Tausendundeine Köstlichkeit

Auch wenn die Länder Nordafrikas und des Nahen Ostens sich gesellschaftlich und politisch unterscheiden - ihre Küche hat einen gemeinsamen Ursprung.

Okra ist eins der ältesten Gemüse der Welt. Vor 3000 Jahren wurde die Pflanze bereits am Nil angebaut. Die Schoten wachsen an Sträuchern, die bis zu zweieinhalb Meter hoch werden können. Als Gemüse wird es nicht nur in der arabischen Küche, sondern auch in Asien verwendet ©