12 verschiedene Kaffeemühlen im Vergleich – finden Sie Ihre beste Kaffeemühle für perfekt gemahlenes Kaffeepulver – unser Test bzw. Ratgeber 2023
von Marius Müller
Experte für KaffeeMeine wichtigsten Kriterien
- Art der Kaffeemühle
- Mahlwerk
- Mahlgradstufen
- Fassungsvermögen
Die Zubereitung von Kaffee ist eine sehr individuelle und oft leidenschaftlich diskutierte Angelegenheit. Die Frage, wie der perfekte Kaffee gemahlen und aufgegossen wird, taugt zum Stammtischgespräch. Welche Kaffeebohne ist die leckerste? Welche Zubereitungsmethode die schonendste? Welche Kaffeemühle mahlt das perfekte Pulver? Das beliebte Heißgetränk kann auf viele verschiedene Methoden zubereitet werden. Klar ist: Wer möglichst viel Einfluss auf den Geschmack seines Kaffees nehmen möchte, mahlt ihn selbst mit einer Kaffeemühle. Mit einem solchen Gerät kann der Nutzer den Mahlgrad bestimmen, der für die verschiedenen Zubereitungsarten sehr wichtig ist. Außerdem sind selbstgemahlene Kaffeebohnen deutlich aromatischer und intensiver im Kaffeegeschmack als vorgemahlener Kaffee.
Genauso vielfältig wie die Zubereitungsarten sind die Angebote und Möglichkeiten der Produkte. Viele Deutsche benutzen eine klassische Kaffeemaschine, mit der sich Filterkaffee zubereiten lässt. Sehr beliebt sind auch Kaffeemaschinen mit Kaffeepads, bei denen immer nur eine Tasse Kaffee per Tastendruck aus dem Gerät kommt. Wer viel Zeit und Muße mitbringt, bereitet seinen Kaffee mit einem Handfilter zu. Weit verbreitet, aber im Sinne der Nachhaltigkeit höchst bedenklich unter den Kaffeemaschinen, sind Kapselmaschinen. Hier wird der Kaffee in hochkonzentrierter Form mit Wasser durch eine Aluminiumkapsel gepresst. Teuer in der Anschaffung, aber effektiv in der Handhabung sind Kaffeevollautomaten, die normalen Bohnenkaffee und andere Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Espresso herstellen können.
Der nachfolgende Vergleich informiert über Funktionen und Ausstattung von 12 beliebten Kaffeemühlen. Um die Kaufentscheidung zu erleichtern, beinhaltet der darauffolgende Ratgeber die wichtigsten Kaufkriterien und weitere Details, die beim Kauf einer Kaffeemühle neben der Qualität von Bedeutung sind. Abschließend informieren wir über eventuelle Kaffeemühlen-Tests und Testsieger von Stiftung Warentest und Öko-Test.
12 beliebte Kaffeemühlen in der Vergleichstabelle
Bestseller 
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Top-Bewertet 
119,99€ Preis prüfen 119,99€ 114,99€ 
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139,99€ 146,91€ 
Autorentipp 
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50,90€ 51,32€ 53,92€ 
53,99€ 
29,99€ Preis prüfen 29,99€ Preis prüfen 29,99€ 
Top-Preis 
16,19€ Preis prüfen 19,95€ Preis prüfen 12,86€ 12,86€ 
15,69€ 
22,99€ 
56,99€ Preis prüfen 59,40€ 57,98€ 
57,99€ 59,02€ 59,48€ 59,98€ 
59,71€ Preis prüfen Preis prüfen 59,26€ 60,00€ 61,47€ 
66,89€ 
73,98€ 
18,69€ Preis prüfen Preis prüfen Preis prüfen 
24,95€ Preis prüfen Preis prüfen Preis prüfen 
18,51€ Preis prüfen Preis prüfen Preis prüfen 
72,98€ Preis prüfen 98,99€ 63,00€ 79,98€ 
79,98€ 
81,90€ 81,90€ 
- 1. 12 beliebte Kaffeemühlen in der Vergleichstabelle
- 1.1. Was ist bei der Anschaffung einer Kaffeemühle zu beachten?
- 1.2. Die Mühlenarten: Hand-Kaffeemühle versus elektrische Mühle
- 1.3. Elektrische Mühle: Tipps zur Kaufentscheidung
- 1.4. Manuelle Kaffeemühle
- 1.5. Vor- und Nachteile der elektrischen Kaffeemühle
- 1.6. Vor- und Nachteile der manuellen Mühle
- 1.7. Welches Mahlwerk am besten geeignet ist
- 1.8. Bekannte Hersteller und Marken von Kaffeemühlen
- 1.9. Wie soll die Kaffeemühle gereinigt werden?
- 1.10. Spielt die Geschwindigkeit beim Mahlen eine Rolle?
- 1.11. Was ist der Totraum einer Kaffeemühle?
- 1.12. Was bedeutet Röstung?
- 1.13. Gibt es einen Kaffeemühlen-Test von der Stiftung Warentest?
- 1.14. Hat Öko-Test einen Kaffeemühlen-Test mit einem Testsieger veröffentlicht?
- 1.15. Glossar
- 1.16. Welche Kaffeemühlen sind die besten?
- 1.17. Welche Produkte haben uns besonders gut gefallen und warum?
- 1.18. Folgende 2 Produkte hatten wir ebenfalls im Vergleich
- 2. Finden Sie Ihre beste Kaffeemühle: ️⚡ Ergebnisse aus dem Kaffeemühle Test bzw. Vergleich 2023
Inhalt
Unsere Kaffeemühlen-Empfehlungen
1. Bosch TSM6A013B Kaffeemühle mit einfacher Bedienung
20,99€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo 20,99€ Jetzt zu Otto 19,98€ Jetzt zu digitalo 19,98€ Jetzt zu Voelkner 20,98€ Jetzt zu büroshop24 Die Bosch TSM6A013B kann bis zu 75 Gramm Kaffeebohnen mahlen. Das Mahlwerk ist mit einem Schlagmesser ausgerüstet. Den Mahlgrad bestimmt der Nutzer durch die Mahldauer des Vorgangs:
- 10 Gramm Kaffee: Maximal 20 Sekunden
- 40 Gramm Kaffee: Maximal 25 Sekunden
- 75 Gramm Kaffee: Maximal 30 Sekunden
Beim Mahlen von Espressobohnen zu Espressopulver für den Espressokocher erhöht sich die maximale Dauer um etwa 5 Sekunden, da für diese Kaffeespezialität feineres Pulver notwendig ist.
Die kleine und handliche Mühle aus dem unteren Preissegment misst 9 × 9 × 17 Zentimeter und wiegt 600 Gramm. Sie besteht nahezu komplett aus Kunststoff, von den Schlagmessern abgesehen. Die Leistung der Kaffeemühle beträgt 180 Watt.
- Unkomplizierte Bedienung
- Vergleichsweise kompakt und leicht
- Multifunktion möglich
- Keine Kabelaufwicklung vorhanden
- Mit 180 Watt vergleichsweise hoher Stromverbrauch
FAQ
2. Vienesso Kaffeemühle mit Keramikmahlwerk mit sechs Mahlstufen
27,90€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo Preis prüfen Jetzt zu Otto Preis prüfen Jetzt zu Ebay Die Vienesso Kaffeemühle ist eine manuelle Kaffeemühle mit einem manuell einstellbaren, sechsstufigen Kegelmahlwerk aus Keramik, das die Bohnen nach Angaben des Herstellers schonend mahlt. Der Mahlgrad kann laut Vienesso ganz einfach per Hand eingestellt werden – je nachdem, ob eine gröbere Mahlung für die French-Press, eine mittlere für eine normale Filterkaffeemaschine oder eine feine für einen Espresso gewünscht wird. Es handelt sich laut Hersteller um eine Qualitäts-Handmühle von einem jungen Start-up-Unternehmen aus Berlin, die ohne Strom funktioniert und leiser als eine elektrische Kaffeemühle arbeiten soll. Eine genaue Angabe in Dezibel liefert Vienesso aber nicht.
Die manuelle Kaffeemühle hat einen abnehmbaren Glasbehälter mit einem Fassungsvermögen von knapp 40 Gramm Kaffeepulver, was vier Tassen Kaffee entspricht. Sie kann nach Angaben des Herstellers einfach zum Reinigen auseinander genommen werden. Durch ihre kompakte Form und ihr leichtes Gewicht soll die manuelle Kaffeemühle auch für unterwegs gut geeignet sein. Die Außenhülle der Kaffeemühle besteht klassisch aus Edelstahl, das Mahlwerk aus Keramik.
- Langlebiges und leises Mahlwerk aus Keramik
- Inklusive kostenlosem E-Book mit Rezeptvorschlägen
- Manuell einstellbarer Mahlgrad in sechs Stufen
- Ideal für unterwegs (kompakte Maße und leichtes Gewicht)
- Kann zum Reinigen einfach auseinander genommen werden
- Ohne Dosierlöffel oder Reinigungsbürste
- Nicht für die Spülmaschine geeignet
- Keine Anti-Rutsch-Standfüße
FAQ
3. Graef Kaffeemühle CM 800 inklusive Feinjustierung im Mahlwerk
119,99€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo 119,99€ Jetzt zu Otto 114,99€ Jetzt zu Ebay 119,99€ Jetzt zu Saturn 119,99€ Jetzt zu Media Markt Bei der Kaffeemühle Graef CM 800 handelt es sich um den Testsieger der Stiftung Warentest vom Dezember 2019. Das Gerät ist mit einem Kegelmahlwerk aus Edelstahl ausgestattet. Das Gehäuse besteht aus Aluminium. Der Mahlvorgang wird wahlweise mit dem Funktionsschalter oder der Automatikfunktion in Gang gesetzt: Siebträger unter den Ausgang für das Kaffeemehl halten, schon startet die Maschine das Kegelmahlwerk. Sie läuft so lange, bis der Siebträger entfernt wird.
Im Bohnenbehälter ist Platz für den Auswurf von 350 Gramm Kaffeebohnen. Unterhalb des entfernbaren Behälters befindet sich der Einstellkragen für den Mahlgrad. Durch Drehen des Kragens sind 40 verschiedene Mahlgradeinstellungen zu wählen. Zusätzlich bietet das herausnehmbare Mahlwerk eine Feinjustierung, sodass das Einstellen des perfekten Mahlgrades für unterschiedliche Kaffeebohnen möglich ist.
Im Lieferumfang sind ein verschließbarer Kaffeemehlbehälter sowie zwei Siebträgerhalter und zwei Siebträgertrichter für die Siebträgermaschine mit 60 beziehungsweise 70 Millimeter Durchmesser enthalten. Ein Reinigungspinsel für das Mahlwerk ist ebenfalls dabei. Dank einer praktischen Kabelaufwicklung findet die Maschine auch auf kleineren Oberflächen Platz. Die Kaffeemühle misst 23 × 13,5 × 39,7 Zentimeter und wiegt 2,63 Kilogramm. Die Leistung des Mahlwerks gibt der Hersteller mit 128 Watt an. Wie sich das Mahlwerk herausnehmen lässt, zeigt folgendes Video:
- Inklusive Behälter für Kaffeepulver
- Inklusive zwei Siebträgerhalter und zwei Siebträgertrichter
- Großes Volumen für Bohnen bis 350 Gramm
- 40 Mahlgrade inklusive Feinjustierung
- Herausnehmbares Mahlwerk
- Vergleichsweise schwer
FAQ
4. Melitta Kaffeemühle Molino mit einstellbarem Mahlgrad
53,99€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo 53,99€ Jetzt zu Otto 42,90€ Jetzt zu Proshop 50,90€ Jetzt zu Alternate 51,32€ Jetzt zu Ebay Melitta vertreibt nicht nur Kaffeebohnen oder Kaffeepulver, sondern auch Kaffeemühlen. Die Kaffeemühle Molino ist in einer Vintage-Optik gehalten. Der Hersteller setzt auf das auffällige Design als besonderen Kaufanreiz.
Die Molino gilt als Bestseller unter den elektrischen Scheibenkaffeemühlen und ist somit nicht nur etwas für Kaffee-Junkies, sondern auch für Gelegenheitstrinker. Laut Hersteller kann die Mühle den Kaffee besonders fein zermahlen. Somit haben Verbraucher die Möglichkeit, sowohl Espressos als auch Filterkaffee zuzubereiten. Insgesamt bietet das Modell 17 Mahlgradeinstellungen. Zudem ist eine Kaffeemenge von 2 bis 14 Tassen einstellbar. Das Fassungsvermögen beträgt 200 Gramm. Das Fassungsvermögen ist bei einer Kaffeemühle wichtig. Es sollte die Füllmenge an Mahlgut aufnehmen können, die der Nutzer an einem Tag benötigt. Denn die Bohnen verlieren durch den Einfall von Licht an Frische und auch das duftende Aroma. Zudem sind die Vorratsbehältnisse meist nicht luftdicht verschlossen.
Weitere Highlights im Überblick:
- Die Melitta-Kaffeemühle Molino gilt als energieeffizient und einfach zu reinigen.
- Sie hat einen Stromverbrauch von 100 Watt und verfügt über eine Abschaltautomatik.
- Einzelteile wie die Mahlscheibe, der Auffangbehälter und der Deckel sind herausnehmbar.
Die Kaffeemühle ist in folgendem Video zu sehen:
- 200 Gramm Volumen für Bohnen
- In zwei Farben erhältlich
- 17 Mahlgrade möglich
- Stromverbrauch nur 100 Watt
- Mit Abschaltautomatik
- Mahlwerk ist nicht für Kräuter und Gewürze ausgelegt
- Auch Einzelteile nicht für Spülmaschine geeignet
FAQ
5. Groenenberg Handkaffeemühle mit Keramik-Mahlwerk
29,99€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo 29,99€ Jetzt zu Otto Preis prüfen Jetzt zu Ebay 29,99€ Jetzt zu Roastmarket Wer kennt nicht die alten Kaffeemühlen aus dem Nachlass der Großeltern, die noch mit der Hand bedient werden müssen? Sie verbreiten Nostalgie und erinnern an eine Zeit, in der viele Dinge nicht einfach per Knopfdruck funktionierten. Doch Handkaffeemühlen sind auch heute noch gefragt, da sie praktisch für unterwegs sind, wenn beim Zelten oder einem Picknick kein Strom vorhanden ist. Das gilt auch für die Groenenberg Hand-Kaffeemühle mit Keramik-Mahlwerk, die sich laut Hersteller vor allem durch eine hochwertige Optik sowie eine sehr gute Mahlleistung auszeichnet.
Aufgrund des präzisen und stufenlosen Keramik-Mahlwerks soll am Ende des Mahlvorgangs ein optimales Kaffeearoma entstehen. Darüber hinaus ist die Handkaffeemühle umweltfreundlich und nachhaltig, weil weder Batterien noch Strom benötigt werden. Ein weiterer wichtiger Vorteil der Handmühle: Durch den abnehmbaren Edelstahlgriff lässt sie sich prima verstauen. Folgendes Video zeigt die Kaffeemühle:
- Handkaffeemühle
- Kein Stromverbrauch
- Platzsparend
- Vergleichsweise geringes Bohnenvolumen mit 45 Gramm
- Benötigt Hand-Kraftarbeit
FAQ
6. Clatronic KSW 3307 Kaffeemühle mit Schlagwerk aus Edelstahl-Schlagmessern
16,19€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo 19,95€ Jetzt zu Otto Preis prüfen Jetzt zu Ebay 12,86€ Jetzt zu Voelkner 12,86€ Jetzt zu digitalo Die Clatronic KSW 3307 Kaffeemühle sieht auf den ersten Blick nicht wie eine Kaffeemühle aus. Sie ähnelt eher eine Saftpresse. Die schwarze Mühle verfügt über eine Motorleistung von 120 Watt und ein Edelstahl-Schlagmesser. Mit einem Fassungsvermögen von 40 Gramm können mit einer Mahlung bis zu 20 Tassen Kaffee zubereitet werden.
Der Mahlgrad lässt sich an der Kaffeemühle nicht einstellen. Die Dauer des Mahlvorgangs bestimmt über die Feinheit des Pulvers. Neben dem hohen Fassungsvermögen weist das Gerät folgende technischen Daten auf:
- Gewicht: 762 Gramm
- Spannung: 230 Volt
- Leistung: 120 Watt
- Automatische Abschaltung: nein
- Lautstärke: 76 Dezibel
- Mit Impuls-Betrieb
- Vergleichsweise kompakt und leicht
- Mit Sicherheitsschaltung
- Mit Kabelaufwicklung
- Auch Nüsse, Gewürze oder Kräuter können gemahlen werden
- Vergleichsweise geringes Bohnenvolumen mit 40 Gramm
FAQ
7. WMF STELIO Kaffeemühlen-Edition – Mahlgrade in 17 Mahlstufen einstellbar
56,99€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo 59,40€ Jetzt zu Otto 57,98€ Jetzt zu Roastmarket 57,99€ Jetzt zu Euronics 59,02€ Jetzt zu Voelkner An der Kaffeemühle STELIO von WMF lassen sich die Mahlgrade auf 17 Stufen von grob bis fein einstellen. Das ermöglicht eine sehr variable Kaffeezubereitung. Das Modell hat ein aromaschonendes Scheibenmahlwerk. Mit einer Leistung von 110 Watt soll die Mühle ideal für Filterkaffee oder eine French Press sein.
Die Kaffeemühle STELIO hat einen Auffangbehälter für das Kaffeepulver mit abnehmbarem Deckel. Außerdem verfügt das Modell von WMF über eine Abschaltautomatik sowie über eine beleuchtete Start- und Stopptaste. Das Design der WMF STELIO entspricht dem der anderen Küchengeräte der Serie.
Die WMF STELIO hat die Energieeffizienzklasse A+ und ein Gesamtgewicht von 1.450 Gramm. Es sollten nur Kaffeebohnen mit der Mühle gemahlen werden. Bei anderen Bohnen könnte das Mahlwerk verkleben. Folgendes Video zeigt die Kaffeemaschine in Aktion:
- Mit 17 Mahlstufen
- Beleuchtete Start-/ Stopptaste
- Mit Abschaltautomatik
- Füllmenge 180 Gramm
- Vergleichsweise schwer
FAQ
8. De’Longhi KG 89 Kaffeemühle mit Flachmahlwerk
59,71€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo Preis prüfen Jetzt zu Otto 59,26€ Jetzt zu Proshop 60,00€ Jetzt zu Ebay 61,47€ Jetzt zu büroshop24 Die De’Longhi KG 89 Kaffeemühle hat ein Flachmahlwerk und soll laut Hersteller ein gutes Kaffeearoma bieten. Der Mahlgrad der Scheibenmühle lässt sich in 16 Stufen einstellen. Der „Cup Selector“ ermöglicht die exakte Angabe von Tassen. So werden nur so viele Kaffeebohnen gemahlen, wie benötigt. Über Softtouch-Buttons soll laut Hersteller eine leichte und komfortable Bedienung aller Einstellungen möglich sein.
Der oben angebrachte Bohnenbehälter hat ein Fassungsvermögen von 120 Gramm. Das Kaffeemehl fällt während des Mahlvorgangs in den herausnehmbaren Plastikbehälter an der Unterseite des Geräts. Insgesamt kann die Maschine aus unserem Vergleich mit einem Mahlgang Pulver für bis zu zwölf Tassen Kaffee zubereiten. Die obere der beiden Mahlschalen lässt sich für eine bessere Reinigung herausnehmen. Die Gummifüße verhindern ein Wegrutschen des Geräts während der Verwendung.
Die Kaffeemühle hat eine Leistung von 110 Watt, wiegt 1,5 Kilogramm und misst 13 × 16 × 26 Zentimeter. Eine integrierte Kabelaufwicklung sorgt für Ordnung auf dem Küchentresen. Das Gerät ist in den Farben Silber und Schwarz erhältlich.
- Schmales Design
- Integrierte Reinigungsbürste
- In zwei Farben erhältlich
- Fassungsvermögen nur 120 Gramm
- Vergleichsweise schwer
FAQ
9. KYG MCG-1830A Kaffeemühle mit gutem Sicherheitsschutz
18,69€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo Preis prüfen Jetzt zu Otto Preis prüfen Jetzt zu Ebay Die KYG MCG-1830A Kaffeemühle ist eine elektrische Mühle mit einer Leistung von 300 Watt, die nach Angaben des Herstellers für alle gefüllten Kaffeebohnen sowie Nüsse, Kräuter und Gewürze und jeden Mahlgrad innerhalb von 60S geeignet. Die Mühle kann bis zu 70 Gramm Kaffeebohnen aufnehmen, darf aber nicht länger als eine Minute am Stück betrieben werden. Ausgestattet ist die elektrische Kaffeemühle laut KYG mit Klingen aus hochwertigem Edelstahl des Typs 304, die eine Höhe von nur 6 Millimetern aufweisen. Dadurch soll sichergestellt werden, dass nach jedem Mahlen keine ganzen Bohnen (mit Durchmesser 10 Millimeter) unter den Klingen stecken bleiben und die Mühle den gleichmäßigsten Mahlgrad erzielt.
Die elektrische Kaffeemühle hat nach Angaben des Herstellers ein aktualisiertes, internes Design, wodurch das Modell beim Mahlen auf eine Geräuschemission von nur 45 Dezibel kommt. Ausgestattet ist die Mühle zudem mit einem transparenten Deckel, der es dem Benutzer erlaubt, den Kaffeebohnen beim Zermahlen zuzusehen und stets den Grad der Grobheit zu überwachen. Je nach Mahldauer kann der Mahlgrad laut KYG individuell bestimmt werden. Ein weiterer Vorteil dieser elektrischen Kaffeemühle ist laut Hersteller die leichte Reinigung, die entweder mit einer Bürste oder mit einem feuchten Tuch funktioniert.
- Guter Sicherheitsschutz (wichtig für Familien mit Kindern)
- Für alle gefüllten Kaffeebohnen sowie Nüsse, Kräuter und Gewürze geeignet
- Leiser Betrieb (nur 45 Dezibel)
- Mit transparentem Deckel ausgestattet
- Ohne Anti-Rutschfüße
- Nicht für die Spülmaschine geeignet
FAQ
10. Cafendi manuelle Kaffeemühle mit aufsteckbarer Kurbel
24,95€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo Preis prüfen Jetzt zu Otto Preis prüfen Jetzt zu Ebay Die Kaffeemühle von Cafendi vereint zwei Dinge: Die altmodische, aber immer noch beliebte Art des Mahlens von Kaffeebohnen per Hand sowie ein modernes, schlichtes und ansprechendes Design. Das Mahlwerk ist aus Spezialkeramik hergestellt und als Kegelmahlwerk konzipiert. Die Mühle besteht aus Edelstahl und lässt sich aufgrund ihrer geringen Abmessungen von 22,8 × 6,4 × 6,2 Zentimeter gut transportieren. Die Kurbel ist abnehmbar, weshalb sich die Kaffeemühle Reisenden, Ausflüglern und Campern anbietet.
Insgesamt passt 40 Gramm Kaffeepulver in den Auffangbehälter, was für drei bis vier Tassen Kaffee ausreichend ist. Der Hersteller legt jeder Lieferung einen Kaffeelöffel sowie ein E-Book zum Thema Kaffee bei. Ein zweites Keramikmahlwerk ist ebenfalls im Lieferumfang enthalten und kann eingebaut werden, wenn das Original-Mahlwerk verschlissen ist. Eine einhändige Bedienung der Mühle ist nicht möglich, da eine Hand die Kurbel dreht und die andere die Kaffeemühle festhält.
- Manuelle Kaffeemühle – keine Stromkosten
- Mit aufsteckbarer Kurbel
- Platzsparend
- Inklusive E-Book, Ersatzteil und Kaffeelöffel
- Kaffeebehälter mit Fenster
- Nur 40 Gramm Volumen
- Benötigt Muskelkraft
FAQ
11. Elektrische Kaffeemühle CG9403-GS-B von amazonbasics – mit transparentem Deckel
18,51€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo Preis prüfen Jetzt zu Otto Preis prüfen Jetzt zu Ebay Die amazonbasics CG9403-GS-B ist eine elektrische Kaffeemühle. Sie ist laut Hersteller mit robusten Klingen aus Edelstahl ausgestattet und bietet ein Fassungsvermögen von 30 Gramm. Mit ihrer Hilfe ist es möglich, die Kaffeebohnen grob, mittel oder fein zu zermahlen. Der Mahlgrad richtet sich nach der Mahldauer:
- Für einen feinen Mahlgrad müssen die Bohnen 30 Sekunden lang gemahlen werden.
- Die Mahldauer für einen mittleren Mahlgrad beträgt 10 bis 15 Sekunden.
- Wer sich einen groben Mahlgrad wünscht, muss die Kaffeebohnen 8 bis 10 Sekunden lang zermahlen.
Neben Kaffeebohnen lassen sich mit der Kaffeemühle gemäß Hersteller Kräuter, Gewürze, Nüsse und Körner zermahlen. Zudem ist das Gerät mit einem transparenten Deckel ausgerüstet. Er ermöglicht das Beobachten des Mahlvorgangs. Zur Verfügung steht die elektrische Kaffeemühle von amazonbasics in zwei Farben. Dazu gehören weiß und schwarz.
- Auch zum Mahlen von Kräutern, Gewürzen, Nüssen und Körnern verwendbar
- Transparenter Deckel
- Geringes Eigengewicht
- In zwei Farben verfügbar
- Keine Kabelaufwicklung
- Ohne Dosierlöffel oder Reinigungsbürste
- Vergleichsweise geringes Fassungsvolumen
FAQ
12. Cloer 7520 Elektrische Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk
72,98€ Jetzt zu Amazon Preis prüfen Jetzt zu Idealo 98,99€ Jetzt zu Otto 63,00€ Jetzt zu Ebay 79,98€ Jetzt zu Saturn 79,98€ Jetzt zum Shop Die Kaffeemühle Cloer 7520 hat ein Kegelmahlwerk sowie einen abnehmbaren Kaffeebohnenbehälter mit einem extra großen Fassungsvermögen. Die Kegelmühle kann bis zu 300 Gramm Kaffeebohnen aufnehmen. Selbst bei vollem Behälter soll das Mahlen der Bohnen laut Hersteller sehr schnell gehen. Dabei ist die Mahlmenge frei wählbar.
Zusätzlich hilft die Tasseneinteilung im Kaffeepulverbehälter. Wie die meisten modernen Kaffeemühlen verfügt auch dieses Gerät über eine Mahlgradeinstellung. Mit ihr kann der Nutzer bestimmen, wie fein oder grob das Kaffeepulver während des Mahlvorgangs wird. Durch Drehen des Kaffeebohnenbehälters erfolgt die Einstellung des Kaffeepulvers von fein bis grob in insgesamt 15 Stufen. Für den Antrieb sorgt ein 150 Watt starker Motor.
Die Mühle ist mit einem Sicherheitssystem ausgestattet. Der Betrieb ist nur dann möglich, wenn der Kaffeebohnenbehälter korrekt positioniert ist. Zusätzlich sorgen rutschfeste Gummifüße für den sicheren Stand der Kaffeemühle.
- Großes Volumen bis 300 Gramm
- Mahlmenge frei wählbar
- 15 Mahlstufen
- Mit Sicherheitssystem
- Standby-Schalter
- Stromverbrauch 150 Watt
FAQ
Was ist bei der Anschaffung einer Kaffeemühle zu beachten?
Kaffee ist schon fast eine Wissenschaft für sich. Da er weltweit angebaut wird, gibt es zahlreiche Kaffeesorten, die sich allesamt voneinander unterscheiden. Die Hauptanbaugebiete liegen in Südamerika, Afrika und Asien, aber auch in einigen arabischen Ländern gibt es Kaffeeplantagen. Obwohl in Deutschland selbst keine Kaffeebohnen angebaut werden, finden sich hierzulande Millionen Kaffeeliebhaber. Bei der Auswahl der geeigneten Kaffeemühle bietet es sich für Kaffeegenießer daher an, sich vorab über die verschiedenen Modelle und Möglichkeiten der Kaffeezubereitung zu informieren. Wir haben uns für unseren Kaffeemühlen-Vergleich ausgiebig mit dem Thema beschäftigt.
Die Mühlenarten: Hand-Kaffeemühle versus elektrische Mühle
Im Haushalt regelmäßiger Kaffeetrinker darf eine Kaffeemühle eigentlich nicht fehlen. Wer die Bohnen selbst mahlt, bekommt nachweislich einen schmackhafteren Kaffee, da das Aroma intensiver und frischer ist.
Wie bei den Bohnen selbst gibt es auch bei den Kaffeemühlen erhebliche Unterschiede. Noch immer sind Hand-Kaffeemühlen erhältlich, die der Anwender von Hand kurbeln muss, um aus Kaffeebohnen Kaffeepulver zu machen. Die manuellen Mühlen sind in unterschiedlichen Designs erhältlich. Manche Hersteller setzen bewusst auf Retrodesign – einige Mühlen erinnern daher optisch an Handmühlen aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Der sogenannte Vintage Look hat sich bei den heute erhältlichen Hand-Kaffeemühlen durchgesetzt. Wer jedoch seinen Kaffee genau portionieren und nicht selbst mahlen möchte, sollte sich besser eine elektrische Kaffeemühle zulegen. Das Angebot solcher Mühlen ist weitaus größer als das der Hand-Kaffeemühlen. Die elektrischen Modelle unterscheiden sich nicht nur hinsichtlich Antriebsart, Form und Größe, sondern auch in Bezug auf die Funktionen. Darüber hinaus weisen elektrische Kaffeemühlen erhebliche Preisunterschiede auf. Zudem ist hier keine Muskelkraft notwendig.
Elektrische Mühle: Tipps zur Kaufentscheidung
Mit der elektrischen Kaffeemühle startet das Mahlen auf Knopfdruck und ist daher sehr bequem. Wer die Bohnen mit einer elektrischen Mühle mahlt, kann zudem entscheiden, wie viele Tassen Kaffee er mahlen möchte oder welche Kaffeeart er zubereiten will. Wie bereits erwähnt, gibt es nicht nur Filterkaffee, für den die Bohnen grob gemahlen werden. Soll ein Espresso zubereitet oder eine French Press benutzt werden, sollten die Kaffeebohnen sehr fein gemahlen werden. Zudem lässt sich an jeder elektrischen Kaffeemühle der Mahlgrad einstellen und die jeweilige Menge dosieren.
Bei vielen Mühlen sind eine Bürste und ein Pinsel im Lieferumfang enthalten, mit denen sich die Mühle reinigen lässt. Wer denkt, dass die Aromastoffe der Bohnen beim elektrischen Mahlen verloren geht, der irrt. Das Aroma der Kaffeebohne bleibt mit den meisten Maschinen erhalten, sofern sie über ein gutes Mahlwerk verfügen. Der Geschmack entfaltet sich später im Getränk ebenso gut wie bei einer handbetriebenen Mühle.
Wer sich für eine elektrische Kaffeemühle entscheidet, sollte vor dem Kauf genau überlegen, welche Ansprüche er hat. Personen, die sehr viel Kaffee trinken, haben meist andere Ansprüche an die Zubereitung als Gelegenheitskaffeetrinker.
Für Kaffee-Junkies, die mehrere Tassen pro Tag trinken, kann sich die Anschaffung einer elektrischen Mühle lohnen. Die Zubereitung des Kaffees geht schneller und ist weniger aufwändig. Mit einer elektrischen Mühle spart der Vieltrinker somit Zeit, wenn es morgens schnell gehen muss.
Ein weiterer Grund, der für als Kaufkriterium einer elektrischen Mühle stehen kann: Die heutigen Mühlen können mehr als nur Kaffee mahlen. Wie den einzelnen Produktbeschreibungen zu entnehmen ist, mahlen viele Mühlen auch Gewürze, Nüsse, Getreide oder Kräuter. Die Kaffeemühlen, die aktuell im Angebot sind, gelten als multifunktional und vielseitig einsetzbar. Wichtig: Nach jeder Anwendung, bei der etwas anderes als Kaffee gemahlen wird, muss der Kaffeetrinker die Mühle anschließend gründlich reinigen, da sonst das Mahlwerk schnell verkleben und die Maschine kaputtgehen kann. Außerdem beeinflusst es den Geschmack des Kaffees. Der Anbau der Kaffeebohne wird in folgendem Video gezeigt:
Manuelle Kaffeemühle
Neben einer Vielzahl elektrischer Kaffeemühlen gibt es immer noch manuelle Kaffeemühlen, die sich nach wie vor großer Beliebtheit unter Kaffeetrinkern erfreuen. Die meisten Modelle unterscheiden sich nicht nur optisch und aufgrund ihrer Antriebsart von den elektrischen Mühlen. Moderne Hand-Kaffeemühlen haben ein schlankes Design und nur eine Funktion – nämlich die Bohnen zu mahlen. Manuelle Mühlen bieten sowohl für Genuss- als auch Gelegenheitstrinker einige Vorteile. Den Bohnen geht beim langsamen Mahlen ohne Hitzeentwicklung kein Aroma verloren, und der Kaffee schmeckt üblicherweise hervorragend. Darüber hinaus sind die meisten manuellen Kaffeemühlen kompakt und leicht, sodass sie bequem im Handgepäck mit auf Reisen genommen werden können.
Vor- und Nachteile der elektrischen Kaffeemühle
- Voller Kaffeegenuss ohne Aromaverlust
- Multifunktional: Sie können neben Kaffeebohnen auch Gewürze, Nüsse und Getreide mahlen.
- Optisch oft ansprechend und modern.
- Für Vieltrinker wie Gelegenheitstrinker gleichermaßen geeignet. Die Maschine mahlt die Bohnen auf Knopfdruck.
- Der Mahlgrad und die Mengenangabe sind einstellbar. Elektrische Kaffeemühlen können in einem Gang Bohnen für bis zu 20 Tassen Kaffee mahlen.
- Die Reinigung der elektrischen Maschine erfolgt mittels eines Pinsels oder einer Bürste und ist sehr einfach.
- Die Lautstärke hält sich beim Mahlen in Grenzen. Die meisten Mühlen arbeiten relativ geräuscharm.
- Durch ihr meist höheres Gewicht sind sie wenig reisetauglich.
- Beim Mahlen anderer Lebensmittel als Kaffee kann das Mahlwerk schnell verkleben. Eine gründliche Reinigung ist daher nach jedem Mahlvorgang notwendig.
- Elektrische Mühlen sollten stets auf einer rutschfesten Unterlage stehen, da sie sonst während des Mahlvorgangs wandern können. Manche Modelle sind mit Gummifüßen ausgestattet.
Vor- und Nachteile der manuellen Mühle
- Für Genuss- und Vieltrinker gut geeignet, die Kaffee mit optimalem Aroma genießen möchten.
- Aufgrund des Gewichts leicht zu transportieren und für Reisen geeignet.
- Mit manuellen Mühlen lassen sich meist nur Kaffeebohnen mahlen. Gewürze, Kräuter oder Nüsse können meist nicht zerkleinert werden.
- Mahlgrad und Mahlmenge lassen sich nicht einstellen.
Die Geschichte des Kaffees behandelt folgendes Video:
Welches Mahlwerk am besten geeignet ist
Wer sich für den Kauf einer elektrischen oder einer manuellen Kaffeemühle entscheidet, sollte sich im Vorfeld über das Mahlwerk informieren. Mit ihm wird die Kaffeebohne zu dem feinen Pulver verarbeitet, aus dem der Kaffee anschließend zubereitet wird. Bei den Mahlwerken gibt es große Unterschiede, die bekannt sein sollten, ehe eine Kaffeemühle gekauft wird. Das Mahlwerk hat einen großen Einfluss auf die Körnung. Gleiches gilt für die Aromen des Kaffees, die beim Aufbrühen freigesetzt werden.
Schlagmahlwerk
Das Schlagmahlwerk, das auch unter dem Begriff Propellermahlwerk bekannt ist, ist in sehr vielen elektrischen Kaffeemühlen zu finden. Bei diesem Mahlwerk mit zwei rotierenden Messern zerkleinern die zwei Messer, die rotieren, die Bohne nach und nach. Der Kaffee wird also eher zerschlagen und nicht gemahlen.
Für das Schlagmahlwerk der Schlagmühle gilt daher meist der Grundsatz: Je länger es mahlt, desto feiner wird das Pulver. Das Schlagmahlwerk eignet sich in der Regel am besten für Filterkaffee. Wer gern Espresso trinkt, sollte sehr feines Pulver verwenden und eine elektrische Mühle mit einem hohen Mahlgrad benutzen. Häufiges Problem: Während des Mahlvorgangs mit einem Schlagmahlwerk kann Hitze entstehen und der Kaffee somit leicht nachrösten. Der ursprüngliche Geschmack des Kaffees kann sich dann etwas verfälschen und an Aroma verlieren.
- Niedriger Anschaffungspreis
- Vor allem für starken grobpulvrigen Filterkaffee geeignet
- Bei den meisten Mühlen mit Schlagmahlwerk kann der Mahlgrad nicht eingestellt werden.
- Durch Wärmeentwicklung kann der Kaffee nachrösten
- Das Pulver ist nicht immer gleich fein, sondern kann in seiner Körnung sehr unterschiedlich ausfallen
- Für Espresso eher ungeeignet
Scheibenmahlwerk
Neben dem Schlagmahlwerk können Kaffeemühlen mit einem Scheibenmahlwerk ausgestattet sein. Bei diesem Mahlwerk liegen zwei Keramik- oder Edelstahlscheiben aufeinander, die nach innen gewölbt sind, also zwei konkave Mahlscheiben. Das Mahlwerk mit den Scheiben arbeitet schnell. Anwender sollten darauf achten, dass sie nur kleine Mengen Bohnen mit einem Scheibenmahlwerk mahlen. Auch hier kann es passieren, dass der Kaffee durch Wärmeentwicklung aufgrund zu langen Mahlens nachröstet. Eine Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk ist für Genuss- wie Gelegenheitstrinker geeignet.
- Preiswert in der Anschaffung
- Das Mahlen geht sehr schnell
- Vor allem für kleine Mengen Kaffee geeignet
- Wärmeentwicklung bei größeren Mengen
- Kaffee kann nachrösten und Aroma verlieren
Das Innenleben von Kaffeemühlen ist genauso vielseitig wie die Mühlen selbst. Deutlich wird das am Mahlwerk. Das Kegelmahlwerk ist eine Variante des Scheibenmahlwerks und vor allem in hochwertig verarbeiteten Maschinen zu finden. Diese Mahlwerkart mahlt die Bohne zur Spitze hin immer feiner. Die Form des Mahlwerks gleicht der eines Kegels. Daher der Name Kegelmahlwerk. Bei Mühlen mit einem Kegelmahlwerk lässt sich der Mahlgrad sehr einfach einstellen und ist stufenlos.
Da Kegelmahlwerke eine größere Mahlfläche aufweisen, benötigen sie beim Mahlen weniger Umdrehungen als Schlag- oder Scheibenmahlwerke. Wärme kann so kaum entstehen, und demnach drohrn auch meist keine Einbußen des Kaffeearomas. Wer Espresso trinken möchte, muss eine höhere Umdrehungszahl einstellen, um den nötigen Feinheitsgrad des Kaffeepulvers zu erreichen. Wer vor der Entscheidung steht, eine Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk zu kaufen, sollte unbedingt auf eine niedrige Umdrehungszahl achten. Kegelmahlwerke arbeiten meist sehr leise. Darüber hinaus stellen sie ein gleichmäßiges Pulver her und unterscheiden sich hier vor allem von Mühlen mit einem Schlagmahlwerk. Kegelmahlwerke bestehen entweder aus Edelstahl oder Keramik. Vor- und Nachteile von Kegelmahlwerken:
- Arbeiten geräuscharm
- Der Mahlvorgang verläuft sehr schnell
- Der Mahlgrad lässt sich problemlos einstellen und hat in der Regel mehrere Stufen
- Da durch die Bauart kaum Wärme entstehen kann, bleibt das Aroma meist erhalten
- Die Bohnen können sehr fein gemahlen werden und eignen sich gut für Espresso
- Der Kaffee kann bei einer sehr hohen Umdrehungszahl nachrösten
Walzmahlwerk
Das vierte wichtige Mahlwerk ist das Walzmahlwerk. Zwei Walzen sind hier für das Mahlen der Bohnen zuständig. Der Vorteil: Es entsteht keine Wärme, und das Aroma der Bohne bleibt vollständig erhalten. Allerdings sind Kaffeemühlen mit einem Walzmahlwerk im Vergleich zu anderen Maschinen teuer und daher im Handel seltener zu finden. Von Privatleuten werden Walzmahlwerke eher selten genutzt, dafür spielen sie in der industriellen Kaffeeherstellung eine wichtige Rolle.
Bekannte Hersteller und Marken von Kaffeemühlen
Zu den bekannten Herstellern und Marken von Kaffeemühlen zählen:
- WMF
- Rommelsbacher
- Bosch
- Mahlkönig
- Graef
- Hario
- Mazzer
- Melitta
- Zassenhaus
- De’Longhi
- Baratza
- Clatronic
- Cloer
Wie soll die Kaffeemühle gereinigt werden?
Eine regelmäßige Reinigung ist wichtig, da die Bohne Fette enthält, die zur Verunreinigung der Mühle führen können. Das ist zwar nicht gesundheitsschädlich, dennoch werden es passionierte Kaffeetrinker herausschmecken, wenn ältere Fette der Bohne oder auch alte Bohnenreste mitgemahlen werden. Elektrische Mühlen sollten im Bereich der Oberflächen mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Ein Scheiben- und Kegelmahlwerk lässt sich unter fließendem Wasser säubern. Im Lieferumfang der meisten elektrischen Mühlen sind in der Regel Bürste oder Pinsel enthalten. Auch sie eignen sich zur Reinigung besonders empfindlicher Teile des Mahlwerks. Abnehmbare Bohnen- oder Kaffeemehlbehälter sind in der Regel spülmaschinenfest.
Es gibt elektrische Mühlen im Handel, die sich auf Knopfdruck selbst reinigen. Hierfür sind spezielle Reinigungsmittel erhältlich. Nach dieser Art der Reinigung ist es empfehlenswert, erst einige Bohnen zu mahlen und deren Pulver zu entsorgen. So geht der Kaffeetrinker auf Nummer sicher, dass auch der letzte Rest des Reinigungsmittels aus dem Mahlwerk verschwunden ist.
Reinigung der Hand-Kaffeemühle
Genau wie eine elektrische Mühle ist auch die Hand-Kaffeemühle regelmäßig zu warten und zu pflegen. Es kommt auch hier darauf an, wie oft die Mühle zum Einsatz kommt. Denn auch in der manuellen Mühle können sich Fette und Öle der Bohne festsetzen und den Kaffee mit der Zeit ranzig schmecken lassen. Für manuelle Mühlen eignen sich beispielsweise Reiskörner sehr gut, um den Schmutz vom Mahlwerk zu lösen. Diese werden anstelle der Kaffeebohnen zur Reinigung durchgemahlen.
Spielt die Geschwindigkeit beim Mahlen eine Rolle?
Ja, die Mahlgeschwindigkeit spielt beim Mahlen von Kaffee eine wichtige Rolle. Denn eine erhöhte Mahlgeschwindigkeit sorgt für eine höhere Reibung beim Mahlvorgang. Die so aufkommende Hitze sorgt für eine negative Beeinflussung des brauchbaren Kaffeeergebnisses. Hierbei sind Espressomühlen mit einem Scheibenmahlwerk anfälliger. Denn bei den Espressomühlen setzt der Mahlvorgang durch die Zentrifugalkraft höhere Geschwindigkeiten voraus. Zudem verwenden Mühlen mit einem kleinen Kegelmahlwerk höhere Geschwindigkeiten.
Wieso Kaffee so beliebt ist, zeigt folgendes Video:
Was ist der Totraum einer Kaffeemühle?
Dabei handelt es sich um die Menge Kaffee, die in einer leergemahlenen Mühle zurückbleibt. Wer die Mühle beispielsweise einmal am Tag benutzt, der hinterlässt Mehlreste sowie angebrochene Kaffeebohnen. Sie sind durch die große Oberfläche einer deutlich stärkeren Oxidation ausgesetzt als unversehrte Bohnen im Hopper. Beim nächsten Mahlvorgang aber mischen sich die Reste aus dem Totraum mit dem frischen Kaffeepulver. Das beeinträchtigt Geschmack und Durchlaufzeit. Deswegen sollte bei den Kaffeemühlen im Privathaushalt der Totraum beachtet werden.
Was bedeutet Röstung?
Im Zusammenhang mit den Kaffeemühlen und Kaffeebohnen fällt immer mal wieder der Ausdruck Röstung. Das ist die trockene Erhitzung von Lebensmitteln. Diesen wird bei der Röstung Feuchtigkeit entzogen. Im Normalfall ändern sich dabei auch Geschmack und Farbe während sich Röstaromen und Bitterstoffe bilden. Wenn Kaffeebohnen veredelt werden, ist die Röstung der letzte Schritt. Dabei wird den Bohnen Hitze zugeführt, zugleich finden viele komplexe, chemische Reaktionen statt.
Gibt es einen Kaffeemühlen-Test von der Stiftung Warentest?
Die Stiftung Warentest hat im November 2019 einen Kaffeemühlen-Test veröffentlicht. Es wurden insgesamt 15 Kaffeemühlen im Detail getestet. Dabei handelte es sich um neun Mühlen mit Mahlwerk und sechs Mühlen mit Schlagmesser. Der Test ergab große Unterschiede in Sachen Handhabung und Haltbarkeit. Die Noten lagen zwischen Gut und Mangelhaft. Interessanter Aspekt für Sparfüchse: Beim Test der Kaffeemühlen zwischen 20 und 335 Euro ergaben sich auch gute Modelle für unter 50 Euro. Den ausführlichen Test und die Testergebnisse können Interessierte an dieser Stelle gegen Bezahlung lesen.
Hat Öko-Test einen Kaffeemühlen-Test mit einem Testsieger veröffentlicht?
Die Suche beim Testmagazin Öko-Test nach einem Kaffeemühlen-Test verläuft leider ergebnislos. Denn das Verbraucherportal hat sich bislang diesem Thema nicht gewidmet.
Glossar
Weitere interessante Fragen
Welche Kaffeemühlen sind die besten?
Welche Produkte haben uns besonders gut gefallen und warum?
Quellenangaben
- test.de
- oekotest.de
- oekotest.de
- de.wikipedia.org
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- jacobs-professional.de
- chemie.de
- bvl.bund.de
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