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Italienisches Restaurant

No-Gos in der Gastronomie

Küchenchefs packen aus: Das sind die schlimmsten Fehler beim Italiener

Italienisches Essen lebt von seiner Einfachheit und den guten Zutaten. Nicht alle in der Gastronomie beherzigen dieses Motto. Was die Küchenchefs der italienischen Küchen alles falsch machen können, haben Gastronomen verraten.

Denise Snieguole Wachter

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Finden Sie den Fehler: Natürlich sieht diese Pasta zum Anbeißen aus. Dennoch: In Italien wird ragù alla bolognese niemals mit Spaghetti serviert. Demnach gibt es auch keine Spaghetti bolognese.

Missverständnis um Nudelklassiker

Spaghetti Bolognese gibt's eigentlich gar nicht

Denise Snieguole Wachter
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