Grüner Spargel: sehe hier im TV einen Sternekoch, der grünen Spargel schält. Das ist mir neu.

Streiche e, setze a.

ungeschält ist üblich, es KANN sinnvoll sein, Teile zu schälen.
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Kommt immer auf Qualität + Frische an ....
Spätestens wenn du dir die ersten "holzigen" Teile zwischen den Zähnen rausziehst weißt du das schälen eventuell nicht schlecht gewesen wäre ...