Ihre Idee war simpel, aber genial: Weil Kurt Meier und Uwe Glinka - beide arbeitslos - wissen wollten, ob man sich mit dem Hartz-IV-Regelsatz gesund ernähren kann, machten sie den Praxis-Test. Sie haben ausprobiert, was für etwa vier Euro am Tag auf den Tisch kommen kann. Für die Männer ergab sich aus der Recherche eine neue Perspektive.
Kurt Meier und Uwe Glinka (v.l.) haben einen günstigen Speiseplan entwickelt© stern TV
"Ab in den Keller, Licht aus und im Dunkeln warten, bis die Welt oben besser wird" - das sei nicht ihre Art, sagen Kurt Meier und Uwe Glinka. Beide sind Hartz-IV-Empfänger - und seit neuestem Buchautoren. Ihr Werk: Eine Rezeptsammlung für Arme. Für diejenigen etwa, denen nach dem Hartz-IV-Regelsatz pro Tag 4,40 Euro für Essen und Trinken zur Verfügung stehen.
Entstanden ist die Idee für das Buch eher zufällig: Auf einer Fortbildung, bei der sich die Beiden kennengelernt haben, kamen sie auf das Thema "Kochen für Arme" zu sprechen.
Ein schwieriges Thema, wie die beiden aus eigener Erfahrung wissen: Glinka, 53, früher Verkaufsleiter in einem Autohaus, ist seit 2001 arbeitslos; Meier, 54, früher Informationselektroniker, seit 2007. Beide müssen mit dem Hartz-IV-Regelsatz auskommen: Bisher waren das 351 Euro. Ab 1. Juli gibt es 359 Euro. Lebensmittel vom Wochenmarkt oder aus dem Bioladen sind damit für die meisten Hartz-IV-Empfänger nicht mehr drin. Und selbst ganz alltägliche Dinge werden plötzlich zum puren Luxus: so etwa die Lieblingsschokolade, die Tüte Chips oder das Glas Wein zum Essen.
Doch Glinka und Meier haben aus der Not eine Tugend gemacht: Sie stellten nicht nur ihr eigenes Einkaufsverhalten komplett um. Sie haben außerdem angefangen, zu recherchieren, was mit 4,40 pro Tag beim Kochen möglich ist: Dafür stöberten sie in alten Rezeptbüchern - und zauberten aus günstigen Grundnahrungsmitteln drei Mahlzeiten pro Tag.
Dann haben sie bei Landfrauenverbänden nach alten Kochbüchern gefragt. Denn, so die Idee der beiden: Die Nachkriegsgeneration müsse doch wissen, wie man sich gesund und preisgünstig ernährt.
Genaue Recherche
Allmählich entwickelte sich aus der persönlichen Suche nach preisgünstigen Rezepten und Lebensmittel ein echtes Projekt - inklusive einer ausführlichen Preisrecherche: Mit Zettel und Stift ausgerüstet klapperten Glinka und Meier fortan die Discounter-Märkte ab. Mit den genauen Lebensmittelpreisen konnten die dann die Kosten für jedes einzelne Rezept ermitteln. Fazit: Für nur 4,20 Euro (ab 1. Juli 4,40 Euro) täglich kann sich ein Erwachsener gesund ernähren.
28 Rezepte für alle, die sich ausgewogen ernähren und dabei sparen wollen, haben Uwe Glinka und Kurt Meier in einer Broschüre zusammengefasst. Die gibt es in der Rubrik "Bestellung" auf ihrer Homepage unter:
www.diesparratgeber.de. Und das Buch mit 75 Hartz-IV-Rezepten gibt es ab 19. Juni 2009 im Handel. Mehr dazu und zu den Rezepten erfahren Sie hier:
