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Tausendundeine Köstlichkeit

Auch wenn die Länder Nordafrikas und des Nahen Ostens sich gesellschaftlich und politisch unterscheiden - ihre Küche hat einen gemeinsamen Ursprung.

  Auch hier sind Kichererbsen mit im Spiel: Für Falafel werden die pürierten Kichererbsen oder Bohnen als Grundlage mit Kräutern gemischt. Die Masse wird zu Kugeln geformt und anschließend frittiert. Dazu gibt's Hummus

Auch hier sind Kichererbsen mit im Spiel: Für Falafel werden die pürierten Kichererbsen oder Bohnen als Grundlage mit Kräutern gemischt. Die Masse wird zu Kugeln geformt und anschließend frittiert. Dazu gibt's Hummus

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