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Vitamine

Plädoyer gegen die Lebensmittel-Hysterie
Plädoyer gegen die Lebensmittel-Hysterie
"Habt Spaß am Essen!"

Gesund oder gefährlich? Von dieser Lebensmittel-Einteilung hält Ernährungshistoriker Harvey Levenstein nichts. Er erklärt, woher die Hysterie ums Essen rührt - und wer sie schürt.

Abnehm-Trends im Check
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Und welche Diät machen Sie gerade?

Intermittierendes Fasten, vegane Ernährung oder hCG - Diäten gibt es viele. Wir sagen Ihnen, welche gerade im Trend liegen und ob sie zum Abnehmen taugen.

Falsche Gesundheitsversprechen
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Bei diesen Produkten wird getrickst

Gesund, fit, vital: Die Beschreibung auf der Verpackung hält selten, was sie verspricht. stern zeigt die Produkte, bei denen die Lebensmittelindustrie besonders dreist trickst.

Saisonales Futter
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Diese 12 Knollen und Wurzeln sollten Sie jetzt essen

Der Winter ist kulinarisch gesehen nicht allzu interessant - es wächst kein heimisches Obst und kaum Gemüse. Aber mit Roter Bete, Pastinaken oder Sellerie kann der Speiseplan aufgepeppt werden.

Abnehmen auf Französisch
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Warum Ernährungsexperten von der Dukan-Diät abraten

Die Dukan-Diät aus Frankreich dürfte vor allem Fleisch- und Fischliebhabern gefallen, denn das Konzept setzt auf tierische Proteine. Doch Experten warnen vor dem Abnehmtrend.

Diät und Abnehmen
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Wie Sie Ihr Traumgewicht erreichen und halten

Viele wollen abnehmen, doch schnelle Diäten oder radikales Fasten sind der falsche Weg. stern hat fünf Menschen porträtiert, die ihren Lebensstil geändert haben - und ihr Traumgewicht halten.

Kochbuchtest
Kochbuchtest "Power Food" von Sibylle Sturm
Von der Angst, nicht satt zu werden

Klar, veganes Essen ist ohne Fleisch und Käse. Aber warum gibt es zum Essen keine Beilagen? Überraschenderweise machen die Rezepte aus dem Kochbuch von Sibylle Sturm trotzdem satt.

Vier Fakten zu Kohlenhydraten
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Kann Weizen wirklich schaden? Ist Dinkel besser?

Die einen könnten nicht ohne leben, die anderen verbannen ihn aus ihrem Speiseplan: Weizen. Doch ist das sinnvoll? Vier Fakten zum Korn.

Diäten im Check
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So sinnvoll ist die Kohlsuppendiät

Bei der Kohlsuppendiät geht es vor allem um eins: Kohlsuppe essen - am besten so viel wie möglich. Das mag zwar helfen. Doch die Nachteile des Konzeptes überwiegen, wie unsere Diätserie zeigt.

Katerfrühstück zu Neujahr
Katerfrühstück zu Neujahr
Diese zehn Lebensmittel besiegen den Brummschädel

Sie haben Kopfschmerzen und fühlen sich verkatert? Kein Problem. Mit unseren Tipps fürs Katerfrühstück sind Sie bald wieder fit - und schaffen einen guten Start ins neue Jahr.

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