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Mit Vorsicht genießen

Diese Früchte sind echte Zuckerbomben

Diese Obstsorten haben es in sich: Vitamine und Ballaststoffe machen sie zum perfekten Snack. Doch man sollte sie in Maßen geniessen.

Italiener

Lieblingsküche der Deutschen

Acht Tricks, woran Sie einen guten Italiener erkennen

Von Denise Snieguole Wachter
Serviettenringe (Symbolbild) verschwinden besonders gern in Fabio Haebels Restaurant "haebel" in Hamburg (rechts)

Diebstahl

Ein Gastronom packt aus: Das klauen die Deutschen in Restaurants

Von Denise Snieguole Wachter

Grillklassiker

Diese Steakhouse-Butter macht jedes Grillfest perfekt
Täglich & kostenlos

Asiatische Küche

Diese asiatische Rindfleisch-Pizza ist der Knaller
Rindfleisch ist reich an Tryptophan, eine Aminosäure, die bei der Melatonin-Produktion beteiligt ist. Das Hormon Melatonin hilft, den Schlaf zu regulieren, sagt der Schlafexperte dem Online-Magazin "Insider". 

Gute Nacht!

Diese Lebensmittel sollten Sie essen - um gut zu schlafen

Von Denise Snieguole Wachter
Marmelade

Das brauchen Sie alles dafür

Wie macht man eigentlich Marmelade? Eine Anleitung

Von Denise Snieguole Wachter
Steve Brill, der in New Yorker Parks Pflanzen und ihre Verwendung beim Kochen erklärt, hält einen Dachpilz zwischen den Zähnen, den er an einem Baumstumpf am Central Park (links) entdeckt hat.

"Wildman Steve"

Futtern durch den Central Park: Warum Pilze neben parkenden Autos am besten schmecken

BBQ Brisket

Fleisch, das auf der Zunge zergeht

Italienische Küche gilt als einfache Küche. Trotzdem kann man einiges falsch machen.

No-Gos in der Küche

Verkochte Nudeln, billiges Öl: Was Köche in italienischen Restaurants falsch machen

Von Denise Snieguole Wachter

Lebensmittel-Tipp

Eier richtig lagern: Diesen Fehler machen wir fast alle bei der Aufbewahrung

Fisch in Pfanne

Küchentrick

So brennt der Fisch nie wieder in der Pfanne an

Vegan

Warum vegan nicht gesünder ist

Tierfreies Schnitzel? Die große Veganlüge
Hiernach kaufen Sie nie wieder Eis in der Eisdiele (außer Sie informieren sich)

Woran Sie gutes Eis erkennen

Hiernach kaufen Sie nie wieder Eis in der Eisdiele (außer Sie informieren sich)

Von Denise Snieguole Wachter
Täglich & kostenlos
Was Sie in einem schicken Restaurant unbedingt vermeiden sollten

No-Gos beim Essen

Diese vier Fettnäpfchen sollten Sie in einem schicken Restaurant vermeiden

Von Denise Snieguole Wachter
Döner Kebab

Fastfood-Klassiker

Sechs Tricks, woran Sie einen guten Döner erkennen

Grillen für Profis

Diese Rinderbrust schmeckt unvergesslich

Dessertklassiker

Das schnellste Tiramisu der Welt
Kross auf der Haut gebraten wird der Dorsch zu Kartoffeln, Salat und Speckstippe serviert

Rezepte zum Nachkochen

Fisch ist Ihnen zu langweilig? Nicht mit diesen sechs Saucen

Von Bert Gamerschlag
One Pot Pasta al Forno

Bunter Nudeltopf

So einfach gelingt "One Pot Pasta" im Ofen

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Wer einmal gekellnert hat, gibt nie wieder geringes Trinkgeld

Gastro-Erfahrung

Nie wieder zu wenig Trinkgeld: Diese acht Dinge verstehen Sie nur, wenn Sie schon mal gekellnert haben

Von Denise Snieguole Wachter
Diesem Kellner platzt gleich der Kragen

No-Gos in der Gastro

Elf Dinge, die Gäste im Restaurant machen und jeder Kellner hasst

Von Denise Snieguole Wachter
Brühe Egal ob Gemüse-, Hühner- oder Rinderbrühe: Sie ist fester Bestandteil von Saucen und Suppen und vor allem in der kalten Jahreszeit ideal. Am besten kocht man große Mengen selber, friert sie ein - oder aber trocknet Gemüse und bereitet so seine eigenen Brühwürfel zu. Lesen Sie mehr dazu hier! 

Was in keiner Küche fehlen darf

Diese Lebensmittel sollten Sie immer im Vorratsschrank haben

Von Denise Snieguole Wachter

Kochen mit Denise

Megatrend Ceviche - so geht das Sushi der Anden

Von Denise Snieguole Wachter
Probieren Sie Zoodles Hunger auf Pasta? Probieren Sie Ihre Lieblingssauce mit Nudeln aus Gemüse beispielsweise Zucchini, Kürbis oder Möhre. Sie werden den Unterschied (fast) nicht merken. Hier geht's zur Anleitung!

Low Carb, aber trotzdem lecker

Zehn Tipps, Kalorien einzusparen – ohne daran zu verzweifeln

Von Denise Snieguole Wachter

Stern Logo Ratgeber

Ratgeber

Grillen

Der richtige Grill, tolle Rezepte

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Kaffee

Das liebste Getränk der Deutschen

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Bier

Vom Biergenießer zum Bierkenner

Wissenscommunity

Hochzeitsautos & Oldtimer im Ruhrgebiet
Meine Schwester heiratet - endlich! Ich will ihr eine Fahrt im Oldtimer oder Hochzeitsauto schenken. Wer kann mit gute und günstige Anbieter mit tollen Autos nennen - im Großraum Oberhausen, Essen, Gelsenkirchen? Danke!
Ideen für Silvestermenü
Hallo, ich suche noch Ideen für ein Silvester-essen mit Freunden. Ich wäre für ein paar Anregungen sehr dankbar. Was gibt es bei euch so an Silvester?
Rezept für Schweinebraten
Ich würde gerne für einen bayerischen Abend einen richtig traditionellen bayrischen Schweinebraten zubereiten. Hat jemand ein Rezept und weiß, wie man den Braten am besten zubereitet?
haben große komponisten alle das absolute gehör?
Warum spricht man immer bei Süßigkeiten von Nervennahrung, aber nicht bei Nudeln und Co?
Wovon hängt es ab, ob man sein Essen scharf oder nicht so scharf mag? Gibt es da genetische Einflüsse?
Mit welchen Tricks kann ich schnell eine Soße retten, wenn ich sie versalzen habe?
Was ist das große Geheimnis beim Roastbeef braten, damit es innen schön saftig bleibt? Empfiehlt sich eventuell ein Bratenschlauch?
Was bedeutet eigentlich zweimal gebratenes Schweinefleisch genau? Warum wird das dann nicht trocken?
Um Energie zu sparen, möchte ich mit dem Kochen im Schnellkochtopf beginnen. Macht das geschmacklich einen Unterschied?
Warum ist Haferschleimsuppe so gesund? Und wie macht man die? Schleim klingt irgendwie nicht so tolll in meinen Ohren - geht es auch "unschleimig"???
Wozu braucht man denn gußeiserne Pfannen? Kenne nur Pfannen mit Teflonbeschichtung und kann mir nicht vorstellen, was ich mit einer Gusseisernen soll. Kann mir das jemand sagen?
Hat Özil jetzt alles richtig, oder alles falsch gemacht?
Mesut Özil ist per Twitter (das macht man ja heute wohl so) aus der deutschen Fußball-Nationalmannschaft zurückgetreten. Der Stern hat in Person des Tim Sohr dazu diesen Artikel online gestellt. Sohr schreibt zunächst, "...Özils Kapitulation ist nachvollziehbar..." und "...Eigentlich macht Özil mit seinem Tweet also alles richtig..." Wenige Sätze später aber auch "...Eigentlich macht Özil mit seinem Rücktritt aber auch alles falsch..." Eure, sehr gerne auch um nationalistische Kommentare bereinigte, um Grindel, Löw und Bierhoff ergänzte Meinung dazu? Der Australo-Kasper mag sich übrigens -ebenfalls sehr gerne- wenigstens hier mal zurückhalten.
Weshalb gibt es das Universum?
Meine Frage bezieht sich nicht auf das Alter, oder die Größe, oder wer das Weltall geschaffen hat, sondern um den Grund, weshalb der Kosmos besteht.
Hetze der BILD
Warum hetzt die BILD-Zeitung eigentlich ständig gegen Assad aber fast nie gegen Terrororganisationen wie IS oder Alkeida. Jetzt haben sie sogar der Frau von Assad quasi den Tod gewünscht. Wird die BILD vielleicht von Terrororganisationen unterstützt?
Welche Bauern sollten wegen der Ernteausfälle entschädigt werden?
Ein Bauer steht an seinem gerupften Maisfeld und jammert. Politiker setzen sich für Entschädigungszahlungen ein, weil die Landwirtschaft doch unsere Ernährung sichere. Mais wird in Deutschland als Tierfutter und für Biogas benötigt. Essen tut das hier keiner. Stattdessen werden Verkehrsteilnehmer gefährdet, weil viele Kreuzungen nicht mehr einsehbar sind. Wer also sollte von der Gemeinschaft gestützt werden? Wem gegenüber fühlt ihr euch zur Solidarität vrpflichtet?
Nachrichten vom 20.08.2018 | © stern.de GmbH | Essen