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Titanpfannen sind nicht besser, bestenfalls nur teurer. Ich würde weiterhin zu einer klassischen, hochwertigen Pfanne greifen.
Ich gah mal davon aus, dass die Pfanne leichter ist und dennoch gute Hitzeeigenschaften hat. Eine hochwertige Pfanne verteilt die Hitze gleichmäßig und wird sehr heiß. Das macht sich schon beim Fleisch bemerkbar. Titan ist aber eher dafür, dass die Pfanne leicht zu handeln ist.
Pfannen aus Titan sind einfach hochwertiger und stabiler als herkömmliche Pfannen. Viele Pfannen kann jemand, der etwas kräftiger ist, einfach zusammenrollen. Pfannen die aus Titan gefertigt wurden halten lange und tragen auch bei grober Behandlung keine Blessuren davon.
