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Wie kann man im Ausland sicher glutenfrei essen?
Eine Kollegin von mir muss sich glutenfrei ernähren und hat jedesmal wieder Probleme im Ausland, sicher glutenfreie Produkte zu identifizieren oder im Restaurant glutenfreie Spiesen zu bestellen. Hat jemand einen Trick, wie man hiermit umgeht?
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Es gibt von der DZG Symbolkkarten ("Eine Bitte an den Koch"), auf dem genau beschrieben wird, was man essen darf und was nicht. Dieses Kärtchen führt man am besten dann auch im Ausland mit sich, da sie in verschiedenen Sprachen verfasst sind. Drückt man sie der Bedienung in die Hand, so kann sich der Koch danach richten.
Das Ausland ist ja bekanntermaßen kein einheitlicher Raum. Ein bischen genauer solltest du schon sein, zumindest eingrenzen.
Hallo Stoertebecker,
die Bitten an den Koch wurden ja schon erwähnt. Adressen von Hotels und Restaurants in Deutschland, Österreich und Italien findest Du hier: http://www.glutenfrei-unterwegs.de. Wenn's weiter weg gehen soll, ähnlich aber auf englisch: http://www.glutenfreetravelsite.com/. Überhaupt gibt es auf Englisch einiges mehr an Infos. In diesem Fall bei Google einfach die Suchbegriffe "celiac disease" und "travel" eingeben.
