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Ich hab gesehen dass es Messer aus Damaststahl auch schon bei den Discountern gibt, kann man es ruhig da kaufen oder soll man doch lieber in ein Spezial-Geschäft?
Vielleicht schreibst Du mal dazu, woher Du kommst. In Berlin und in Freiburg kenne ich zwei sehr gute Adressen....
Ich würde an deiner Stelle lieber in ein Spezialgeschäft gehen. Die richtigen Damast-Mester besitzen viele hunderte einzelne Laken. Die Messer die es nun oftmals beim Discounter gibt, haben leider nur sehr wenig Laken und kosten deshalb in der Regel auch nicht viel.
Kochmesser.de ist mitnichten ein Discounter (da gibts auch Messer jenseits der 1000 Eur). Kochmesser.de ist der Onlineshop eines Spezialgeschäftes,
Und was hochwertige Messer mit Bettwäsche zu tun haben erschließt sich mir nicht so ganz.
Damastmesser kannst du auch ruhig beim Discounter kaufen. Es handelt sich dabei meist um Einstiegsmesser, die aber auch eine durchaus gute Qualität haben. Bei den Discounterpreisen kann man generell nichts falschen machen. Wenn sie dir nicht gut genug sind, kannst du ja immer noch teureres im Fachgeschäft kaufen.
Es kommt ganz auf Deine Erwartungen an, ob ein Messer vom Discounter ausreicht. Nach meiner Erfahrung sind billige Messer entweder aus zu weichem Stahl hergestellt und werden daher schnell stumpf oder der Grundschliff ist schlecht. Wenn man in Kauf nimmt, dauernd nachschleifen zu müssen oder den Grundschliff selbst korrigieren kann und man das Messer nicht häufig nutzt, dann geht so eines schon, aber glücklich wird man mit sowas nicht! Ein vernünftiges Messer, dass auch nach mehrmaliger Benutzung scharf bleibt ist meiner Meinung nach nicht unter ca. 50,- EUR zu haben. Sofern man es nicht beruflich nutzt, würde ich aber auch nicht mehr als ca. 150 - 200 EUR ausgeben, alles was teurer ist, bringt meiner Meinung nach keinen spürbaren Mehrwert mehr.
Ich glaube die sind richtig teuer, oder. Aber ich hab auch schon gehört, dass die richtig gut sein sollen. Ich kann mir aber nicht vorstellen, dass die Messer aus dem Discounter genauso gut sind. Vielleicht solltest du da noch ein paar Testberichte lesen.
