7 Herde im Vergleich – finden Sie Ihren besten Herd zum Backen und Kochen – unser Test bzw. Ratgeber 2021

Was ist ein Herd?

Bei den Geräten in unserem Vergleich handelt es sich um Elektroherde, deshalb konzentrieren wir uns im Ratgeber auf diese Art von Herden. Ein Elektroherd dient in der Küche der Zubereitung von Mahlzeiten, vor allem zum Erhitzen von verschiedenen Nahrungsmitteln. Mit diesem Begriff sind zwei Bestandteile gemeint: Der Backofen und das Kochfeld. Mit dem Backofen können Sie unter anderen süße oder herzhafte Speisen backen oder mit einer Kruste gratinieren. Auf den Kochplatten dagegen können Sie in Töpfen oder Pfannen kochen, braten, dünsten und schmoren.

Ob ein großer Familienhaushalt oder eine kleine Single-Küche – der Elektroherd ist ein fester Bestandteil nahezu jeder modernen Küche. Dabei erfolgt die fürs Kochen erforderliche Energiezufuhr durch Strom. Der Backofen lässt sich separat vom Kochfeld in die Küche integrieren. Dadurch können Sie ihn etwas höher einbauen, was Ihnen das Bücken erspart, wenn Sie das Gargut in den Ofen schieben oder herausnehmen wollen. Ein Elektroherd ist somit ein Allround-Gerät für das tägliche Kochen, Backen und Braten.

Im Handel finden Sie entweder frei stehende Modelle oder die sogenannten Einbau-Herde, die den Großteil des Angebots ausmachen. Die Einbaumodelle sind oft ein Teil der Komplettküche, sie lassen sich allerdings auch einzeln nachträglich installieren. Auch das Ersetzen eines alten Geräts ist im Bedarfsfall unkompliziert. Einzig sollten Sie auf die richtige Größe des Elektroherdes achten, damit er genau in die Küchenfront eingepasst werden kann.

Elektroherde können mit verschiedenen Arten von Kochfeldern ausgestattet sein. Neben der Glaskeramik- bzw. Ceranfeldern finden Sie auf dem Markt Induktionsfelder oder Gusseisen-Kochfelder. Beim Gusseisen ist jedoch der Energieverbrauch ziemlich hoch. Bei einigen Elektroherden setzen die Hersteller auf eine Kombination mit einzelnen Gasbrennern.

Den Backofenraum gibt es meist in den Größen zwischen 65 und 70 Litern. Auf diese Weise passen auch große Küchenutensilien wie Bräter und Auflaufform leicht hinein. Die meisten Öfen verfügen über ausziehbare Schienen, mit deren Hilfe Sie Backblech und Gitterrost bequem herausziehen und wieder hineinschieben können, ohne sich dabei die Finger zu verbrennen. Stehen Sie vor dem Kauf eines Elektroherds, dann sollten Sie gleich über eine Herd-Kochfeld-Kombination nachdenken, weil diese Lösung günstiger als der Kauf der einzelnen Geräte ist.

Wie funktioniert ein Elektroherd?

In unserem Vergleich haben Sie Elektroherde mit vielseitiger Funktionalität kennengelernt und sicherlich Unterschiede zwischen den Modellen festgestellt. Dennoch gibt es auch viele Gemeinsamkeiten. So charakterisiert sich ein Elektroherd durch eine verlängerte Reaktionszeit bei der Regulierung der Temperatur. Dieses System sorgt für eine gewisse Verzögerung bei den Herdplatten und auch beim Backofen, die Sie beim Kochen immer berücksichtigen sollten. Immerhin arbeiten die heutigen Ceranfelder viel schneller als die früher häufig eingesetzten Gusseisenplatten.

Manche modernen Geräte verfügen außerdem über eine Schnellkochplatte, die eine Betriebstemperatur viel zügiger erreichen kann. Das verkürzt Ihre Kochzeit um Einiges, was sowohl Hobby- als auch Profiköche oftmals zu schätzen wissen. Elektroherde benötigen für den Betrieb einen Stromanschluss – das betrifft sowohl den Backofen als auch die Kochplatte. Im Fall, dass der Ofen und Herdplatten aufgeteilt sind, benötigen Sie zwei Stromanschlüsse.

Ein Induktionsherd ist technisch gesehen die Weiterentwicklung des klassischen Elektroherds. Herde mit Induktionstechnik arbeiten noch schneller als die Elektroherde und sind dabei sehr sparsam. Obwohl Induktionsherde der letzte Schrei sind, setzen viele Köche trotzdem auf die zuverlässige Bedienung und die Vielseitigkeit des Elektroherds. Unter den Elektroherden finden Sie inzwischen auch viele, die besonders sparsam im Stromverbrauch sind.

Stromverbrauch in Kategorien: Energieeffiziente Elektroherde finden Sie in der Kategorie A, wobei die Bezeichnung A+++ als die höchste Energieeffizienz-Klasse gilt. Auf den dahinter liegenden Plätzen platzieren sich Geräte mit der Effizienz im Bereich von B bis D, die deutlich mehr Strom verbrauchen.

Welche Beheizungsarten gibt es bei einem Backofen?

Für Backöfen gibt es drei Beheizungsarten:

1. Heißluft beziehungsweise Umluft: In der Heißluft- oder Umluft-Stufe spielt ein Ventilator die wichtigste Rolle, weil er die heiße Luft an der Rückwand im Inneren des Backofens verteilt. Das geschieht, indem der Ventilator erst über eine mittig gelagerte Öffnung die Luft ansaugt, um diese seitlich in den Backofen zu drücken. Auf diese Weise kommt es zu einer Konvektion, das heißt zu einer Luftumwälzung. Die Beheizung erfolgt dabei durch den Ringheizkörper. Dank einer Umluft-Stufe und einer schnellen Wärmeverteilung können Sie den Backofen auf eine niedrigere Temperatur einstellen. Sie können zudem zwei bis vier Ebenen auf einmal nutzen. Bei moderneren Geräten filtern einige Systeme über einen Fettfilter die zirkulierenden Fettpartikel direkt aus der Luft, was die Zubereitung der Gerichte im Allgemeinen gesünder macht.
2. Unterhitze und Oberhitze: Diese beiden Funktionen lassen sich idealerweise getrennt voneinander ansteuern. Im Backofeninneren befinden sich dazu oben und unten spezielle Rohrheizkörper, die unter einer Verdeckung montiert sind. Sie können die Leistungen unterschiedlich oder gleichmäßig im Inneren verteilen, wobei die meisten Hersteller eine gleichmäßige Verteilung bevorzugen. Bei diesem System erreicht der Ofen einen Temperaturbereich zwischen 50 und 275 Grad Celsius, bei den innovativen Systemen kann es sogar bis zu 300 Grad Celsius sein.
3. Grillbeheizung: Die sogenannte Grillbeheizung geht auf einen Rohrheizkörper zurück. Sie ist im oberen Teil des Backofens integriert und lässt sich entweder stufenlos oder in Stufen regulieren. In der Folge kommt es zu einer Wärmeübertragung über die Strahlung im Infrarotbereich. Moderne hochwertigere Gräte verfügen sogar über einen zweiteiligen Grillheizkörper, bei dem Temperaturbereiche bis zu 300 Grad Celsius möglich sind.

Einen Backofen vorheizen – wie sinnvoll ist das? Obwohl es immer mehr Backöfen gibt, die nicht mehr vorgeheizt werden müssen, ist es bei einigen Gerichten doch empfehlenswert, auf das Vorheizen zu setzen. Das Ergebnis und der Geschmack könnten Sie ansonsten nicht zufriedenstellen. Ohne Vorheizen müssen Sie zudem mit einer längeren Wartezeit rechnen, was gerade beim Backen und bei manchen Rezepten enorme Abweichungen hervorrufen könnte. Auf der anderen Seite bedeutet der Verzicht auf das Vorheizen eine Energieersparnis.

Die Geschichte der Elektroherde

Schon im 18. Jahrhundert gab es die ersten Herde, die sowohl über einen Feuerraum als auch über Herdplatten verfügten. Die Menschen nutzten sie damals mit Kesseln und Töpfen, die sie über den Feueröffnungen platzierten. Der erste Elektroherd überhaupt wurde in der Mitte des 19. Jahrhunderts erfunden. Damals baute der US-Amerikaner George B. Simpson in einen Kohlenherd einen Draht ein, den er mit elektrischer Energie erwärmte. Im Jahr 1859 ließ sich der Erfinder diese Konstruktion unter dem Namen Electroheater patentieren. Mitte des 19. Jahrhunderts gab es jedoch nur wenige Haushalte mit Stromanschluss, deshalb waren diese Herde zu dieser Zeit noch nicht so populär. Darüber hinaus war es bei dem Herd nicht möglich, die Temperatur zu regeln. Ein- oder ausschalten waren die einzigen Möglichkeiten.

Erst in den 1920er Jahren erlebten die Elektroherde nach einigen Verbesserungen einen Boom und es kam allmählich zu ihrer Verbreiterung. Nach Nordamerika etablierten sich die Herde auch in Europa. Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts waren Elektroherde jedoch Luxusgüter, weil der Preis für diese ziemlich hoch war. Heute sind die Geräte aus kaum einer Küche wegzudenken. Die modernsten Lösungen bieten dabei getrennte Geräte, die einen individuellen Einbau von Backofen und Kochfeld ermöglichen. Bei dieser Bauweise ist es leichter, die Küche nach Ihrem Wunsch zu planen.

Die Entwicklung von Gasherden verlief parallel zum Elektroherd. In Europa gibt es bis heute einige Regionen, in denen die Nutzer lieber auf Gasherde setzen. Der Grund dafür liegt mit dem hohen Anschlusswert von circa 10 Kilowatt für einen Elektroherd mit vier Platten zusammen. Als Vergleich haben die meisten anderen Verbrauchsgeräte im Haushalt einen Anschlusswert von maximal 2 Kilowatt. Heute schwören immer noch viele Köche auf die praktische Handhabung der Gasherde.

Welche Arten des Elektroherdes gibt es?

Bis vor gar nicht so langer Zeit stand in jeder Küche entweder ein Elektrostandherd oder ein Elektroeinbauherd mit gusseisernen Herdplatten, die sich durch elektrische Energie erwärmten. Solche Herde sind heute relativ günstig und eignen sich für vor allem für preisbewusste Köche und solche, die beim Kochen viel Geduld aufbringen können. Zu den Nachteilen eines klassischen Elektroherds mit konventionellem Kochfeld gehört unter anderen das langsame Erhitzen. Ein Glaskeramik- beziehungsweise ein Ceranherd oder ein Induktionsherd erhitzen die Speisen im Vergleich dazu viel schneller und sie kühlen auch rascher ab.

Glaskeramik- beziehungsweise Ceranherd: Etwas teurer dagegen ist ein Herd mit Cerankochfeld, der jedoch einige Vorteile mitbringt. Dank der Glaskeramikplatte dauert hier das Heißwerden nicht mehr so lang, was den Kochvorgang entsprechend beschleunigt. Die Kochfelder bleiben jedoch nach dem Ausschalten noch länger heiß.

Induktionsherd: Die modernste, aber auch die teuerste Variante bei einem Elektroherd ist der Induktionsherd. Die Herdplatte selbst erhitzt sich dabei nicht, sondern nur die Töpfe und Pfannen. Ein magnetisches Wechselfeld, welches der Herd durch den Strom erzeugt, macht das möglich. Sie können dadurch sehr schnelle und ziemlich genaue Temperaturen erzeugen. Das Abkühlen verläuft bei einem Induktionsherd ebenfalls sehr kurz, weil die Kochfelder im Betrieb nicht heiß werden, sondern lediglich die abstrahlende Wärme der Töpfe aufnehmen.

Was ist beim Kauf eines Herdes zu beachten?

Stehen Sie vor dem Kauf eines Elektroherds, dann stoßen Sie bestimmt auf viele technische Fragen, die Ihre Entscheidung etwas erschweren können. In erster Linie hängt Ihre Wahl davon ab, wie viel Zeit Sie an Töpfen und Pfannen täglich verbringen und welche Priorität Sie dem Kochen beimessen. Darüber hinaus gibt es noch einige relevante Kaufkriterien, die wir Ihnen ausführlich erläutern:

1. Die Kochplatten: Die Qualität der Kochplatten beziehungsweise des Kochfeldes beeinflusst stark die Gesamtwertung des ganzen Herdes. Die Wahl des richtigen Kochfeldes bestimmt vor allem die Kochzeit – es kann die Zeit verkürzen und zudem Energie sparen. Am hochwertigsten sind Induktionskochfelder, weil sie sich schnell aufheizen und auch innerhalb kurzer Zeit wieder abkühlen. Solche Platten sind sparsamer als die herkömmlichen Glaskeramikplatten. Der einzige Nachteil bei Induktionsplatten: Sie benötigen dafür spezielle Töpfe und Pfannen. Die glatten Glaskeramik-Kochfelder sind dagegen besonders pflegeleicht. Darüber hinaus sollten Sie auf die Größe der Kochplatten achten und die richtigen zusätzlichen Funktionen wählen. Damit Sie die Größe der Kochplatten beim Kochen nicht einschränkt, sollte eine der Platten mehr Spielraum bieten – wie beispielsweise eine Zwei-Zonen-Kochplatte.
2. Der Backofen: Die herkömmlichen Backöfen heizen mit Ober- und Unterhitze. Hochwertigere Modelle besitzen zudem eine Umluftfunktion, die insbesondere beim Backen von Vorteil ist. Falls Sie oft Fleischgerichte im Backofen zubereiten, wäre eine zusätzliche Grillfunktion sinnvoll. Denken Sie daran: Je umfangreicher die Programmauswahl, desto vielfältiger können Sie die Gerichte im Backofen zubereiten. Für ein rückenschonendes Hinein- und Herausschieben der Speisen sollten Sie einen Backofen mit ausziehbaren Schienen beziehungsweise mit einem Teleskopauszug wählen. Wichtig sind außerdem das Volumen des Garraums und die maximale Temperatur. Das Volumen eines Backofens liegt meist zwischen 60 und 70 Litern, wobei 60 bis 65 Liter große Backöfen als eher mittelgroß gelten. Damit Sie Bräter und Pizzastein bequem und ohne Probleme in den Ofen schieben können, empfehlt sich ein Volumen von mindestens 60 Litern. Das Temperaturlimit liegt bei den klassischen Backöfen zwischen 250 und 270 Grad Celsius. Einige moderne Backöfen weisen zudem eine Pyrolyse-Funktion auf. Mithilfe dieses Programms können Sie den Ofen gründlich säubern.
3. Die Größe: Falls Sie eine Einbauküche haben, bestimmen in der Regel die Maße der übrigen Komponenten die Größe des Elektroeinbauherdes. Bei frei stehenden Geräten sollten Sie zwischen Komfort und Platzbedarf wählen. Ein Herd-Set bekommen Sie bereits ab einer Breite von 50 Zentimetern. Für den Einbau spielt auch das Gewicht des Herdes eine wichtige Rolle: Bei schweren Geräten ab 50 Kilogramm benötigen Sie womöglich eine zweite Person für die Aufstellung.
4. Die Materialien: Die Wahl der passenden Materialien hängt meist von dem Rest Ihrer Küche ab und ist eine reine Designfrage. Die Optik des Herdes bleibt eine Geschmackssache, obwohl sich im Allgemeinen die Modelle aus Edelstahl bestens bewährt haben. Fronten aus Edelstahl passen eigentlich in jede Küche und strahlen einen eleganten und hochwertigen Eindruck aus. Immer „In“ bleibt auch die Farbe Weiß.
5. Die Energieeffizienzklasse: Besondere Aufmerksamkeit sollte beim Kauf den Energieeffiziensklassen gewidmet sein. Stromsparsame Herden rechnen sich für Sie auf jeden Fall nachhaltig: Verbraucht ein Herd weniger Strom, dann macht er sich bereits nach wenigen Jahren bezahlt. Hier sollten Sie sich für einen Herd mit der Energieeffizienzklasse A entscheiden, wobei die Geräte mit dem Energielabel A+++ am effizientesten sind.
6. Die Sicherheit: Im Zusammenhang mit einem Elektroherd sind auch Sicherheitsfeatures wichtig. Achten Sie bei Kindern und auch bei Haustieren auf einen Sicherheitsabstand, wenn der Herd im Betrieb ist. Eine große Abdeckplatte für das gesamte Kochfeld sollte nach dem Kochen für die nötige Sicherheit sorgen. Diese Abdecksysteme sind jedoch nicht hitzefest, deshalb sollten Sie diese erst dann einsetzen, wenn sich das Kochfeld abgekühlt hat. Befinden sich Kinder im Haushalt, ist zudem eine Kindersicherung empfehlenswert. Denn wenn die Bedienzeile gesperrt ist, können die Kleinen zwar an den Knöpfen drehen, das Kochfeld selbst schaltet sich aber nicht an.
7. Die Extras: Modellabhängig sind die Elektroherde mit zusätzlichen Features ausgestattet. Das können zum Beispiel Teleskopauszüge im Ofen oder versenkbare Drehschalter sein. Des Weiteren verfügen manche Öfen zusätzlich über die 3D- oder 4D-Heizluft-Funktion. Bei der 3D-Heizluft handelt es sich um eine Kombination aus Umluft und Heißluft, bei der ein Ringheizkörper Hitze erzeugt, die von einem Ventilator im ganzen Ofen verteilt wird. Bei 4D-Heizluft können Sie auf vier Ebenen gleichzeitig backen, weil der Ventilator die Drehrichtung ändert. Manche Modelle verfügen außerdem über eine Selbstreinigungsfunktion, die Ihnen ermöglicht, den Ofen problemlos stets sauber zu halten.

Internet oder Fachhandel: Wo kaufen Sie einen Elektroherd am besten?

Ob Sie einen Elektroherd einzeln oder im Set mit anderen Geräten kaufen, finden Sie sowohl im Internet als auch im Fachhandel die dafür erforderlichen Informationen. Für den Kauf im Internet spielt vor allem die größere Vielfalt der angebotenen Produkte eine wichtige Rolle. In den Online-Shops bekommen Sie viel Input und entdecken außerdem interessante Erfahrungsberichte oder Bewertungen. Das hilft Ihnen, die Vorteile aber auch die möglichen Nachteile der einzelnen Modelle zu erkennen.

Weitere Vorzüge des Online-Kaufes: Die Vergleichsmöglichkeit ist der weitere große Vorteil eines Internet-Kaufs. Hier zählt nicht nur die Information, wo Sie einen Herd besonders günstig bestellen können, sondern auch die Produktmerkmale lassen sich im Internet übersichtlich vergleichen. Eine unkomplizierte Darstellung, verschiedene Sortierhilfen und spezielle Filter, mit denen Sie die Auswahl begrenzen können, machen das Internet attraktiver bei der Auswahl eines Herdes.

Für den Fachhandel spricht vor allem der direkte Kontakt mit den Verkäufern. Sie können Ihre Fragen spontan stellen und bekommen im besten Falle eine fachliche Beratung vor Ort. Die Fachverkäufer kennen sich in der Regel mit den Produktlinien der einzelnen Hersteller gut aus und können Ihnen damit fundierte Empfehlungen zu den unterschiedlichen Herdarten abgeben. Sie können zwar bei einer Internetbestellung auch das Service-Team kontaktieren und einiges über die Bauarten erfahren, aber zur Verfügung stehen Ihnen dann nur Fotos und Beschreibungen. Es fehlt dabei ein direkter Blick auf den Herd und das Testen der Drehknebel.

Wenn Sie also das Gerät anfassen wollen, dann lohnt sich der Gang ins Geschäft. Allerdings bietet das Internet bei der Bestellung mehr Möglichkeiten und mehr Komfort. Was die Lieferung betrifft, bieten sowohl die Fachgeschäfte als auch die Internet-Shops einen schnellen Versand an. Vor allem bei der Bestellung im Netz ist eine kurzfristige Lieferung Standard und erfolgt oft kostenlos. Obwohl die Geschäfte in der letzten Zeit auch immer öfter solche Möglichkeit bieten, betrifft es jedoch meistens nur eine kleine Auswahl bzw. nur einige wenige Hersteller.

So pflegen und reinigen Sie einen Herd richtig

Einige moderne Elektroherde besitzen eine integrierte Reinigungsfunktion, wie zum Beispiel die Pyrolyse oder die Katalyse. Bei der Pyrolyse verbrennen die Rückstände bei bis zu 500 Grad Celsius zu Asche. Bei der Katalyse dagegen verbrennen die Schmutzreste schon während des Garbetriebs und werden von den feinen Keramikteilchen in der Innenwand aufgenommen. Die restlichen Rückstände können Sie leicht abwischen, nachdem der Ofen abgekühlt hat. Des Weiteren gibt es die sogenannte Hydrolyse-Funktion, bei der die Reinigung mithilfe von Wasserdampf erfolgt. Sie füllen einen speziellen Behälter mit Wasser und Spülmittel, die sich dann beim Erhitzen in Dampf auflösen. Die Rückstände an der Innenwand lassen sich anschließend leicht auswischen.

Die einfacheren Modelle verfügen meist über keine Spezialprogramme, dennoch lassen sie sich ohne viel Aufwand reinigen. Es reicht dafür, wenn Sie einen Behälter mit Wasser und Zitronensaft, Spülmittel oder Essig füllen und dieses im Backofen verdampfen lassen. Danach wischen Sie die Wände nur feucht ab und lassen den Innenraum noch nachtrocknen. Das Ceranfeld sauber zu bekommen bereitet ebenfalls keine Probleme. Meist reicht ein einfaches Abwischen, ansonsten gibt es spezielle Schaber für das Ceranfeld. Manche Hersteller bieten außerdem spezielle Putzmittel für Ceran.

Lieber sanft und abgekühlt: Bleichmittel sind für die Glaskeramik-Platten zu aggressiv und sollten vermieden werden. Achten Sie zudem darauf, die Herdplatten erst im abgekühlten Zustand mit dem Ceranreiniger zu behandeln.

Die Frontpartie des Herdes mit den Bedienelementen sollten Sie ebenfalls regelmäßig reinigen. Ein mildes, fettlösendes Mittel reicht aus, um die Oberflächen und die Knebel sauber zu bekommen. Die Bedienknöpfe sind bei vielen Modellen abnehmbar, was Ihnen die Reinigung leichter gestaltet. Bei emaillierten Elementen sollten Sie auf die empfohlenen Mittel zurückgreifen, um einen Abrieb oder schmierige Spuren zu vermeiden. Hier noch einige weitere hilfreiche Reinigungstipps:

1. Leichter gesagt als getan – lassen Sie am besten nichts einbrennen: Wenn es jedoch dazu kommt, sollten Sie das Eingebrannte nach der Nutzung möglichst schnell entfernen. Denn kühlt der Herd erst einmal ab, bleiben die Schmutzpartikel an der Oberfläche haften und sind dann nur noch schwer wegzubekommen.
2. Kunststoff und Edelstahl: Diese Materialien lassen sich mit einem milden Reiniger säubern. Die Glastür können Sie beispielsweise mit Spülmittel oder Glasreiniger polieren.
3. Das Backofenspray: Dieses verwenden Sie bei einem stark verschmutzten Ofen. Auf der Packungsbeilage gibt es genaue Nutzungshinweise. In der Regel sprühen Sie mit dem Mittel die Innenräume des Ofens ein und lassen es einwirken. Danach entfernen Sie das Spray mit einem feuchten Tuch.
4. Das Mikrofasertuch: Damit Ihr Herd schön glänzt, verwenden Sie ein Mikrofasertuch, mit dem Sie die Oberflächen sauber polieren. Dafür benötigen Sie kein Wasser, das Tuch lässt sich trocken nutzen.

So montieren Sie einen Herd richtig

Ein Elektroherd sollte einen sicheren Stand haben und zudem unbedingt sicher und sorgfältig mit dem Stromnetz verbunden sein. Bei einem Starkstrom-Herd ist ein Fachmann für den Anschluss unbedingt erforderlich. Ansonsten können Sie mit etwas handwerklichem Geschicklichkeit einen Herd selbst anschließen. Die Standherde sind in der Regel auf die Höhe der Küchenmöbel optimiert. Wenn der Herd nämlich höher oder tiefer platziert ist als der Rest der Küche, kann es zu Unfällen kommen. Für einen sicheren Stand sorgen die justierbaren Standfüße, damit lässt sich auch die gewünschte Höhe einstellen. Ist die Höhe optimal und auch die Position des Herdes stimmt, können Sie mit dem Anschluss beginnen:

• Schalten Sie zunächst die Sicherung des Stromanschlusses aus. Bei einem Niederspannungsanschluss sind es in der Regel drei Schalter, die Sie herunter drücken müssen. Prüfen Sie mit einem Phasenprüfer, ob der Strom in der Tat ausgestellt ist. Führen Sie den Phasenprüfer in alle fünf Pole ein. Leuchtet er nicht mehr auf, ist der Strom tatsächlich ausgeschaltet.
• Jetzt ist das Erdungskabel, das Sie erden müssen, an der Reihe. Dafür sollten Sie es in eine spezielle Öffnung führen und dort befestigen. Ist die Erdung erledigt, dürfen Sie mit dem Anschluss fortfahren.
• Damit es zu keiner Überspannung in der Umgebung kommt, sollten Sie benachbarte Haushaltsgeräte wie Waschmaschine oder Trockner abdecken.
• Die Farbcodierungen helfen Ihnen, den Anschluss des Herdes durchzuführen. Führen Sie jedes Kabel in den dazu passenden Pol ein und fixieren Sie es. Danach kontrollieren Sie noch die richtige Farbwahl.
• Zum Schluss führen Sie eine praktische Überprüfung durch. Schalten Sie nacheinander alle Herdplatten auf maximale Stufe ein und beobachten Sie die Erhitzung. Sind alle Platten funktionsfähig, dann folgt der Funktionstest des Backofens. Prüfen Sie zunächst die Ober- und Unterhitze, anschließend schalten Sie weitere Programme ein. Bevor Sie den Herd im Alltag nutzen, sollten Sie diesen für mindestens 30 Minuten bei 250 Grad einbrennen, um die Schmutzpartikel und Montagereste unschädlich zu machen.

Welche sind die bekanntesten Herd-Produzenten?

Im Handel finden Sie Herde unterschiedlicher Marken. Wir stellen Ihnen einige von den populärsten Herstellern kurz vor, deren Produkte Sie auch in unserem Vergleich finden:

1. Siemens: Die Marke Siemens steht für hohe Qualität und hochwertige Verarbeitung der angebotenen Produkte. Das Unternehmen ist eine weltweit tätige Firma, die sich auf Elektrifizierung, Automatisierung und Digitalisierung spezialisiert hat. Siemens stellt auch moderne Küchengeräte her, darunter Elektroherde.
2. Bosch: Das Unternehmen ist führend, wenn es um hochwertige Herde mit den neuesten Technologien geht. Die Produkte von Bosch sind besonders langlebig und die Bosch-Herde lassen sich auch in Hochschränke einbauen.
3. AEG: Die Herde von AEG verfügen über ein ansprechendes Design und modernste Technologie, damit Sie mehr Kontrolle über den Kochvorgang haben. Das Unternehmen bietet unter anderen Modelle mit Backwagen und mit Pyrolyse-Funktion.

So sparen Sie Strom beim Kochen

Der Elektro-Herd gehört zu den Geräten mit dem höchsten Energieverbrauch in der Küche. Deshalb sollten Sie einige nützliche Tipps beachten, um die Stromkosten zu reduzieren:

• Kochen Sie immer mit Deckel – lassen Sie beim Kochen den Deckel auf dem Kochtopf, um das permanente Entweichen von Hitze zu verhindern. Mit einem Deckel lässt sich die Temperatur etwas niedriger stellen.
• Verwenden Sie Glasdeckel – das durchsichtige Glas erspart dem Koch das Abheben des Deckels beim Kochen, was viel Energie spart.
• Die Größe der Herdplatte – achten Sie auf die Größe der Herdplatte, wenn Sie Energie sparen möchten. Hier ist zu beachten, dass der Topf oder die Pfanne nie kleiner ist als die Herdplatte, weil ansonsten die Wärme und damit die Energie unverbraucht verloren gehen.
• Gemüse am besten dünsten – Sie kochen energiesparend, wenn Sie das Gemüse mit wenig Wasser in großflächigen Töpfen gut verteilt dünsten. Diese Art der Zubereitung ist nicht nur gesünder, weil Ihnen die Vitamine erhalten bleiben, sondern Sie kochen auch energiesparend.
• Wählen Sie einen energiesparenden Herd – es gibt zum Teil erhebliche Unterschiede im Energieverbrauch von konventionellen Herdplatten, einem Cerankochfeld oder einem Induktionsherd.
• Kochen Sie Wasser im Wasserkocher vor – es lohnt sich immer, das kalte Leitungswasser erst im Wasserkocher vorzukochen. Wenden Sie dies zum Beispiel bei Kartoffeln, Nudeln oder Gemüse an. Das spart die Energie und auch die Zeit, weil das Essen schneller fertig ist.

FAQ – häufige Fragen rund um den Herd

1. Wie viele Platten hat das Kochfeld beim Einbauherd-Set? Die Kochfelder verfügen in der Regel über vier Kochplatten, darunter befindet sich auch eine Bräterzone.
2. Befindet sich beim Einbauherd-Set eine Abzugshaube im Lieferumfang? Bei den meisten Sets ist eine Dunstabzugshaube nicht mit dabei. Sie müssen eine solche Haube separat erwerben.
3. Wie entsorgen Sie einen Elektroherd am besten? Der Herd ist ein Elektrogerät, das Sie gesondert entsorgen müssen. Die Vorschriften der Müllwirtschaft regeln die Entsorgung solcher Geräte und sie bestimmen, wo der alte Herd hingehört. Für diese Art Elektrogeräte gibt es im Rahmen der Müllabfuhr extra dafür vorgesehene Dienste und Services. Beim Online-Kauf oder bei den Fachgeschäften wird Ihnen oft ein Abholservice geboten, wenn Sie sich dort für ein neues Gerät entschieden haben. Die Lieferanten bringen dann den Herd zu Ihnen nachhause und nehmen Ihr altes Gerät zur Entsorgung mit.
4. Wofür ist die Schublade unterhalb des Backofens vorgesehen? Für gewöhnlich dient diese Schublade zur Lagerung von Backblech, Rost und Backpapier. Der eigentliche Zweck dieser Schublade liegt jedoch darin, darin die Speisen warmzuhalten oder die Teller anzuwärmen. Die benötigte Wärme kommt vom Ofen selbst.
5. Was ist eine Sicherheitsverglasung? Die Sicherheitsverglasung setzen die Hersteller in der Backofentür ein, um Energie zu sparen und mögliche Verbrennungen zu vermeiden.
6. Haben Elektroherde eine Zeitschaltuhr mit Abschaltautomatik? Viele moderne Herde besitzen eine Abschaltmechanik. Auf diese Weise können Sie auf einem eingebauten Display einen Timer einstellen, der nach der eingestellten Zeitdauer einen Piepton oder ein anderes Geräusch von sich gibt.
7. Wie weit entfernt soll der Elektroherd von der Wand sein? Ein Elektroherd erzeugt im Betrieb Wärme, deshalb sollte er nicht direkt an der Wand stehen, um einen Hitzestau zu vermeiden. Platzieren Sie Ihren Herd deswegen in einer gewissen Entfernung von der Wand – eine konkrete Angabe gibt es dazu nicht, es sollte sich aber schon um einige Zentimeter handeln. Dadurch wird es für Sie künftig einfacher, den Herd bei eventuellen Reparaturen oder Wartungen von der Wand zu entfernen. Auch bei einem Einbauherd denken Sie daran, einen kleinen Spalt zwischen dem Herd und der Wand zu lassen.

Gibt es einen Herd-Test der Stiftung Warentest?

Die Stiftung Warentest testet regelmäßig Haushaltsgeräte, um sie auf ihre Leistung und Qualität zu überprüfen. Im Jahre 2019 gab es seitens der Stiftung Warentest einen Backofen-Test. Dabei haben die Experten insgesamt 13 Backöfen unter die Lupe genommen. Die Tester berücksichtigten bei der Überprüfung die Gebrauchsanweisung, wenn dort zum Beispiel eine bestimmte Temperatur und Backzeit für ein Gericht vorgeschrieben war. Darüber hinaus testeten die Experten die Oberhitze und die Unterhitze sowie die Heißluftstufe.

Von den 13 Geräten überzeugten zwei Herde in beiden Bereichen mit der Note „Gut“ und ein Modell schnitt sogar mit sehr guten Testergebnissen ab. Bei den Sicherheitskriterien überzeugten die getesteten Geräte und bekamen allesamt gute Noten. Das Energielabel ist ein wichtiges Merkmal beim Kauf eines Herdes. Als nicht akzeptabel gilt die Klasse B. Alle Geräte haben den Energieverbrauchtest problemlos geschafft und gehören mindestens zur Energieeffizienzklasse A. Die ausführlichen Testergebnisse können Sie sich hier anschauen. Dort finden Sie, hinter einer Bezahlschranke, insgesamt 26 getestete Backöfen, die die Stiftung Warentest bis zum Oktober 2019 unter die Lupe genommen hat.

Hat Öko Test einen Herd-Test durchgeführt?

Die Experten von Öko Test befassen sich regelmäßig mit der Küche, um die Sicherheit in den eigenen vier Wänden zu erhöhen. Einen Herd-Test gibt es jedoch von dem Verbrauchermagazin noch nicht. Bei den bisher getesteten Produkten liegt das Hauptaugenmerk auf kleineren und handlicheren Haushaltsgeräten. Wird es künftig von Öko Test einen Herd-Test geben, dann informieren wir Sie hier darüber unverzüglich. Interessant könnte vielleicht ein Artikel über energiesparende Haushaltsgeräte für Sie sein, in dem es allerdings um Kühl- und Gefrierschränke, Wasch- und Spülmaschinen sowie Wäschetrockner geht. Bei Interesse rufen Sie den Beitrag hier gegen eine kleine Gebühr ab.