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Tarama wird mit Röstbrot, Oliven, etwas Zitrone und kühlem Weißwein serviert

Rezepte zum Nachkochen

Wie Sie eine Mayonnaise aus Fisch machen können

Von Bert Gamerschlag
Für Aale sind die Kokainrückstände in Flüssen ein Problem

Schlangenähnlicher Fisch

Aale sind vom Aussterben bedroht - nun haben sie noch ein Kokain-Problem

Hawaii

Angler freut sich über großen Thunfisch - doch macht die Rechnung ohne Hai

So braten Sie Zander, Lachs und Co. richtig

stern-Fischküche

So braten Sie Zander, Lachs und Co. richtig

Aus alt mach neu? Filmaufnahmen aus einer Fischverarbeitungsfabrik 

Illegal mit CO aufgespritzt

Skandal um gepimpten Thunfisch – wie aus Gammel-Sushi wieder frisches Sushi wird

Von Denise Snieguole Wachter
Sechs Männer holen den zappelnden Fisch aus dem Becken, um den Beluga zu melken. Mit einer Pinzette öffnen die Züchter den Bauch des Fisches und massieren die Fischeier hinaus. 

Reise entlang der Wolga

Russland, das Schlaraffenland?

Von Bettina Sengling
Mittelmeer-Diät

Übergewicht bei Kindern

Trotz Mittelmeer-Diät – warum die Südeuropäer immer dicker werden

Von Denise Snieguole Wachter
Schlachtfrische Forellen sind perfekt. Keine Angst vor Gräten es gibt einen Trick.

Forellen

Keine Angst vor Gräten – es gibt einen Trick

Von Bert Gamerschlag
Fisch und Meeresfrüchte

Gut zu wissen

Aufgespritzte Garnelen und eingefärbter Thunfisch – wie die Fischindustrie uns austrickst

Von Denise Snieguole Wachter
Die russische Alternative zum Osterlamm

Osterspezialität Kulebjaka

Die russische Alternative zum Osterlamm

Eine Platte mit Fisch, Gemüse und Nüssen

Studie aus Schweden

Die Wahrheit über die Steinzeit-Diät: Was unsere Vorfahren wirklich gegessen haben

Angulas

Fisch, Fleisch oder doch Gemüse?

Das ist Spaniens teuerste Delikatesse – aber was ist das?

Von Denise Snieguole Wachter
Gewürze

Glutamat und Salz

Gewürzmischungen aus dem Supermarkt: Was streuen wir uns eigentlich aufs Essen?

Von Denise Snieguole Wachter
Frischer Fisch ist lecker - aber beim aufgetauten Pseudo-Frischfisch zahlt der Verbraucher drauf. 

Mogelpackung frischer Fisch

Verbraucher-Betrug: Anstelle von frischem Fisch wird aufgetaute Tiefkühlware überteuert verkauft

Rossi Creations

Tierquälerei

Dieser Youtuber geht mit einem Fisch Gassi - und zieht Kritik auf sich

stern-Kochschule

Schön saftig statt ausgetrocknet: So braten Sie Lachs richtig

Fisch, Garnelen und Schalentiere in duftendem Tomaten- und Gemüsesud

Rezepte zum Nachkochen

Meer in der Schüssel: Dieser Fischeintopf wärmt Herz und Füße

Von Bert Gamerschlag
Auf dem Markt wird oft Zuchtfisch statt Wildfisch angeboten

Zuchtfisch statt Wildfisch

Schummel auf dem Wochenmarkt: Händler verkaufen falsche Wildfische

Schutz vor Dreck und Keimen

Salate, Beeren, Fisch und Fleisch: Was Sie waschen müssen - und was nicht

Geniale Vorspeise

In nur fünf Minuten ein köstliches Lachstatar zaubern

Von Denise Snieguole Wachter
Präsentabel und so einfach zu backen: kleine Päckchen von Lachs und Gemüse

Rezepte zum Nachkochen

Abgepackt – wie man Lachs am besten schützt

Von Bert Gamerschlag
An Bord eines Fischkutters liegt in einer türkisfarbenen Kiste ein Netz voller Trommlerfische

Bedrohte Art

Trommler-Fisch hat den wohl lautesten Sex aller Meeresbewohner

Überraschende Attacke

Darum sollte man die Fisch-Auswahl im Aquarium genau bedenken

Ängstliche Frau

Leserumfrage

Angst vor Fischen, Katzen oder Luftballons – das sind die ungewöhnlichsten Phobien