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Wenn Sie so etwas nicht selbst herausfinden können, ist es kein Wunder, dass es mit Ihrem Studium anscheinend nicht geklappt hat...
Das könntest du natürlich kaufen, in einer Gesetzessammlung, es bietet sich aber wohl eher an, das Internet zu nutzen. Schau also hier: http://www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/baf_g/gesamt.pdf. Wenn du dem Link folgst, bist du schon drin. Einfach lesen.
Kann es sein, dass Du das Berufsbildungsgestz meisnt? Darin sind die wesentlichen Bestimmungen erfasst. Der Urlaub wird über das Bundesurlaubs- bzw. Jugenarbeitsschutzgesetz geregelt. Geh mal auf www.bmpf.de. Da findest Du eigentliche alle gestzlichen Regelungen dazu. Hoffe, es hilft Dir weiter.
Bei der Gewerkschaft, bei der zuständigen Innung oder bei Sozialverbände und vom Bund.Im Buchhandel und Internet.
Dann solltest Du den Ausbildungsvertrag mal ganz schnell von der Gewerkschaft oder einem Anwalt prüfen lassen, denn ein solches Gesetz gibt es nicht. Es gibt wohl das Berufsbildungsgesetz (BBiG) und das Berufsausbildungsförderungsgesetz (BAFöG). Aber der Urlaub ist eigentlich sowieso im Arbeitsrecht geregelt, hat also nichts mit den beiden anderen Gesetzen zu tun...
