Joghurt

Lifestyle

03.06.2013 11:23

Mit Rosenblüten kochen: Möglichst frische Blätter verwenden

Ob als Aroma für den Joghurt oder als Marinade fürs Hähnchen: Rosenblüten sind beim Kochen vielseitig einsetzbar. Wichtig ist, dabei auf die Sorte der Rose zu achten - und frische Blätter zu nehmen.

Lifestyle

28.05.2013 14:12

Soja- und Getreide-Milch bei Laktoseintoleranz sinnvoll

Manche Menschen vertragen keine Laktose. Diese ist in Milch und Milchprodukten enthalten. Um Alternativen anbieten zu können, hat die Lebensmittel-Industrie verschiedene Ersatz-Produkte entwickelt.

Video

31.05.2013 07:54

Putztipps: Kühlschrankkeime in Schach halten

PUTZTIPPS: KÜHLSCHRANKKEIME IN SCHACH HALTEN Im Kühlschrank lauern zum Teil mehr Bakterien als auf der Toilette. Deshalb sollte er einmal wöchentlich gereinigt werden. Der Putzprofi vom Annedore-Leber-Berufsbildungswerk in Berlin zeigt, wie es geht. - Beitrag Berlin, 14.05.2013 Im Kühlschrank lauern viele tolle Sachen: Joghurt. Aufstrich. Schokolade. Milch und... Bakterien. Ja, tatsächlich. Im Kühlschrank gibt es zum Teil mehr Bakterien als auf der Toilette. Deswegen sollte er einmal wöchentlich gereinigt werden. Denn auf den Glasflächen bilden sich Bakterien, genau wie in den Gummidichtungen an der Kühlschranktür. Zum Kühlschrankputzen nimmt man am besten Allzweckreiniger zum Fett lösen und Essig, um die Bakterien in Schach zu halten. Mit den Holzspießen kommt man gut in die Rillen. Zum Putzen muss der Kühlschrank ausgeschaltet und leer sein. Die herausnehmbaren Glas- und Plastikteile werden mit Spülmittel und Klarwasser gereinigt. Auch die Türdichtungen und die Abflussrinne dürfen beim Putzen nicht vergessen werden. Wenn alles wieder blitzblank ist, geht's ans Einräumen. Der Kühlschrank sollte dabei auf vier bis sieben Grad eingestellt werden. Die Lebensmittel werden nach ihrer Wohlfühltemperatur einsortiert: Fleisch also nach unten in die Kälte, Marmelade nach oben, Milch an die Seite. Und wichtig: Vor dem Reinstellen die Lebensmittel auf Haltbarkeit überprüfen und mal kurz abwischen! Das Abwischen gilt auch für neu gekaufte Lebensmittel. Denn der saubere Kühlschrank soll ja nicht gleich wieder verkeimt werden.

Lifestyle

28.05.2013 09:15

Rhabarber vor Weiterverarbeitung blanchieren

Wer gern Rhabarber isst, sollte die klein geschnittenen Stengel vor dem Weiterverabeiten kurz in heißes Wasser werfen. So reduziert man eine schädliche Säure.

Lifestyle

23.05.2013 14:22

Frozen Yogurt mit Nüssen ist keine leichte Kost

"Frozen Yoghurt" hat wenig Fett - und ist damit eine gute Wahl für ein kalorienarmes Dessert. Das gilt jedoch nur dann, wenn man die gefrorene Leckerei nicht mit süßen Toppings krönt.

Lifestyle

23.05.2013 09:19

Gesalzenes Popcorn und Kaugummi - Nervennahrung für Fußballfans

Das Champions-League-Finale ist für Fans eine harte Nervenprobe. Wenn dann Chips als Nervennahrung auf den Tisch kommen, schlägt sich das schnell auf den Hüften nieder. Es geht aber auch ohne solche Dickmacher.

Mega-Deal zwischen Paris und Peking

20.05.2013 16:07

Danone investiert 325 Millionen Euro in China

Die hohen Wachstumsraten von Milchprodukten in Asien lockt den Joghurthersteller Danone zu Millioneninvestitionen: Der französische Konzern steigt nun beim chinesischen Produzenten Mengniu ein.

Goldener Windbeutel 2013

16.05.2013 06:30

Wie Capri-Sonne Kinder ködert

Viel Zucker, nichts für Kinder: Foodwatch verleiht Capri-Sonne den "Goldenen Windbeutel" - für aggressives Marketing und dreiste Werbelügen. Die Abstimmung nahm durch ein satirisches Video Fahrt auf.

Wie Kinder auf den Geschmack kommen

15.05.2013 17:21

Sauer macht frustig

Eine Olive sorgt für Hochgefühle, eine Gurke ruft Skepsis hervor: Ein Video zeigt, wie Kinder sich die Geschmackswelt erobern - und welch Abenteuer der Biss in eine Zitrone sein kann.