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Normalerweise wäre der Hautarzt (mit Zusatz "Allergologe") die richtige Wahl. Die Gelben Seiten helfen weiter.
Hier kannst du dich weiterinformieren: http://www.onmeda.de/krankheiten/lebensmittelallergie.html, auch einiges herausfinden, über dich, deine Allergien. Ansonsten würde ich dir vor allem empfehlen, zum Artz zu gehen, dich von diesem beraten lassen. Das sollte eigentlich der beste Weg sein.
Naja, alos ich würde an deiner Stelle zum Arzt gehen. wenn du keine schlimmen symptome hast, kannst du auch im Selbstversuch dich und deinen KÖrper beobachten und verschiedene Lebensmittel weglassen. Aber ich würde immer erstmal zu arzt gehen, so bist du auf der sicheren Seite.
Erster Ansprechpartner ist sicherlich immer der Hautarzt, der einen dann an entsprechende Praxen überweisen kann, zB. zum Hautarzt. Einige Hintergrundinformationen können auch auf dieser Ratgeberseite erworben werden: http://www.blog.de/tb/a/r/allergien/allergietest-verdacht-lebensmittelallergie/4366952/
