9 verschiedene Jagdmesser im Vergleich – finden Sie Ihr bestes Messer für die Jagd – unser Test bzw. Ratgeber 2023

Was ist ein Jagdmesser?

Ein Jagdmesser ist eine spezielle Messerart, die für anfallende Aufgaben bei der Jagd konstruiert ist. Dazu gehört das Erlegen und Ausweiden von Wildtieren. Sie können damit gefangene Fische ausnehmen und sich gegen wilde Tiere wehren. Heutzutage ist das typische Jagdmesser nicht mehr nur für Jäger gedacht. Es hat sich als Outdoor-Messer etabliert, sodass es sich für diverse Aufgaben beim Campen, Wandern, Trekking oder Survival eignet.

Spezielle Messer und Allzweck-Modelle: Unter den Begriff des Jagdmessers fallen diverse Unterarten, die sich für eine spezifische Aufgabe bei der Jagd eignen. Dazu gehört beispielsweise ein Jagdmesser zum Abfangen, das über eine lange Klinge verfügt. Damit können Sie dem Tier ins Herz stechen und es möglichst schnell erlösen. Andere Messer sind zum Aufbrechen geeignet, sodass die Klinge leicht gebogen ist, damit Sie das Wild besser ausnehmen können. Viele der erhältlichen Jagdmesser sind für die allgemeine Anwendung gedacht und aus dem Grund eher für Aktivitäten im Wald und weniger für die Jagd geeignet.

Ein Jagdmesser verfügt über eine scharfe und speziell geformte Klinge. Mit ihr können Sie das Wild aufbrechen, häuten und zerlegen. Sollte das Tier nach dem Schuss noch nicht tot sein, reicht die lange Klinge, um dem Wild ein Leiden zu ersparen. Für eine hohe Kontrolle des Jagdmessers ist der Griff zumeist ergonomisch geformt und liegt Ihnen gut in der Hand. Er kann aus unterschiedlichen Materialien bestehen und bietet Ihnen einen guten Halt.

Was ein gutes Jagdmesser ausmacht, hängt auch von den individuellen Vorlieben des Jägers ab. Im folgenden, knapp 20-minütigen Video spricht ein Jäger aus eigener Erfahrung darüber, worauf es bei einem guten Jagdmesser ankommt:

Wozu benötige ich ein Jagdmesser?

Es gibt drei Personengruppen, die am meisten von einem Jagdmesser profitieren. Dazu gehören die Jäger, für die das Messer zur Standardausrüstung gehört und einen wertvollen Zweck erfüllt. Eine andere Gruppe stellt die Naturliebhaber dar, die gerne in den Wald gehen.

Das Jagdmesser dient ihnen beim Feuer machen, Zelt aufstellen oder beim Vorbereiten des Picknicks. Die letzte Gruppe umfasst alle Messerfans, die eine schöne Klingenform und hochwertige Materialien zu schätzen wissen. Sie bewahren das Jagdmesser zu Hause als Trophäe auf und erfreuen sich am Anblick.

• Das Jagen und Zerlegen von Wild
• Das Ausnehmen von Fisch
• Das Hacken, Schneiden oder Schnitzen von Holz für ein Feuer
• Das Vorbereiten des Picknicks oder Essens wie das Öffnen einer Dose
• Der Aufbau eines Zeltes
• Das Zerschneiden von Schnüren
• Die Beseitigung von störendem Dickicht

Je nach Modell des Jagdmessers finden Sie zum Beispiel einen Korkenzieher vor, sodass Sie unterwegs beim Zelten eine Flasche Wein bequem öffnen können. Andere Modelle eignen sich für kleine Reparaturen, zum Öffnen von Flaschen oder zum Schrauben mit Bit-Einsätzen. Gehören Sie zu den leidenschaftlichen Jägern wissen Sie, wie nützlich ein gutes Messer für viele Anwendungen sein kann. Eine robuste und scharfe Klinge kann Ihnen Zeit und Aufwand einsparen. Zusätzlich macht ein komfortabler Griff den gesamten Einsatz einfacher.

Fazit: Für den Kauf eines Jagdmessers müssen Sie kein Jäger sein. Wenn Sie regelmäßig einen Ausflug in die Wildnis unternehmen, kann Ihnen das Messer wertvolle Dienste erweisen. Ein Jagdmesser unterstützt Sie beim Aufenthalt in der Natur und Sie sind damit auf alle Fälle gut vorbereitet.

Was muss ich bei der Verwendung eines Jagdmessers beachten?

Ein Jagdmesser gilt als Waffe. Deshalb müssen Sie beim Kauf und der Verwendung das Waffengesetz beachten. Verstoßen Sie dagegen und führen ein verbotenes Messer mit sich, drohen Ihnen eine Geldstrafe und je nach Schweregrad Freiheitsstrafen bis zu 3 Jahren.

Einige Jagdmesser sind mit Klingen über 12 Zentimetern versehen und andere weisen einen Klappmechanismus auf. Beide Faktoren bedeuten ein erhöhtes Verletzungsrisiko, weshalb Sie bei der Handhabung vorsichtig sein sollten. Für eine lange Verwendung des Messers sollten Sie zudem einige Punkte beachten, damit die Klinge scharf bleibt und Sie mehrere Jahre Freude am Jagdmesser haben:

• Informieren Sie sich vor dem Kauf, ob die Abmessungen der Klinge und der Klappmechanismus legal sind und Sie das Modell mitführen dürfen.
• Beim Transport sollten Sie das Klappmesser immer geschlossen halten und das Jagdmesser mit feststehender Klinge in der Scheide aufbewahren.
• Ein Jagdmesser ist kein geeignetes Spielzeug für Kinder.
• Richten Sie das Messer niemals gegen einen Menschen.
• Bei der Verwendung sollten Sie immer von sich weg schneiden und Ihr Umfeld im Blick behalten, damit Sie keine Personen verletzen.
• Schleifen Sie Ihr Jagdmesser bei Bedarf, denn eine stumpfe Klinge erhöht das Verletzungsrisiko.
• Ein Jagdmesser gehört nicht in den Geschirrspüler, darunter leiden die Materialien.

Aufmerksam und kontrolliert anwenden: Unterschätzen Sie die Schärfe der Klinge auf keinen Fall. Bevor Sie von dem Messer Gebrauch machen, sollten Sie Ihre Schritte nochmals überdenken. Verwenden Sie es niemals in einem Automatismus und achten Sie auf eine gute Kontrolle, um das Verletzungsrisiko zu minimieren.

Aus welchen Materialien besteht ein gutes Messer zum Jagen?

Ein Jagdmesser besteht aus zwei Hauptbestandteilen – der Klinge und dem Griff. Einige Jäger schwören auf einen Griff aus Horn und andere Anwender empfehlen Ihnen Holz. Die Geschmäcker sind unterschiedlich, sodass es einige Materialien gibt, die für ein gutes Jagdmesser stehen.

Vielfach erhalten Sie die Messer mit Griffen aus Holz wie Walnuss- oder Pakkaholz. Der große Vorteil ist, dass die verwendeten Hölzer meist robust und hart sind. Sie profitieren von einer guten Passform und einem warmen Material. Holzgriffe liegen gut in der Hand und können problemlos mit den wechselnden Umweltbedingungen umgehen. Bei richtiger Verarbeitung zeigt sich Holz unbeeindruckt von Feuchtigkeit.

Die wichtigsten Eigenschaften eines Griffs: Er sollte Ihnen gut in der Hand liegen und den teilweise harten Bedingungen in der Natur wie Kälte oder Regen standhalten. Die Oberfläche sollte rutschfest sein, sodass Sie von einer hohen Sicherheit und einer guten Kontrolle profitieren. Eine ergonomische Form macht es Ihnen einfacher, mit dem Messer beispielsweise Holz zu schnitzen oder einen Fisch auszunehmen.

Viele Jäger sind von Horngriffen – zumeist Hirschhorn – überzeugt, denn es handelt sich um ein hochwertiges Material. Bei Horn gibt es niemals ein Duplikat, da jedes Wild Hörner mit einem spezifischen Muster aufweist. Das dichte Material ist stabil und wetterbeständig. Allerdings müssen Sie mit einem höheren Preis rechnen, weil es sich um einen exquisiten Werkstoff handelt.

Das günstigste Material ist Kunststoff. Dennoch sollten Sie nicht alle Kunststoffe als minderwertig einstufen. So bestehen beispielsweise G10- oder Micarta-Kunststoffe aus robusten Glasfasern und eignen sich sehr gut für einen Messergriff. Eine stabile Verarbeitung gewährleistet zudem eine hohe Qualität. Der große Vorteil von Kunststoff ist die mögliche Farbgebung: Ein Jagdmesser mit einem leuchtend orangen Griff verlieren Sie vermutlich weniger schnell als ein Modell mit dezenten Holz- und Naturfarben.

Die Klinge eines Jagdmessers

Die Klinge besteht zumeist aus Stahl, denn das Metall hat sich bewährt. Wenn Sie unterschiedliche Jagdmesser miteinander vergleichen, begegnen Ihnen diverse Stähle. Jeder Hersteller verwendet eine spezielle Zusammensetzung, die sich für die Klinge eignen soll. Meist haben Sie die Wahl zwischen folgenden Stahlarten:

1. Damaststahl
2. Chirurgenstahl
3. Edelstahl
4. Molybdenum-Vanadium-Stahl

Was ist Damaststahl? Damaststahl wird als gefalteter Stahl bezeichnet, denn bei der Herstellung werden viele verschiedene Stahlschichten miteinander verschweißt. Ein rohes Stahlstück wird erhitzt, zu einem langen Stück geschmiedet, gefaltet und wieder geschmiedet. Die Prozedur wiederholt sich einige Male, was Sie an der einzigartigen Maserung erkennen. Früher war die Idee der Schmiede, Unreinheiten durch die Faltung besser zu verteilen und mehr Kohlenstoff einzubinden. Beide Absichten haben zur Folge, dass der Stahl härter wird. Heute sind die Schritte zur Herstellung eines hochwertigen Stahls nicht mehr nötig, weshalb Damaststahl eine Kunstform darstellt und unter Kennern geschätzt wird.

Es gibt mittlerweile sehr viele unterschiedliche Stähle, die sich den Herstellern zufolge ideal für eine Jagdmesserklinge eignen. Für Laien ist es schwierig, einen Überblick zu behalten. Aus dem Grund sollten Sie sich weniger dem expliziten Material, sondern den jeweiligen Eigenschaften widmen.

Ein guter Messerstahl muss vor allem über eine hohe Härte verfügen. In dem Zusammenhang können Sie sich auf die Rockwell-Skala verlassen. Die meisten Jagdmesser verfügen über eine Härte zwischen 53 und 64 Rockwell. Je härter das Material ist, desto länger bleibt es erhalten. Eine gute Schnitthaltigkeit bedeutet, dass die Klinge lange scharf bleibt. Sie sollte verschleißfest und korrosionsbeständig sein. Wenn der verwendete Stahl alle Eigenschaften vereint, können Sie von einem guten Material ausgehen.

Welche Arten von Jagdmessern gibt es?

Das Wort Jagdmesser ist im Grunde ein Oberbegriff für diverse Messer. Das Jagdmesser gehört zu den frühesten Messern der Menschheit, weshalb es eine lange Entwicklung durchgemacht hat. Das ist der Grund, dass es heutzutage viele unterschiedliche Jagdmesser für spezifische Aufgaben gibt. Dennoch lassen sich alle Jagdmesser in zwei Kategorien einteilen.

Jagdmesser mit feststehender Klinge können Sie sich ähnlich wie ein Küchenmesser vorstellen. Die Modelle verfügen über eine Klinge, die Sie nicht einklappen können. Solche Arten erhalten Sie mit einer langen Klinge von über 10 Zentimetern. Große Versionen, die explizit für die Jagd gedacht sind, können Schneiden von über 20 Zentimetern aufweisen.

Bei hochwertigen Modellen ist die Klinge nicht nur in den Griff gesteckt, sondern sie durchzieht ihn bis zum Ende. Dadurch profitieren Sie von einer hohen Stabilität und müssen keinen Bruch befürchten. Der Vorteil ist, dass Sie solche Jagdmesser bis zu einer Länge von 12 Zentimetern mitführen dürfen.

Es ist kein Klappmechanismus vorhanden, sodass Sie Jagdmesser mit feststehender Klinge einfach reinigen. Die Hersteller sorgen im besten Falle für ein gutes Zusammenspiel von Griff und Klinge, sodass Ihnen das Jagdmesser gut in der Hand liegt. Der Griff ist zumeist länger als bei Varianten mit Klappmechanismus und ergonomisch geformt. Solche Jagdmesser wirken edel und weisen ein ansprechendes Design auf, weshalb Sammler sie bevorzugen.

Ein großer Nachteil von Jagdmessern mit feststehender Klinge ist die erhöhte Verletzungsgefahr. Sie können die Klinge nicht einklappen, sodass Sie sich schnell verletzen können. Beim Transport müssen Sie eine Scheide verwenden, die das Messer und Sie schützt. Aufgrund der langen Klinge und dem gut greifbaren Griff müssen Sie mit einem höheren Gewicht und sperrigen Abmessungen rechnen.

Pro und Kontra

Jagdmesser mit Klappmechanismus

Die andere Art stellt Jagdmesser mit Klappmechanismus dar, bei denen Sie zusätzlich zwischen Einhand- und Zweihandmessern unterscheiden müssen. Indem die Klinge sozusagen im Griff verschwindet, profitieren Sie von einem einfachen Transport. Zumeist ist die Klinge kürzer als bei feststehenden Modellen, sodass die Jagdmesser eine geringe Größe und ein angenehmes Gewicht aufweisen. Der Griff ist ergonomisch geformt und das kompakte Design bietet vor allem auf Ausflügen in der Natur einen großen Vorteil. Viele Versionen wie das typische Taschenmesser sind mit mehreren Funktionen ausgestattet, sodass Sie ein Multitool erwerben.

Was ist der Unterschied zwischen Einhand- und Zweihandmessern? Bei den Einhandmessern können Sie den Klappmechanismus mit nur einer Hand aktivieren. Zumeist finden Sie einen Sperrknopf vor, den Sie durch die Betätigung lösen, sodass die Klinge aus dem Griff springt. Bei den meisten Modellen arretiert die Schneide automatisch und sie bleibt stabil in der Position. Bei Zweihandmessern müssen Sie beide Hände verwenden, um die Klinge aus dem Griff zu bekommen. Einige Einhandmesser sind verboten, weil damit ein schneller Angriff durchgeführt werden könnte. Zweihandmesser stellen nur bei einer zu langen Klinge ein Problem dar.

Ein großer Nachteil von Klappmessern ist, dass viele Modelle verboten sind oder Sie sie nur unter gewissen Umständen mitführen dürfen. Abgesehen von der erlaubten Klingenlänge von maximal 8,5 Zentimetern müssen Sie auf den Verriegelungsmechanismus achten. Eine Klinge, die beispielsweise nach vorne aus dem Griff fährt, ist komplett verboten. Bei minderwertigen Jagdmessern müssen Sie zudem mit einer schlechten Funktionalität des Mechanismus rechnen. Zusätzlich ist die Stabilität geringer als bei feststehenden Klingen, weil das Gelenk eine Schwachstelle darstellt. Eine Reinigung gestaltet sich schwieriger und trotz des sicheren Transports müssen Sie beim Öffnen von einer möglichen Verletzungsgefahr ausgehen.

Pro und Kontra

Welche Hersteller bieten gute Jagdmesser an?

Diverse Hersteller von Outdoor-Ausrüstungen haben sich auf die Produktion von Jagdmessern spezialisiert. Daneben finden Sie Modelle von Unternehmen, die seit Jahren hochwertige Messer für Jäger herstellen. Folgende Hersteller beziehungsweise Marken erreichen bei den Kunden eine hohe Zufriedenheit:

• Victorinox
• Walther
• Mora
• Linder
• Bergkvist
• CDS-Survival
• Böker
• iField

Daneben gibt es noch weitere Hersteller, die gute Jagdmesser produzieren. Haben Sie noch keinen Favoriten ausgewählt, sollten Sie sich vorab mit den Produkten auseinandersetzen. Für Ihre Entscheidung sind verifizierte Kundenrezensionen oder eine kompetente Beratung im Fachhandel hilfreich.

Worauf muss ich beim Kauf eines Jagdmessers achten?

Es gibt zahlreiche Modelle von Jagdmessern in unterschiedlicher Qualität. Einige davon sind hochwertig, langlebig und stabil. Andere Messer versagen beim ersten Einsatz oder eignen sich überhaupt nicht als Jagdmesser. Damit Sie ein passendes Modell für Ihre Aktivitäten erwerben, sollten Sie folgende Kaufkriterien beachten.

Zuerst sollten Sie sich überlegen, ob Sie ein Jagdmesser mit einer feststehenden oder einer klappbaren Klinge möchten. Als Jäger ist ein Modell mit feststehender Klinge empfehlenswert. Auf die Weise wird das Messer robust und Sie können es besser kontrollieren. Tragen Sie das Jagdmesser in der Scheide am Gürtel, ist es jederzeit griffbereit. Sie müssen sich nicht mit einem mühsamen Klappmechanismus auseinandersetzen. Er könnte plötzlich versagen, sodass Sie beim Aufbrechen das wertvolle Muskelfleisch beschädigen.

Für Camper, Wanderer oder Naturliebhaber eignen sich die klappbaren Varianten besser. Sie können das Messer ohne Verletzungsrisiko im Rucksack oder am Gürtel mitführen. Zumeist finden Sie weitere Funktionen vor, sodass Sie beispielsweise eine Dose oder eine Flasche öffnen können. Bei einem klappbaren Modell müssen Sie sich nur noch zwischen Einhand- oder Zweihandmesser entscheiden. Empfehlenswert ist ein Zweihandmesser, das zwar aufgrund der zweihändigen Bedienung umständlicher ist – dafür sind Sie rechtlich auf der sicheren Seite.

Entscheidungshilfen: Bei der Auswahl der Art sollten Sie sich immer überlegen, welche Aktivitäten Sie vorhaben. Kann es zu brenzligen Situationen kommen, sodass Ihr Messer ständig einsatzbereit sein muss, greifen Sie zu einem Einhandmesser oder einem Jagdmesser mit feststehender Klinge. Abgesehen vom Jagen kann es beispielsweise beim Klettern zu solchen Situationen kommen. Haben Sie Campingausflüge mit der Familie im Sinn, ist ein Zweihandmesser die sichere Variante.

Die Klinge und ihre Eigenschaften

Als nächstes Kriterium sollten Sie vermehrt auf die Klinge achten. Im Endeffekt handelt es sich um den wichtigeren Bestandteil, weil Sie ein scharfes und nützliches Messer erwerben möchten. In erster Linie sollten Sie mehr über das Material in Erfahrung bringen. Die Hersteller geben Ihnen zumeist an, welcher Stahl verwendet wurde. Wenn nicht, sollten Sie beim Hersteller nachfragen. Eine Übersicht über die Eigenschaften unterschiedlicher Stahlsorten ist hier zu finden.

Wenn Sie die Art des Stahls kennen, sind weitere Faktoren wichtig. Bringen Sie den Härtegrad nach Rockwell in Erfahrung, um die Stabilität besser einzuschätzen. Je höher der Wert ist, desto langlebiger ist die Klinge. Informieren Sie sich weiter, ob es sich um rostfreien Stahl handelt und wie es mit der Schnitthaltigkeit aussieht. Damit Sie lange von dem Jagdmesser profitieren, sollten Sie vor dem Kauf etwas über die Einfachheit der Reinigung und die Schleiffähigkeit wissen.

Das Material allein macht noch keine gute Klinge aus. Daneben kommt es auf die Form, die Länge und den Schliff an. Die meisten Jagdmesser sind mit einer Klinge zwischen 10 und 18 Zentimetern ausgestattet. Sollten Sie mit Ihrem Messer nur Feuerholz schnitzen, reichen Ihnen kleinere Exemplare. Für gewöhnliche Outdoor-Aktivitäten sollten Sie zu einer Klinge zwischen 8 und 10 Zentimetern greifen. Klingen über 12 Zentimeter sind nur für Jäger oder zu dekorativen Zwecken geeignet.

Damit Sie die Klinge einfach nachschärfen können, sind Jagdmesser zumeist mit einem Glattschliff versehen. Bei der Klingenform finden Sie diverse Varianten – beim Jagdmesser kommen zumeist die Drop-Point- oder Clip-Point-Klinge zum Einsatz. Eine Übersicht über weitere Klingenformen und Schliffarten gibt das folgende Video:

Was ist eine Drop-Point- oder Clip-Point-Klinge? Bei der Drop-Point-Klinge ist der Rücken leicht nach außen gewölbt. Das führt dazu, dass die Spitze robust und massiv ist. Die Form eignet sich für Outdoor-Aktivitäten wie das Schnitzen von Holz. Zum Jagen ist die Clip-Point-Klinge beliebt, deren Schneide leicht abfallend zur Klingenspitze ist. Dadurch ergibt sich vorne ein gebogener Spitz, bei dem die Klinge beidseitig geschliffen ist. Das ermöglicht Ihnen eine kontrollierte Führung und Sie können damit punktgenau in Gewebe schneiden.

Der Griff und seine Eigenschaften

Eine wichtige Eigenschaft des Griffs ist das Material. Jäger wählen zumeist einen Griff aus Horn, denn das Material ist stabil und passt zum Einsatz. Andere Nutzer sind von Holzgriffen überzeugt, weil der Werkstoff robust ist und edel aussieht. Daneben gibt es Kunststoff-Liebhaber, die auf strapazierfähige und günstige Materialien setzen.

Im Endeffekt können Sie einen minderwertigen oder hochwertigen Griff aus allen drei genannten Materialien erwerben. Nur weil ein Griff aus Horn gefertigt ist, heißt das nicht automatisch, dass es sich um eine hohe Qualität handelt. Im Idealfall wählen Sie das Griffmaterial nach Ihrem Geschmack und informieren sich vor dem Kauf über die Langlebigkeit.

Beim Griff sollten Sie auf eine solide Verankerung der Full-Tang-Klinge in den Griffschalen achten, die vielfach durch eine Zweifach- oder Dreifachvernietung die gewünschte Stabilität erbringt. Der Griff sollte ergonomisch geformt sein, sodass er angenehm in der Hand liegt und Sie das Jagdmesser komfortabel führen können. Wählen Sie eine für Sie passende Länge, damit Sie den Griff gut mit Ihrer Hand umschließen können, um beispielsweise Hölzer zu schnitzen oder Fische auszunehmen. Ein Überblick über die Vor- und Nachteile unterschiedlicher Griffmaterialien ist hier zu finden.

Spezielle Funktionen und das Zubehör

Jagdmesser verfügen als Grundausstattung über eine lange Klinge, die Sie für unterschiedliche Aufgaben nutzen können. Viele Modelle sind am Griffende mit einem zusätzlichen Glasbrecher ausgestattet, der in Gefahrensituationen hilfreich ist. Mit einem Loch im Griff können Sie das Messer am Rucksack oder am Gürtel befestigen und sichern. Greifen Sie zu einem typischen Klappmesser im Taschenformat, finden Sie weitere Funktionen wie einen Korkenzieher oder eine zusätzliche Säge vor. Schlussendlich müssen Sie wissen, auf welche Funktionen und Ausstattungen Sie Wert legen.

Tipp: Einige Hersteller bieten Ihnen an, einen Namen, ein Logo oder einen kurzen Text auf das Messer zu gravieren. Auf die Weise erhalten Sie ein einzigartiges Messer, das Sie personalisieren können. Es macht sich ideal als Geschenk für einen leidenschaftlichen Jäger oder einen großen Naturfreund.

Wenn Sie ein Jagdmesser mit feststehender Klinge erwerben, muss unbedingt eine Scheide zum Lieferumfang gehören. Sie sorgt dafür, dass Sie sich nicht verletzen und das Messer sicher mitführen können. Bei Messern mit Klappmechanismus kann ein schönes Etui von Vorteil sein, das das Messer schützt. Manchmal erhalten Sie vom Hersteller einen Wetzstein, sodass Sie Ihr Jagdmesser beim Einsatz selber schleifen können. Bei einem mehrtägigen Ausflug profitieren Sie von der mobilen Schleifmöglichkeit, sollte die Schärfe nachlassen.

Achten Sie auf eine genähte und nicht genietete Scheide. Die Nieten könnten das Messer beschädigen und Kratzer in der Klinge hinterlassen. Eine Scheide aus vernähtem Echtleder bietet die beste Aufbewahrungsmöglichkeit. Ein solches Exemplar müssen Sie regelmäßig mit Lederfett behandeln, damit das Material nicht brüchig wird.

Die Abmessungen und das Gewicht

Ein Jagdmesser nehmen Sie mit auf Wanderungen oder zur Jagd. Bei solchen Ausflügen müssen alle Utensilien in einen Rucksack oder in eine Tasche passen. Aus dem Grund sollten Sie sich beim Kauf den Abmessungen widmen. Haben Sie nur begrenzt Platz, lohnt sich die Anschaffung eines kurzen Klapp- oder eines Taschenmessers. Sie sollten selber wissen, wie viel Platz für Ihr zukünftiges Jagdmesser zur Verfügung steht.

Jagdmesser sind mit langen Klingen bis zu 20 Zentimetern ausgestattet. Der Bestandteil ist wegen des Stahls am schwersten, sodass das Messer schnell über 400 Gramm wiegen kann. Beachten Sie beim Gewicht, dass Sie das Messer am Körper oder im Rucksack mitführen. Sollten Sie damit jagen und längere Zeit mit dem Ausnehmen des Tieres beschäftigt sein, sollte das Jagdmesser für ein ermüdungsfreies Arbeiten möglichst leicht sein.

Wie schärfe ich mein Jagdmesser?

Sie können Ihr Jagdmesser einfach schärfen, sollten Sie feststellen, dass es stumpf geworden ist. Es sind keine speziellen Vorbereitungen notwendig und Sie brauchen nur einen Wetzstein, einen Wetzstahl oder einen Messerschärfer. Beachten Sie, dass das Schärfen nur bei glattgeschliffenen Schneiden möglich ist. Bei anderen Schliffen können Sie mehr kaputtmachen, weshalb Sie einen Profi beauftragen sollten. Ist Ihr Jagdmesser mit einem Glattschliff versehen und haben Sie den Wetzstahl bereit, kann es losgehen:

1. Halten Sie den Wetzstahl mit der Spitze nach unten auf eine rutschfeste Fläche, damit Sie kontrolliert schleifen können.
2. Setzen Sie das Messer an und halten Sie die Klinge in einem 15- bis 20-Grad-Winkel zum Stahl. Achten Sie im Anschluss darauf, dass Sie den Winkel bei der Bewegung einhalten.
3. Ziehen Sie das Messer mit einer gleichbleibenden Geschwindigkeit entlang des Wetzstahls nach unten.
4. Nach einem Durchgang widmen Sie sich der anderen Seite der Klinge, sodass Sie ein gleichmäßiges Ergebnis erhalten.
5. Den Vorgang wiederholen Sie etwa zehnmal, bis die Schärfe zurückkehrt. Überprüfen Sie die Schärfe niemals mit dem Finger, sondern beispielsweise mit einem Haar, um eine Schnittverletzung zu verhindern.

Dieselbe Prozedur können Sie alternativ mit einem Schleifstein durchführen. Sollten Sie sich unsicher sein und sich die Arbeit nicht zutrauen, gibt es Profis, die Ihnen das Schleifen abnehmen. Im Idealfall fragen Sie beim Hersteller nach, was Sie beim Schleifen des erworbenen Messers beachten müssen.

FAQ – häufig gestellte Fragen rund um Jagdmesser

Wo kaufe ich ein Jagdmesser?

Jagdmesser erwerben Sie entweder im Fachgeschäft oder im Internet. Sie finden passende Modelle in Geschäften für den Jagd- und Angelbedarf, wo Sie im besten Falle von einer persönlichen Beratung profitieren und das Messer in die Hand nehmen können. Auf die Weise erfahren Sie, wie sich das Messer anfühlt und ob ein hoher Komfort gewährleistet ist. Indem Sie die Klinge anfassen und eventuell testen dürfen, können Sie im Anschluss etwas zur Schärfe aussagen.

Alternativ erwerben Sie Ihr Jagdmesser im Internet – beispielsweise auf Verkaufsplattformen wie Amazon oder eBay. Daneben gibt es Seiten, die explizit auf Messerliebhaber ausgerichtet sind. Beim Kauf im Internet steht Ihnen ein größeres Sortiment zur Verfügung und Sie können die Messer besser vergleichen. Alle wichtigen Informationen wie die verwendeten Materialien sehen Sie auf einen Blick. Sie können auf Kundenrückmeldungen zurückgreifen, die Sie vor dem Kauf über eine schlechte Qualität und minderwertige Materialien aufklären. Sollte Ihnen ein Jagdmesser zusagen, wird es Ihnen bequem nach Hause geliefert.

Wie teuer ist ein Jagdmesser?

Der Preis eines Jagdmessers hängt vom Material des Griffs, der Qualität des Stahls und der Verarbeitung ab. Grundsätzlich sind teure Modelle meist hochwertiger und besser. Dennoch können Sie ein günstiges Messer finden, das seinen Zweck sehr gut erfüllt. Preiswerte Jagdmesser erhalten Sie für einen niedrigen zweistelligen Betrag. Spezielle Einzelstücke können schnell einen Preis im hohen dreistelligen Bereich kosten.

Wann wurde das erste Jagdmesser verwendet?

Messer gehören zu den ersten Werkzeugen, die die Menschen für unterschiedliche Aufgaben verwendeten. Die Klingen der ersten Varianten bestanden aus Stein und waren mit einem Griff aus Holz oder Knochen versehen. Das Jagdmesser gehört aufgrund des Einsatzzwecks zu den frühesten Messern und ist auf eine Zeit von etwa 3.000 vor Christus zurückzuführen. Es diente zur Verteidigung, zum Töten und zum Ausnehmen von Tieren sowie zum Zerschneiden von unterschiedlichen Dingen. Nachdem die Menschen Metall verarbeiten konnten, wurde die Steinschneide durch eine Metallklinge ersetzt. Die Folge waren immer schärfere und bessere Jagdmesser, die sich bis heute bewährt haben.

Worauf muss ich bei der Pflege eines Jagdmessers achten?

Wenn Sie lange von Ihrem Jagdmesser profitieren wollen, müssen Sie auf eine gute Pflege achten. Nach Ihrem Ausflug sollten Sie das Messer von Hand reinigen. Trotz der Erlaubnis seitens des Herstellers gehört ein Jagdmesser unter keinen Umständen in den Geschirrspüler. Die Klinge wird schneller stumpf und aggressive Reinigungsmittel greifen die Materialien an. Seien Sie bei der Reinigung vorsichtig, sodass Sie sich nicht schneiden.

Zum Trocknen verwenden Sie ein Mikrofasertuch. Es darf sich nach der Trocknung kein Wasser mehr auf der Klinge befinden, um eine Rostbildung zu verhindern. Den Griff sollten Sie – vor allem wenn er aus Holz besteht – gut trocknen. Lassen Sie das Messer im Anschluss an einem trockenen Ort stehen, sodass die restliche Feuchtigkeit entweichen kann. Sollten Sie das Messer eine längere Zeit nicht mehr verwenden, ölen Sie es beispielsweise mit Kamelienöl ein. Das soll verhindern, dass es bei der Lagerung zur Korrosion kommt.

Richtig lagern: Zur Lagerung sollten Sie von der Scheide Gebrauch machen, die das Jagdmesser vor Feuchtigkeit und Beschädigungen bewahrt. Bei einem Klappmesser ist es empfehlenswert, wenn Sie es zusätzlich in eine Kiste oder ein anderes Behältnis legen.

Welches Zubehör benötige ich für ein Jagdmesser?

Bei einem Jagdmesser mit feststehender Klinge benötigen Sie eine Scheide. Ansonsten müssen Sie schlimme Schnittverletzungen befürchten. Praktische Scheiden sind mit einer Schnalle versehen, sodass Sie das Messer am Gürtel tragen können. Bei Klappmessern ist eine Tasche ratsam, die Sie ebenfalls am Gürtel tragen können. Weitere nützliche Zubehöre sind ein Wetzstein oder ein Messerschärfer, den Sie manchmal zum Messer erhalten. Es handelt sich zumeist um eine kleine Ausführung, die Sie an der Scheide oder der Tasche befestigen können. Seltener erhalten Sie Ersatzteile wie Schrauben und Griffschalen, sodass Sie defekte Teile wechseln können.

Daneben gibt es eine Vielzahl an Gadgets, die bei einem Ausflug in die Wildnis sinnvoll sind. Sie haben nur wenig mit den Jagdmessern zu tun, sondern gehören zur Grundausstattung bei Wanderungen oder Jagdabenteuern. Dazu zählen beispielsweise eine Taschenlampe, ein Fernglas oder eine Thermoskanne mit einem Heißgetränk. Wollen Sie im Wald übernachten, benötigen Sie einen Schlafsack, Verpflegung und ein Zelt. Zum Feuermachen ohne Feuerzeug sollten Sie einen Feuerstein mitführen. Schlussendlich müssen Sie wissen, welches Zubehör Sie auf Ihrem Ausflug benötigen.

Welche Alternativen zu Jagdmessern gibt es?

Es gibt diverse Messerarten, die sich als Alternative zum Jagdmesser eignen. Welche Art für Sie die passende ist, hängt von Ihrer Aktivität ab. Wollen Sie beispielsweise mit der Familie campen, reicht ein gutes Taschenmesser mit unterschiedlichen Funktionen aus. Planen Sie einen längeren Ausflug mit regelmäßigen Lagerfeuern, können Sie mit Unterstützung eines Allzweckmessers ein Feuer entfachen oder Holz schnitzen. Für Jäger gibt es dagegen nur eine Wahl – das Jagdmesser.

Gibt es einen Jagdmesser-Test der Stiftung Warentest?

Bei unserer Recherche auf der Seite der Stiftung Warentest konnten wir keinen Jagdmesser-Test finden. Das Verbraucherportal hat noch keine Überprüfung durchgeführt, sodass wir Ihnen kein Testergebnis präsentieren können. Stattdessen möchten wir Ihnen den Test zu den Messerschärfern vorstellen, weil Sie sicherlich von einem scharfen Jagdmesser profitieren wollen und das Schärfen früher oder später zum Thema wird.

Die Stiftung Warentest hat sich im Dezember 2009 mit 23 unterschiedlichen Messerschärfern beschäftigt. Einige davon waren längliche Wetzstäbe und andere waren Schärfgeräte oder Schleifsteine in differenzierten Ausführungen. Das Verbraucherportal legte bei der Überprüfung großen Wert auf die Schärfeergebnisse, die Handhabung und die Materialeigenschaften. Damit Sie keine Verletzungen befürchten müssen, achtete die Stiftung Warentest auf die Sicherheit. Folgende Produkte konnten die Experten mit einem „Gut“ oder „Sehr gut“ überzeugen:

• WMF Spitzenklasse Wetzstab
• Wüsthof Wetzstahl 4463 / 23
• Zwilling Twin Wetzstahl Art.-Nr. 32576-231
• Dick Haushaltsstahl Wetzstab
• WMF Keramik-Wetzstab
• Wüsthof Diamant-Schärfstab 4483
• Zwilling Twin 1731 Wetzstab
• WMF Messerschärfer Art.-Nr. 18 7437 6030
• Kai Elektrischer Messerschärfer AP-118
• Tupperware Messer-Maus D 109
• Kai Shun Combination Whetstone DM-0708
• WMF Schleifstein
• Chroma Deluxe Waterstones ST-1800L
• Chroma Japanese Whetstone ST-1000
• Maywerk Schärfbank Classic

Die Stiftung Warentest warnt vor Schärfgeräten mit Metallrollen. Sie sollen die Klinge ruinieren und sich deshalb nicht zum Schärfen von Messern eignen. Beim Test zeigte sich, dass ein guter Messerschärfer nicht viel kosten muss. Sollten Sie sich für den gesamten Bericht interessieren, finden Sie hier die Resultate zu den Messerschärfern.

Jäger könnten sich außerdem für den Fernglas-Test der Stiftung Warentest interessieren. In den Jahren 2019 und 2022 wurden insgesamt 31 Ferngläser überprüft – unter anderem von Herstellern wie Zeiss, Canon, Swarovski oder Steiner. Von den im April getesteten 14 Ferngläsern erhielten lediglich drei eine gut Bewertung. Alle Informationen zum Test können hier eingesehen werden.

Hat Öko Test einen Jagdmesser-Test durchgeführt?

Wir haben uns bei Öko Test bezüglich eines Tests von Jagdmessern umgesehen. Leider hat sich das Verbraucherportal bisher noch nicht mit den spezifischen Messern beschäftigt. Aus dem Grund können wir Ihnen keine entsprechenden Ergebnisse präsentieren. Sollte sich daran etwas ändern, informieren wir Sie an der Stelle über die Resultate. Wir aktualisieren unsere Beiträge regelmäßig und sind daran interessiert, Sie ausführlich zu informieren.

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