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Da ist des Anglers Geschmack recht unterschiedlich. Soll der Fisch nur abgestochen und ausgenommen werden? Dann reicht ein ordentliches Klappmesser. Oder soll man damit auch filetieren können? Kleine oder große Fische?
Ich persönlich mag die Marttiini Filiermesser, optisch und qualitativ. Habe eines mit einer kürzeren Klinge für Forellen. Wenn ich auf größere Fische gehe, hab ich ein günstiges No-Name Filiermesser ein paar Nummern größer dabei.
Eine gute Ergänzung dazu ist ein Multifunktionswerkzeug wie Victorinox SwissTool oder Leatherman.
Ein gutes Angelmesser muss eine qualitativ hochwertige Klinge besitzen. Diese sollte sich geardezu exzessiv schärfen und nicht von Wasser und Feuchtigkeit anderer Art beschädigen lassen. Der Griff und die Verarbeitung sollte so benutzerfreundlich sein, dass auch bei unglücklichen Umständen keine Verletzungen geschehen.
