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Wildfleisch
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Im Wildfleisch-Skandal gibt es neue Vorwürfe gegen die Passauer Firma Berger. Seit elf Jahren soll es Auffälligkeiten gegeben haben, zuletzt hatten 2001 Kunden verdorbene Ware reklamiert.
Über die Gesundheitsgefahren durch vergammeltes Wildfleisch in Bayern wissen die Behörden offenbar bereits seit einem halben Jahr Bescheid. Möglicherweise wurde nicht nur beim Haltbarkeitsdatum umetikettiert.
In Kamerun essen die Menschen das Fleisch tropischer Dschungeltiere, ihre unersetzbare Proteinquelle. Wegen des Temperaturanstiegs werden die tropischen Wälder aber bald weit weniger ergiebig sein, den Tieren steht eine bedrohliche Doppelbelastung bevor.
Über 140.000 Kilogramm manipuliertes Fleisch, fast eine Million Euro Schaden und ein tiefer Kratzer im Verbrauchervertrauen: Ein halbes Jahr nach bekannt werden des Fleisch-Skandals steht nun der Passauer Wildfleischhändler Berger vor Gericht.
Die Firma Berger Wild verkaufte Tiefkühlware als frisch, manipulierte Haltbarkeitsdaten - und Ratte war eine "besondere Delikatesse". Nun diskutiert man über Konsequenzen und sucht die Schuldigen.
Er hat den Kunden vergammelte Ware verkauft und ihnen Hirsch- als teures Elchfleisch angedreht. Dafür ist der Wildfleischhändler Berger zu zwei Jahren Haft auf Bewährung verurteilt worden.
Offenbar wurde vom Passauer Wildfleischhändler Berger verdorbene Ware in fast alle Bundesländer sowie nach Österreich, Italien und Frankreich geliefert. Die zweifelhaften Geschäftspraktiken sollen schon vor Jahren aufgefallen sein.
Deutschland ist um eine Delikatesse reicher. Mit Biltong "made in Germany" kommt Südafrikas populärer Trockenfleisch-Snack auf den Markt. Seit der vergangenen Fußball-Weltmeisterschaft wurde dieser über die Grenzen hinaus bekannt.
Gammelfleisch ist eklig aber mitunter nicht gesundheitsschädlich. Dürfen Behörden dennoch vor solchen Lebensmitteln warnen? Der Europäische Gerichtshof sagt: ja. Eine insolvente Firma hatte geklagt.
Eine kühne Theorie: Unsere Blutgruppe soll verraten, ob wir Steinzeitjägern, Nomaden oder Ackerbauern ähneln - und auch die Ernährung bestimmen. Wie sinnvoll ist das Konzept?
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