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Zusatzstoffe

Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Wie Süßstoffe krank machen können

Süßstoffe galten einst als das Wundermittel: Sie süßen, haben aber nahezu keine Kalorien. Doch seit einiger Zeit geraten sie in Verruf. Eine neue Studie stellt ihnen ein schlechtes Zeugnis aus.

Wissen
Wissen
WHO für weltweites Verbot von E-Zigaretten für Minderjährige

Sie wird als Alternative zum Rauchen gepriesen und gilt Nikotinsüchtigen als Ausstiegshilfe. Doch nun rät die WHO auch von der E-Zigarette dringend ab.

Fotoprojekt
Fotoprojekt "Wotsit all about"
Zucker-Zombies und Fritten-Monster

Für seine Portraitreihe "Wotsit all about" hat der britische Fotograf James Ostrer seine Models über und über mit Junk Food bedeckt und so bizzare Kreaturen geschaffen.

Zusatzstoffe in Discounter-Schrippen
Zusatzstoffe in Discounter-Schrippen
Das steckt in unseren Billig-Brötchen

In Supermärkten gibt es fast rund um die Uhr frische Brötchen. Wobei, wirklich frisch sind die vorgefertigten Teiglinge nicht. Stattdessen wird mit Zusatzstoffen und Backmischungen getrickst.

Nachrichten-Ticker
Foodwatch: Lebensmittelrecht nutzt nur der Lobby

Dioxin-Eier, Pferdefleisch in Rindfleisch-Lasagne, hohe Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Obst und Gemüse, irreführende Werbung und Produktaufschriften: Um die Verbraucher besser vor Gesundheitsgefahren und Täuschung zu schützen, fordert die Organisation Foodwatch eine Generalüberholung des Lebensmittelrechts.

Nachrichten-Ticker
Foodwatch: Lebensmittelrecht nutzt nur der Lobby

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Kennzeichnung von loser Ware
Kennzeichnung von loser Ware
Verbraucherschützer fordern bessere Infos für Allergiker

Eine EU-Verordnung sieht vor, dass in loser Ware enthaltene Allergene bald gekennzeichnet werden müssen. Doch die Umsetzung in Deutschland droht zur Farce zu werden, kritisieren Verbraucherschützer.

So schmeckt Hamburg
So schmeckt Hamburg
Nachts durch die Schanze futtern - vier Tipps im Test

Es ist Sommer, es ist spät, die Straßen sind voll von Menschen und wir haben Hunger. Aber wo gibt's die besten Snacks? In einer Nacht futtern wir uns durch Hamburgs Streetfood. Teil 1: Sternschanze.

Tatsache oder Trugschluss
Tatsache oder Trugschluss
Macht Zucker Kinder hyperaktiv?

Zu viel Zucker ist ungesund, das ist klar. Doch verwandelt der süße Stoff Kinder in hyperaktive Zeitgenossen? Und macht es Sinn, bei ADHS Zucker gänzlich vom Speiseplan zu streichen?

Fett, Salz, Zusatzstoffe
Fett, Salz, Zusatzstoffe
So ungesund sind vegane Lebensmittel

Ob Sahne ohne Milch, Burger ohne Fleisch oder pflanzlicher Käse: Viele der tierfreien Alternativprodukte sind alles andere als natürlich und gesund, wie ein Produktcheck der Verbraucherzentrale zeigt.

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