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Onlinenetzwerk Pinterest

13.02.2012 14:32

Tapete aus Träumen

Das Onlinenetzwerk Pinterest ist der aktuelle Hype im Netz. Eine Pinnwand, die Elemente aus Facebook, öffentlichen Lesezeichen und Schaufensterbummel verbindet. Vor allem Frauen sind fasziniert.

ICS-Skulptur in Google-Headquarter aufgestellt

14.10.2011 14:10

Ice Cream Sandwich kommt am 19. Oktober

Google hat sein neues Betriebssystem für den 19. Oktober 2011 angekündigt und als letzten Beweis eine Ice-Cream-Sandwich-Skulptur vor dem Hauptfirmensitz in Kalifornien aufgestellt.

Yahoo! nach der Entlassung von Bartz

07.09.2011 18:10

Yahoo! braucht dringend einen Innovator

Yahoo! hat gestern CEO Carol Bartz telefonisch gekündigt. Nun braucht der angeschlagene Konzern dringend einen Innovator.

Blog "Der Weinlakai"

09.09.2009 17:40

Die Essenz des Weinschnäppchens!

2008 Di Majo Norante Sangiovese Terre Degli Osci (Rotwein, Italien) Dieser aus Molise stammende Sangiovese bricht sämtliche Rekorde der Weinlakai-Statistik. Noch nie waren 90 Parker-Punkte so günstig zu haben und noch nie war ein Wein in diesem Preissegment für den Weinlakai so überzeugend. Naturgemäß bin ich Skeptiker von Bewertungen des Wine Advocate, die nicht von Robert Parker persönlich stammen. Z.B. Jay Miller hat in seinen Spanien-Reports schon einige Male bewiesen, dass der Punktewahn mit ihm ganz gerne mal durchgeht. Nicht so der Italienexperte Antonio Galloni. Er ist eher zurückhaltend und so löste seine Bewertung in der vor einer Woche erschienenen Ausgabe des Blattes beim Weinlakai die Alarmglocken aus. Ich darf zitieren: "This harmonious red is a knockout!". Die Recherche nach einem interessanten Weinlakai-Tipp gestaltet sich insbesondere nach dem Erscheinen einer neuen Parker-Ausgabe recht aufwendig. Sämtliche "Tasting Reports" möchten durchstöbert werden, um potentielle Tipps zunächst einzugrenzen. Anschließend muss sicher gestellt werden, dass der Wein in Deutschland (ausreichend) verfügbar ist. Wenn dem so ist, spielt auch die Preisgestaltung des Händlers eine entscheidende Rolle. Und "last but not least" muss der Wein auch den Lakaien überzeugen. Nur so kann sichergestellt werden, dass die Bewertung auch wirklich zu dem in der Flasche befindlichen Wein passt. So auch bei diesem italienischen Sangiovese geschehen. Es war allerdings besonders spannend herauszufinden, ob ein Wein für knapp über 5,- EUR tatsächlich 90 Punkte wert sein kann. Um es kurz zu machen: er ist es. Zum einen ist es ein fruchtbetonter und schlichtweg leckerer Wein, zum anderen ist er aber keineswegs eindimensional. Man kann ihm mit Fug und Recht einen gewissen Grad an Komplexität in seiner Struktur und Aromatik zuschreiben. Eine Tatsache, die bei einem Wein dieses Preissegements wirklich außergwöhnlich ist. Ich möchte aber auch auf das Thema Trinkbarkeit kurz eingehen. Viele Weine, die wir trinken sind noch zu jung. Wenn überhaupt, offenbaren sie erst nach langer Dekantierzeit ihren Charme. Nicht so der "Terre Degli Osci" vom Weingut Di Majo Norante: Er lässt sich auch ohne großes Belüften fabelhaft trinken und Antonio Galloni bezeichnet ihn aus gutem Grund "incredibly delicious". Der Lakai trank am ersten Abend mit dem Wein "versehentlich" die ganze Flasche aus. Die heutige Empfehlung stammt aus der italienischen Region Molise, die zu den kleinsten Weingebieten Italiens zählt. Sie liegt an der Adria und grenzt nördlich an Apulien (dem Stiefel). Die Hauptstadt Campobasso erlangte in Deutschland nicht zuletzt durch Jan Weilers Buch "Maria ihm schmeckt's nicht" Bekanntheit. Das Weingut Di Majo Norante hat insgesamt 14 Weine im Programm und ist das klassische Beispiel eines modernen Weinbetriebs mit gewissem Massenanspruch: naturnahe Arbeit im Weinberg in Kombination mit modernen Methoden im Weinkeller. So werden auf den 85 Hektar Anbaufläche nur Düngemittel auf organischer bzw. mineralischer Basis verwendet. Der Sangiovese "Terre degli Osci" wird sechs Monate in großen Holzbottichen ausgebaut, so dass der Einfluss von Holz die schöne Frucht nicht stört. Die Gesamtproduktion des Weines beträgt pro Jahrgang ca. 300.000 Flaschen. Letzt genannte Zahl fasziniert zusätzlich. Der Wein ist wahrlich kein "Mikro-Cuveé" mit stark limitierter Flaschenzahl. Trotzdem ein so hohes Qualitätsniveau zu erreichen spricht für die verantwortlichen Önologen. Also, von dem Wein ist reichlich zu bekommen und so sollte er unbedingt bevorratet werden. Da er sich in den nächsten 3 Jahren noch locker trinken lässt stellt dies kein Risiko dar, auch wenn man nicht immer die ganze Flasche auf einmal trinkt. 2008 Di Majo Norante Sangiovese Terre Degli Osci (Rotwein, Italien) Auge: Rubinrot mit dunklen Reflexen. Nase: Erdbeermarmelade, Schwarzkirsche, Duft von Leder und feuchter Erde. Mund: Sehr fruchtgeladen mit hervorragender Tiefe und einem langen Abgang. Sonstiges: Bei 16°-18° Celsius servieren. Bis 2012 genießen. 90 Punkte (Quelle:The Wine Advocate, Antonio Galloni, August 2009) Meine Einkaufsempfehlung: Scholzen 5,40 EUR /Fl. (5,50 EUR Versandkosten, ab 300,- EUR frei) Hier klicken! Stand: 09.09.2009. Nur solange der Vorrat reicht. Der Weinlakai übernimmt keine Verantwortung für die angegebenen Händler. Händler können gerne günstigere Angebote (inkl. Versandkosten) als Kommentar posten. Rein werbliche Posts werden sofort gelöscht.

Hokitika Wildfoods Festival

20.03.2009 22:44

Das neuseeländische Fressen

Ein Mal im Jahr dreht das Städtchen Hokitika auf der Südinsel Neuseelands auf: Beim "Hokitika Wildfoods Festival" wird hemmungslos geschlemmt. Ein Fest für hartgesottene Mägen, denn die Speisen winden und krümmen sich.

Hot Dog und Co.

26.10.2008 08:00

Kennen Sie die amerikanische Küche?

In den USA dreht sich alles um schnelles und einfaches Essen - könnte man meinen. Unbestritten ist es das Land der Fertigprodukte. Dennoch: Die amerikanische Küche hat mehr zu bieten, als die Klischees hergeben. Testen Sie ihr kulinarisches Know-How in der US School.

Silvester

20.12.2003 14:27

Ein Prosit auf den Silberstreif

Da ist es wieder, das Silvesterfest - trotz aller Scheinkrisen haben wir es wieder mal bis hierhin geschafft. Wenn jemand in 2003 gebeutelt wurde, dann die Gastronomen. Mancher gab auf - nicht Kolja Kleeberg! Mit seinem Berliner Sterne-Lokal Vau hat er alle Klippen geschickt umschifft. Ihn haben wir um Rezepte für ein Party-Büfett gebeten

Küche

12.10.2004 10:52

Rast und Labsal in Tirol

Wunde Füße? Mordshunger? Wahnsinnsdurst? Dann waren Sie wohl bergwandern. Wie Sie wieder zu Kräften kommen? Beim Törggelen, der Einkehr auf einem Dolomitenhof, bei Hausmannskost und Wein

Gesund essen

05.10.2006 14:24

In die Äpfel beißen

Mehr als 20.000 Apfelsorten wachsen weltweit, doch im Supermarkt gibt es meist die immer gleichen fünf. Ein Wegweiser zu besseren Früchten.

Beck's Fashion Defilee

14.07.2007 19:31

In Kammermusik gekleidet

Ganz schön elitär: kaum Zuschauer, kaum Kleider, ausgesuchte Mode zu klassischer Musik im weißen Raum. Ausgerechnet einer Biermarke gelingt, was auf der Modewoche seinesgleichen sucht: ein Défilé von fünf jungen Design-Talenten der Hauptstadt.