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Zwei meinen Lieblingssuppen, die sehr einfach nachzukochen sind:
Curry-Kokos Suppe mit Garnelen
und das 1. Rezept unter den Antworten:
Bei dem ersten Link kannst du auch "Curry" als Suchbegriff eingeben und bekommst ganz viele leckere Rezepte.
Es wäre ersteinmal abzuklären, ob Sie mit "Curry" das Gewürzpulver, oder die indische Bedeutung meinen...
Curry ist ja sehr flexibel. Nimm einfach stets anderes Gemüse. Übrigens: In Japan gilt auch die Kartoffel als Gemüse, gib sie also dazu, wenn du Reis als Beilage planst. Im Asialaden gibt es dazu unzählige verschiedene Currypasten in verschiedenen Geschmachsrichtungen.
Also was ich immer sehr gerne koche ist die Kombination von Curry mit Mango. Dazu frische Mango in Stückchen schneiden, Frühlingszwiebeln und außerdem Creme Fraiche und Muskatnuss sowie Chili dazugeben. Als Fleischbeilage eignet sich vor allem Hühnchenfilet.
