BORA hat sich vom Spezialisten für Kochfeldabzugssysteme zum Anbieter von Premium-Kücheneinbaugeräten für die gesamte Küche entwickelt. Neben Lösungen für Kochen und Dunstabzug bietet BORA heute Dampf- und Backsysteme, Kühl- und Gefriersysteme sowie Reinigungs- und Spülsysteme. Die gemeinsame Idee: Technik soll den Küchenalltag einfacher machen, hohe Performance bieten und sich zugleich selbstverständlich in die Küche integrieren.
Wie hat sich BORA vom Kochfeldabzug zum Anbieter für die ganze Küche entwickelt?
Am Anfang von BORA stand die Frage, ob eine vertraute Lösung wirklich die beste sein muss. Willi Bruckbauer, Schreinermeister und Küchenplaner, störte sich an der klassischen Dunstabzugshaube über dem Kochfeld. Sein Anspruch war, Küchen funktionaler und zugleich schöner zu machen.
Die daraus entstandene Lösung kehrte ein bekanntes Prinzip um: Kochdunst sollte nicht erst oberhalb des Kochfelds aufgefangen, sondern dort abgesaugt werden, wo er entsteht. Direkt am Kochfeld. Kochdünste steigen laut BORA mit maximal einem Meter pro Sekunde auf. Der Kochfeldabzug erzeugt eine schnellere Querströmung und saugt Dunst und Gerüche dadurch unmittelbar am Kochfeld ab.
Aus dieser Innovation entwickelte sich zunächst die Kernkompetenz der Marke. Heute reicht der Anspruch deutlich weiter. BORA überträgt die Idee, vertraute Abläufe in der Küche zu hinterfragen und Profi-Technik intuitiv für zu Hause nutzbar zu machen, auf immer mehr Bereiche. Zwischen 2019 und 2021 kamen unter anderem BORA X BO, S Pure, X Pure, Pure und Classic 2.0 auf den Markt. 2023 folgten weitere Produktkategorien.
Heute beschäftigt BORA weltweit mehr als 850 Mitarbeitende, die Produkte der Marke sind in mehr als 40 Ländern präsent. Das Portfolio reicht vom Kochen und Dunstabzug über Dämpfen und Backen bis zum Kühlen, Gefrieren, Reinigen und Spülen.
Damit hat sich auch die zentrale Frage weiterentwickelt: Es geht nicht mehr allein darum, wie sich besser kochen lässt, sondern darum, wie die unterschiedlichen Funktionen einer Küche besser zusammenspielen können.
Welche Vor- und Nachteile hat eine Küche mit Kücheninsel?
Eine Kücheninsel kann zusätzliche Arbeitsfläche und Stauraum schaffen, Kochen und Wohnen miteinander verbinden und zum kommunikativen Mittelpunkt einer offenen Küche werden. Gleichzeitig benötigt sie ausreichend Raum und eine sorgfältige Planung von Arbeitswegen, Anschlüssen, Stauraum und Küchentechnik.
Besonders relevant wird die Planung, wenn sich das Kochfeld auf der Insel befindet. Eine klassische Dunstabzugshaube kann hier Sichtachsen unterbrechen. Bei einem Kochfeld mit integriertem Abzug wird der Dunst stattdessen unmittelbar am Kochfeld abgesaugt.
Genau darin liegt die Verbindung zwischen der ursprünglichen BORA-Idee und der Entwicklung der Küche zum Lebensraum: Ohne klassische Haube bleibt der Blick über Kochfeld und Insel hinweg frei. Offene Grundrisse und die Kommunikation mit Menschen auf der gegenüberliegenden Seite des Kochfelds werden dadurch erleichtert.
Zu berücksichtigen sind jedoch auch die Nachteile eines integrierten Kochfeldabzugs. Dazu zählen je nach System höhere Anschaffungskosten sowie zusätzlicher Platzbedarf im Unterschrank.
Warum ist ein Kochfeld mit integriertem Abzug für offene Küchen interessant?
In einer offenen Küche muss Technik zuverlässig funktionieren und ist gleichzeitig Teil des Wohnraums. Ein integrierter Kochfeldabzug kann hier Vorteile bieten, weil keine klassische Dunstabzugshaube über dem Kochfeld benötigt wird. Besonders bei einer Kochinsel bleibt dadurch die Sicht durch den Raum frei.
Auch die Geräuschentwicklung spielt in offenen Küchen eine Rolle. Laut BORA sind die Kochfeldabzüge beim Kochen leiser als das normale Kochgeräusch. Wie laut ein System tatsächlich wahrgenommen wird, hängt jedoch vom jeweiligen Modell, von der Einbausituation und von den Raumgegebenheiten ab.
Bei der Planung sollten deshalb neben dem Kochfeld auch Raumgröße, Einbausituation, Stauraum und persönliche Kochgewohnheiten berücksichtigt werden.
Was sind die wichtigsten Schritte bei der Küchenplanung?
Eine gute Küchenplanung beginnt nicht mit einzelnen Geräten, sondern mit den Menschen, die die Küche nutzen. Raum, Routinen und Arbeitswege entscheiden darüber, welche Lösung im Alltag funktioniert.
7 Schritte helfen bei der Planung einer neuen Küche:
- Nutzung definieren: Wie viele Menschen nutzen die Küche, wie häufig wird gekocht und ist sie zugleich Treffpunkt oder Teil des Wohnraums?
- Küchenform festlegen: Einzeilige Küche, L- oder U-Form oder Küche mit Insel müssen zum Grundriss und zu den verfügbaren Bewegungsflächen passen.
- Arbeitsabläufe berücksichtigen: Kühlen, Vorbereiten, Kochen und Spülen sollten sinnvolle, möglichst kurze Wege ergeben.
- Einbaugeräte gemeinsam planen: Kochfeld, Backofen, Kühlschrank und Geschirrspüler beeinflussen sich in ihrer Positionierung. Wer sie früh gemeinsam betrachtet, kann Funktionen und Wege besser aufeinander abstimmen.
- Kochfeld und Dunstabzug früh berücksichtigen: Vor allem bei offenen Küchen und Kochinseln beeinflusst die Art des Dunstabzugs auch die Raumgestaltung.
- Ergonomie mitdenken: Arbeitshöhen und die Position häufig genutzter Geräte sollten zu den Menschen passen, die die Küche nutzen.
- Technik und Gestaltung zusammenführen: In einer offenen Küche sind Geräte Teil des Wohnraums. Funktion und visuelle Integration sollten deshalb gemeinsam geplant werden.
Genau hier setzt der Systemgedanke an: Lebensmittel werden gelagert, vorbereitet und gegart, anschließend werden Geschirr und Kochutensilien gereinigt. Statt diese Bereiche als isolierte Stationen zu betrachten, lassen sie sich als zusammenhängender Küchenablauf planen.
Welche Kücheneinbaugeräte bietet BORA heute an?
BORA deckt heute vier zentrale Bereiche mit Kücheneinbaugeräten ab: Kochfeldabzugssysteme, Dampf- und Backsysteme, Kühl- und Gefriersysteme sowie Reinigungs- und Spülsysteme.
Bei den Kochfeldabzugssystemen gibt es unterschiedliche Konzepte. BORA Professional und BORA Classic sind Modularsysteme, bei denen verschiedene Kochfelder individuell kombiniert werden können. Kompaktsysteme wie BORA X Pure Max, X Pure, Pure, M Pure, S Pure und Basic verbinden Kochfeld und Abzug innerhalb eines Systems.
Für die Küchenplanung liegt der Mehrwert des erweiterten Portfolios vor allem im Zusammenspiel: Kochen, Backen, Kühlen und Spülen lassen sich nicht nur als einzelne Geräteentscheidungen, sondern als aufeinander bezogene Funktionen einer Küche betrachten.
Was ist ein Dampfbackofen und welche Vorteile bietet Dampf beim Backen?
Ein Dampfbackofen verbindet klassische Backofenfunktionen mit Dampf. Anders als ein reiner Dampfgarer kann er Feuchtigkeit und trockene Hitze kombinieren und dadurch unterschiedliche Zubereitungsarten in einem Gerät ermöglichen.
BORA Experte Jonas Friedl beschreibt den Unterschied so:
"Ein reiner Dampfgarer ist ein exzellentes Spezialwerkzeug, doch der moderne Dampfbackofen ist das Schweizer Taschenmesser der Küche."
Der Vorteil liegt in der gezielten Kombination von Feuchtigkeit und Hitze. So kann beispielsweise ein Braten außen bräunen und gleichzeitig innen saftig bleiben.
Für BORA markiert dieser Bereich zugleich einen wichtigen Schritt über die ursprüngliche Produktkategorie hinaus. Der BORA X BO steht exemplarisch für den Anspruch, Profi-Technik aus der Gastronomie in die private Küche zu übertragen und dort einfach nutzbar zu machen. Der Dampfbackofen wurde unter anderem mit dem German Design Award in Gold, dem Red Dot Award und dem iF Design Award ausgezeichnet.
Damit folgt die Entwicklung demselben Grundgedanken wie beim Kochfeldabzug: Professionelle Technik soll so übersetzt werden, dass sie im privaten Küchenalltag einen konkreten Nutzen bietet.
Warum sind eigene Entwicklung und Produktion für BORA wichtig?
Je mehr Bereiche einer Küche ein Hersteller abdeckt, desto wichtiger werden Entwicklungskompetenz, Abstimmung und Kontrolle über zentrale Prozesse.
In Niederndorf betreibt BORA ein eigenes Forschungs- und Entwicklungszentrum. Mit der Vertikalen Fabrik schafft das Unternehmen zudem eigene Kapazitäten für die Entwicklung und Fertigung von Hightech-Produkten.
Für die Entwicklung der Marke ist das ein wichtiger Schritt. Aus der Kompetenz für eine einzelne Produktkategorie entsteht zunehmend technologische Kompetenz für unterschiedliche Bereiche der Küche. Eigene Entwicklung und Fertigung ermöglichen dabei mehr Kontrolle über Qualität, Produktionsprozesse und die Weiterentwicklung eigener Technologien.
Was zeigen BORA Dish, BORA Oven Steam, BORA X Pure Max und BORA Stick über die Entwicklung der Marke?
Die aktuellen Produktneuheiten zeigen, wie BORA seinen ursprünglichen Anspruch auf weitere Tätigkeiten in der Küche überträgt.
BORA X Pure Max führt die Kernkompetenz der Kochfeldabzugssysteme weiter. Das System verbindet fünf Kochzonen mit integriertem Abzug und ist optional mit Bedienknebeln erhältlich.
BORA Oven Steam erweitert den Bereich Backen und Dämpfen. Damit setzt BORA den Ansatz fort, professionelle Zubereitungsmethoden für jede private Küche zugänglich zu machen.
BORA Dish erweitert das Portfolio um den Bereich Spülen. Sein Alltagsprogramm kann unter definierten Voraussetzungen Geschirr innerhalb von zehn Minuten reinigen und trocknen*. Damit reicht der Systemgedanke bis zu einem Arbeitsschritt, der auf das Kochen folgt.
BORA Stick richtet den Blick auf präzise Garergebnisse und erfasst die Temperatur zuverlässig während des Garprozesses im gesamten Gargut.
Die vier Neuheiten stehen damit für unterschiedliche Stationen desselben Küchenalltags. Vom Zubereiten und Garen bis zum anschließenden Reinigen wird der ursprüngliche Innovationsanspruch auf immer mehr Bereiche übertragen.
*Bei einer Wasservorlauftemperatur von 44 Grad Celsius, abgeschlossenem Vorheizvorgang (PreHeat) und der Verwendung der BORA Reinigungsprodukte.
Vom Kochfeldabzug zur ganzen Küche
Die Geschichte von BORA begann mit einem Küchenplaner, der eine etablierte Lösung infrage stellte. Die Dunstabzugshaube sollte nicht verbessert, sondern durch ein anderes Prinzip ersetzt werden. Aus dieser Idee entstand eine Marke für Kochfeldabzugssysteme.
Heute reicht dieser Ansatz deutlich weiter. Kühlen, Kochen, Backen und Spülen sind unterschiedliche Tätigkeiten, im Alltag gehören sie jedoch zu einem zusammenhängenden Prozess. Genau darauf richtet BORA sein Portfolio zunehmend aus.
Auch die Entwicklung der Auszeichnungen spiegelt diesen Wandel wider: Beim Plus X Award wurde BORA 2025 als "Beste Marke des Jahres" in der Kategorie Kochfeldabzugssysteme ausgezeichnet. 2026 erhielt BORA den Titel in der breiter gefassten Kategorie Kücheneinbaugeräte.
Der ursprüngliche Anspruch, schönere und bessere Küchen zu schaffen, ist damit derselbe geblieben. Er endet nur nicht mehr am Kochfeld, sondern umfasst heute die gesamte Küche.
Besser in der ganzen Küche BORA.
Häufige Fragen zu BORA und Kochfeldabzugssystemen
Wie funktioniert ein BORA Kochfeldabzugssystem?
Kochdünste steigen laut BORA mit maximal einem Meter pro Sekunde auf. Ein BORA Kochfeldabzugssystem erzeugt eine Querströmung, die schneller als diese Steiggeschwindigkeit ist. Dadurch werden Dunst und Gerüche unmittelbar am Kochfeld abgesaugt.
Was sind die Vor- und Nachteile eines Kochfeldabzugs?
Zu den Vorteilen eines Kochfeldabzugs gehören freie Sichtachsen ohne klassische Dunstabzugshaube, die direkte Absaugung von Kochdünsten und Gerüchen am Kochfeld, ein leiser Betrieb und eine einfache Reinigung. Nachteile können höhere Anschaffungskosten und der zusätzliche Platzbedarf für die Technik im Unterschrank sein.
Wie laut ist ein BORA Kochfeldabzugssystem?
Laut BORA ist das System beim Kochen leiser als das normale Kochgeräusch. Wie laut ein Kochfeldabzug tatsächlich wahrgenommen wird, hängt jedoch vom verwendeten System, der konkreten Einbausituation und den Raumgegebenheiten ab.
Wie viel Platz braucht ein BORA Kochfeldabzugssystem?
Der Platzbedarf hängt vom Modell ab. Für BORA Professional 3.0 als 2er-Anlage, X Pure Max und X Pure wird ein Küchenschrank mit mindestens 90 Zentimetern Breite benötigt. Bei Classic 2.0 als 2er-Anlage, M Pure, Pure und Basic sind mindestens 80 Zentimeter vorgesehen. S Pure kommt laut BORA mit mindestens 60 Zentimetern aus.
Was sind die Unterschiede zwischen den BORA Kochfeld-Serien?
Die BORA Kochfeld-Serien unterscheiden sich unter anderem hinsichtlich Größe, Design, Bedienung und Kombinationsmöglichkeiten. Professional und Classic sind Modularsysteme, bei denen verschiedene Kochfelder kombiniert werden können. X Pure Max, X Pure, M Pure, Pure, S Pure und Basic sind Kompaktsysteme, die Kochfeld und Abzug miteinander verbinden.
Ist ein Kochfeld mit integriertem Abzug für eine offene Küche sinnvoll?
Ein integrierter Kochfeldabzug kann besonders bei offenen Küchen und Kochinseln sinnvoll sein, weil keine klassische Dunstabzugshaube über dem Kochfeld benötigt wird. Dadurch bleiben Sichtachsen frei und die Küchentechnik kann sich stärker in den offenen Wohnraum integrieren. Ob das System zur konkreten Küche passt, hängt unter anderem von Raum, Einbausituation und persönlichen Anforderungen ab.
Quellen
BORA Unternehmensinformationen und Facts & Figures 2026; BORA Produktinformationen und FAQ zu Kochfeldabzugssystemen; BORA Experteninformationen; BORA Unternehmens- und Awardübersicht, bora.com/de-de/unternehmen, Stand: September 2026.