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Da ich mich im Kochen verbessern möchte, suche ich nun nach Möglichkeiten, wo ich das Kochen mit Kartoffeln gut erlernen kann. Deshalb bin ich dankbar für jeden Ratschlag.
Wir, zu Hause, praktizieren das Kochen mit Kartoffeln sehr oft und machen auch feine Sachen aus diesem schmackhaften Gemüse. Viele Kochtipps findet man dazu gratis im Internet. Es gibt natürlich viele Dinge, die man erstmal über die Kartoffel wissen sollte. Deshalb ist es sehr gut und ratsam, wenn man bei den sogenannten einfachen Dingen beginnt.
Das coolste Kartoffel-Rezept, was einfach in der Zubereitung ist, auch jedem Kind schmeckt und wovon das Doppelte gegessen wird: Blechkartoffeln: Bio-Kartoffeln waschen und halbieren, dann in Olivenöl wälzen, mit der aufgeschnittenen Seite aufs Backblech, dann noch Salz und Pfeffer drauf, ab in den Ofen bei ca. 180 Grad ca. 0 Minuten (je nach Größe)-FERTIG und superlecker! (Mit Schale essen, daher Bio nehmen)
hey,Sie wollen wohl in die höhere Sphären der Sterneküche vordringen ? Nun gut...für Salz-und Pellkartoffel und Kartoffelsalat empfehlen sich festkochende Sorten.
Die Kartoffel ins Salzwasser, möglichst gleich große, sonst werden die einen Matsche und die anderen sind noch bockelhart. Evt. etwas Kümmel ins Wasser geben und kochen bis sie weich sind nach ca. 20 MIn (ab und zu mit der Gabel pieksen). Für Püree nehme ich mehligkochende,ebenso für Fritten
noch ein Rezept: mehligkochende Kartoffel in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden und gut abwaschen,trocknen. Viel olivenöl in die Pfanne und Anfangs bei geringer Temperatur (das Öl muß aber schon sieden) die Würfel garen. Zum Schluß die Temperatur erhöhen damit die Würfel knusprig werden und einen Zweig Rosmarin dazugeben. Dann eine Zucchini würfeln und frittieren,alles Salzen und Pfeffern, mit zerbröseltem Schafskäse, schwarzen Oliven und Cocktailtomaten mischen.Kartoffel und Zucchini nach dem Frttieren auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
ich mag sie am liebsten aus dem Dampfdrucktopf - direkt im Wasser gekocht schmecken sie mir nciht so gut. Besonders lecker ist aber auch ein Kartoffelppüree selbstgemacht.
Wenn man das Kochen mit Kartoffeln gut erlernen will, sollte man das mit einem Selbststudium angehen. Das heißt, dass man sich die Informationen selbst im Internet zusammensucht und dann das Kochen von Schritt zu Schritt übt. So lernt man das am einfachsten.
Wenn man das Kochen mit Kartoffeln lernen will, sollte man dies in erster Linie nicht unterschätzen. Viel ist zu beachten, wenn man das tatsächlich richtig machen will. Das Beste ist, man sucht sich die Informationen und Rezepte selbst zusammen.
