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Helium kann man frei kaufen und z.B. in Luftballons füllen, die dann fliegen. Oder man atmet es ein und hat dann eine Mickey-Mouse-Stimme. Übrigens ist Sauerstoff auch ein Gas und auch nicht so schlimm.
Naja, manche kochen auch mit Gas, und das nicht verboten, auch für den Campingkocher kann man Gas kaufen, etc. Du kannst auch für den Privatgebrauch Helium einkaufen, zum Beispiel um Luftballons für einen Geburtstag aufzupumpen oder so, das ist kein Problem und völlig legal.
Helium kann legal erworben werden. Wäre es auf irgendeine Art verboten, würde man es auch nicht für Luftballons verwenden. Nur die Preise des Gases sind ziemlich hoch, da sollte man sich nicht abschrecken lassen. Einige Partysets enthalten neben Luftballons sogar Helium und das nötige Werkzeug.
Das kann man auch als Privatperson kaufen, zum Beispiel hier: http://www.e-ballon.de/content/helium.php. Sind halt kleine Mengen für den Hausgebrauch, also Geburtstag oder so etwas, aber die kriegt man sicher auch in größeren Mengen. Ich weiß ja nicht, was Du dasmit vorhast...
