Treffpunkt für ambitionierte Amateurfotografie. Bilder hochladen und bewerten, sich mit anderen Austauschen. mehr...
Die Online-Tagebücher bei stern.de: Freie Autoren schreiben hier persönlich, direkt und eigenständig. mehr...
Vertiefende Informationen zu der aktuellen und den vergangenen Sendungen von sternTV. mehr...
Das Recherche-Team des stern. Erfahren Sie mehr über die Recherchespezialisten und ihre Enthüllungen von Terrorismus bis Wettmanipulation. mehr...
ein ganzes Putenfilet kann ja schon als Sonntagsbraten herhalten. Am besten füllst du es mit Frischkäse und Kräutern und machst eine leichte Variante des SChmorbratens daraus. Ansonsten würde ich raten eher nur Putenschnitzel zu verwenden. Große Stücke Geflügel werden leicht trocken.
Ich lege die Putenbrust immer schon einen Tag vorher in eine Öl-Marinade ein. Diese würde ich auch kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika rosenscharf. Wenn man die Filets dann brät sind sie viel saftiger und auch würziger, weil die Marinade über Nacht einziehen konnte.
