Geschmacksverstärker

Lebensmittelkennzeichnung

31.03.2008 19:09

Die wichtigsten E-Nummern

Sie stehen auf vielen Verpackungen: Zusatzstoffe, die mit Nummern abgekürzt werden. Doch was steckt hinter Bezeichnungen wie E 160e oder E 440? Sind die Stoffe harmlos oder bedenklich? Eine Übersicht für kritische Verbraucher.

Zusatzstoffe in Lebensmitteln

07.04.2012 08:40

Schlauer essen

Was in Lebensmitteln steckt, steht nicht immer auf dem Etikett: Hersteller müssen nicht alles nennen, was sie verwenden. Und was sie angeben, ist oft nur schwer zu verstehen. Eine Gebrauchsanleitung.

Video

22.10.2012 18:41

Speiseeis-EM in Berlin: Leckeres Eis kommt nicht nur aus Italien

Italienisches Gelato gilt als Inbegriff der Eismacherkunst. Dass man aber nicht unbedingt italienische Wurzeln haben muss, um köstliches Speiseeis herzustellen, beweisen die Teilnehmer der europäischen Eismeisterschaften in Berlin.

Fertigprodukte

31.03.2008 19:53

Die Wahrheit über Industrie-Essen

Kein Schnippeln, kein Kochen, kaum Abwasch und im Handumdrehen eine warme Mahlzeit - Fertigprodukte sind wunderbar praktisch. Aber sind sie auch gesund?

Verbraucherschutz

21.02.2008 13:00

Täuschungsmanöver mit Tütensuppe

"Natur Pur" verspricht eine Tütensuppenlinie aus dem Hause Maggi. Außerdem: 100 Prozent Geschmack - und zwar ohne den Zusatzstoff Geschmacksverstärker. Für "Etikettenschwindel" halten das die Verbraucherschützer von "foodwatch". In einer neuen Kampagne warnen sie, Maggi führe Verbraucher in die Irre.

Stiftung Warentest untersucht Kartoffelchips

28.12.2012 10:04

Schlechte Noten für Bio-Produkte

Bio ist besser? Für Chips gilt das nicht, so das Urteil von Stiftung Warentest. Gut schneiden hingegen die Light-Varianten ab, die beliebten Stapelchips von Pringels enttäuschen im Test.

Weihnachtsspeisen

02.12.2012 20:45

Tipps für eine unbeschwerte Zeit

Weihnachtsgans zu Mittag, zwischendurch Lebkuchen und Marzipan als Gute-Nacht-Snack: Weihnachten ist Schlemmerzeit. Doch auch mit schlankeren Alternativen kann man die Festtage genießen.

Lebensmittelallergie

21.09.2012 21:08

Genuss mit Reue

Etwas Apfel oder Milch genügen, und der Körper spielt verrückt: Kopfschmerzen, Erbrechen, Atemnot. Manche Betroffene erleiden sogar einen Schock. Doch nicht jede Unverträglichkeit ist eine Allergie.

"Hart aber fair" über Lebensmittelfälschung

12.06.2012 08:12

Die Schummelei im Supermarkt

"Was ist noch echt an unserem Essen?", fragt "Hart aber fair". Wenig, lautet die Antwort. Aber das hatte man sich schon gedacht. Lösungen sind nicht in Sicht.

Erdapfelscheiben

25.06.2006 10:00

Bis zum letzten Krümel

Nein, sie sind nicht gesund. Ja, sie machen süchtig: Schluss mit Genuss ist erst, wenn der letzte Kartoffelchip aus der Tüte geklaubt ist. Dabei wurden die Dinger nicht mal wegen des Profits erfunden - sondern aus Rache.