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stern.de-Fischküche 7. 06. 2014 | 11 minSo braten Sie Zander, Lachs und Co. richtigOb Grillen, Pochieren oder Dünsten: Fisch ist leichter zu kochen, als viele denken. Sternekoch Tillmann Hahn zeigt in die besten Zubereitungsarten. Heute brät er Zander - ganz und im Filet.
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