10 verschiedene Brotbackautomaten im Vergleich – finden Sie Ihren besten Brotbackautomaten für frisch gebackenes Brot zu Hause – unser Test bzw. Ratgeber 2021

Was ist ein Brotbackautomat?

Ein Brotbackautomat ist mit mehreren Heizelementen ausgestattet. Sie befinden sich an den Seiten und an der unteren Seite. Daneben verfügt eine Brotmaschine über mindestens einen Knethaken und eine Backform. Zum Einsatz kommt ein Brotbackautomat zum Backen von verschiedenen Broten.

Das Gerät ist dazu in der Lage, die Zutaten miteinander zu vermengen und den Teig zu kneten. Es kann den Teig zu bestimmten Zeiten ruhen lassen, sodass er aufgehen kann. Der Anwender muss lediglich die Zutaten in die Backform geben und das passende Programm einstellen. Den Rest erledigt die Maschine. Es ist weder das manuelle Kneten des Teigs noch eine regelmäßige Kontrolle des Backprozesses erforderlich.

Selbstgebackenes oder gekauftes Brot – was ist besser?

Selbstgebackenes Brot ist eine Alternative zu dem beim Bäcker oder im Supermarkt erhältlichen Brot. Wer sein Brot selbst backt, kann den Inhalt einfacher kontrollieren. Es ist möglich, das Brot an den eigenen Geschmack und die eigenen Bedürfnisse anzupassen. Außerdem besteht bei einer Allergie oder Unverträglichkeit die Möglichkeit, auf bestimmte Zutaten zu verzichten. Menschen mit einer Zöliakie können durch selbstgebackene Brote sichergehen, dass sie glutenfrei sind. Gleichzeitig ist beim Selbstbacken eines Brotes der Verzicht auf bestimmte unerwünschte Inhaltsstoffe, wie Konservierungsmittel, möglich.

Ein weiterer Vorteil von selbstgebackenem Brot ist der niedrigere Preis: Im Vergleich zu den bei Bäckereien angebotenen Broten, ist das Selbstbacken günstiger.

Für welche Zwecke kann ich einen Brotbackautomaten einsetzen?

Mithilfe eines Brotbackautomaten ist es möglich, unterschiedliche Brotsorten zu backen. Die meisten Geräte eignen sich zum Beispiel zur Zubereitung von Weißbroten, Roggenbroten, Vollkornbroten und glutenfreien Broten. Die Investition in eine solche Maschine lohnt sich insbesondere für Haushalte, in denen viel Brot selbst gebacken und verzehrt wird. Die meisten Brotbackautomaten können nicht ausschließlich zum Backen von Brot zum Einsatz kommen. Andere mögliche Einsatzgebiete sind zum Beispiel:

• Viele Brotbackmaschinen ermöglichen es, einen Kuchenteig herzustellen oder einen Kuchen zu backen.
• Zahlreiche Modelle können verwendet werden, um einen Brötchenteig, einen Pizzateig und/oder einen Nudelteig zuzubereiten.
• Ein paar Brotmaschinen eignen sich außerdem dazu, Marmeladen, Joghurts oder Eiscremes herzustellen.

Einen Brotbackautomaten kaufen – worauf sollte ich achten?

Brotbackautomaten unterscheiden sich im Hinblick auf verschiedene Faktoren. Wer eine gute Brotbackmaschine kaufen möchte, sollte die unterschiedlichen Modelle im Hinblick auf folgende Aspekte miteinander vergleichen:

• Die Kapazität: Für Single– und Zwei-Personen-Haushalte genügt gegebenenfalls ein kleiner Brotbackautomat, mit dem bis zu 600 Gramm schwere Brote gebacken werden können. Für größere Familien lohnt sich die Anschaffung einer größeren Maschine, die sich zur Zubereitung eines 1.000 Gramm oder 1.500 Gramm schweren Brots eignet. Wer sich unsicher ist, welche Kapazität das Modell aufweisen sollte, kann meist am besten die größere Brotmaschine auswählen. Die Geräte erlauben es oft, das Brotgewicht vor dem Programmstart einzustellen. Daher ist es häufig möglich, bei Bedarf ein kleineres Brot herzustellen.
• Das Material: Die meisten Brotbackautomaten sind mit einem Gehäuse aus Kunststoff oder Edelstahl ausgerüstet. Eine Brotmaschine aus Kunststoff hat meist ein niedrigeres Gewicht und lässt sich einfach pflegen. Die Brotbackautomaten aus Edelstahl punkten durch ihr meist zeitloses und schickes Design. Zusätzlich ist Edelstahl ein langlebiges Material. Nachteilig ist, dass Fingerabdrücke auf Edelstahl teils schnell zu sehen sind.
• Die Abmessungen: Am besten ist es, sich vor dem Kauf für eine passende Stellfläche zu entscheiden. Beim Erwerb der Brotbackmaschine sollten Verbraucher darauf achten, dass das Gerät nicht zu groß für die ausgesuchte Stellfläche ist. Falls das Gerät unter einem Schrank platziert wird, sollten Verbraucher die Höhe bei geöffnetem Deckel überprüfen.
• Der Knethaken: Viele Modelle sind mit einem Knethaken ausgestattet. Ein großer Brotbackautomat hat manchmal mehr als einen Knethaken. Neben der Anzahl der Knethaken sollten sich Verbraucher darüber informieren, ob die Knethaken versenkbar sind. Wenn der Brotbackautomat mit versenkbaren Knethaken ausgerüstet ist, klappen sich die Haken eigenständig um, sobald der Knetprozess vorüber ist. Bei anderen Modellen besteht manchmal die Möglichkeit, die Knethaken nach dem Knetvorgang manuell aus der Backform herauszunehmen. Das ist in der Regel umständlich. Wenn der Knethaken nicht herausgenommen wird, entsteht während des Backvorgangs ein Loch im Brot. Beachten sollten Verbraucher, dass sich selbst bei einem Brotbackautomaten mit versenkbaren Knethaken häufig ein kleines Loch bildet.
• Die Backform: Den meisten Geräten liegt eine Backform bei, die sich zur Zubereitung eines Brotes eignet. Manche Modelle haben eine Doppelbackform, mithilfe derer sich zwei kleinere Brote zeitgleich herstellen lassen. Daneben unterscheiden sich die Backformen hinsichtlich der Form und der Antihaftbeschichtung. Diverse Brotmaschinen sind mit einer kastenförmigen Backform ausgerüstet. Daneben stehen ein paar Modelle mit einer ovalen Backform zur Verfügung. Dank einer Antihaftbeschichtung gelingt die Entnahme des Brotes nach dem Backvorgang einfacher. Zusätzlich ist es durch sie leichter möglich, das Gerät zu säubern. Je nach Modell, verfügt die Backform über eine Teflon- oder eine Keramikbeschichtung. Keramikbeschichtungen überzeugen durch eine höhere Kratzfestigkeit.

Mit welchen Programmen ist ein guter Brotbackautomat ausgestattet?

Brotbackautomaten sind mit unterschiedlichen voreingestellten Programmen ausgestattet. Die Programme unterscheiden sich hinsichtlich der Länge des Backvorgangs, der Gehzeiten und der Dauer des Knetprozesses. Zu den Programmen, mit denen viele Brotmaschinen ausgestattet sind, zählen zum Beispiel:

• Basisprogramm: Mithilfe dieses Programms besteht in der Regel die Möglichkeit, ein Brot aus Weizenmehl oder Roggenmehl beziehungsweise ein Brot aus den beiden Mehlsorten herzustellen.
• Nur Teig: Das Programm eignet sich zum Vermengen der Zutaten und zum Kneten und Aufgehenlassen des Teigs. In dem Programm führt die Maschine keinen Backvorgang aus. Sinnvoll ist der Gebrauch des Programms zum Beispiel zur Zubereitung von Baguettes, Ciabattas oder runden Broten.
• Schnellprogramm: Das Schnellprogramm ist kürzer. Es kann nützlich sein, wenn es schnell gehen muss. Wer die Zeit hat, sollte auf die Schnellbackfunktion verzichten. Denn in dem Schnellprogramm führt der Brotbackautomat manche Knetvorgänge nicht aus oder lässt bestimmte Gehphasen aus. Oft liegt die Dauer eines Schnellprogramms bei etwa einer Stunde oder mehr. Manche Modelle sind darüber hinaus mit einem Ultraschnellprogramm versehen.

Welche und wie viele Programme erforderlich sind, hängt von den eigenen Bedürfnissen ab. Wer mithilfe des Brotbackautomaten Pizza- oder Nudelteige selbst herstellen möchte, sollte darauf achten, dass das Gerät ein Pizza- beziehungsweise Nudelteigprogramm hat. Menschen, die gerne Kuchen backen, sollten überprüfen, ob das Gerät ein Kuchenprogramm hat. Falls eine Person im Haushalt Gluten nicht verträgt, ist ein Programm sinnvoll, mit dessen Hilfe sich glutenfreie Brote und/oder Kuchen herstellen lassen.

Die notwendige Anzahl an Programmen hängt vor allem von der Experimentierfreudigkeit ab. Menschen, die gerne neue Brote austesten wollen, sind wahrscheinlich mit einem Modell mit vielen Programmen besser beraten. Vorteilhaft ist in diesem Fall außerdem ein Eigenprogramm. Ein solches Programm ermöglicht die individuelle Einstellung des Programmablaufs.

Neben dem Programm kann der Anwender bei den meisten Brotbackautomaten einen Bräunungsgrad auswählen. Oft stehen ein heller, ein mittlerer und ein dunkler Bräunungsgrad zur Auswahl.

Nützliche Extras für Brotbackautomaten im Überblick

Neben den Programmen sind die meisten Brotbackautomaten mit einigen nützlichen Features oder Extras ausgestattet. Nachfolgend stellen wir einige praktische Extras für Brotbackautomaten vor:

1. Timer: Die meisten Modelle haben einen Timer. Dank ihm kann der Nutzer, je nach Modell, eine verzögerte Start- oder Endzeit auswählen. Es besteht durch einen Timer die Möglichkeit, den Automaten so zu programmieren, dass er das Programm nach dem Ablauf der eingestellten Zeitspanne startet beziehungsweise dass das Programm nach dem Ende der festgelegten Zeitspanne vorüber ist. Beispielsweise lässt sich der Timer am Samstagabend so einstellen, dass das Brot am nächsten Tag pünktlich zum Frühstück fertig ist.
2. Warmhaltefunktion: Viele Modelle sind mit einer automatischen 60-Minuten-Warmhaltefunktion ausgerüstet. Durch sie schaltet das Gerät nach dem Ende des Backvorgangs automatisch den Warmhaltebetrieb ein und hält das Backgut bis zu 60 Minuten lang warm.
3. Stromausfallsicherung: Durch die Stromausfallsicherung ist die Brotmaschine dazu in der Lage, die Einstellungen bei einem Stromausfall zu speichern. Nach der Wiederherstellung der Stromversorgung kann das Gerät den Betriebsstatus wieder aufrufen und weiterarbeiten. Voraussetzung hierfür ist, dass der Stromausfall nicht zu lang gedauert hat.
4. Zutatenspender: Manche Zutaten müssen erst nach oder zum Ende des Knetvorgangs in den Teig gefüllt werden. Wenn der Brotbackautomat mit einem Zutatenspender ausgerüstet ist, ist es nicht notwendig, auf den hierzu passenden Augenblick zu warten. Das Zutatenfach ist in dem Deckel der Maschine angebracht. Es lässt sich zum Beispiel mit Trockenfrüchten oder Nüssen befüllen und gibt die Zutaten automatisch im richtigen oder vorab eingestellten Zeitpunkt in den Teig.
5. Sichtfenster: Manchmal ist der Deckel mit einem Sichtfenster ausgestattet. Das ermöglicht es, einen Blick auf das Backgut zu werfen, ohne den Deckel zu öffnen und somit Wärme entweichen zu lassen. Von Vorteil ist außerdem eine Backraumbeleuchtung.

Zahlreiche Brotbackmaschinen informieren den Nutzer mittels mehrerer Signaltöne über das Ende des Programms. Viele Modelle piepen nochmals, sobald der Warmhaltemodus vorüber ist.

Wie kann ich einen Brotbackautomaten reinigen?

Nach dem Gebrauch eines Brotbackautomaten ist es wichtig, ihn gründlich zu säubern. Hierzu geben wir nachfolgend ein paar Tipps:

• Als Erstes die Bedienungsanleitung lesen. Die Hersteller geben hier meist mehrere Hinweise zur Reinigung und Pflege des jeweiligen Modells an.
• Am besten ist es, die Maschine so schnell wie möglich nach dem Brotbacken von den Verschmutzungen zu befreien, sodass der Schmutz nicht lange eintrocknen kann.
• Um Verbrennungen zu verhindern, ist es ratsam, den Stecker vor der Reinigung zu ziehen und erst mit der Reinigung zu beginnen, wenn das Gerät ausreichend kühl ist.
• Den Schmutz auf dem Gehäuse mit einem trockenen oder leicht feuchten Lappen entfernen.
• Die Innenseite des Deckels mittels eines feuchten Tuchs säubern.
• Vor der Reinigung des Knethakens und der Backform ist es sinnvoll, den Knethaken zu entfernen. Falls das nicht gelingt, kann ein wenig Speiseöl helfen.
• In der Regel eignen sich der Knethaken und die Backform nicht für die Reinigung im Geschirrspüler. Denn diese Utensilien sind normalerweise mit einer Beschichtung versehen, die durch die Salze der Spülmaschine leiden kann. Zusätzlich könnte die Reinigung in der Spülmaschine die Lager beschädigen, sofern die Achsen der Knethaken an der Backform angebracht sind.
• Das Säubern der Backform und der Knethaken sollte von Hand erfolgen. Hierzu einen weichen Lappen, Wasser und ein bisschen Spülmittel verwenden. Anschließend die Form und den Haken mit klarem Wasser abspülen.
• Bei der Reinigung von schwer zugänglichen Bereichen kann ein Wattestäbchen oder eine kleine Flaschenbürste helfen.
• Um eine Beschädigung oder ein Zerkratzen der Antihaftbeschichtung zu verhindern, sollten beim Säubern der Knethaken und der Backform weder Stahlwolle noch spitze Objekte zum Einsatz kommen.
• Die Backform und die Knethaken nicht mithilfe von Backofensprays oder anderen aggressiven Reinigungsmitteln säubern. Eventuell bleiben beim Einsatz eines solchen Mittels Rückstände zurück. Sie könnten sich negativ auf die Qualität und auf den Geschmack der Backwaren auswirken.
• Sobald sämtliche Utensilien gereinigt wurden, sollten sie sorgfältig abgetrocknet werden. Erst wenn die Teile komplett trocken sind, sollten sie in das Gerät eingesetzt werden.
• Nach der Reinigung und dem Abtrocknen ist es empfehlenswert, die Maschine mit offenem Deckel stehen zu lassen. Falls der Automat für eine längere Zeitspanne nicht zum Einsatz kommen wird, sollte er nach der sorgfältigen Reinigung sorgfältig abgetrocknet und anschließend an einem trockenen Ort gelagert werden – falls möglich in der Originalverpackung.

Wenn sich der Schmutz der Backform nicht mithilfe von Wasser und Spülmittel beseitigen lässt, kann es helfen, die Verschmutzungen eine Weile lang im Wasser einweichen zu lassen. Angebrannte Verschmutzungen können mithilfe von Backpulver beseitigt werden. Hierzu ist es notwendig, etwas heißes Wasser und etwas Backpulver miteinander zu vermischen und das Ganze anschließend in die Backform zu geben und etwas einwirken zu lassen.

Brotbackautomaten oder Backofen – was ist besser?

Wer keinen Brotbackautomaten besitzt und selber ein Brot backen möchte, kann den Teig mithilfe einer Küchenmaschine oder eines Handmixers zubereiten. Danach erfolgt der Backvorgang im Backofen. Im Folgenden verraten wir, welche Vor- und Nachteile die Brotbackautomaten, gegenüber dem Brotbacken in einem Backofen, aufweisen:

Ein Brot backen – wie funktioniert es?

Wer mithilfe eines Brotbackautomaten ein Brot backen möchte, sollte zunächst die Backform herausnehmen und den Knethaken befestigen. Anschließend ist es sinnvoll, die gewünschten Zutaten bereitzustellen. Zu den Grundzutaten für ein Brot gehören Mehl und Salz. Welches Mehl zum Einsatz kommen sollte, hängt von der gewünschten Brotsorte und den eigenen Bedürfnissen ab. Es gibt zum Beispiel Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenmehl.

Wer ein glutenfreies Brot herstellen möchte, kann auf ein Pseudogetreide zurückgreifen. Verwendbar sind zum Beispiel Quinoa, Reismehl, Amarant, Hirse oder Buchweizen. Neben dem Mehl und Salz sind zum Brotbacken ein Backtriebmittel und eine Flüssigkeit erforderlich. Als Triebmittel kommen Hefe, Sauerteig oder Backpulver in Frage. Die Flüssigkeit dient zum Vermengen der Zutaten. Einsetzbar sind Milch oder Wasser.

Wie kann ich einen Sauerteig selbst herstellen? Sauerteig steht im Handel zur Verfügung. Alternativ ist es möglich, den Sauerteig selbst anzusetzen. Hierzu ist es erforderlich, eine spezielle Wassermenge und die gleiche Menge an Roggenmehl in ein ausreichend großes Gefäß zu geben und miteinander zu vermengen. Nun wird der Behälter abgedeckt. 24 Stunden später ist es notwendig, ein bisschen Wasser und Roggenmehl unterzurühren. Dieser Schritt muss einige Male ausgeführt werden. Fertig ist der selbst angesetzte Sauerteig ungefähr nach 5 oder 6 Tagen.

Neben den vier Grundzutaten besteht die Möglichkeit, einige weitere Zutaten in den Teig zu füllen. Möglich ist zum Beispiel die Zugabe von Saaten, wie Haselnüssen, Walnüssen oder Leinsamen, und Gewürzen, wie Kümmel. Schokoladentropfen, Schinken oder Gemüse beziehungsweise Obst, wie Bananen, Zwiebeln oder Möhren, lassen sich in den Teig unterrühren. Alternativ ist es möglich, eine fertige Backmischung zu nutzen. Mit ihrer Hilfe gelingt das Brotbacken noch einfacher. Nachteilig ist, dass diverse Backmischungen Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe enthalten.

Sobald die Zutaten abgemessen wurden, können sie in die Backform des Brotbackautomaten gefüllt werden. Es ist ratsam, eine spezielle Reihenfolge einzuhalten. In den meisten Fällen ist es anfangs notwendig, die flüssigen Lebensmittel, wie Milch und Eier, und anschließend die trockenen und festen Lebensmittel in die Backform zu füllen. Die Hefe ist üblicherweise die letzte Zutat, die in die Backform gefüllt wird. Damit sie korrekt arbeitet, ist es wichtig, dass die Flüssigkeiten eine Temperatur von 27 Grad Celsius oder höher aufweisen.

Die beschriebene Reihenfolge gilt nicht für alle Brotbackautomaten. Bei manchen Modellen muss erst die Zugabe der festen und anschließend die Zugabe der flüssigen Nahrungsmittel erfolgen. Es lohnt sich, die Bedienungsanleitung vor dem Gebrauch aufzuschlagen und gründlich durchzulesen.

Wenn sich alle Zutaten in der Backform befinden, kann der Nutzer den Backvorgang starten:

• Als Erstes die notwendigen Einstellungen vornehmen. Es ist wichtig, das korrekte Programm auszuwählen. Die meisten Modelle erlauben außerdem die Einstellung des Bräunungsgrads und/oder des Brotgewichts.
• Nach der korrekten Einstellung den Vorgang starten.
• Während das Gerät arbeitet, ist es möglich, sich anderen Aktivitäten zu widmen.
• Wenn das Programm vorüber ist, ist es notwendig, die Backform aus der Maschine herauszuholen. Zur Verhinderung von Verbrennungen hierzu am besten Ofenhandschuhe beziehungsweise Topflappen verwenden.
• Danach sollte die Backform umgekippt und das Brot aus der Form entnommen werden. Gegebenenfalls ist ein Spatel hilfreich.
• Vor dem Anschneiden ist es ratsam, das Brot abkühlen zu lassen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass das Brot krümelt.

Weitere Tipps zum Umgang mit einem Brotbackautomaten

Nachfolgend geben wir ein paar zusätzliche Tipps, die bei der Verwendung eines Brotbackautomaten hilfreich sein können:

1. Wer den Timer der Brotmaschine nutzt, sollte keine leicht verderblichen Zutaten, wie Eier oder Joghurt, in die Backform füllen.
2. Einige Geräte ermöglichen es, den Knethaken vor dem Backprozess herauszunehmen und auf diese Weise ein Loch im Brot zu verhindern. Hierzu den Teig nach dem Knetvorgang aus der Backform herausholen. Anschließend den Knethaken abnehmen und den Teig wieder in die Backform füllen. Es ist ratsam, die Hände vor dem Herausholen des Teigs mit etwas Mehl oder Öl einzureiben. Das kann verhindern, dass der Teig an den Händen haftet.
3. Während des Betriebs sollte die Brotmaschine einen soliden und festen Stand aufweisen. Wenn der Backautomat nicht stabil steht, könnte er möglicherweise auf den Boden rutschen.
4. Um einen Wärmeverlust zu verhindern, ist es ratsam, den Deckel des Geräts während des Backvorgangs nicht zu öffnen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass das Brot nicht knusprig genug wird.
5. Nach dem Ende des Backvorgangs sollte der Anwender das Brot möglichst direkt aus der Backform herausnehmen. Bei einem Modell ohne Warmhaltefunktion besteht ansonsten das Risiko, dass sich Kondenswasser in der Form bildet und das Brot aufweicht.
6. Wenn die Entnahme des Brotes aus der Backform Schwierigkeiten bereitet, kann ein wenig Öl helfen.
7. Weitere Hinweise zum Gebrauch eines Brotbackautomaten finden Verbraucher normalerweise in der Bedienungsanleitung.

Relevante Fragen und Antworten zu Brotbackautomaten

Wie teuer ist ein Brotbackautomat?

Die meisten Brotbackmaschinen haben einen zweistelligen oder dreistelligen Kaufpreis. Meist hängt der Preis von verschiedenen Faktoren, wie der Qualität, den besonderen Extras und der Anzahl an Programmen, ab. Ein günstiger Brotbackautomat bietet oft eine geringere Programmanzahl. Wer sich eine hochwertige Brotmaschine mit einer größeren Programmanzahl wünscht, braucht normalerweise ein höheres Budget.

Für den Betrieb des Brotbackautomaten fallen Stromkosten an. Die Höhe des Energieverbrauchs hängt von dem jeweiligen Modell ab. Verbraucher sollten beachten, dass sich die exakte Höhe des Stromverbrauchs nicht mithilfe der vom Hersteller angegebenen Leistung ausrechnen lässt. Denn bei ihr handelt es sich normalerweise um die maximale Nennleistung. Ein Brotbackautomat arbeitet nicht kontinuierlich mit dieser Leistung.

Wo kann ich einen Brotbackautomaten kaufen?

Brotbackautomaten stehen in verschiedenen Onlineshops zur Verfügung. Interessierte haben hier eine größere Auswahl als beim Kauf vor Ort. In einem regionalen Geschäft steht nur eine begrenzte Anzahl an Geräten zur Verfügung. Weiterhin gibt es im Internet die Möglichkeit, sich die Merkmale der Brotmaschinen in Ruhe anzusehen. Verbraucher können Modelle von verschiedenen Herstellern und mit unterschiedlichen Features entdecken und die Geräte leichter miteinander vergleichen. Wer die Brotmaschine in einem lokalen Geschäft erwerben möchte, kann sich zum Beispiel in folgenden Geschäften nach einem passenden Modell umschauen:

• Elektrofachmarkt
• Küchenfachhandelsgeschäft
• Einrichtungshaus

Viele solcher Geschäfte haben mehrere Brotbackautomaten zur Auswahl und ermöglichen eine persönliche Beratung. Hin und wieder sind die Backmaschinen außerdem bei manchen Discountern und Supermärkten erhältlich – meist zu einem günstigen Preis.

Woran liegt es, wenn das Brot nicht aufgeht?

Es kann verschiedene Gründe haben, wenn das Brot während des Backvorgangs in einer Brotmaschine nicht aufgeht. Mögliche Ursachen sind:

• Alte Hefe: Eventuell kam Hefe zum Einsatz, deren Mindesthaltbarkeitsdatum vorüber ist und die nicht mehr frisch ist.
• Falsches Programm: Ein Teig muss genug Zeit haben, um aufzugehen. Falls die Gehzeiten des Programms nicht ausreichend lang waren, kann das der Grund sein, warum das Brot nicht aufging.
• Zu fester Teig: Falls der Teig zu wenig Wasser oder zu viel Mehl enthält und aufgrund dessen zu fest ist, besteht die Gefahr, dass das Brot nicht aufgeht.

Welches Zubehör gibt es für Brotbackautomaten?

Um mithilfe eines Brotbackautomaten ein Brot, einen Kuchen oder einen Nudel- beziehungsweise Pizzateig herzustellen, sind Messutensilien nützlich. Vielen Modellen liegen ein Messlöffel und/oder ein Messbecher bei. Alternativ besteht die Möglichkeit, dieses Zubehör separat zu erwerben – zum Beispiel online, im Supermarkt oder Discounter beziehungsweise im Fachhandel. Die Messbecher und Messlöffel stehen in verschiedenen Größen und aus unterschiedlichen Materialien zur Verfügung.

Als Alternative zu einem Messlöffel beziehungsweise Messbecher kann eine Küchenwaage zum Einsatz kommen. Mit ihrer Hilfe lassen sich verschiedene Zutaten abwiegen. Es gibt sie als mechanische und elektrische Variante. Weiteres Zubehör für Brotbackautomaten sind Backformen. Normalerweise gehört mindestens eine Backform zum Lieferumfang. Wer Marmelade oder glutenfreies Brot mithilfe der Backmaschine herstellen möchte, sollte sich für diese Zwecke jeweils eine zusätzliche Backform anschaffen. Viele Hersteller bieten die Backformen und Knethaken als Ersatzteile an.

Um das Brot nach dem Backprozess in Scheiben schneiden zu können, ist ein Brotmesser nützlich. Alternativ kann eine Brotschneidemaschine in Frage kommen. Solche Maschinen eignen sich in der Regel nicht nur zum Schneiden von Brot. Meist besteht die Möglichkeit, sie zum Schneiden von Gemüse, Obst, Käse und Wurst zu nutzen.

Welche Unternehmen produzieren Brotbackautomaten?

Es gibt verschiedene Unternehmen, die Brotbackautomaten produzieren. Bekannt sind zum Beispiel die Hersteller WMF, Panasonic, UNOLD, ROMMELSBACHER, Russell Hobbs, SEVERIN, caso und gorenje. Weitere bekannte Brotbackmaschinen-Hersteller sind unter anderem:

• PHILIPS
• KLARSTEIN
• MEDION
• GASTROBACK
• morphy richards
• KENWOOD
• PRINCESS
• Moulinex
• CLATRONIC

Hat die Stiftung Warentest einen Brotbackautomaten-Test durchgeführt?

Die Stiftung Warentest hat im Jahr 2005 einen Brotbackautomaten-Test vollzogen. Sie überprüfte 16 Modelle von UNOLD, Panasonic und weiteren Marken. Die Preise der Geräte lagen im zwei- oder dreistelligen Bereich. Fünf Brotmaschinen zeichnete die Stiftung mit der Note „Gut“ aus. Weitere Informationen zum Brotbackautomaten-Test stehen hier zur Verfügung. Beachten sollten Verbraucher, dass der Brotbackmaschinen-Test aus dem Jahr 2005 stammt und dementsprechend alt ist. Einen aktuelleren Brotbackautomaten-Test der Stiftung gibt es bislang nicht.

Gibt es einen Brotbackautomaten-Test von Öko Test?

Öko Test hat sich schon mit verschiedenen Küchengeräten, wie Wasserkochern und Stabmixern, auseinandergesetzt. Einen Brotbackautomaten-Test hat das Verbrauchermagazin bisher nicht veröffentlicht. Wenn sich das zukünftig ändert und Öko Test verschiedene Brotbackmaschinen testen wird, berichten wir an dieser Stelle über den entsprechenden Brotbackautomaten-Test.

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