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Pflanzliche Eiweise befinden sich in Hefe, Sojabohnen, Hülsenfrüchten, Weizenmehl und Kartoffeln, wobei die Sojabohne mit 31% der größte Eiweißlieferant ist.
Wenn ich mir mein Kochbuch für Kartoffelgerichte ansehe, denke ich, dass es nicht schwierig ist, als Veganer dem Körper genügend Eiweis zuzuführen.
Ja das gibt es. Es ist vorwiegend in Hülsenfrüchten, also Bohnen und Erbsen zu finden. Manche Veganer glauben sogar, dass diese Eiweiße besser zu verdauen sind als die tiereischen, aber das denke ich persönlich nicht. Ähnlichkeit ist da doch ein Vorteil. Ungesund ist es dennoch nicht.
