8 verschiedene Einbau-Mikrowellen im Vergleich – finden Sie Ihre beste Mikrowelle zum Einbau in Ihre Küche – unser Test bzw. Ratgeber 2023

Was ist eine Einbau-Mikrowelle?

Eine einbaufähige Mikrowelle ist ein Mikrowellenofen, welcher sich in Ihre Einbauküche nahtlos integrieren lässt. Insofern unterscheidet sich eine Einbau-Mikrowelle von einer freistehenden Mikrowelle weder durch das Funktionsprinzip noch durch die Ausstattung, sondern allein durch eine mit dem Blendenrahmen ausgestattete Tür. Die Blende ermöglicht es Ihnen, den Mikrowellenofen in einen Küchenschrank bündig einzubauen.

Wie funktioniert eine Einbau-Mikrowelle?

Wie bei allen anderen Mikrowellenöfen, stellt auch bei der einbaufähigen Mikrowelle ein Magnetron das Herzstück des Küchengeräts dar. Das Magnetron erzeugt die sogenannten Mikrowellen, wobei die Hersteller bei den modernen Mikrowellengeräten Wellen mit einer Frequenz von 2,455 Gigahertz und einer Länge von 12 Zentimetern verwenden. Via eines Koppelstifts – einer Antenne – leitet das Magnetron die Wellen in den Garraum des Ofens. Weitere Informationen zur Funktionsweise einer Mikrowelle und ob die Strahlung gefährlich ist, erklärt das nächste Video:

Bei einigen Modellen passieren die Wellen zuvor einen Hohlleiter, bei anderen gelangen die elektromagnetischen Wellen direkt in den Garraum. Die Metallwände des Garraumes reflektieren die Wellen gemäß HEA-Fachwissen und leiten sie in Richtung Gargut um. Da sich das Magnetron während des Betriebs erhitzt, gehört ein Lüftungsgebläse zu den wichtigsten Bauelementen einer Mikrowelle. Übrigens ist es das Gebläse, welches während des Kochvorgangs in einer Einbau-Mikrowelle zu hören ist.

Dabei verfolgen mehrere Bauelemente einer Mikrowelle das Ziel, in einer konzertierten Aktion eine möglichst gleichmäßige Verteilung der Wellen für ein optimales Garergebnis zu erzielen. Nicht zuletzt dient diesem Zweck der Drehteller, aber auch die Reflektorenflügel oder zum Beispiel eine Drehantenne sollen für eine gleichmäßige Verteilung der Wellen sorgen.

Die Möglichkeit, mithilfe von elektromagnetischer Wellenstrahlung, die Lebensmittel zu erhitzen, basiert auf der Interaktion von Wellen und Wassermolekülen. Da die Wassermoleküle Dipole mit räumlich getrennten positiven und negativen Polen darstellen, verleiht ein energetischer Impuls dem Molekül ein Drehmoment. Die Moleküle geben den Impuls laut Welt-der-Physik an ihre Nachbarn weiter – diese molekulare Dynamik bedeutet auf der Makroebene das Erhitzen des Garguts.

Die Wände und die Tür mit einem Lochblech am Sichtfenster wirken isolierend und lassen keine Mikrowellen passieren. Auf eine Besonderheit dieser Technologie müssen wir zum Schluss noch hinweisen: Trotz der zahlreichen Gegenmaßnahmen bilden sich im Garraum beim Aufeinandertreffen von mehreren Mikrowellen die sogenannten Interferenzmaxima mit der Folge, dass sich das Gargut an dieser Stelle übermäßig erhitzt. Insofern empfehlen wir, nach Möglichkeit die Speisen während der Zubereitung ab und an zu wenden oder umzurühren. Alternativ bietet sich die im folgenden Video erklärte Herangehensweise an:

Seit wann gibt es Einbau-Mikrowellen?

Der Mikrowellenofen ist eine relativ alte Erfindung, denn die Geschichte dieses Küchengeräts beginnt bereits in den 1940-er-Jahren. Damals fiel einem US-amerikanischen Ingenieur namens Percy Spencer, einem Angestellten des Rüstungskonzerns Raytheon, folgendes Phänomen auf: Während seiner Experimente mit der elektromagnetischen Strahlung war nämlich ein Schokoriegel in seiner Tasche plötzlich geschmolzen. Dieses Ereignis erweckte Spencers Neugier und brachte ihn auf die Idee, ein neuartiges Haushaltsgerät zum Erhitzen von Speisen zu entwerfen. Das neue Gerät sollte eine Alternative zu den klassischen Herden darstellen und besonders effizient sein. Die noch nicht marktfähigen Prototypen waren jedoch meterhoch und brachten mehrere Tonnen auf die Waage.

Es vergingen rund 2 Jahrzehnte, bis eine der ersten Mikrowellen in den Handel kam, obwohl das Patent gemäß Bundesverband Deutscher Patentanwälte bereits 1950 vergeben wurde. Diese war relativ kompakt und mit einer Leistungsaufnahme von rund 1.500 Watt mit den heutigen einbaufähigen Mikrowellengeräten vergleichbar, jedoch mit einem Preis von einigen Tausend Dollar für die meisten Verbraucher unerschwinglich. Erst in den 1980er-Jahren erschienen die preislich attraktiven Mikrowellenöfen in moderner Optik. Heute gehört eine Mikrowelle zur Standard-Ausstattung eines Haushalts. Rund drei Viertel aller Haushalte hierzulande besitzen eine Mikrowelle, nicht wenige davon eine Einbau-Mikrowelle.

Schon bald nach der Markteinführung der Mikrowellenöfen ließen die Küchendesigner diese Geräte in die Einbauküchen integrieren. Somit ist die Einbau-Mikrowelle fast genauso alt wie die Mikrowelle selbst.

Welche Einbau-Mikrowelle-Typen gibt es?

Zwischen den Mikrowellenöfen, die Sie am Verbrauchermarkt vorfinden, gibt es teilweise gravierende Unterschiede. Je nach der Installationsweise unterscheiden wir zwischen

• Den freistehenden Mikrowellen, auch als Tisch-Mikrowellen bekannt,
• Einbaufähigen Mikrowellen, die sich in eine Einbauküche integrieren lassen und hinsichtlich ihrer Maße in einen standardisierten Küchenschrank passen, und
• Unterbaufähigen Mikrowellen, die Sie unterhalb eines Wandschranks in Ihrer Küche anbringen können.

Dabei lassen sich aus unserer Sicht alle einbaufähigen Mikrowellengeräte – genauso wie alle Mikrowellen überhaupt – in Abhängigkeit von ihrem Funktionsumfang und ihrer Bauweise in vier Gruppen einteilen. Die Gruppen überschneiden sich wie folgt:

Solo- und Kombi-Einbau-Mikrowellen – Einfache Mikrowellen und Multitalente

Ursprünglich verfügte die Mikrowelle über nur eine Funktion, nämlich, mithilfe von elektromagnetischen Kurzwellen die Speisen zu erhitzen. Nicht wenige Modelle, die sich eher dem unteren Marktsegment zuordnen lassen, sind auch heute als Solo-Mikrowelle, also eine Nur-Mikrowelle, erhältlich. Eine Solo-Einbau-Mikrowelle bietet Ihnen in der Regel die Möglichkeit, ihre Leistung mehrstufig anzupassen, verfügt über eine Auftau-Automatik und eventuell über eine Warmhaltefunktion. Jedoch bleiben die Einsatzmöglichkeiten eines solchen Modells weitgehend auf die Grundfunktionen Auftauen und Erwärmen begrenzt. Welche Lebensmittel in der Mikrowelle gut gelingen, zeigt das folgende Video:

Eine Kombi-Mikrowelle bietet Ihnen einen vergleichsweise breiteren Funktionsumfang. Am häufigsten finden Sie am Markt die Einbau-Mikrowellen mit Grill, auch als 2-in-1-Mikrowellen bekannt, vor. Einige Hersteller zählen diese Ausführung nicht zu den Kombi-Mikrowellen, sondern betrachten die Einbau-Mikrowellen mit Grill als eine besondere Gruppe. Noch mehr Freiheit bei der Realisierung Ihrer Kochpläne bietet Ihnen ein Mikrowellenofen mit Heißluftfunktion. Ein solches Kombigerät ersetzt zum großen Teil einen Umluftbackofen, wobei der Temperaturbereich im Vergleich zu einem Starkstrom-Backofen doch etwas enger ausfällt. Letztendlich stellen die Einbau-Mikrowellen mit Grill, Heißluft und mit Dampfgarfunktion eine durchaus vielversprechende Innovation dar, da diese Ausführung mehrere Kochmethoden in nur einem Küchengerät platzsparend verbindet.

Unser Ratgeber geht weiter unten in den Abschnitten zu den einzelnen Features einer Kombi-Mikrowelle auf diese Funktionen ausführlich ein.

Einbau-Mikrowelle mit und ohne Drehteller

Nach wie vor nutzen die meisten Mikrowellenöfen einen Drehteller aus Glas, um die Lebensmittel gleichmäßig erhitzen zu lassen und entstehende Interferenzmaxima und -minima weitgehend auszugleichen. Jedoch bieten einige Modelle, darunter etliche Einbau-Mikrowellen von Siemens oder auch von Whirlpool, Ihnen eine alternative Lösung an. Um ein gleichmäßiges Erhitzen der Lebensmittel zu erreichen, nutzen die Mikrowellen eine in den Boden des Geräts eingelassene Drehantenne, welche die elektromagnetischen Wellen von dem Magnetron in den Garraum leitet und verteilt.

Die Drehfunktion fehlt bei dieser Einbau-Mikrowelle genauso wie die entsprechende Vorrichtung. Auf diese Weise steht Ihnen der gesamte Garraum zur Verfügung und Sie können vergleichsweise mehr Volumen für die Zubereitung Ihrer Speisen nutzen. Die meisten einbaufähigen Mikrowellen ohne Drehteller stehen im Hinblick auf die Kochergebnisse den Küchengeräten mit Drehteller in nichts nach, bedeuten jedoch für Sie eine vergleichsweise höhere Investition.

Weitere Unterschiede zwischen den Einbau-Mikrowellen

Je nach Volumen des Garraums lassen sich die einbaufähigen Mikrowellenöfen für den Consumer-Bereich unserer Meinung nach in zwei Klassen einteilen. Es sind zum einen die kompakten Modelle mit einem Garraum zwischen 15 und 20 Litern und zum anderen die großen Mikrowellen mit einem Garraum zwischen 20 und 30 Litern. Die kleineren Geräte eignen sich optimal für Single-Haushalte und Paare sowie für alle, die eine Einbau-Mikrowelle überwiegend zum Aufwärmen von einzelnen Portionen nutzen. Die größeren Modelle sind für die Zubereitung von Speisen oder aber zum Erhitzen von größeren Mengen an Lebensmitteln die sinnvollere Lösung.

Weitere Unterschiede betreffen einerseits die Optik, andererseits die Ausstattung mit Programmen und die Bedienung. Die äußere Gestaltung einer Einbau-Mikrowelle bewegt sich zwischen schlicht und modern-elegant. Die Programmausstattung kann recht stark variieren, worauf wir weiter unten noch eingehen werden. Die Bedienung gestaltet sich nicht unbedingt intuitiv, sodass vor allem bei Mittel- und Oberklasse-Mikrowellen die Lektüre der beiliegenden Gebrauchsanweisung meist unumgänglich ist. Je nach Modell können Sie Ihre Einbau-Mikrowelle mithilfe von Knöpfen, Drehreglern oder von einem berührungsempfindlichen Display steuern.

Am Markt finden Sie Einbau-Mikrowellen mit einer unterschiedlichen Leistungsaufnahme vor. Entscheidend ist dabei, dass die Leistung dem Garraum-Volumen entspricht. So reichen für die kleineren Mikrowellen 750 bis 800 Watt, für größere Modelle sind mindestens 900 Watt wünschenswert.

Plus- und Minuspunkte einer Einbau-Mikrowelle

In diesem Abschnitt unseres Kaufratgebers vergleichen wir die einbaufähigen und freistehenden Mikrowellen miteinander. Die unterbaufähigen Mikrowellengeräte lassen wir bei diesem Vergleich außer Acht genauso wie die Baubesonderheiten von einzelnen Mikrowellentypen.

Welche Zusatzfunktionen gehören zur Ausstattung einer Kombi-Einbau-Mikrowelle?

Eine multifunktionale, einbaufähige Mikrowelle bietet Ihnen je nach Modell ergänzend zur Kernfunktion entweder nur die Grillfunktion oder zusätzlich zur Grill- noch die Heißluftfunktion oder aber ein Paket aus Grill-, Heißluft- und Dampfgarfunktionen. Die meisten Modelle ermöglichen es Ihnen, jede dieser Zusatzfunktionen mit der Mikrowellenfunktion zu kombinieren. In den meisten Fällen können Sie die beiden Modi entweder zeitlich nacheinander schalten oder aber gleichzeitig aktivieren, um den Garvorgang zu beschleunigen und optimale Resultate zu erzielen.

Beachten Sie bitte, dass das Zuschalten der Mikrowellen-Funktion die Garzeit um rund 45 Prozent reduziert. Schalten Sie die Mikrowelle auf eine der unteren Leistungsstufen, damit das Gargut nicht anbrennt.

Grillfunktion – für einen höheren Knusperfaktor

Eine Einbau-Mikrowelle mit Grillfunktion verfügt über eine in die Decke des Garraumes integrierte Grillspirale, funktioniert also wie ein Elektrogrill. In den meisten Fällen legen die Hersteller dem Modell einen Grillrost bei.

Sehen Sie bitte davon ab, einen anderen als den mitgelieferten Grillrost zu verwenden. Ein nicht an die Länge der elektromagnetischen Wellen angepasstes Zubehör kann zu einer höchst unerwünschten Funkenbildung führen.

Die Grillfunktion ermöglicht es Ihnen, die Lebensmittel zu bräunen. Dabei können Sie den Bräunungsgrad vorwiegend durch die Einstellung der Garzeit anpassen. Die meisten Mittelklasse-Mikrowellen lassen weder eine Anpassung der Leistungsaufnahme des Grills noch eine variable Einstellung der Höhe des Grillrostes zu. In der Einbau-Mikrowelle mit Grill können Sie neben dem klassischen Grillgut, wie Steaks, Hühnerkeulen und Gemüse, auch Aufläufe mit knuspriger Oberfläche und überbackene Toasts zubereiten. Was jedoch niemals in die Mikrowelle darf, erklärt das nächste Video:

Einbau-Mikrowelle mit Heißluft – überzeugender Ersatz für einen Backofen

Fast alle Einbau-Mikrowellenofen mit Heißluft verfügen über ein in die Rückseite des Garraumes integriertes Heizelement und ein Gebläse. Nur wenige Geräte backen ausschließlich mit Ober- und Unterhitze. Insofern funktioniert die Mehrheit dieser Küchengeräte wie ein Backofen mit Umluft. Das Gebläse verteilt die heiße Luft gleichmäßig im Garraum, wobei Sie die Mikrowelle der Heißluft entweder nachschalten oder aber die beiden Funktionen gleichzeitig aktivieren können. In jedem Fall profitieren Sie von einer beachtlichen Zeit- und Energieersparnis.

Eine hochwertige Einbau-Mikrowelle mit Heißluft ersetzt erfolgreich einen Backofen und eignet sich zum Kuchen- und Pizzabacken, für die fettfreie Zubereitung von Pommes frites oder einfach, um ein Gericht zügiger aufzuwärmen.

Lediglich bei dem Fassungsvermögen können die Einbau-Mikrowellen mit den handelsüblichen Backöfen nicht mithalten, denn das Garraum-Volumen bleibt sogar bei den größeren Modellen auf rund die Hälfte des durchschnittlichen Backofen-Garraumes begrenzt. Insofern Sie jedoch keine größeren Mengen an Speisen zubereiten möchten, stellt eine einbaufähige Mikrowelle mit Grill und Heißluft eine energiesparende Alternative zu einem Backofen dar.

Einbau-Mikrowelle mit Dampfgarfunktion – vitamin- und nährstoffschonendes Kombigerät

Diese Mikrowellenöfen erhalten Sie je nach Modell als ein 2-in-1-Gerät mit Mikrowellen- und Dampfgarfunktion oder aber mit weiteren Zusatzfeatures, wie Grill und Heißluft. Die Einbau-Mikrowellen mit Dampfgarer zählen noch zu den Exoten, werden jedoch immer beliebter.

Beim Dampfgaren bleiben im Vergleich zu den anderen Kochmethoden die meisten Vitamine und Nährstoffe erhalten. Dasselbe trifft laut Quarks auch zu, wenn eine Speise in der Mikrowelle erhitzt wird, denn entgegen der Meinung einiger Skeptiker zerstören Mikrowellen die Vitamine nicht. Hinsichtlich der geschmacklichen Eigenschaften vermögen die dampfgegarten Lebensmittel ebenfalls vielfach zu überzeugen.

Die Einbau-Mikrowellengeräte mit Dampfgarfunktion verfügen über einen Wassertank, welcher in der Regel rund 100 bis 200 Milliliter Wasser fasst, und über einen Siebeinsatz für das Gargut. Durch die Einwirkung der Hitze verdampft das Wasser, wobei der heiße Dampf die Lebensmittel erwärmt und auf diese Weise gart. Für mehr Präzision müssen Sie noch das Gewicht des Lebensmittels eingeben. Der klare Vorteil von einbaufähigen Mikrowellen mit einem Dampfgarer ist die platzsparende Lösung, da Sie kein separates Dampfgargerät kaufen müssen.

Leistungsaufnahme und Energieeffizienz einer Einbau-Mikrowelle

Am Markt finden Sie die Einbau-Mikrowellen mit einer Leistung zwischen 700 und 1.000 Watt in der Mikrowellenfunktion. Die Grillfunktion setzt eine Leistungsaufnahme von mindestens 1.000 Watt voraus, die Heißluftfunktion erfordert eine Leistung ab 2.000 Watt aufwärts. Dabei ist die nominelle Leistungsaufnahme einer Einbau-Mikrowelle immer höher als die tatsächliche Leistung, die an das Gargut weitergegeben wird. Insofern liegt der Wirkungsgrad einer einbaufähigen Mikrowelle bei rund 75 Prozent, die restliche Leistung kommt in erster Linie dem Magnetron und dem Lüftungsgebläse zugute.

Generell ist ein Mikrowellenofen als ein energieeffizientes Küchengerät zu bezeichnen. Beachten Sie bitte, dass die Mikrowellen unabhängig von der Bauweise kein Energielabel tragen. Stattdessen dürfen die Mikrowellenhersteller das Blaue-Engel-Siegel als eine freiwillige Verpflichtung zum Umweltschutz beantragen. Als das wichtigste Kriterium dient bei der Vergabe der Wirkungsgrad, welcher 54 Prozent nicht unterschreiten darf.

Nahezu alle Modelle geben Ihnen die Möglichkeit, die Leistung in mehreren Stufen zwischen 10 und 100 Prozent einzustellen. Die Zahl der Stufen kann dabei zwischen drei bei einfach designten Einbau-Mikrowellen und zehn bei Highend-Geräten liegen. Die reduzierte Leistung erreichen dabei die meisten Mikrowellen durch einen Intervallbetrieb, bei dem das Magnetron zwar mit voller Leistung arbeitet, jedoch je nach der Einstellung unterschiedlich lange Pausen anlegt.

Nur die Einbau-Mikrowellen der gehobenen Mittelklasse und Geräte der Oberklasse nutzen einen integrierten Inverter, welcher die eigentliche Leistung des Magnetrons der eingestellten Stufe anpasst. Die Invertertechnologie gilt generell als energieeffizienter und soll sich auf die Kochergebnisse positiv auswirken.

Welche Leistung für welche Speisen?

Als eine kleine Hilfestellung zur Anpassung der Leistungsaufnahme bieten wir Ihnen hier eine Liste der Kochvorgänge und Speisen mit einer entsprechenden Wattzahl:

• Mit 90 Watt können Sie diverse Gerichte warmhalten oder leicht köcheln lassen. Auch zum Auftauen oder Schmelzen von empfindlichen Lebensmitteln wie Butter und Quarkspeisen ist diese Stufe genau richtig.
• Mit 150 bis 250 Watt lassen sich in einer Einbau-Mikrowelle Fleisch, Geflügel oder auch Brot schonend auftauen. Auf dieser Stufe können Sie außerdem Suppen, Eintöpfe oder Aufläufe in dem letzten Drittel der Garzeit kochen lassen sowie mittelgroße Mengen an Speisen erwärmen.
• Die Leistungsaufnahme von 350 bis 450 Watt empfiehlt sich zum Braten von Fleisch oder zum Erhitzen von bereits fertigen Speisen in größeren Mengen.
• Die Leistungsstufe mit 600 bis 850 Watt ist optimal zum Kochen von unterschiedlichen Fleisch-, Fisch- oder vegetarischen Gerichten. Auch zum Braten und schnellen Aufwärmen von einzelnen Portionen nutzen Sie am besten diese Stufe.
• Verfügt Ihre Einbau-Mikrowelle über eine weitere, noch höhere Leistungsstufe, so ist diese weniger zum Kochen, sondern vielmehr zum minutenschnellen Erwärmen der Speisen die richtige Lösung.

Wir weisen jedoch darauf hin, dass diese Liste einerseits unvollständig ist und dass andererseits zwischen den Einbau-Mikrowellen teils erhebliche Unterschiede im Hinblick auf die Kochleistung festzustellen sind. Daher geht das Kochen in einem einbaufähigen Mikrowellenofen nicht zuletzt übers Probieren und erfordert einiges an Erfahrung. Welche weiteren Kriterien abgesehen von der Leistung oder der Garraumgröße beim Kauf bedeutend sind, erklärt der SWR Marktcheck im folgenden Video:

Über welche weiteren Features verfügt eine Einbau-Mikrowelle?

Weiter oben gingen wir auf die Zusatzfunktionen, wie Grillen, Heißluft und Dampfgaren sowie auf die Leistung der einbaufähigen Mikrowellen, ein. In diesem Abschnitt stellen wir Ihnen in Listenform weitere Features vor, die für Sie als Verbraucher von Bedeutung sind.

• Die Innenbeleuchtung ist ein Standard-Feature, welches Sie bei allen Einbau-Mikrowellen vorfinden. Die Hersteller nutzen dabei energiesparende Leuchtmittel, zum Teil sind LEDs im Einsatz.
• Glatte Innenwände aus Edelstahl oder lackiert sorgen für ein Plus an Hygiene. Von einer planen Oberfläche können Sie die Verschmutzungen weitgehend mühelos entfernen.
• Ein Touchscreen gehört überwiegend zur Ausstattung von Oberklasse-Modellen und erleichtert die Bedienung der Einbau-Mikrowelle.
• Automatische Programme vereinfachen das Kochen, denn die Einstellungen, wie Wattzahl und die Gardauer, sind programmiert. In der Regel sind automatische Programme für Pellkartoffeln, Fleisch, Nudeln und für einige weiteren beliebten Speisen vorhanden. Sie müssen lediglich das Eigengewicht der Speise eingeben. Wir weisen jedoch darauf hin, dass die Kochautomatik nicht bei allen einbaufähigen Mikrowellenöfen optimal funktioniert.
• Die Auftau-Automatik bestimmt die Auftauzeit und Leistungsaufnahme ausgehend von den Gewichtsangaben.
• Die Schnellstartfunktion lässt das Gerät von der ersten Sekunde an mit voller Leistung arbeiten, um reduzierte Garzeiten zu erzielen.
• Der Timer oder die Zeitschaltuhr hilft Ihnen bei der Planung, denn Sie können den Programmstart um einige Zeit verschieben. Je nach Modell lässt sich eine Einbau-Mikrowelle bis zu 24 Stunden im Voraus programmieren.
• Die Kindersicherung sperrt die Bedienblende des Mikrowellenofens, sodass diese nicht in Betrieb genommen werden kann.
• Ist die Warmhaltefunktion aktiviert, arbeitet die Mikrowelle auf niedrigster Stufe, um die Speisen bis zu einer halben Stunde nach dem Programmablauf warmzuhalten.

Wie taue ich die Lebensmittel in einer Einbau-Mikrowelle richtig auf?

In einem Mikrowellenofen können Sie die gefrosteten Lebensmittel, darunter auch Tiefkühlgerichte aus dem Supermarkt, innerhalb von kurzer Zeit auftauen. Jedoch empfehlen wir, zum Auftauen immer zunächst die Einbau-Mikrowelle auf der niedrigsten Stufe laufen zu lassen. Nicht zuletzt wegen der unterschiedlichen Beschaffenheit von einzelnen Zutaten einer Speise können sich etliche Gerichte ungleichmäßig erwärmen.

Sie können das unregelmäßige Erhitzen der Speisen während des Auftauens vermeiden, indem Sie die flüssigen Gerichte wie Eintopf sobald wie möglich umrühren und das Behältnis immer abdecken.

Wie erhitze ich die Speisen in der Einbau-Mikrowelle richtig?

Das Aufwärmen von einzelnen Portionen von Speisen und Getränken gehört zu den Kernaufgaben eines Mikrowellenofens. Dabei lassen sich dank der guten Wärmeleitfähigkeit die Flüssigkeiten am einfachsten erhitzen. Je geringer der Flüssigkeitsgehalt in einer Speise, desto niedriger stellen Sie die Leistung ein, um Hot-Spots und Verbrennungen zu vermeiden. Rühren Sie die Speisen immer wieder um und verwenden Sie ein kontaktloses Infrarot-Thermometer, um die Temperatur der Gerichte zu ermitteln.

Beim Erhitzen von Wasser und wässrigen Lösungen kann es Wikipedia zufolge zum potentiell gefährlichen Phänomen des Siedeverzugs kommen. Vor allem in einem Gefäß mit einer besonders glatten Oberfläche sowie bei reinen Flüssigkeiten ohne Beimischungen fehlt der sogenannte Nukleationskeim für die Bildung der Gasperlen. Auf diese Weise könnte sich zum Beispiel das Wasser auf rund 110 Grad Celsius erhitzen, ohne dass es sichtbar kocht. Im Zustand des Siedeverzugs ist die Flüssigkeit äußerst instabil: Bei geringster Erschütterung kann es zur explosionsartigen Gasbildung mit dem darauf folgenden Überkochen und starkem Spritzen kommen.

Um den Siedeverzug zu vermeiden, empfehlen wir, beim Erhitzen von Flüssigkeiten in der Einbau-Mikrowelle in das Behältnis einen Löffel oder einen speziellen Siedestab zu geben.

Was ist beim Installieren einer Einbau-Mikrowelle zu berücksichtigen?

Sie erhalten eine einbaufähige Mikrowelle mit einer Blende, die in der Regel mit dem Gerät fest verbaut ist. Zum Teil enthält der Lieferumfang weitere Vorrichtungen zum Einbauen, wie zum Beispiel Schienen oder ähnliches Zubehör. In den meisten Fällen müssen Sie die Einbau-Mikrowelle lediglich in den Standard-Schrank Ihrer Einbauküche einschieben, die Füße justieren und die Blende mithilfe von Schrauben oder auf eine andere Weise mit dem Schrank verbinden.

Beachten Sie bitte, dass je nach ihrem Fassungsvermögen eine Mikrowelle mit der Blende entweder 50 oder 60 Zentimeter breit ist. Entfernen Sie vollständig oder zumindest teilweise die Rückwand des Küchenschranks, um Hitzestau zu vermeiden. Außerdem ist der Mindestabstand zwischen dem Schrank und der Wand in Höhe von 5 Zentimetern einzuhalten.

Die Mindesteinbauhöhe einer Einbau-Mikrowelle beträgt 85 Zentimeter, jedoch empfehlen wir für die bequeme Handhabung eine Höhe von 120 bis 160 Zentimetern. Wir weisen für alle Fälle darauf hin, dass die Mikrowellenöfen keinen Starkstromanschluss benötigen.

Worauf ist im Umgang mit einer Einbau-Mikrowelle zu achten?

Da dieses Küchengerät zum Erhitzen von Lebensmitteln benutzt wird, ist vorrangig vor Verbrennungsgefahr beim Berühren der kochend heißen Speisen zu warnen. Nicht zuletzt stellen die visuell nicht immer erkennbaren Hot-Spots eine Gefahrenquelle dar. Auf die Risiken im Zusammenhang mit dem Siedeverzug haben wir Sie bereits oben hingewiesen.

Nutzen Sie ausschließlich mikrowellentaugliches Geschirr und decken Sie die Speisen mit einem ebenfalls mikrowellentauglichen Deckel ab. Ob das Geschirr mikrowellentauglich ist, erkennen Sie anhand einer entsprechenden Markierung. Fehlt eine solche Markierung, können Sie einen Test durchführen: Stellen Sie das Geschirr in den Mikrowellenofen und lassen Sie diesen kurz auf mittlerer Leistungsstufe laufen. Kommt es zu keiner Funkenbildung und bleibt das Geschirr kühl, eignet sich dieses für den Einsatz in der Mikrowelle.

Lassen Sie Ihre Einbau-Mikrowelle bitte nie leer, also ohne Speisen, laufen. Vor einem Betrieb mit offener Tür ist dringend zu warnen. Allerdings ist es auch nicht möglich, einen modernen Mikrowellenofen bei offener Tür einzuschalten. Es kann übrigens passieren, dass die Einbau-Mikrowelle während des Betriebs Ihre WLAN-Verbindung stört. Achten Sie beim Einbau des Küchengeräts, dass sich dieses nicht zwischen dem Router und dem Computer oder Ihrem Smart-TV befindet und schalten Sie bei Bedarf einen Repeater zwischen.

Dem Bundesamt für Strahlenschutz zufolge geht keine gesundheitliche Gefahr von Mikrowellen aus, solange die Geräte einwandfrei sind. Soll heißen, dass sich die Tür korrekt schließen lassen muss, kein Gehäusedefekt vorliegen darf und die Strahlung nicht nach außen dringen darf. Weitere Informationen zur Gefahr der Strahlung und ob die Mikrowellenstrahlung schädlich ist, liefert das nächste Video:

Wie ist eine Einbau-Mikrowelle zu pflegen?

Die Mikrowellenöfen zählen insgesamt zu den pflegeleichten Haushaltsgeräten. Die Hersteller achten darauf, Ihnen die Pflege der Mikrowelle so weit wie möglich zu erleichtern. Diesem Zweck dienen einerseits die glatten Wände des Innenraumes und andererseits das abnehmbare oder ausklappbare Zubehör. So können Sie nicht nur den Drehteller zum Saubermachen herausnehmen, sondern auch bei einigen Modellen den Grill ausklappen.

Vermehrt setzen die Hersteller inzwischen auf Edelstahlwände, da diese dank ihrer planen Oberfläche leicht zu reinigen und außerdem weitgehend unempfindlich gegenüber der mechanischen Einwirkung sind.

Es ist sinnvoll, die Speisen beim Kochen abzudecken, um Spritzer zu vermeiden. Ansonsten beschränkt sich die Pflege einer Einbau-Mikrowelle auf regelmäßiges Auswischen des Garraumes mit einem feuchten Tuch unter Einsatz von einer kleinen Menge Spülmittel. Verwenden Sie bitte keine ätzenden, aggressiven Reinigungsmittel und sehen Sie vor allem bei den lackierten Innenwänden von der Verwendung von Metalltopfreinigern und Putzschwämmen mit rauer Oberfläche ab.

Wo gibt es eine Einbau-Mikrowelle zu kaufen?

Dieses elektrische Küchengerät können Sie entweder in einem Online-Shop oder vor Ort erwerben. Vor Ort haben Sie dabei die Wahl zwischen Fachhandel und Angeboten von Discountern. Im Fachhandel bietet sich Ihnen die Möglichkeit, mehrere Modelle direkt in den Augenschein zu nehmen. Die Auswahl bleibt relativ begrenzt, dafür aber ist mit einer professionellen Beratung zu einem oder anderen Modell zu rechnen. Beim Kauf in einem Discounter profitieren Sie vor allem von einem günstigen Preis.

Im Internet steht Ihnen die ganze Bandbreite der am Markt erhältlichen Modelle zur Verfügung. Es besteht zudem die Möglichkeit, rabattierte Produkte zu erwerben. Eine individuelle Beratung ist dagegen nicht möglich. Stattdessen erweisen sich die Produktvorstellungen und Ratgeberartikel aus dem Internet genauso wie die Meinungen von Online-Rezensenten vielfach als hilfreich.

Was kostet mich eine Einbau-Mikrowelle?

Die Preisspanne ist bei den einbaufähigen Mikrowellenöfen recht breit, wobei diese Küchengeräte generell etwas teurer als die Tisch-Mikrowellen sind. Der Preis hängt von dem Fassungsvermögen, dem Funktionsumfang und der Verarbeitung der Mikrowelle ab. Während eine Solo-Mikrowelle in schlichter Ausstattung zu einem Preis im niedrigen dreistelligen Bereich über die Ladentheke geht, werden Sie für eine aufwendig und innovativ ausgestattete Mikrowelle mit einem überdurchschnittlich großen Garraum womöglich eine Summe im höheren dreistelligen bis sogar vierstelligen Bereich zahlen müssen.

Wie entsorge ich eine einbaufähige Mikrowelle?

Mikrowellen gehören eher zu den langlebigen Hausgeräten und werden Sie mit hoher Wahrscheinlichkeit über Jahre hinweg beim Kochen unterstützen. Falls Sie für eine noch funktionsfähige Einbau-Mikrowelle einen moderneren Ersatz gefunden haben, versuchen Sie, das Vorgängermodell aus Nachhaltigkeitsgründen entweder preiswert zu verkaufen oder aber an Bedürftige zu verschenken. Eine nicht mehr funktionsfähige Mikrowelle gehört auf die Mülldeponie vor Ort. Denken Sie daran, dass Elektrogeräte auf keinen Fall im Hausmüll entsorgt werden dürfen!

Leitfaden zum Wunschprodukt – in fünf Schritten zur richtigen Einbau-Mikrowelle

Wir möchten Sie bei Ihrer Kaufentscheidung unterstützen, ohne Ihnen jedoch ein bestimmtes Modell nahelegen zu wollen. Unser Leitfaden verfolgt das Ziel, Sie mithilfe von folgenden fünf Tipps möglichst nahe an ein Produkt heranzuführen, welches für Sie optimal ist:

1. Wie groß soll die Einbau-Mikrowelle sein? Orientieren Sie sich an Ihrem Bedarf, wobei der Garraum mit einem Volumen unter 22 Litern vor allem für Single-Haushalte und Paare sinnvoll ist. Für Familien ist eine einbaufähige Mikrowelle mit einem Garraum von 25 bis 27 Litern genau richtig.
2. Beachten Sie unbedingt die Breite der Einbau-Mikrowelle und gehen Sie dabei von den Maßen Ihres Küchenschranks aus. Im Handel finden Sie Mikrowellenöfen mit Standardbreiten inklusive Blende von rund 50 oder rund 60 Zentimetern.
3. Welche Speisen möchten Sie in Ihrer einbaufähigen Mikrowelle zubereiten? Oder soll das Gerät vorrangig zum Erhitzen und Auftauen dienen? Je nach Ihren Plänen entscheiden Sie sich für eine Solo- oder Kombi-Mikrowelle. Überlegen Sie sich außerdem, welche der Zusatzfunktionen, wie Grill, Heißluft und Dampfgaren für Sie relevant sind.
4. Sind Sie daran interessiert, Ihre Kochvorgänge zu vereinfachen? Dann kommen die Automatikprogramme für Sie vermutlich infrage. Informieren Sie sich jedoch unbedingt, ob diese Programme bei Ihrem Wunschmodell tatsächlich optimal funktionieren.
5. Werfen Sie einen Blick auf die weiteren Features und fragen Sie sich, ob Sie die Warmhaltefunktion, Kindersicherung und einen Timer für 24 Stunden oder eher die Schnellstartfunktion und ein Touchscreen oder aber alle diese Features zusammen tatsächlich benötigen.

Gibt es einen Einbau-Mikrowellen-Test der Stiftung Warentest?

Die renommierte Stiftung Warentest führte bisher keine speziellen Einbau-Mikrowellen-Tests durch. Dafür veröffentlichte die Stiftung im November 2022 einen ausführlichen Mikrowellen-Test, in dem die Experten 17 Küchengeräte mit und ohne Grill miteinander vergleichen. Das Testergebnis ist eher als durchwachsen einzuschätzen. Zum einen stechen mehrere Mikrowellenöfen mit einer hervorragenden Leistung aus der Menge hervor. Zum anderen vermögen nicht alle Geräte mit ihrem Ergebnis vollends zu überzeugen. Es waren vor allem die automatischen Kochprogramme, die im Praxistest versagten. Dagegen loben die Tester die Multifunktionalität der neueren Modelle, wie auch die Zusammenfassung im nächsten Video zeigt:

Existiert ein Einbau-Mikrowelle-Test von Öko Test?

Das Verbrauchermagazin Öko Test testete noch keine Einbau-Mikrowellen, führte jedoch einen gründlichen Test von freistehenden Mikrowellengeräten durch. Die Tester suchten neun Modelle, darunter von Samsung, Panasonic und Siemens, aus, um diese auf ihre Funktionalität zu prüfen. Der Test aus dem Jahre 2009 hebt lobend die Vielseitigkeit der Geräte hervor und kommt zum Schluss, dass etliche Modelle beim Auftauen, Erhitzen oder Ankochen nicht immer zufriedenstellende Resultate an den Tag legen. Da die Testergebnisse hinter der Bezahlschranke zu finden sind, gehen wir darauf hier nicht näher ein.

Gibt es weitere unabhängige Einbau-Mikrowelle-Tests?

Separate Tests für die einbaufähigen Geräte gibt es eigentlich nur selten, da diese Produkte sich hinsichtlich der Ausstattung und Funktion von den freistehenden kaum unterscheiden. Das betrifft keineswegs nur die Mikrowellen, sondern Haushaltsgeräte allgemein. So führte das Magazin „Haus & Garten Test“ im Jahre 2018 einen Mikrowellentest mit sechs Solo- und Kombi-Mikrowellen durch. Unter anderem erhitzten die Tester in den Mikrowellen Wasser und versuchten, Tiefkühlspinat-Briketts aufzutauen. Die meisten Modelle kamen mit diesen Aufgaben gut zurecht, auch das Bedienkonzept konnte vielfach überzeugen.

Das ETM Testmagazin beschäftigt sich häufig mit den Mikrowellen und führt jährlich mehrere Tests von Tisch-Mikrowellen durch. Im Jahre 2018 mussten zehn Kombi-Mikrowellen gegeneinander antreten, darunter Modelle von Bauknecht und Severin, Samsung und Clatronic. Außerdem sind Einzeltests zu den Mikrowellen von LG, Panasonic oder Bauknecht vorhanden. Die Vielseitigkeit dieser Küchengeräte steht dabei für die Tester im Vordergrund, insgesamt fallen die Bewertungen positiv aus. Vorteilhaft für Sie: Die Einzeltests stehen Ihnen kostenfrei zur Verfügung.

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