Khatir Sayad und Olivier Couliou, Betreiber eines Delikatessen-Standes auf einem Hamburger Markt, erklären, was eine richtige Käseplatte ausmacht.
Er war Risikoanalyst in London und Hamburg, doch seine wirkliche Leidenschaft galt stets dem Kochen. Claude Camilleri eröffnete ein Restaurant auf Malta, wo kaum jemand seine Kochkünste schätzt. Doch für seine Berufung geht Camilleri sehr weit - manchmal sogar in den Knast. mehr...
Slow-Food-Bewegung in der Toskana "Der Mensch ist, was er isst"Die Organisation "Slow Food" ist die Hüterin des guten Geschmacks. Sie fordert von Produzenten bedingungslose Qualität. Ein Streifzug mit Luciano Bertini, dem Slow-Food-Präsidenten von Pistoia, durch seine Stadt. mehr...