Die besten 12 Dörrautomaten zur Obst-, Fleisch- und Früchte-Trocknung im Vergleich – 2021 Test und Ratgeber


Historisch gesehen ist Dörren eine der ältesten Konservierungsmethoden überhaupt. Dörren, Trocknen oder Dehydrieren macht die schnell verderblichen Lebensmittel mehrere Monate, wenn nicht Jahre haltbar. Dabei bleibt das Gros der Nähr- und Vitalstoffe beim Dörren erhalten, der Geschmack der Dörrgüter wird sogar intensiver. Das moderne Dörren mithilfe eines Heißluftgebläses beschleunigt den Dehydrierungsvorgang und schont zugleich die Dörrgüter.

Dank der kompakten, preislich attraktiven und einfach zu bedienenden Dörrautomaten bekommen Sie heute die Möglichkeit, zuhause gesunde und preiswerte Snacks durch das Dörren zuzubereiten. Der aktuelle Ratgeberartikel informiert Sie ausführlich über das gegenwärtige Dörrautomaten-Sortiment, bietet eine übersichtliche Klassifizierung aller Modelle und stellt Ihnen die beliebtesten Dörrgeräte vor. Unser Leitfaden führt Sie gezielt und in wenigen Schritten zum Wunschprodukt. Am Schluss des Ratgebers zeigen wir wie gewohnt die objektiven und unabhängigen Testergebnisse der Stiftung Warentest und von Öko Test auf.

Die 4 besten Dörrautomaten im großen Vergleich auf STERN.de

Gemlux 5 Dörrautomat
Amazon-Bewertung
(54 Kundenbewertungen)
Typ
Etagen-Dörrautomat, rund
Maße
37,5 x 37,0 x 30,0 Zentimeter
Gewicht
3,5 Kilogramm
Leistung
500 Watt
Timer
Thermostat
Garantiert frei von Schwermetallen und Weichmachern
Besonderheiten
kein austauschen der Dörrtabletts erforderlich
Preisverlauf
Preisverlauf
Zum Angebot
Erhältlich bei*
Amazon64,00€ IdealoPreis prüfen OttoPreis prüfen EbayPreis prüfen
Rommelsbacher DA 900 Dörrautomat
Amazon-Bewertung
(303 Kundenbewertungen)
Typ
Etagen-Dörrautomat, rechteckig
Maße
45,6 x 34,0 x 31,5 Zentimeter
Gewicht
6,9 Kilogramm
Leistung
600 Watt
Timer
Thermostat
Garantiert frei von Schwermetallen und Weichmachern
Besonderheiten
Große Bedienfreundlichkeit, LED-Display, BPA-frei
Preisverlauf
Preisverlauf
Zum Angebot
Erhältlich bei*
Amazon179,90€ Idealo179,90€ OttoPreis prüfen Media Markt167,98€ Ebay179,90€ Jacob184,93€ Alternate199,90€ Netto209,00€
Klarstein Bananarama Dörrautomat
Amazon-Bewertung
(698 Kundenbewertungen)
Typ
Etagen-Dörrautomat, rechteckig
Maße
29,5 x 43,5 x 29 Zentimeter
Gewicht
3,4 Kilogramm
Leistung
550 Watt
Timer
Thermostat
Garantiert frei von Schwermetallen und Weichmachern
Besonderheiten
6 Etagen, leistungsstarker Timer, platzsparendes Design
Preisverlauf
Preisverlauf
Zum Angebot
Erhältlich bei*
Amazon54,99€ Idealo52,99€ Otto84,99€ Ebay54,99€ Quelle84,99€
Clatronic DR 3525 Dörrautomat
Amazon-Bewertung
(589 Kundenbewertungen)
Typ
Etagen-Dörrautomat, rund
Maße
32,7 x 33,0 x 31,5 Zentimeter
Gewicht
1,75 Kilogramm
Leistung
300 Watt
Timer
Thermostat
Garantiert frei von Schwermetallen und Weichmachern
Besonderheiten
5 Etagen, Überhitzungsschutz
Preisverlauf
Preisverlauf
Zum Angebot
Erhältlich bei*
Amazon24,99€ Idealo24,90€ OttoPreis prüfen EbayPreis prüfen Voelkner24,90€ Alternate24,90€ digitalo24,90€ Conrad24,99€
Abbildung
Modell Gemlux 5 Dörrautomat Rommelsbacher DA 900 Dörrautomat Klarstein Bananarama Dörrautomat Clatronic DR 3525 Dörrautomat
Amazon-Bewertung
(54 Kundenbewertungen)
(303 Kundenbewertungen)
(698 Kundenbewertungen)
(589 Kundenbewertungen)
Typ Etagen-Dörrautomat, rund Etagen-Dörrautomat, rechteckig Etagen-Dörrautomat, rechteckig Etagen-Dörrautomat, rund
Maße 37,5 x 37,0 x 30,0 Zentimeter 45,6 x 34,0 x 31,5 Zentimeter 29,5 x 43,5 x 29 Zentimeter 32,7 x 33,0 x 31,5 Zentimeter
Gewicht 3,5 Kilogramm 6,9 Kilogramm 3,4 Kilogramm 1,75 Kilogramm
Leistung 500 Watt 600 Watt 550 Watt 300 Watt
Timer
Thermostat
Garantiert frei von Schwermetallen und Weichmachern
Besonderheiten kein austauschen der Dörrtabletts erforderlich Große Bedienfreundlichkeit, LED-Display, BPA-frei 6 Etagen, leistungsstarker Timer, platzsparendes Design 5 Etagen, Überhitzungsschutz
Preisverlauf Preisverlauf Preisverlauf Preisverlauf Preisverlauf
Erhältlich bei*
Zum Angebot Zum Angebot Zum Angebot Zum Angebot
  Amazon 64,00€ Idealo Preis prüfen Otto Preis prüfen Ebay Preis prüfen Amazon 179,90€ Idealo 179,90€ Otto Preis prüfen Media Markt 167,98€ Ebay 179,90€ Jacob 184,93€ Alternate 199,90€ Netto 209,00€ Amazon 54,99€ Idealo 52,99€ Otto 84,99€ Ebay 54,99€ Quelle 84,99€ Amazon 24,99€ Idealo 24,90€ Otto Preis prüfen Ebay Preis prüfen Voelkner 24,90€ Alternate 24,90€ digitalo 24,90€ Conrad 24,99€

1. Gemlux 5 Dörrgerät mit fünf Etagen aus BPA-freeiem Kunststoff

Der Gemlux 5 ist ein Etagen-Dörrautomat, der Lebensmittel auf fünf Etagen mit einer Leistung von 500 Watt dörrt. Die einzelnen Ebenen haben jeweils einen Durchmesser von 32,5 und eine Höhe von 3,5 Zentimetern. Die Betriebstemperatur lässt sich zwischen 40 und 70 Grad Celsius verstellen.

success

Kein Austauschen der Dörrebenen nötig: Anders als bei vielen vergleichbaren Modellen, müssen die Ebenen während des Dörrens bei dem Gemlux-Dörrautomaten nicht ausgetauscht werden. Das heißt, es besteht keine Gefahr, dass sich die Aromen der unterschiedlichen Lebensmittel miteinander vermischen.

Die Bedienung des Gemlux 5 erfolgt über das Display an der Vorderseite und die darunterliegenden Tasten. Das Display hat eine Temperaturanzeige und ermöglicht es, die Garzeiten individuell einzustellen. Die Dörrebenen sind aus BPA-freiem Kunststoff gefertigt und lassen sich in der Geschirrspülmaschine reinigen. Dem Anbieter zufolge arbeitet der Dörrautomat fast lautlos. Zur Sicherheit ist er mit einem Überhitzungsschutz und einer automatischen Abschaltung ausgestattet.

2. Rommelsbacher DA 900 Dörrautomat mit 24-Stunden-Zeitschaltuhr

Der Rommelsbacher DA 900 Dörrautomat hat ein stabiles, doppelwandiges Gehäuse aus Edelstahl und lässt sich elektronisch über Touch-Control-Sensoren bedienen. Er ist mit einem LED-Display mit einer 24-Stunden-Zeitschaltuhr ausgestattet und hat eine automatische Abschaltfunktion mit einem akustischen Signalton. Die Temperatur ist von 35 Grad bis 75 Grad Celsius einstellbar und lässt sich elektronisch steuern. Ein Überhitzungsschutz soll für zusätzliche Sicherheit sorgen. Der Hersteller des Modells garantiert eine gleichmäßige Temperaturverteilung auf allen Ebenen.

success

Große Bedienfreundlichkeit: Der Rommelsbacher DA 900 Dörrautomat hat ein 1,9 Meter langes Netzkabel, eine integrierte Kabelaufwicklung und praktische seitliche Griffmulden, um die Bedienung zu erleichtern und den Arbeitskomfort zu erhöhen.

Zum Lieferumfang des Dörrautomaten gehören sechs robuste Dörrtabletts aus Edelstahl mit einer Fläche von 30,0 x 31,5 Zentimetern. Sie ermöglichen eine Dörrfläche von 0,6 Quadratmetern. Des Weiteren befinden sich im Lieferpaket laut der Firma Rommelsbacher ein Dörrgitter und eine BPA-freie Dörrunterlage. Das Modell hat eine Leistung von 600 Watt und benötigt eine Spannung von 230 Volt. Der Dörrautomat wiegt knapp 6,9 Kilogramm und misst 45,6 x 34,0 x 31,5 Zentimeter.

info

Wie funktioniert ein Dörrautomat? Ein modernes Dörrgerät funktioniert unabhängig von seiner Bauweise nach dem gleichen Prinzip. In die Basis oder das Gehäuse des Geräts ist ein Heizgebläse verbaut, das auf eine bestimmte Temperatur erwärmte Luft durch mehrere mit Dörrgütern beladene Ebenen bläst. Weitere Informationen zur Funktionsweise gibt es in unserem Ratgeber im Anschluss an die Produktbeschreibungen.

3. Klarstein Bananarama Dörrautomat – leistungsstarkes Etagen-Dörrgerät

Der Dörrautomat Bananarama von Klarstein überzeugt durch sein intelligentes Design und seine zuverlässige Funktion. Das Feedback der Nutzer fällt überwiegend positiv aus, wobei das meiste Lob der Vielseitigkeit und der vergleichsweise kurzen Trocknungszeit gilt.

Das Gerät erscheint in einer besonders platzsparenden, rechteckigen Version. Auf sechs Ebenen lassen sich Obst, Gemüse oder beispielsweise Fleisch zeitsparend dörren. Jede Ebene ist zweifach verstellbar, deshalb können Sie darauf auch größere Portionen mühelos unterbringen.

info

Der Dörrautomat von Klarstein verfügt über einen leistungsstarken Timer, der eine Zeiteinstellung bis zu 48 Stunden im Voraus erlaubt. Somit können Sie sogar saftige Früchte ohne Unterbrechung dörren.

Eine übersichtliche Bedienblende ermöglicht es Ihnen, die Trocknungstemperatur zwischen 40 und 70 Grad Celsius einzustellen. So ist das vielseitige Gerät für die unterschiedlichsten Dörrgüter geeignet. Das Modell Bananarama von Klarstein ist ideal für alle, die ein Maximum an Qualität zu einem fairen Preis erwarten.

4. Clatronic DR 3525 Dörrautomat mit 300 Watt Leistung

Der Clatronic DR 3525 Dörrautomat hat eine Leistung von 300 Watt und verfügt über fünf stapelbare Ebenen. Er hat laut Hersteller eine hochwertige Umluftfunktion, zwei einstellbare Temperaturstufen und eignet sich für Obst, Gemüse, Kräuter und vieles mehr. Der Dörrautomat darf mit maximal 2,5 Kilogramm beladen werden. Er benötigt eine Spannungsversorgung mit 230 Volt aus einer herkömmlichen Steckdose und hat einen Überhitzungsschutz für zusätzliche Sicherheit.

success

Der Vorteil des Dörrens: Der Clatronic DR 3525 Dörrautomat soll ganz ohne chemische Zusätze dafür sorgen, dass beim Dörren der Lebensmittel bis zu 97 Prozent der Mineralien und Vitamine erhalten bleiben.

Der Dörrautomat ist in einem weißen Farbdesign erhältlich und lässt sich über Drucktasten am Gehäuse bedienen. Eine Timer-Funktion ist nach Angaben des Herstellers nicht vorhanden. Auch zum Material des Gehäuses macht der Hersteller keine Angaben. Der Dörrautomat hat ein Eigengewicht von knapp 1,75 Kilogramm und Abmessungen von 32,7 x 33,0 x 31,5 Zentimetern. Er hat eine runde Bauform und soll sich sehr variabel einsetzen lassen.

info

Welche Aufgabe hat ein Thermostat? Die Mehrheit der Dörrautomaten auf dem Markt ermöglichen es, die Wunschtemperatur zwischen 30 und 70 Grad Celsius einzustellen. Dafür ist der Thermostat oder Temperaturregler verantwortlich. Andere Modelle haben keinen Thermostat oder bieten nur die Möglichkeit, zwischen zwei voreingestellten Temperaturstufen zu wählen.

5. Hendi 229002 Dörrautomat Kitchen Line – praktisches, schlichtes Modell

Der Hendi 229002 Dörrautomat Kitchen Line ist einfach zu steuern und überzeugt die meisten Verbraucher mit einem gleichmäßigen Trocknungsergebnis und einer unkomplizierten Bedienung. Das rechteckige Design des Dehydrators bietet Ihren Dörrgütern mehr Platz, wobei Sie bei erhöhtem Raumbedarf einen oder mehrere Einschübe einfach weglassen können. Insgesamt verfügt der Dörrautomat Hendi 229002 Kitchen Line über sechs Ebenen aus rostfreiem Stahl. Der Korpus aus Polypropylen sorgt für eine gute Wärmedämmung und ist frei von schädlichen BPAs.

info

Dieses Gerät ist bewusst schlicht gestaltet, um die Steuerung möglichst zu vereinfachen. Es besitzt lediglich einen Temperaturdrehregler mit den Einstellungsmöglichkeiten zwischen 35 und 70 Grad Celsius.

Positiv ist eine transparente Fronttür hervorzuheben, sodass Sie jederzeit einen Blick auf Ihre Dörrgüter werfen können. Wenn Sie häufig, aber nicht allzu viel auf einmal dörren, bietet sich das Dörrgerät Hendi 229002 Kitchen Line für Sie als eine überzeugende Lösung an.

6. Meykey Dörrautomat – beliebter Etagen-Dehydrator mit fünf Ebenen

Der Meykey Dörrauromat überzeugt die Mehrheit der Verbraucher mit seiner Funktionalität. Nicht zuletzt weisen die Rezensenten auf ein ausgezeichnetes Ergebnis und eine intuitive Bedienung des Gerätes hin. An der übersichtlich gestalteten Bedienblende dieses Modells von Meykey können Sie die erwünschten Anpassungen vornehmen, darunter auch die optimale Temperatur einstellen. Die Temperaturspanne zwischen 35 und 70 Grad Celsius ist zwar nicht sonderlich breit, jedoch in den meisten Fällen ausreichend.

success

Der Dörrautomat von Meykey punktet auch durch seine attraktive Optik mit mattiertem Edelstahldekor.

Laut Hersteller sind die Ebenen und der Deckel aus BPA-freiem Material gefertigt und insofern in keiner Weise gesundheitsgefährdend. Insgesamt stehen Ihnen 7 Etagen zur Verfügung, wobei Sie nicht zwingend alle Ebenen zu nutzen haben.

Im Lieferumfang ist ein Rezeptheft mit zahlreichen Ideen enthalten. Leider hat das Dörrgerät mit 250 Watt nur eine unterdurchschnittliche Leistungsaufnahme, wodurch sich die Dörrzeit verlängert. Wir raten Ihnen zum Dehydrator von Meykey, wenn Sie nach einem funktionellen und zeitgemäß ausgestatteten Gerät mit einem mittelgroßen Fassungsvermögen suchen.

7. Clatronic 261767 DR 2751 Dörrautomat – Dörrgerät in originellem Design

Das Dörrautomatenmodell der Marke Clatronic begeistert, wie von diesem Hersteller gewohnt, mit einem ausgesprochen vorteilhaften Preis-Leistungs-Verhältnis. Genau diese Eigenschaft betonen auch die meisten Rezensenten und zeigen sich mit dem Dehydrator rundum zufrieden. Der Dörrautomat Clatronic 261767 DR 2751 bietet Ihnen auf fünf Ebenen genug Raum für Ihre Apfelringe, Ananasscheiben oder die Pilzernte. Das gesamte Gerät ist aus BPA-freiem Kunststoff gefertigt, wobei die herausnehmbaren Elemente spülmaschinenfest sind.

info

Eine interessante Besonderheit des Dörrautomaten von Clatronic stellt sein Aufbau dar. Die einzelnen Etagen sind miteinander fest verbunden, zum Befüllen lässt sich das Gerät einfach auseinanderklappen.

Einer der Vorteile des Dörrgeräts Clatronic 261767 DR 2751 ist sein attraktiver Preis. Als ein Manko ist das Fehlen eines Temperaturreglers zu nennen, wodurch sich das Dörren von saftigen Früchten oder Fleischstücken in die Länge ziehen kann. Die Einheitstemperatur liegt schätzungsweise bei 40 bis 50 Grad Celsius. Möchten Sie zunächst ausprobieren, ob Ihnen das Dörrobst und -fleisch auch wirklich zusagen oder haben Sie aktuell nur einen geringen Bedarf an Dörrgütern, bietet sich der Dörrautomat Clatronic 261767 DR 2751 als eine gute Wahl an.

8. TurboWave TT-FD14 BIO Dörrgerät – kompakter Dehydrator mit guter Ausstattung

Der Dörrautomat TurboWave TT-FD14 BIO bekommt überwiegend positives Feedback und kommt bei den Verbrauchern wegen seines platzsparenden Designs und zeitgemäßen Funktionsumfangs gut an. Auf fünf Einschüben dieses Dörrofens lassen sich sowohl Obst und Gemüse als auch Fleisch oder Pilze gründlich trocknen.

success

Der Hersteller betont, dass es sich bei dem Modell um eine Vollmetall-Ausführung ohne Einsatz von Kunststoffen handelt. Somit sind gesundheitsgefährdende Phtalate oder BPAs von vornherein ausgeschlossen.

Die Steuerung des Dörrgeräts gestaltet sich dank zwei praktischer Drehregler denkbar unkompliziert. Überdies besitzt der Dörrautomat TurboWave TT-FD14 BIO sowohl einen Thermostat mit einer etwas engen Temperaturspanne zwischen 50 und 80 Grad Celsius als auch eine Zeitschaltuhr. Der Timer lässt sich leider lediglich bis 12 Stunden im Voraus einstellen, was etwas unter dem üblichen Durchschnitt liegt.

info

Als vorteilhaft erweist sich das herausnehmbare Auffangtablett für Fettreste und Krümel. Sowohl das Tablett als auch die Einschübe sind spülmaschinenfest.

Dank seiner kompakten Maße findet der Dörrofen TurboWave TT-FD14 BIO sogar in einer kleineren Küche genug Platz. Sollten Sie zwar regelmäßig, jedoch in relativ geringen Mengen dörren, bietet sich der Dörrautomat TurboWave TT-FD14 BIO für Sie als das Gerät der Wahl an.

9. TZS First Austria FA-5126-3 Dörrgerät – Dörrautomat mit Timer

Dieser Dehydrator FA-5126-3 von TZS First Austria erscheint im beliebten abgerundeten Design und überzeugt die Verbraucher mit seiner Funktionalität. Die Rezensenten zeigen sich dabei nicht zuletzt durch eine hohe Kapazität sowie durch hochwertige Materialien überzeugt. Der Dörrautomat FA-5126-3 von TZS First Austria verfügt über fünf Ebenen, wobei Sie die Höhe der Etagen je nach Bedarf zwischen drei und fünf Zentimetern einstellen können. Der Hersteller weist explizit darauf hin, dass alle Kunststoffelemente des Geräts frei von gesundheitsgefährdenden Zusätzen sind.

success

Zur Ausstattung des Dörrgeräts gehören sowohl eine Zeitschaltuhr als auch ein Thermostat. Sie können die Laufzeit des Dörrvorgangs bis maximal 12 Stunden und die Temperatur zwischen 35 und 70 Grad Celsius einstellen. Diese Werte gelten heute weitgehend als Standard.

Im Lieferumfang des Geräts ist ein ausführliches Rezeptheft mit klassischen und neuen Rezeptvorschlägen enthalten. Alle herausnehmbaren Elemente des Dörrautomats sind zum Reinigen im Geschirrspüler geeignet. Unabhängig davon, ob Sie eher viel oder nur relativ wenig dörren, würden wir Ihnen dieses flexible Modell vom Marktführer TZS Austria gerne empfehlen.

10. WMF Küchenminis Dörrautomat – Etagen-Dehydrator mit viel Zubehör

Die Verbraucher sind voll des Lobes und geben dem Küchenminis Dörrgerät von WMF fast ausschließlich begeistertes Feedback. Insbesondere zeigen sich die Nutzer von qualitativ hochwertigen Materialien, breitem Lieferumfang und hervorragendem Ergebnis überzeugt. Der WMF Küchenminis Dörrautomat erscheint in einer platzsparenden, rechteckigen Form. Fünf höhenverstellbare Etagen bieten Ihnen knapp 2.500 Quadratzentimeter Platz für Ihre Apfel- oder Bananenchips, Dörrfleisch oder Müsliriegel.

success

Speziell für Müsliriegel packt der Hersteller eine praktische Silikonform mit dazu. Außerdem erhalten Sie zusammen mit Ihrem Dörrautomaten WMF Küchenminis drei praktische Aufbewahrungsboxen, darunter eine extra für Riegel.

Die übersichtlich gestaltete Bedienblende sorgt für eine intuitive Steuerung des Dörrautomaten. An einem beleuchteten LC-Display lassen sich alle Angaben leicht ablesen. Mithilfe einer Zeitschaltuhr stellen Sie die Zeit bis zu 24 Stunden im Voraus ein, der Thermostat ermöglicht die Anpassung der Lufttemperatur zwischen 30 und 70 Grad Celsius. Den Dehydrator WMF Küchenminis empfehlen wir Ihnen als ein vielseitiges Dörrgerät, mit dem Sie Snacks sogar jenseits von solchen Klassikern wie Trockenobst und -gemüse zubereiten können.

11. SPICE teseko SPP025 Dörrgerät – modern ausgestatteter Etagen-Dörrautomat

Mit diesem SPICE Dehydrator ist die Mehrheit der Nutzer rundum zufrieden und findet das Preis-Leistungs-Verhältnis optimal. Der Dörrautomat liefert überzeugende Trocknungsergebnisse und erweist sich als recht flexibel. Das Dörrgerät SPICE teseko bietet Ihnen auf fünf höhenverstellbaren Etagen genug Raum für unterschiedliche, auch größere Dörrgüter an. Falls Sie gerade nur eine geringe Menge an Obst, Gemüse oder Beef Jerky zubereiten möchten, dürfen Sie gerne die Zahl der Ebenen reduzieren.

success

Zur Ausstattung dieses Modells gehört ein Thermostat mit einer Temperaturspanne zwischen 30 und 70 Grad Celsius.

Der Kunststoff ist laut Hersteller frei von gesundheitsgefährdenden BPAs, wobei sich alle herausnehmbaren Elemente problemlos in einer Spülmaschine reinigen lassen. Wenn Sie Ihren Dörrautomaten nur gelegentlich in Gebrauch haben oder aber manchmal größere Mengen an Dörrgütern zu verarbeiten haben, dann ist der preisgünstige Dehydrator SPICE teseko für Sie eine gute Lösung.

12. Severin OD 2940 Dörrautomat – schlichtes, preislich attraktives Modell

Dieser Severin OD 2940 Dörrautomat zeichnet sich in erster Linie durch ein vorteilhaftes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Das Dörrgerät von Severin gehört zu den Bestsellern und bekommt größtenteils positives Feedback. Je nach dem Volumen Ihres Dörrguts können Sie die Abstände zwischen den fünf Ebenen unterschiedlich einstellen. Mit einer Leistungsaufnahme von 250 Watt ist der Dörrautomat Severin OD 2940 dem unteren Marktsegment zuzuordnen. Für Sie bedeutet das nur moderate Trocknungstemperaturen und verlängerte Abläufe.

info

Der Hersteller verzichtet bei diesem Modell auf jegliche überflüssige Details und stattet das Dörrgerät lediglich mit einem Ein-/Aus-Schalter aus. Der Dörrautomat Severin OD 2940 dörrt im Temperaturbereich zwischen 40 und 50 Grad Celsius.

Severin setzt ausschließlich auf BPA-freie Kunststoffe, sodass von diesem Dörrgerät keinerlei Gesundheitsgefahr ausgeht. Alle herausnehmbaren Teile wie die Ebenen und der Deckel sind spülmaschinenfest. Da für viele Dörrgüter die Temperaturen zwischen 40 und 50 Grad genau richtig sind, erweist sich das Dörrgerät Severin OD 2940 als unerwartet vielseitig. Wir empfehlen den Dehydrator allen Einsteigern sowie denjenigen, die Wert auf eine einfache Handhabung legen.

Was ist ein Dörrautomat und wie funktioniert dieses Haushaltsgerät?

Ein Dörrautomat, oder Dörrgerät ist ein Elektrogerät zum Konservieren von Lebensmitteln durch das Trocknen mit erhitzter Luft. Diese uralte Konservierungsmethode nennt sich Dehydration, was aus dem Lateinischen übersetzt soviel wie „Entziehen von Flüssigkeit“ bedeutet. Das gebräuchliche deutsche Wort für diesen Vorgang lautet „Dörren“.

Ein modernes Dörrgerät für den privaten Gebrauch funktioniert unabhängig von seiner Bauweise nach dem gleichen Prinzip. In die Basis oder in das Gehäuse des Geräts ist ein Heizgebläse verbaut, welches auf bestimmte Temperatur erwärmte Luft durch mehrere mit Dörrgütern beladene Ebenen bläst.

info

Beim Dörren mit einem Dörrgerät gibt es keine programmierbaren Abläufe, das Gebläse arbeitet immer mit der gleichen voreingestellten Stärke.

Die Ebenen lassen sich entweder übereinander stapeln oder über die in den Korpus fest montierten Leisten einschieben. Jeder Dörrautomat verfügt für mehr Energieeffizienz über einen Deckel bzw. eine Fronttür.

warning

Das Dörren ist ein mehrstündiger Prozess. Rechnen Sie mit Trocknungszeiten ab vier und bis zu 30 Stunden je nach der Beschaffenheit der Dörrgüter.

In Abhängigkeit von der Ausstattung eines Modells lässt sich der Dörrvorgang entweder automatisch oder manuell stoppen. Verfügt ein Dörrgerät über keine Zeitschaltuhr, wäre die Bezeichnung „Halbautomat“ eigentlich treffender.

Welche Lebensmittel dürfen Sie mithilfe eines Dörrautomaten konservieren?

Dörrautomat TestEin wichtiger Hinweis vorab: Ein Dörrgerät ist ausschließlich zum Trocknen von Lebensmitteln ausgelegt! Mit diesem smarten Haushaltsgerät können Sie mehrere recht unterschiedliche Dörrgüter zubereiten wie:

  • Beliebiges Kern- und Steinobst
  • Viele Arten von Gemüse wie Kartoffeln, Tomaten, Kohlrabi oder Karotten
  • Alle Kräuter, sowohl Gewürz- als auch Heilkräuter
  • Jede Art von essbaren Pilzen
  • Alle Fleischsorten, außerdem Geflügel und Fisch
  • Brot, Biskuitkuchen usw.

Dörrautomaten sind multifunktionelle Geräte, da sich einige Modelle außer für das Dörren auch als Joghurtmacher sowie als Warmhalter während der Aufgehphase des Hefeteigs einsetzen lassen. Außerdem lassen sich mithilfe eines Dehydrators Müsliriegel zubereiten.

Für welche Personengruppen empfiehlt sich ein Dörrgerät?

Heute gehören die Dörrautomaten neben einem Dampfgarer, einer Küchenmaschine oder einem Entsafter fast zur Standard-Ausstattung einer modernen Küche. Grundsätzlich profitieren von einem Dehydrator alle Verbraucher, die sich gesund und zugleich kostengünstig ernähren möchten.

success

Wenn Sie selbst dörren, kennen Sie genau die Herkunft der Lebensmittel und können sich der Abwesenheit von synthetischen Düngemitteln oder eventuellen Schadstoffen darin sicher sein. Beim Dörren mit Heißluft sind außerdem im Unterschied zu manchen industriellen Verfahren keinerlei Konservierungsstoffe im Spiel. Obendrein bleiben die Verluste von Nähr- und Vitalstoffen beim Dörren mit Heißluft minimal.

Dörrautomat VergleichDie energieeffizienten Dörrgeräte schonen Ihren Geldbeutel, denn die Kosten für die Anschaffung von frischen Lebensmitteln und die Stromkosten fürs Dörren zusammengenommen betragen nur einen geringen Teil vom Preis der industriell zubereiteten Dörrgüter.

Zu den klaren Profiteuren eines Dörrautomaten gehören alle Hobbygärtner. Neben dem Konservieren durch Einmachen und Einkochen bietet das Dehydrieren eine weitere zeit- und kraftsparende Möglichkeit des Konservierens Ihrer Ernte. Selbstverständlich vermag ein Dörrgerät bei Pilzsammlern zu punkten, denn mit Heißluft lassen sich die Pfifferlinge, Kräuterseitlinge oder Butterpilze schnell und ohne Verluste trocknen.

In der letzten Zeit haben auch die Haustierbesitzer die Dörrautomaten als eine Quelle von gesunden Leckereien für ihre Vierbeiner entdeckt. Aus Rohfleisch oder Innereien lassen sich innerhalb von wenigen Stunden Snacks zubereiten.

Welche Vorteile bietet Ihnen ein Dörrautomat?

In unserer Gegenüberstellung von Plus- und Minuspunkten eines Dörrgeräts nehmen wir das Trocknen ohne technische Hilfsmittel als eine Bezugsgröße.

  • Kürzere Abläufe, die Dörrgüter sind nach einigen Stunden bereits fertig
  • Platzsparend, die Dörrgüter befinden sich auf mehreren übereinander gestapelten Einlegeböden
  • Optimales, trockenes und luftiges Milieu
  • Flexibel einstellbare Temperaturen und Dauer des Vorgangs
  • Keine Verluste durch Schimmel wegen unsachgemäßer Zubereitung
  • Anschaffungskosten liegen im zwei- oder im niedrigen dreistelligen Bereich
  • Energiekosten, die indes pro zehnstündigem Dörrvorgang im sehr niedrigen einstelligen Bereich bleiben

Auch im Vergleich zum Dörren in einem Backofen bzw. einem Umluftofen gewinnt ein Dörrautomat. Die Energieeffizienz eines Dörrgeräts ist aufgrund einer wesentlich geringeren Leistungsaufnahme beim mehrstündigen Trocknen höher. Darüber hinaus tun sich die für hohe Temperaturen ausgelegten Backöfen gerade mit dem Niedrigtemperatur-Dörren bei 30 bis 50 Grad Celsius besonders schwer. Um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu erreichen, haben Sie empfindliche Dörrgüter mit geöffneter Backofentür zu trocknen. Das führt verständlicherweise zu Energieverlusten und lässt Ihre Stromkosten steigen.

Welche Modelle von Dörrautomaten gibt es?

Achtung: Das sollten Sie wissen!Um Ihnen die Kaufentscheidung zu erleichtern, bieten wir Ihnen eine übersichtliche Klassifizierung aller am Markt erhältlichen Modelle. Wir teilen die Geräte je nach ihrer Bauweise in zwei große Gruppen ein – Etagen-Dörrautomaten und Dörrgeräte mit Einschüben. Zwar bleibt das Funktionsprinzip bei beiden Gruppen unverändert, jedoch unterscheiden sich die Geräte in mehreren relevanten Aspekten:

  • Etagen-Dörrautomaten: Auf einer runden oder rechteckigen Basis stapeln sich übereinander mehrere Ablagen. Auf die oberste Etage legen Sie lose einen Deckel. In die Basis sind sowohl das Heißluftgebläse als auch die Bedienelemente integriert, die Heißluft steigt vertikal nach oben hoch und zirkuliert innerhalb der geschlossenen Konstruktion. Die Etagen sowie der Deckel sind bei den Etagen-Dörrgeräten fast immer aus transparentem Kunststoff hergestellt. Die Dehydratoren dieser Gruppe punkten mit einer hohen Flexibilität. Sie dürfen problemlos einige Etagen auslassen und dadurch die Energieeffizienz steigern. Dank des durchsichtigen Materials haben Sie außerdem jederzeit und von allen Seiten Einblick in den Dörrvorgang. Als nachteilig erweist sich die Notwendigkeit, während des Dörrvorgangs die Etagen mindestens einmal zu tauschen. Indem Sie die oberen Ebenen nach unten und umgekehrt setzen, erreichen Sie ein gleichmäßiges Trocknungsergebnis. Die Anzahl der Ebenen liegt in der Regel bei fünf, sowohl kleinere als auch größere Modelle für den privaten Gebrauch gehören eher zu den Exoten.
  • Dörrautomaten mit Einschüben: Diese Dörrgeräte lassen sich auch als Dörröfen bezeichnen, denn deren Aufbau ähnelt dem eines Backofens. In der Regel ist das Heißluftgebläse in die Rückwand des Gehäuses eingebaut, sodass die Luft horizontal durch den Innenraum strömt. Die Einschübe mit Gitterstruktur aus Edelstahl verfügen über hervorragende wärmeleitende Eigenschaften und verkürzen auf diese Weise die Trocknungszeit. Durch eine Fronttür aus transparentem Kunststoff können Sie den Vorgang kontrollieren. Eine Ausnahme bilden die Dörrautomaten in einer Vollmetall-Ausführung, denn bei diesen Modellen müssen Sie sich vor allem auf die Zeitschaltuhr verlassen. Vorteilhaft ist dabei, dass weder das Umtauschen der Einschübe noch das Wenden der Dörrgüter notwendig sind. Dagegen sind die Dörrgeräte mit Einschüben etwas einfacher zu bedienen. Die Zahl der Einschübe variiert zwischen fünf bei kompakten Geräten und zehn bei semiprofessionellen Dehydratoren.

Welche Funktionen bietet ein Dörrautomat?

Bester DörrautomatInsgesamt sind Dehydratoren eher einfach konstruierte Elektrogeräte, deren Ausstattung auf ein notwendiges Minimum beschränkt ist. Das garantiert eine intuitive Bedienung und sorgt außerdem für einen attraktiven Preis. Folgende Features zeichnen einen Standard-Dörrautomaten aus:

  • Höhenverstellbare Einlegeböden: So gut wie alle Modelle verfügen über die mindestens zweifach verstellbaren Etagen oder Einschübe. Auf diese Weise bekommen Sie die Gelegenheit, sogar größere Dörrgüter wie zum Beispiel ganze Pilze oder Feigen zu dörren.
  • Timer, Zeitschaltuhr: Die meisten Dörrautomaten mit Ausnahmen von besonders preiswerten Geräten haben eine einfache Zeitschaltuhr. Je nach Modell können Sie die Laufzeit des Geräts bis zu 48 Stunden im Voraus einstellen. Manche Dörrgüter brauchen bis zur vollständigen Dehydrierung tatsächlich über 30 Stunden, sodass ein Timer durchaus sinnvoll ist.
  • Thermostat, Temperaturregler: Obwohl sich nicht wenige Dörrgüter mit einer Standard-Temperatur von rund 50 Grad Celsius eines Dörrgeräts ohne Thermostat „zufrieden geben“, benötigen manche Obst- und Gemüsesorten wesentlich höhere Lufttemperaturen. Ein Thermostat stellt daher ein in jeder Hinsicht nützliches Ausstattungsmerkmal dar. Die Mehrheit der Geräte ermöglicht es Ihnen, die Wunschtemperatur zwischen 30 und 70 Grad Celsius einzustellen. Einige wenige Dörrautomaten aus dem semiprofessionellen Segment erlauben sogar die maximalen Temperaturen bis zur 90 Grad Celsius.
  • LC-Display: Um die Steuerung zu vereinfachen, verfügen manche Dörrgeräte über ein übersichtliches Display mit Hintergrundbeleuchtung. Dieses Komfortfeature zeichnet die Geräte der Mittel- und Oberklasse aus.
  • Umweltfreundliche und schadstofffreie Materialien: Vor allem die Anbieter von Plastik-Dörrgeräten betonen dezidiert die Abwesenheit von hormonellen Giften und BPAs in den verwendeten Kunststoffen. Bisphenol A (BPA) ist ein Zusatzstoff, welcher in erster Linie bei der Herstellung von Polycarbonaten zum Einsatz kommt. Bereits bei einer sehr geringen Konzentration greift Bisphenol A das Immunsystem eines Menschen an. Die Überdosierung kann unter anderem zu schweren Verhaltensstörungen führen, Leberschäden verursachen und die Anfälligkeit für Diabetes mellitus wesentlich erhöhen. Bei den Dörrautomaten mit einem hohen Anteil an Metallelementen ist dagegen die Abwesenheit von Schwermetallen verbraucherrelevant. Die Hersteller der Geräte weisen daher explizit darauf hin, dass bei der Herstellung keine Schwermetalle oder sonstige gesundheitsgefährdenden Substanzen zum Einsatz kommen.

Tipps und Rezeptvorschläge für richtiges Dörren

Tipps & HinweiseDie Bedienung eines Dörrgeräts ist denkbar unkompliziert, auch der Trocknungsvorgang benötigt keineswegs Ihre Einmischung. Indes sind bei der Vorbereitung des Dörrgutes unbedingt einige Regeln zu beachten. Wir erklären zunächst, wie Sie Obst, Gemüse oder Pilze für das Dörren präparieren. Im zweiten Teil dieses Abschnittes finden Sie ein Grundrezept für leckeres Beef Jerky.

Für ein optimales Dörrergebnis sollten Sie das Dörrgut gründlich reinigen und auf eventuelle Mängel überprüfen. Angefaulte oder verschimmelte Stellen sind herauszuschneiden. Wir empfehlen, Obst und Gemüse vor dem Dörren zu schälen, vor allem solches mit einer nicht essbaren Schale.

success

Schneiden Sie etwa einen halben bis einen Zentimeter breite Scheiben ab, um den Dörrvorgang nicht unnötig zu verlangsamen. Zu dünn soll jedoch nicht geschnitten werden, da die Dörrgüter relativ stark schrumpfen und sehr schmale Scheiben vorschnell austrocknen können. Allgemein gilt, je saftiger die Obst- oder Gemüsesorte, desto breiter darf die Scheibe werden.

Es ist kein Problem, mehrere Obst- und Gemüsesorten gleichzeitig dörren zu lassen, insofern diese die gleiche Trocknungstemperatur voraussetzen. Beim Belegen der Ebenen achten Sie bitte darauf, dass die einzelnen Scheiben einander nicht berühren, denn das führt zu einem ungleichmäßigen Trocknungsergebnis. Aus dem gleichen Grund ist auch vom Aufeinanderschichten des Dörrguts abzuraten.

Beachten Sie die empfohlene Dauer des Dörrvorgangs und die optimalen Lufttemperaturen:

  • Äpfel: Zwischen 7 und 10 Stunden bei 50 Grad Celsius
  • Bananen: Zwischen 8 und 12 Stunden bei 50 Grad Celsius
  • Ananas: Zwischen 10 und 14 Stunden bei 60 Grad Celsius
  • Orangen: Zwischen 9 und 11 Stunden bei 70 Grad Celsius
  • Erdbeeren: Zwischen 6 und 8 Stunden bei 40 Grad Celsius
  • Aprikosen: Zwischen 12 und 16 Stunden bei 60 Grad Celsius; halbe Früchte zu dörren kann bis zu 20 Stunden in Anspruch nehmen

Prüfen Sie zum Ende des Vorgangs hin, ob die Dörrgüter bereits fertig sind. Falls beim Druck keine Flüssigkeit mehr austritt, ist die Dehydrierung weitgehend abgeschlossen.

info

Entscheiden Sie selbst, ob Sie knusprige Chips oder softe Snacks zubereiten möchten. Je mehr Restflüssigkeit im Dörrgut enthalten ist, desto kürzer ist seine Haltbarkeit.

Zum Aufbewahren der Trockenfrüchte eignet sich am besten ein luftdichtes Behältnis wie eine Tupperdose oder ein fest verschließbares Glas. Die gedörrten Spezialitäten sind bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort zu lagern.

So gelingt ein leckeres Beef Jerky

Dieser Snack lässt sich mit etwas Vorlauf problemlos und preisgünstig in einem Dörrautomaten zubereiten.

warning

Grundsätzlich eignen sich alle Dörrgeräte zum Zubereiten von gewürztem Dörrfleisch. Jedoch raten wir Ihnen, für ein Plus an Hygiene einen Dehydrator mit einem Auffangtablett zu nehmen.

Für Ihr Beef Jerky benötigen Sie zartes und fettarmes Rindfleisch, zum Beispiel Hüftsteak oder Rouladen. So gehen Sie beim Zubereiten vor:

  1. Dörrautomat Test und VergleichAls erstes gilt es, die Marinade herzustellen. Dafür nehmen Sie pro einen Kilogramm Rindfleisch acht Esslöffel Worcester-Sauce, ebenso acht Esslöffel Sojasauce, zwei bis drei Esslöffel Ketchup, Saft einer ausgepressten Knoblauchzehe, eine Prise Chili, nach Geschmack Salz. Falls erwünscht, können Sie die Marinade mit zwei bis fünf Esslöffeln Whiskey abschmecken und etwas Honig für eine milde Note hinzufügen.
  2. Ist die Sauce fertig angerührt, schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen mit einer Breite nicht über fünf Millimeter und einer Länge bis zu fünf Zentimetern. Für Beef Jerky nehmen Sie bitte ausschließlich Rohfleisch!
  3. Legen Sie die Fleischstreifen einzeln in die Marinade ein. Wir raten dazu, das Fleisch nicht weniger als sechs Stunden zu marinieren und den geschlossenen Behälter währenddessen im Kühlschrank aufzubewahren.
  4. Nun entnehmen Sie die Fleischstreifen der Sauce und legen diese zunächst kurz auf Küchenkrepp aus, um sie abzutupfen. Die Marinade ist nicht wiederverwendbar und sollte restlos entsorgt werden.
  5. Jetzt ist es an der Zeit, das Fleisch auf die Einlegeböden des Dörrautomaten zu geben und den Vorgang zu starten.
  6. Wählen Sie die Temperatur von 40 – 45 Grad Celsius. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass das Fleisch zu zäh wird.
  7. Falls Sie einen Etagen-Dörrautomaten nutzen, wechseln Sie nach rund drei Stunden die Position der Etagen, indem Sie die unteren nach oben und umgekehrt verschieben.
  8. Nach weiteren drei Stunden ist Ihr Beef Jerky fertig. Schalten Sie das Gerät aus, lassen Sie das Dörrgut abkühlen und legen Sie die Fleischstreifen in die vorbereitete Aufbewahrungsbox.

Sie dürfen gerne mit verschiedenen Marinaden und diversen Fleischsorten experimentieren, denn selbst Geflügel und Fisch eignen sich ohne Weiteres zum Dörren.

info

Um einen Hunde- oder Katzensnack herzustellen, dörren Sie das Fleisch ohne Zugabe von Gewürzen. Als Ausnahme dürfen Sie geringe Mengen Salz verwenden, dadurch beschleunigt sich übrigens die Dehydrierung.

So finden Sie in sechs Schritten Ihren perfekten Dörrautomaten

Welches Dörrgerät ist das beste und welcher Dörrautomat erfüllt optimal Ihre Anforderungen? Wir haben für Sie einen Leitfaden entwickelt, der Sie direkt zu Ihrem Wunschprodukt führt:

  1. Wussten Sie folgendes?Entscheiden Sie sich im ersten Schritt für den Gerätetyp. Zur Auswahl stehen die Etagen-Dörrautomaten und solche mit Einschüben. Über die Stärken und Schwächen von jeder Ausführung haben wir Sie ausführlich weiter oben informiert.
  2. Fragen Sie sich, wie viel Dörrgut Sie in der Regel verarbeiten wollen. Für Vielnutzer bietet der Markt großzügig dimensionierte Modelle mit zehn und mehr Einschüben. Die Etagen-Dörrgeräte verfügen in der Regel höchstens über fünf Ebenen. Für Wenignutzer liegt der Vorteil von Etagen-Dehydratoren darin, dass Sie die Anzahl der Ebenen beliebig reduzieren und auf diese Weise den Prozess beschleunigen können.
  3. Beachten Sie die Leistungsaufnahme. Je höher die Leistung, desto kräftiger das Gebläse und kürzer der Dehydrationsvorgang. Andererseits verbraucht ein 1000-Watt-Dörrautomat entsprechend mehr Strom als ein 250-Watt-Gerät. Das „Turbo-Dörren“ führt übrigens nicht zwingend zu einem besseren Ergebnis.
  4. Informieren Sie sich über die Ausstattung des Dörrautomaten. Ein Thermostat ist dabei eines der Kernelemente, denn das optimale Resultat hängt von der richtigen Temperatur ab. Eine Temperaturspanne von 35 bis 70 Grad ist sinnvoll, Temperaturen darüber sind ein in vielen Fällen verzichtbarer Luxus.
  5. Wenn Sie besonders entspannt dörren möchten, dann nutzt Ihnen eine Zeitschaltuhr ebenfalls viel. Wir empfehlen einen Timer mit einer Zeitspanne zwischen einer und 24 Stunden als ein Optimum. Je länger die maximale einstellbare Laufzeit des Geräts, desto sinnvoller. Da die Prozessdauer stark von der Beschaffenheit der Dörrgüter und von der Breite der Scheiben abhängig ist, raten wir dringend dazu, im letzten Drittel des Vorgangs den Fortschritt regelmäßig selbst zu kontrollieren.
  6. Falls Sie regelmäßig Beef Jerky, Zwieback oder Müsliriegel zubereiten, ist ein Dörrautomat mit einer herausnehmbaren Auffangschale oder einem Tablett die richtige Idee. Fett- und Marinadetropfen sowie Krümel lassen sich dank dieser Ausstattung am einfachsten beseitigen.

Gibt es einen Dörrautomaten-Test der Stiftung Warentest?

FragezeichenDie Stiftung Warentest ist bekannt für ihre gründliche und objektive Prüfung von Produkten und Dienstleistungen. Seit Jahrzehnten gehört die Stiftung zu den führenden Verbraucherorganisationen in Deutschland und nimmt Konsumgüter genau unter die Lupe, um deren Verbraucherfreundlichkeit, Langlebigkeit sowie die Ökobilanz zu bewerten. Bisher existiert kein eigener Dörrautomaten-Test der Stiftung Warentest. Jedoch beschäftigt sich eine ausführliche Pressemitteilung der Stiftung aus dem Jahre 2016 mit den Ergebnissen eines solchen Tests der tschechischen Zeitschrift „DTest“. Auf dem Prüfstand der Kollegen aus Tschechien standen 14 Modelle aus mehreren Marktsegmenten.

Insgesamt betonen die Tester die hohe Funktionalität und den unumstrittenen Nutzen der Geräte. Sowohl die günstigeren als auch die teureren Dörrautomaten vermochten die strengen Prüfer mit ihrer Trocknungsleistung, hervorragenden geschmacklichen Eigenschaften der Dörrgüter sowie mit einer hohen Energieeffizienz zu überzeugen.

Existiert ein Dörrautomaten-Test von Öko Test?

Das Verbrauchermagazin Öko Test unterzieht jährlich Hunderte Konsumgüter einer gründlichen Analyse. Bei den Tests liegt der Fokus vor allem auf den gesundheitlichen Aspekten sowie auf der Umweltfreundlichkeit. Die Verbraucher schätzen bei den Tests von Öko Test ihre Unabhängigkeit und ihr klares Profil. Ein Dörrautomaten-Test von Öko Test fehlt jedoch bisher. Wir informieren unsere Leser, sobald ein solcher Test erscheint.

Dörrautomaten-Liste 2021: Finden Sie Ihren besten Dörrautomat

Platzierung Produkt Datum Preis  
1. Gemlux 5 Dörrautomat 03/2021 64,00€ Zum Angebot
2. Rommelsbacher DA 900 Dörrautomat 03/2021 179,90€ Zum Angebot
3. Klarstein Bananarama Dörrautomat 03/2021 54,99€ Zum Angebot
4. Clatronic DR 3525 Dörrautomat 03/2021 24,99€ Zum Angebot
5. Hendi 229002 Dörrautomat Kitchen Line 03/2021 Preis prüfen Zum Angebot
6. Meykey Dörrautomat 02/2019 Preis prüfen Zum Angebot
Unser Tipp:

Unser Tipp:

  • Gemlux 5 Dörrautomat