10 verschiedene Brotbackautomaten im Vergleich – finden Sie Ihren besten Brotbackautomaten für frisch gebackenes Brot zu Hause – unser Test bzw. Ratgeber 2022

Was ist ein Brotbackautomat?

Ein Brotbackautomat ist mit mehreren Heizelementen ausgestattet. Sie befinden sich an den Seiten und am Boden. Daneben verfügt eine Brotmaschine über mindestens einen Knethaken und eine Backform. Zum Einsatz kommt ein Brotbackautomat zum Backen verschiedener Brotsorten.

Das Gerät ist dazu in der Lage, die Zutaten miteinander zu vermengen und den Teig zu kneten. Es kann den Teig zu bestimmten Zeiten einer Ruhezeit unterziehen, sodass er aufgehen kann. Der Anwender muss lediglich die Zutaten in die Backform geben und das passende Programm einstellen. Den Rest erledigt die Maschine. Es ist weder das manuelle Kneten des Teigs noch eine regelmäßige Kontrolle des Backprozesses erforderlich.

Selbstgebackenes oder gekauftes Brot – was ist besser?

Wer sein Brot selbst backt, weiß genau, was drin ist. Dabei geht es nicht nur um den Geschmack, sondern vor allem um die Verträglichkeit. Menschen mit einer Zöliakie, also einer Glutenunverträglichkeit, können durch selbstgebackene Brote sichergehen, dass sie tatsächlich glutenfrei sind. Aber auch Menschen mit Allergien können beim Selbstbacken ihres Brotes auf Allergene wie Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker verzichten. Auch für Menschen mit anderen Lebensmittelunverträglichkeiten kann es sinnvoll sein, selbst Brot zu backen.

Preistipp: Ein weiterer Vorteil selbstgebackenen Brots ist der günstigere Preis: Im Vergleich zu den von Bäckereien angebotenen Broten ist das Selbstbacken häufig billiger.

Für welche Zwecke kann ich einen Brotbackautomaten einsetzen?

Mithilfe eines Brotbackautomaten ist es möglich, unterschiedliche Brotsorten zu backen. Die meisten Geräte eignen sich zum Beispiel zur Zubereitung von Weißbroten, Roggenbroten, Vollkornbroten und glutenfreien Broten. Die Investition in eine solche Maschine lohnt sich insbesondere für Haushalte, in denen viel Brot selbst gebacken und verzehrt wird. Die meisten Brotbackautomaten können nicht ausschließlich zum Backen von Brot zum Einsatz kommen. Andere mögliche Einsatzgebiete sind zum Beispiel:

• Viele Brotbackmaschinen haben Programme, mit denen ein Kuchenteig hergestellt und ein Kuchen gebacken werden kann.
• Zahlreiche Modelle können einen Brötchenteig, einen Pizzateig und/oder einen Nudelteig zubereiten.
• Einige Brotmaschinen eignen sich außerdem dazu, Marmeladen, Joghurts oder Eiscremes herzustellen.

Einen Brotbackautomaten kaufen – worauf sollte ich achten?

Brotbackautomaten unterscheiden sich in verschiedenen Faktoren. Wer eine gute Brotbackmaschine kaufen möchte, sollte die unterschiedlichen Modelle im Hinblick auf folgende Aspekte miteinander vergleichen:

• Die Kapazität: Für Single– und Zwei-Personen-Haushalte genügt ein kleiner Brotbackautomat, der bis zu 600 Gramm schwere Brote backen kann. Für größere Familien dagegen könnte sich eine schwerere Maschine für Brote mit 1.000 Gramm oder mehr lohnen. Wer sich unsicher ist, welche Kapazität er braucht, sollte besser zu einer größeren Brotmaschine greifen. Die Geräte erlauben es oft, das Brotgewicht vor dem Programmstart einzustellen und so auch kleinere Brote zu backen.
• Das Material: Die meisten Brotbackautomaten haben ein Gehäuse aus Kunststoff oder Edelstahl. Eine Brotmaschine aus Kunststoff hat meist ein niedriges Gewicht und lässt sich einfach pflegen. Brotbackautomaten aus Edelstahl punkten durch ihr meist zeitloses und schickes Design. Außerdem ist Edelstahl ein langlebiges Material. Nachteilig ist, dass Fingerabdrücke auf Edelstahl schnell zu sehen sind.
• Die Abmessungen: Interessenten sollten vor dem Kauf eine passende Stellfläche festlegen, die stabil und groß genug ist. Falls das Gerät unter einem Schrank platziert wird, sollten Verbraucher die Höhe des Geräts bei geöffnetem Deckel prüfen.
• Der Knethaken: Viele Modelle sind mit einem Knethaken ausgestattet. Ein großer Brotbackautomat hat manchmal mehr als einen Knethaken. Neben der Anzahl der Knethaken sollten sich Verbraucher darüber informieren, ob die Knethaken versenkbar sind. Wenn der Brotbackautomat mit versenkbaren/umklappbaren Knethaken ausgerüstet ist, klappen sich die Haken eigenständig um, sobald der Knetprozess abgeschlossen ist. An anderen Modellen können die Knethaken nach dem Knetvorgang manuell aus der Backform genommen werden. Wenn es keine herausnehmbare Knethaken gibt, entsteht während des Backvorgangs ein Loch im Brot. Beachten sollten Verbraucher, dass sich selbst bei einem Brotbackautomaten mit versenkbaren Knethaken häufig ein kleines Loch im Brot bilden kann.
• Die Backform: Den meisten Geräten liegt eine Backform bei, die sich zur Zubereitung eines Brotes eignet. Manche Modelle haben eine Doppelbackform, mit deren Hilfe sich zwei kleinere Brote zeitgleich herstellen lassen. Die Backformen unterscheiden sich häufig hinsichtlich ihrer Form und der Antihaftbeschichtung. Diverse Brotmaschinen sind mit einer kastenförmigen Backform ausgerüstet. Es gibt auch Modelle mit einer ovalen Backform. Bei Geräten mit einer Antihaftbeschichtung gelingt die Entnahme des Brotes nach dem Backvorgang einfacher. Außerdem lassen sie sich einfacher reinigen. Je nach Modell verfügen die Backformen über eine Teflon- oder Keramikbeschichtung. Keramikbeschichtungen bieten eine höhere Kratzfestigkeit.

Mit welchen Programmen ist ein guter Brotbackautomat ausgestattet?

Brotbackautomaten haben oft unterschiedliche Programme. Diese unterscheiden sich hinsichtlich der Länge des Backvorgangs, den Gehzeiten und der Dauer des Knetprozesses. Zu den Programmen, mit denen viele Brotmaschinen ausgestattet sind, zählen zum Beispiel:

• Basisprogramm: Mittels dieses Programms lässt sich normalerweise ein Brot aus Weizenmehl oder Roggenmehl beziehungsweise ein Brot aus beiden Mehlsorten herstellen.
• Nur Teig: Das Programm eignet sich zum Vermengen der Zutaten sowie zum Kneten und Aufgehenlassen der Teigmenge. In diesem Programm führt die Maschine keinen Backvorgang aus. Sinnvoll ist der Gebrauch des Programms zum Beispiel zur Zubereitung von Baguettes, Ciabattas oder runden Broten.
• Schnellprogramm: Das Schnellprogramm kann nützlich sein, wenn der Hobbybäcker nicht viel Zeit hat. Allerdings führt der Backautomat im Schnellprogramm manche Knetvorgänge nicht aus oder lässt bestimmte Gehphasen aus. Oft liegt die Dauer eines Schnellprogramms bei rund einer Stunde. Es gibt sogar Modelle, die mit einem Ultraschnellprogramm arbeiten.

Welche und wie viele Programme erforderlich sind, hängt von den eigenen Bedürfnissen ab. Wer mithilfe des Brotbackautomaten Pizza- oder Nudelteige selbst herstellen möchte, sollte darauf achten, dass das Gerät ein Pizza- beziehungsweise Nudelteigprogramm hat. Menschen, die gerne Kuchen backen, sollten überprüfen, ob das Gerät ein Kuchenprogramm hat. Falls eine Person im Haushalt Gluten nicht verträgt, ist ein Programm sinnvoll, mit dessen Hilfe sich als Backergebnis glutenfreie Brote und/oder Rührkuchen herstellen lassen.

Die notwendige Anzahl an Programmen hängt vor allem von der Experimentierfreudigkeit des Nutzers ab. Menschen, die häufig neue Brote testen wollen, sind mit einem Modell mit vielen Programmen besser beraten. Vorteilhaft ist in diesem Fall außerdem ein Eigenprogramm. Ein solches Programm ermöglicht die individuelle Einstellung des Programmablaufs.

Neben dem Programm kann der Anwender an den meisten Brotbackautomaten auch verschiedene Bräunungsgrade auswählen. Oft stehen ein heller, ein mittlerer und ein dunkler Bräunungsgrad zur Wahl.

Nützliche Extras für Brotbackautomaten im Überblick

Neben den diversen Programmen sind die meisten Brotbackautomaten mit weiteren nützlichen Features ausgestattet. Nachfolgend werden einige praktische Extras für Brotbackautomaten vorgestellt:

1. Timer: Die meisten Modelle haben einen Timer. Dank ihm kann der Nutzer, je nach Modell, eine verzögerte Start- oder Endzeit vorwählen. Der Automat kann so vorprogrammiert werden, dass er das Programm nach dem Ablauf der eingestellten Zeitspanne startet beziehungsweise das Programm nach dem Ende der festgelegten Zeitspanne beendet wird. Beispielsweise lässt sich der Timer am Samstagabend so einstellen, dass das Brot am Sonntag pünktlich zum Frühstück fertig ist.
2. Warmhaltefunktion: Viele Modelle sind mit einer automatischen 60-Minuten-Warmhaltefunktion ausgerüstet. Damit schaltet das Gerät nach dem Ende des Backvorgangs automatisch in den Warmhaltebetrieb um und hält das Backgut bis zu 60 Minuten lang warm.
3. Stromausfallsicherung: Durch die Stromausfallsicherung ist die Brotmaschine dazu in der Lage, die Einstellungen bei einem Stromausfall zu speichern. Nach der Wiederherstellung der Stromversorgung kann das Gerät den Betriebsstatus wieder aufrufen und weiterarbeiten. Voraussetzung hierfür ist, dass der Stromausfall nicht zu lange gedauert hat.
4. Zutatenspender: Manche Zutaten müssen erst nach oder zum Ende des Knetvorgangs in den Teig gemischt werden. Wenn der Brotbackautomat mit einem Zutatenspender ausgerüstet ist, ist es nicht notwendig, den passenden Augenblick abzuwarten. Das Zutatenfach ist im Deckel der Maschine untergebracht. Es lässt sich zum Beispiel mit Trockenfrüchten oder Nüssen befüllen und gibt die Zutaten automatisch zum richtigen oder vorab eingestellten Zeitpunkt in den Teig.
5. Sichtfenster: Bei einigen Modellen ist der Deckel mit einem Sichtfenster ausgestattet. So kann ein Blick auf das Backgut geworfen werden, ohne den Deckel zu öffnen und somit Wärme entweichen zu lassen. Von Vorteil ist außerdem eine Backraumbeleuchtung.

Zahlreiche Brotbackmaschinen informieren den Nutzer mittels mehrerer Signaltöne über das Ende des Programms. Viele Modelle piepen nochmals, sobald der Warmhaltemodus abgelaufen ist.

Wie kann ich einen Brotbackautomaten reinigen?

Nach dem Gebrauch eines Brotbackautomaten ist es wichtig, ihn gründlich zu säubern. Hierzu geben wir nachfolgend ein paar Tipps:

• Als Erstes die Bedienungsanleitung lesen. Die Hersteller geben hier meist mehrere Hinweise zur Bedienung, aber auch zur Reinigung und Pflege des jeweiligen Modells.
• Am besten ist es, die Maschine ultraschnell nach dem Brotbacken von den Verschmutzungen zu befreien, damit diese nicht eintrocknen können.
• Um Verbrennungen zu verhindern, ist es allerdings ratsam, den Stecker vor der Reinigung zu ziehen und erst mit der Reinigung zu beginnen, wenn das Gerät ausreichend abgekühlt ist.
• Den Schmutz auf dem Gehäuse mit einem trockenen oder leicht feuchten Lappen entfernen.
• Die Innenseite des Deckels mit einem feuchten Tuch reinigen.
• Vor der Reinigung des Knethakens und der Backform sollte der Knethaken entfernt werden.
• Meist können der Knethaken und die Backform nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Diese Utensilien sind normalerweise mit einer Beschichtung versehen, die von den Salzen der Spülmaschine beschädigt werden kann. Zusätzlich könnte die Reinigung in der Spülmaschine die Lager angreifen, sofern die Achsen der Knethaken an der Backform angebracht sind.
• Das Säubern der Backform und der Knethaken sollte von Hand erfolgen. Hierzu einen weichen Lappen, Wasser und einen Schuss Spülmittel verwenden. Anschließend die Form und den Haken unter klarem Wasser abspülen.
• Bei der Reinigung schwer zugänglicher Bereiche kann ein Wattestäbchen oder eine kleine Flaschenbürste helfen.
• Um eine Beschädigung oder ein Zerkratzen der Antihaftbeschichtung zu verhindern, sollten beim Säubern der Knethaken und der Backform weder Stahlwolle noch spitze Objekte zum Einsatz kommen.
• Die Backform und die Knethaken nicht mit Hilfe von Backofensprays für den Backraum oder anderen aggressiven Reinigungsmitteln säubern. Eventuell bleiben beim Einsatz eines solchen Mittels Rückstände zurück. Sie könnten sich negativ auf die Qualität und auf den Geschmack der Backwaren auswirken.
• Sobald sämtliche Utensilien gereinigt wurden, sollten sie sorgfältig abgetrocknet werden. Erst wenn die Teile komplett trocken sind, sollten sie in das Gerät eingesetzt werden.
• Nach der Reinigung und dem Abtrocknen ist es empfehlenswert, die Maschine mit offenem Deckel stehen zu lassen. Falls der Automat für eine längere Zeitspanne nicht zum Einsatz kommt, sollte er nach der Reinigung sorgfältig abgetrocknet und anschließend an einem trockenen Ort gelagert werden – falls möglich in der Originalverpackung.

Wenn sich der Schmutz der Backform nicht mithilfe von Wasser und Spülmittel beseitigen lässt, kann es helfen, die Verschmutzungen eine Weile lang im Wasser einweichen zu lassen. Angebrannte Verschmutzungen können mithilfe von Backpulver beseitigt werden. Hierzu ist es notwendig, etwas heißes Wasser und etwas Backpulver miteinander zu vermischen und das Ganze anschließend in die Backform zu geben und etwas einwirken zu lassen.

Brotbackautomaten oder Backofen – was ist besser?

Wer keinen Brotbackautomaten besitzt und selbst ein Brot backen möchte, kann den Teig mittels einer Küchenmaschine oder eines Handmixers zubereiten. Danach wird der Teigling in den Backofen geschoben. Es folgen die Vor- und Nachteile der Brotbackautomaten gegenüber dem Brotbacken im Ofen:

Ein Brot backen – wie funktioniert es?

Wer mithilfe eines Brotbackautomaten ein Brot backen möchte, sollte zunächst die Backform herausnehmen und den Knethaken befestigen. Anschließend ist es sinnvoll, die gewünschten Zutaten bereitzustellen. Zu den Grundzutaten für ein Brot gehören Mehl und Salz. Welches Mehl zum Einsatz kommen sollte, hängt von der gewünschten Brotsorte und den eigenen Bedürfnissen ab. Es gibt zum Beispiel Weizenmehl, Dinkelmehl für Dinkelbrot und Roggenmehl für Roggenbrot.

Wer ein glutenfreies Brot herstellen möchte, kann auf ein Pseudogetreide zurückgreifen. Verwendbar sind zum Beispiel Quinoa, Reismehl, Amarant, Hirse oder Buchweizen. Neben dem Mehl und Salz sind zum Brotbacken ein Backtriebmittel und eine Flüssigkeit erforderlich. Als Triebmittel kommen Hefe, Sauerteig oder Backpulver in Frage. Die Flüssigkeit dient dazu, dass die Zutaten vermengt werden. Einsetzbar sind Milch oder Wasser.

Wie kann ich einen Sauerteig selbst herstellen? Sauerteig steht im Handel zur Verfügung. Alternativ ist es möglich, den Sauerteig, der auf Milchsäurebakterien basiert, für das Sauerteigbrot selbst anzusetzen. Hierzu ist es erforderlich, eine spezielle Wassermenge und die gleiche Menge an Roggenmehl in ein ausreichend großes Gefäß zu geben und miteinander zu vermengen. Nun wird der Backbehälter abgedeckt. 24 Stunden später ist es notwendig, der Rezeptur ein bisschen Wasser und Roggenmehl unterzurühren. Dieser Schritt muss einige Male ausgeführt werden. Fertig ist der selbst angesetzte Sauerteig ungefähr nach 5 oder 6 Tagen.

Neben den vier Grundzutaten besteht die Möglichkeit, einige weitere Zutaten in den Teig für ein Mischbrot zu mischen, unabhängig vom Rezept aus dem Rezeptbuch oder Rezeptheft. Möglich ist zum Beispiel die Zugabe von Saaten wie Haselnüssen, Walnüssen oder Leinsamen und Gewürzen, beispielsweise Kümmel. Schokoladentropfen, Schinken oder Gemüse und Obst lassen sich ebenfalls in den Teig rühren. Alternativ zum Backen nach Rezept kann eine fertige Brotbackmischung benutzt werden. Mit den Backmischungen/Fertigmischungen soll das Brotbacken noch einfacher als mit eigenem Rezept gelingen. Nachteilig ist, dass diverse Brotmischungen/Fertigbackmischungen Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe enthalten. Eine Backmischung finden Hobbybäcker im Supermarkt oder beim Discounter.

Sobald die Zutaten aus dem Rezept abgemessen wurden, können sie in die Backform des Brotbackautomaten gefüllt werden. Es ist ratsam, eine bestimmte Reihenfolge einzuhalten. In den meisten Fällen müssen zuerst die flüssigen Lebensmittel wie Milch und Eier und anschließend die trockenen und festen Zutaten in die Backform gefüllt werden. Die Hefe ist üblicherweise die letzte Zutat, die beigegeben wird. Damit die Hefe arbeiten kann, ist es wichtig, dass die Flüssigkeiten eine Temperatur von 27 Grad Celsius oder höher aufweisen.

Die beschriebene Reihenfolge gilt nicht für alle Brotbackautomaten. Bei manchen Modellen muss erst die Zugabe der festen und anschließend die Zugabe der flüssigen Nahrungsmittel erfolgen. Es lohnt sich, die Anleitung zur Bedienung vor dem Gebrauch aufzuschlagen und gründlich durchzulesen.

Wenn sich alle Zutaten in der Backform befinden, kann der Nutzer den Backvorgang starten:

• Als Erstes die notwendigen Einstellungen vornehmen. Es ist wichtig, das korrekte Zusatzprogramm auszuwählen. Die meisten Modelle erlauben außerdem die Einstellung des Bräunungsgrades und/oder des Brotgewichts.
• Nach der korrekten Einstellung den Vorgang starten.
• Während das Gerät arbeitet, muss es nicht überwacht werden.
• Wenn das Programm abgelaufen ist, wird die Backform aus der Maschine geholt. Um Verbrennungen zu vermeiden, hierzu am besten Ofenhandschuhe beziehungsweise Topflappen verwenden.
• Danach sollte die Backform umgedreht und das Brot aus der Form gekippt werden. Gegebenenfalls ist ein Spatel hilfreich.
• Vor dem Anschneiden ist es ratsam, das Brot abkühlen zu lassen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass das Brot krümelt.

Weitere Tipps zum Umgang mit einem Brotbackautomaten

Nachfolgend geben wir ein paar zusätzliche Tipps, die bei der Verwendung eines Brotbackautomaten hilfreich sein können:

1. Wer den Timer der Brotmaschine nutzt, sollte keine leicht verderblichen Zutaten wie Eier oder Joghurt in die Backform füllen.
2. Bei einigen Geräten lässt sich der Knethaken vor dem Backprozess herausnehmen und auf diese Weise ein Loch im Brot verhindern. Hierzu den Teig nach dem Knetvorgang aus der Backform herausholen. Anschließend den Knethaken abnehmen und den Teig wieder in die Backform füllen. Es ist ratsam, die Hände vor dem Herausholen des Teigs mit etwas Mehl oder Öl einzureiben, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen haften bleibt.
3. Während des Betriebs sollte die Brotmaschine einen festen Stand haben. Wenn der Backautomat nicht stabil steht, könnte er während des Backvorgangs auf den Boden fallen.
4. Um einen Wärmeverlust zu verhindern, ist es ratsam, den Deckel des Geräts während des Backvorgangs nicht zu öffnen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass das Brot nicht knusprig genug wird.
5. Nach dem Ende des Backvorgangs sollte der Anwender das Brot möglichst sofort aus der Backform herausnehmen. Bei einem Modell ohne Warmhaltefunktion besteht ansonsten das Risiko, dass sich Kondenswasser in der Form bildet und das Brot aufweicht.
6. Wenn die Entnahme des Brotes aus der Backform Schwierigkeiten bereitet, kann ein wenig Speiseöl helfen.
7. Weitere Hinweise zum Gebrauch eines Brotbackautomaten finden Verbraucher in der Bedienungsanleitung.

Relevante Fragen und Antworten zu Brotbackautomaten

Wie teuer ist ein Brotbackgerät?

Die meisten Brotbackmaschinen haben einen zweistelligen oder dreistelligen Kaufpreis. Meist hängt der Preis von verschiedenen Faktoren wie der Qualität der Verarbeitung, den Extras und der Anzahl der Programme ab. Ein günstiger Brotbackautomat bietet oft nur eine geringe Auswahl an Programmen.

Für den Betrieb des Brotbackautomaten fallen Stromkosten an. Die Höhe des Energieverbrauchs hängt vom jeweiligen Modell ab. Verbraucher sollten beachten, dass sich die exakte Höhe des Stromverbrauchs nicht mit Hilfe der vom Hersteller angegebenen Leistung ausrechnen lässt. Denn dabei handelt es sich normalerweise um die maximale Nennleistung. Ein Brotbackautomat arbeitet nicht kontinuierlich mit dieser Leistung.

Wo kann ich einen Brotbackautomaten kaufen?

Brotbackautomaten stehen in verschiedenen Onlineshops zur Verfügung. Interessierte haben hier eine größere Auswahl als beim Kauf in einem Geschäft. Außerdem gibt es im Internet die Möglichkeit, sich die Merkmale der Brotmaschinen in Ruhe anzusehen. Verbraucher können Modelle verschiedener Herstellerr und mit unterschiedlichen Features miteinander vergleichen. Wer die Brotmaschine doch lieber im Einzelhandel kaufen möchte, kann sich zum Beispiel in folgenden Geschäften nach einem passenden Modell umschauen:

• Elektrofachmarkt
• Küchenfachhandelsgeschäft
• Einrichtungshaus

Viele solcher Geschäfte haben mehrere Brotbackautomaten zur Auswahl und ermöglichen eine persönliche Beratung. Hin und wieder sind die Backmaschinen außerdem bei Discountern und Supermärkten erhältlich – meist zu einem günstigen Preis.

Woran liegt es, wenn das Brot nicht aufgeht?

Es kann verschiedene Gründe haben, wenn das Brot während des Backvorgangs in einer Brotmaschine nicht aufgeht. Mögliche Ursachen sind:

• Alte Hefe: Eventuell kam Hefe zum Einsatz, deren Mindesthaltbarkeitsdatum überzogen und demzufolge nicht mehr frisch ist.
• Falsches Programm: Ein Teig muss genug Zeit haben, um aufzugehen. Falls die Gehzeiten des Programms nicht ausreichend bemessen waren, kann das der Grund sein, warum das Brot nicht aufging.
• Zu fester Teig: Falls der Teig zu wenig Wasser oder zu viel Mehl enthält und aufgrund dessen zu fest ist, besteht ebenfalls die Gefahr, dass das Brot nicht aufgeht.

Welches Zubehör gibt es für Brotbackautomaten?

Um mit einem Brotbackautomaten ein Brot, einen Kuchen oder einen Nudel- beziehungsweise Pizzateig herzustellen, sind Messutensilien nützlich. Vielen Modellen liegen ein Messlöffel und/oder ein Messbecher bei. Alternativ besteht die Möglichkeit, dieses Zubehör separat zu kaufen – zum Beispiel online, im Supermarkt oder Discounter beziehungsweise im Fachhandel. Messbecher und Messlöffel stehen in verschiedenen Größen und aus unterschiedlichen Materialien zur Verfügung.

Als Alternative zu einem Messlöffel beziehungsweise Messbecher bietet sich eine Küchenwaage an. Mit ihrer Hilfe lassen sich die verschiedenen Zutaten abwiegen. Es gibt sie als mechanische und elektrische Variante. Weiteres Zubehör für Brotbackautomaten sind Backformen. Normalerweise gehört mindestens eine Backform zum Lieferumfang. Wer Marmelade oder glutenfreies Brot mit der Backmaschine herstellen will, sollte sich für diese Zwecke jeweils eine zusätzliche Backform anschaffen. Viele Hersteller bieten Backformen und Knethaken, Rührhaken oder Hakenspieß als Ersatzteile an. Zum Backen sollte auch ein Teigschaber zur Verfügung stehen.

Um das Brot nach dem Backprozess in Scheiben schneiden zu können, ist ein Brotmesser nützlich. Alternativ kann eine Brotschneidemaschine zum Einsatz kommen. Solche Maschinen eignen sich häufig nicht nur zum Schneiden von Brot; meist können sie auch zum Schneiden von Gemüse, Obst, Käse und Wurst benutzt werden.

Welche Unternehmen produzieren Brotbackautomaten?

Es gibt verschiedene Unternehmen, die Brotbackautomaten produzieren. Bekannt sind zum Beispiel die Hersteller WMF, Panasonic, UNOLD, ROMMELSBACHER, Russell Hobbs, SEVERIN, caso und gorenje. Weitere bekannte Brotbackmaschinen-Hersteller sind unter anderem:

• PHILIPS
• KLARSTEIN
• MEDION
• GASTROBACK
• morphy richards
• KENWOOD
• PRINCESS
• Moulinex
• CLATRONIC

Hat die Stiftung Warentest einen Brotbackautomaten-Test durchgeführt?

Die Stiftung Warentest hat im Jahr 2005 Brotbackautomaten getestet. Sie überprüfte im Test 16 Modelle von UNOLD, Panasonic und weiteren Marken. Die Preise der Testgeräte lagen im zwei- oder dreistelligen Bereich. Fünf Brotmaschinen zeichnete die Stiftung mit der Note Gut im Test aus. Weitere Informationen zum Brotbackautomaten-Test und der Testsieger stehen hier zur Verfügung. Beachten sollten Verbraucher, dass der Brotbackmaschinen-Test aus dem Jahr 2005 stammt und entsprechend alt ist. Einen aktuelleren Brotbackautomaten-Test der Stiftung gibt es aber bislang nicht.

Gibt es einen Brotbackautomaten-Test mit Testsieger von Öko-Test?

Öko-Test hat sich schon mit verschiedenen Küchengeräten wie Wasserkochern und Stabmixern auseinandergesetzt. Einen Brotbackautomaten-Test hat das Testmagazin bislang nicht veröffentlicht. Sollte sich das ändern, berichten wir an dieser Stelle über den entsprechenden Brotbackautomaten-Test.

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