Michelle S...

Suche Rezepte für Eis ohne Milch. Kein Wassereis, sondern schon was cremiges. Wer kann mir da weiterhelfen?


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ANTWORTEN (10)
19.05.2012, 21:48 Uhr
 
Amos

Keine Milch, kein Wasser, soll aber trotzdem cremig sein. Wie soll das denn gehen? Vielleicht mit Schuhcreme oder Niveacreme?

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19.05.2012, 22:21 Uhr
 
Maria1000

Einfach Kuhmilch durch M andelmilch aus dem Bioladen und Soyasahne (z.B. SOOYATOO im Tetrapack) ersetzen. Eventuell noche twas Bindemittel wie Johannisbrotmehl oder sojamehl...

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20.05.2012, 22:10 Uhr
 
inge-zauber3

Ich würde mir an deiner Stelle eine gebrauchte Eismaschine kaufen, die bekommst du am Trödelmarkt wirklich sehr günstig. Anstelle von Kuhmilch kannst du Soja- oder Reismilch verwenden, das schmeckt auch sehr gut und hat keinen Einfluß auf deine Laktoseintoleranz.

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20.05.2012, 23:48 Uhr
 
RobbyLit

Da würde ich grundsätzlich in erster Linie Eis aus Fruchtsäften empfehlen, da diese leicht herzustellen sind. Beispielsweise Orangen pressen und den Saft einfrieren. Für Schokoladeneis könnte man Sojamilch und laktosefreie Schokolade verwenden. Als Werkzeuge braucht man einen Pürierstab und Eisförmchen zum Einfrieren.

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21.05.2012, 13:42 Uhr
 
MadMax

Ich bin nicht ganz sicher, ob man Eis mit laktosefreier Milch herstellen kann, das käme auf einen Versuch an. In jedem Fall kann man Eis aus Früchten herstellen, das habe ich schon ausprobiert. Einfach aus Früchten einen Pürree rühren, etwas Vanille dazu, Zucker und das dann in einer Form einfrieren.

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22.05.2012, 10:58 Uhr
 
herrundvon...

du kannst versuchen, ein sorbet zu machen. oder statt der milch kokosmilch verwenden. wobei kokos natürlich nicht so toll zu schoki passt. oder versuche mal sojamilch. alles in eine eismaschine. die gits schon für ca. 40 euro. die funktionieren ganz gut.

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23.05.2012, 10:21 Uhr
 
Eliminator

Kokos passt doch super zu Schokolade!! ;-) Also ich würde statt Milch Sojamilch nehmen - damit funktioniert das super!

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24.05.2012, 09:25 Uhr
 
Malte M-Punkt

wenn du ganz siche gehen willst, steig auf Wassereis um...

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25.06.2014, 16:38 Uhr
 
Susann85L

Rezepte ohne Milch kenne ich eigentlich nicht, besteht bei dir eine Laktoseintolleranz?

Es gibt ja auch Laktosefreie Milch die funktioniert eigentlich genauso.

Mein Eis mache ich immer mit der Eismaschine, funktioniert eigentlich besser als ohne. Du kannst mal hier schauen da sind ein paar Eisrezepte zu finden: http://www.beste-eismaschine-test.eu , weiß aber nicht genau ob die auch ohne Eismaschine gehen. Mein Tipp ist aber dass du dir eine Eismaschine kaufst, so teuer sind die Dinger eigentlich nicht.

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25.06.2014, 16:51 Uhr
 
Amos

Sojaeis: schmeckt sehr gut.

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