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Wie kann ich aus frischen Knollen eigenen Ingwertee herstellen? Muss ich den irgendwie vorbehandeln?

Tipp: Ich benutze eine sog. Siebstempelkanne, die eigentlich für Kaffee erfunden wurde. Vorteil: Den Ingwer reibe ich mit Schale, gepresste Zitrone mit Fleisch und evtl. Kernen dazu, heißes Wasser, ziehen lassen, Stempel runter drücken fertig! Ich gebe übrigens kaltes Wasser dazu und erhitze es in der Mikrowelle (1 Tasse nur zwei Minuten!), bevor ich den Siebstempel aufsetze. Ist natürlich auch bestens für losen Tee geeignet. Die Kannen gibt es in Größen von einer bis zu mehreren Tassen.