9 unterschiedliche Kurkuma-Kapseln im Vergleich – finden Sie Ihr bestes Kurkuma-Präparat – unser Test bzw. Ratgeber 2023

Was ist Kurkuma und woher kommt es?

Die Kurkuma-Pflanze stammt aus Indien oder Südostasien. Ihr lateinischer Name lautet Curcuma longa und umgangssprachlich ist sie auch als indischer Safran und Gelbwurz bekannt. Besonders die traditionelle Chinesische Medizin, kurz TCM, und die Ayurvedische Medizin verwenden Kurkuma seit Jahrtausenden als Heilpflanze. In westlichen Ländern wurde sie bis vor wenigen Jahrzehnten hauptsächlich als Zierpflanze und Gewürz verwendet. Erst während der letzten 50 Jahre erkennen die westlichen Länder die heilsame Wirkung von Kurkuma gegen zahlreiche Beschwerden und ernsthafte Krankheitsbilder.

Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und sieht aus wie Schilf. Kurkuma-Pflanzen wachsen bis zu 1 Meter und mehr und ihre Blätter sind hellgrün. Das Gewürz beziehungsweise das Kurkuma zur Heilung von Krankheiten stammt aus den Wurzeln. Allerdings haben Kurkuma-Pflanzen keine Wurzeln im herkömmlichen Sinne, sondern gelb gefärbte Rhizome, also verästelte Wurzelstöcke. Diese eignen sich zum Rohverzehr. Gängiger sind jedoch getrocknete und pulverisierte Wurzeln.

Die positive Wirkung von Kurkuma beziehungsweise des im Kurkuma enthaltenen Wirkstoffes Cumin wurde in tausenden weltweiten Studien nachgewiesen. Über 3.000 Studien wurden allein in Zusammenhang mit Kurkuma und dessen Wirkung auf Krebs durchgeführt. Dazu erfahren Sie an späterer Stelle mehr.

Kurkuma eignet sich zur Behandlung bestehender Krankheitsbilder und zur Vorbeugung. Da Sie Kurkuma nicht überdosieren können, sollte es täglich auf Ihrem Speiseplan stehen. Zur Behandlung bestehender Krankheiten eignen sich Kurkuma-Kapseln. Diese dosieren Sie wesentlich leichter und haben dank ihnen Ihre empfohlene Tagesdosis besser im Griff. Zur Vorbeugung von Krankheiten und Unterstützung Ihres Immunsystems eignen sich Kurkuma-Pulver oder rohe Kurkuma-Wurzeln.

Mehr über Curcumin und mögliche Wirkungen auf die Gesundheit fasst das folgende Video zusammen:

Wussten Sie, dass Ihr Körper Kurkuma nur sehr schwer aufnimmt, es also ein geringe Bioverfügbarkeit hat? Die Bioverfügbarkeit ist eine pharmazeutische Messgröße und gibt an, in welchem prozentualen Anteil Ihr Körper einen Wirkstoff unverändert aufnimmt und er in Ihre Blutbahn beziehungsweise Ihren Stoffwechselkreislauf gelangt. Ihr Magen-Darm-Trakt nimmt Kurkuma nur sehr schwer auf. Sie erhöhen die Bioverfügbarkeit, indem Sie einen sogenannten Drug-Enhancer – Arzneimittelverstärker – zu sich nehmen. Im Falle von Kurkuma sind mögliche Drug-Enhancer schwarzer Pfeffer und Öl. Studien zufolge verstärkt diese Kombination die Wirkung um ein Tausendfaches. Bei der Einnahme von Kurkuma in Pulverform oder Kurkuma-Kapseln müssen Sie keine Bedenken haben. Überdosierungen sind nicht möglich. Auch ernsthafte Nebenwirkungen sind nicht bekannt.

Die wertvollen Inhaltsstoffe in Kurkuma

Kurkuma enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe, wovon der wichtigste Curcumin ist. Dieser ist wesentlich an den gesundheitsfördernden Prozessen in Ihrem Körper beteiligt, was zahlreiche medizinische Studien bestätigen. Curcumin finden Sie in geringen Mengen auch in der Gewürzmischung Curry. Die Lebensmittelindustrie verwendet Curcumin als Färbemittel und Geschmacksträger. Sie finden es unter der Bezeichnung E100. Curcumin in seiner reinen Form wirkt in vielerlei Hinsicht gesundheitsfördernd:

• Curcumin wirkt entzündungshemmend, schmerzstillend, krebsvorbeugend und bei Diabetes
• Es reduziert die Gefahr, an Alzheimer zu erkranken, beziehungsweise lindert die Symptome
• Der Stoff senkt den Cholesterinspiegel und leitet Schwermetalle aus Ihrem Körper

Auf welche Krankheitsbilder Kurkuma beziehungsweise Curcumin einen positiven Einfluss nimmt, erläutern wir Ihnen im Verlauf des Ratgebers detaillierter.

In Kurkuma wurden bisher mehr als 90 verschiedene Inhaltsstoffe nachgewiesen. Es enthält neben Curcumin beispielsweise folgende Stoffe:

• Fett
• Pflanzliche Proteine
• Kohlenhydrate
• Magnesium
• Calcium
• Ferulasäure
• Ätherische Öle
• Kaffeesäure

Die ätherischen Öle wirken gegen schädliche Mikroorganismen. Die Kaffeesäure hemmt die Produktion von Nitrosaminen, welche krebserregend sind. Da Curcumin nicht wasserlöslich, sondern fettlöslich ist, erhöht sich die Bioverfügbarkeit durch die gleichzeitige Einnahme von Öl, beispielsweise Kokosöl.

Was sind Nitrosamine? Nitrosamine sind eine chemische Verbindung aus Nitriten und Aminen. Nitrite sind Salze der Salpetersäure. Sie wirken toxisch. Amine sind organische Verbindungen proteinhaltiger Lebensmittel. Verbinden sich beide Stoffe miteinander, entstehen Nitrosamine, die Studien zufolge krebserregend wirken und insbesondere die Entstehung von Magenkrebs begünstigen. Nitrosamine finden Sie beispielsweise in Bier, Lebensmitteln, Kosmetik, Tabak und Latexprodukten. Wir nehmen sie über die Nahrung, die Haut und die Atemwege auf. Die in Kurkuma enthaltende Kaffeesäure hemmt die Produktion der schädlichen Nitrosamine in Ihrem Körper. Sie helfen Ihrer Gesundheit, indem Sie täglich Kurkuma zu sich nehmen.

Wie wirken Kurkuma-Kapseln?

Kurkuma-Kapseln sind hochwirksam. Sie enthalten eine angemessene Dosierung und werden in Kombination mit schwarzem Pfeffer und Öl angeboten, was die Bioverfügbarkeit deutlich erhöht. Die Kapseln sorgen dafür, dass das Kurkuma direkt in Ihren Magen gelangt und auf dem Weg dorthin keine wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen. Im Magen angekommen, löst sich die Hülle der Kapsel auf und das Kurkuma-Pulver gelangt in Ihren Blut- beziehungsweise Stoffwechselkreislauf. Da Kurkuma keine Nebenwirkungen hat und Überdosierungen Studien zufolge ausgeschlossen sind, gehen Sie beim Verzehr von Kurkuma-Kapseln kein Risiko ein.

Alternative bei einer Pfefferunverträglichkeit: Da schwarzer Pfeffer beziehungsweise der darin enthaltene Wirkstoff Piperin die Bioverfügbarkeit von Curcumin um ein Vielfaches erhöht, ist er in vielen Kurkuma-Kapseln enthalten. Falls Sie zu den Menschen gehören, die eine Piperin-Unverträglichkeit haben, müssen Sie nicht auf Kurkuma genauer gesagt eine hohe Bioverfügbarkeit von Curcumin verzichten. Sie finden im Handel alternative Kurkuma-Kapseln ohne schwarzen Pfeffer. Diese enthalten zum Beispiel Lecithin, welches eine ähnliche Wirkung erzielt.

Die Vor- und Nachteile von Kurkuma-Kapseln

Mögliche Inhaltsstoffe in Kurkuma-Kapseln

Die Kurkuma-Kapseln der meisten Hersteller enthalten hauptsächlich Kurkuma und schwarzen Pfeffer genauer gesagt Piperin. Sie haben eine pflanzliche Hülle oder eine Hülle, die Gelatine enthält. Einige Hersteller fügen ihren Kapseln weitere Inhaltsstoffe, wie Ingwer oder Vitamine, hinzu, um die gesundheitsfördernde Wirkung zu ergänzen genauer gesagt das Wirkungsspektrum zu erhöhen. Außerdem enthalten manche Kurkuma-Kapseln das umstrittene Fließ- und Trennmittel Magnesiumstearat. Es sorgt dafür, dass die einzelnen Rohstoffe in der Kapsel und die Produktionsmaschinen nicht verkleben. Ob Magnesiumstearat einen negativen Einfluss auf unsere Gesundheit hat, ist noch nicht eindeutig nachgewiesen. Kritiker sehen die Einnahme als bedenklich an.

Achten Sie darauf, dass Ihre Kurkuma-Kapseln rein pflanzlich sind! Sie finden unterschiedliche Kurkuma-Kapseln auf dem Markt. Nicht alle sind rein pflanzlich. Es gibt auch synthetisch hergestelltes Kurkuma. Eine weit angelegte Studie verrät, dass ungefähr 60 Prozent der getesteten Kurkuma-Produkte synthetisch sind und mehr als 70 Prozent Lösungsmittel enthalten. Die gesundheitsfördernden Wirkungen von Kurkuma wurden in rein pflanzlichem Kurkuma nachgewiesen. Legen Sie daher großen Wert darauf, rein pflanzliches und am besten biologisch angebautes Kurkuma zu sich zu nehmen, beispielsweise die im Vergleich vorgestellten Bio Kurkuma-Kapseln von Feel Natural.

Wie dosiere ich Kurkuma beziehungsweise die Kurkuma-Kapseln?

Die Verzehrempfehlung und Dosierung hängt vom jeweiligen Präparat und dessen Inhaltsstoffen ab. Jeder Hersteller füllt eine andere Menge Kurkuma und Piperin in seine Kapseln. Halten Sie sich daher an die jeweils empfohlene Verzehrempfehlung des Herstellers. Wenn Sie eine größere Menge zu sich nehmen, ist dies kein großes Problem. Eine schädliche Überdosierung von Kurkuma ist Studien zufolge ausgeschlossen.

Wenn Sie Kurkuma in Pulverform zu sich nehmen, gilt als Richtwert ein Minimum von 0,5 bis einem Teelöffel pro Tag. Ab dieser Menge entfaltet das Kurkuma in Kombination mit schwarzem Pfeffer und Öl seine Wirkung. Die von Experten empfohlene Verzehrempfehlung liegt bei drei bis fünf Teelöffeln, die Sie über den Tag verteilt zu sich nehmen.

Für wen eignen sich Kurkuma-Kapseln?

Kurkuma-Kapseln eignen sich für beinahe jeden Menschen und für Tiere. Sie finden im Haustierfachhandel spezielle Kurkuma-Kapseln, insbesondere für Hunde. Diese sollen bei Tieren einen positiven Einfluss bei Krebserkrankungen haben und das Wachstum schädlicher Tumore hemmen. Experten weisen darauf hin, dass jeder Mensch ab dem 12. Lebensjahr bis ins hohe Alter von der Einnahme der Kurkuma-Kapseln und den gesundheitsfördernden Wirkungen profitiert, mit wenigen Ausnahmen. Verzichten Sie auf Kurkuma-Kapseln beziehungsweise klären Sie die Einnahme mit Ihrem Arzt ab, wenn Sie:

1. Schwanger sind
2. Blutgerinnungshemmer einnehmen
3. An Erkrankungen der Gallenwege leiden, denn Kurkuma regt den Gallenfluss an

Das nachfolgende Video erklärt, weshalb Curcumin bei nahezu allen Krebserkrankungen eine positive Unterstützung bieten kann:

Verzichten Sie auf hochdosiertes Kurkuma während Ihrer Schwangerschaft und der Stillzeit! Der Grund für diese Warnung ist nicht eindeutig wissenschaftlich belegt, da bisher kaum Studien durchgeführt wurden. Bekannt ist, dass Kurkuma die Regelblutung fördert und die Gebärmutter stimuliert. Beide Auswirkungen sind während Ihrer Schwangerschaft wenig förderlich. Außerdem verändert sich Ihr Hormonspiegel und die benötigte Nährstoffzusammensetzung. Solange es nicht genug wissenschaftliche Studien zum Thema Kurkuma in der Schwangerschaft gibt, raten Experten zur Vorsicht. Verzichten Sie deshalb während Ihrer Schwangerschaft und der Stillzeit auf hochdosierte Kurkuma-Kapseln beziehungsweise das Gewürz.

Bei welchen Beschwerden helfen Kurkuma-Kapseln

Wie bereits erwähnt, wurde die Wirkung von Kurkuma in tausenden Studien erforscht und der positive Einfluss auf zahlreiche Krankheitsbilder wissenschaftlich belegt. Kurkuma hilft beim Abnehmen, stärkt Ihre Haare, Ihre Haut und Ihre Nägel und wirkt unter anderem bei folgenden Krankheiten und Beschwerden:

• Krebs
• Verdauungsbeschwerden
• Rheumatischen Erkrankungen
• Einem erhöhten Cholesterinspiegel
• Bei allen entzündlichen Prozessen
• Herzkrankheiten
• Hautkrankheiten
• Fettstoffwechselstörungen
• Alzheimer und Demenz

So kann Kurkuma bei Krebs unterstützen

In mehr als 3.000 Studien wurde die Wirkung von Kurkuma auf Krebs erforscht. Das positive Ergebnis dieser Studien war so überzeugend, dass die österreichische, die deutsche und die amerikanische Gesellschaft für Onkologie die Einnahme von Kurkuma beziehungsweise Curcumin als Begleitung zur Krebstherapie empfehlen. Doch wie genau und bei welchen Krebsarten wirkt das Curcumin?

1. Das Curcumin wirkt antioxidantisch und verhindert die Entstehung von Krebszellen
2. Es stoppt die Weiterentwicklung mutierter Zellen, die zu Krebszellen werden könnten
3. Es stimuliert Ihr Immunsystem beziehungsweise Ihre Abwehrkräfte
4. Es stoppt die Ausbreitung von Metastasen
5. Kurkuma aktiviert ein Gen, welches dafür sorgt, dass Krebszellen sich selbst zerstören
6. Es stoppt die Bildung der Blutgefäße in Tumoren, welche Tumore wachsen lassen

Die positive Wirkung gilt für alle Krebsarten. Während der durchgeführten Studien wurden hauptsächlich die folgenden Krebsarten untersucht:

• Darmkrebs
• Lungenkrebs
• Brustkrebs
• Hautkrebs
• Gebärmutterhalskrebs

Im folgenden Video stellt der Frauenarzt Dr. med. Andre Rotmann die Forschungsergebnisse einer Curcumin-Studie vor, die mit Brustkrebspatientinnen durchgeführt wurde:

Curcumin wirkt vorbeugend und aktiv heilend. Insbesondere bei Darmkrebs hat sich gezeigt, dass Curcumin die Entstehung der gefährlichen Darmpolypen, aus welchen Krebs entstehen kann, verhindert. Dazu sorgt Curcumin dafür, dass sich entstandene Krebszellen zurückbilden, beziehungsweise hemmt die Metastasenbildung.

Kurkuma gegen Verdauungs- und Magen-Darm-Beschwerden

Vielleicht kennen Sie die Aussage: Die Gesundheit sitzt im Darm! Verdauungsbeschwerden quälen und können Folgeerkrankungen auslösen. Das im Kurkuma enthaltene Curcumin regt Ihren Verdauungsprozess an. Kurkuma stimuliert die Bildung der Magen- und Gallensäfte, in welchem sich Verdauungsenzyme befinden, und fördert so Ihre Verdauung beziehungsweise Fettverdauung. Es hilft bei:

• Einer trägen Verdauung
• Einem Blähbauch
• Einem Völlegefühl
• Blähungen

Kurkuma hilft bei Magengeschwüren: Im Rahmen einer klinischen Studie wurde einer Patientengruppe mit Magengeschwüren über einen Zeitraum von 12 Wochen 750 Gramm Kurkuma pro Tag verabreicht. Nach diesen 12 Wochen waren 71 Prozent der Patienten endoskopisch Geschwür-frei. In einer anderen Studie erhielten die Patienten 3 Gramm Curcumin pro Tag. Nach 4 Wochen war die Hälfte der Magengeschwüre abgeheilt.

Hilft Kurkuma beim Abnehmen?

Curcumin regt den Stoffwechsel an und beschleunigt den Verdauungsprozess. Es regt die Bildung von Magensaft und dessen Verdauungsenzymen und die Produktion von Gallensaft an, welcher den Fettstoffwechsel beziehungsweise die Fettverbrennung beeinflusst. Außerdem verhindert Curcumin die Synthese von Fettzellen, sodass sich diese nicht aufbauen, sondern ausgeschieden werden.

Diese Erkenntnis wurde aus einer groß angelegten Studie abgleitet. Nahrungsforscher hatten Mäuse über einen langen Zeitraum mit fettreicher Nahrung gefüttert und einer Gruppe zusätzlich Kurkuma verabreicht. Die andere Gruppe wurde nicht supplementiert. Die Mäuse, welche zusätzlich Kurkuma zu sich nahmen, hatten nach einem Zeitraum von 12 Wochen weniger Gewicht zugenommen und einen niedrigeren Blutzucker- und Cholesterinspiegel als die Kontrollgruppe, die kein Kurkuma bekam.

Anwendungshinweis für Kurkuma-Pulver: Curcumin ist der Wirkstoff, welcher all die erwähnten Vorteile auslöst. In Kurkuma ist er nur zu einem geringen Prozentsatz enthalten. Nehmen Sie Kurkuma als Pulver zu sich, liegt der empfohlene Richtwert bei 3 bis 5 Teelöffeln pro Tag. Diese verzehren Sie über den Tag verteilt und nicht auf einmal, da Ihr Körper das Curcumin sehr schnell ausscheidet und es seine Wirkung dann nicht voll entfaltet. Um die Bioverfügbarkeit zu erhöhen, nehmen Sie Kurkuma in Kombination mit Piperin und Fett auf.

Anwendungshinweis für Kurkuma-Kapseln: Drei bis fünfmal am Tag Pulver in Kombination mit Piperin und Öl einzunehmen, ist möglich, kann aber umständlich sein. Einfacher ist es, wenn Sie auf hochdosierte Kurkuma-Kapseln zugreifen, die Piperin enthalten. Diese nehmen Sie entsprechend der vom Hersteller empfohlenen Verzehrmenge zu sich.

Es kommt auf den Curcumin-Gehalt an! Da den Studien zufolge das im Kurkuma enthaltende Curcumin der entscheidende Hauptwirkstoff ist, achten Sie beim Kauf Ihrer Kurkuma-Kapseln darauf, dass der prozentuale Curcumin-Gehalt entsprechend hoch ist. Außerdem sollten Sie biologisch angebautes Kurkuma bevorzugen. Hier wird beim Anbau auf die Verwendung von giftigen Pestiziden und Kunstdünger verzichtet, was umweltfreundlicher und gesünder ist.

Senkt Kurkuma den Cholesterinspiegel?

Ein zu hoher Cholesterinspiegel führt langfristig zu einer Arterienverkalkung, was einen Herzinfarkt oder einen Schlaganfall auslösen kann. Da unter anderem eine fettreiche Ernährung für einen zu hohen Cholesterinspiegel verantwortlich ist und Curcumin den Fettstoffwechsel anregt, hilft die Einnahme von hochdosiertem Kurkuma den Anteil des schlechten LDL-Cholesterins zu senken. Dies wurde in klinischen Studien nachgewiesen. Allerdings wirkt das Curcumin nicht direkt auf das LDL-Cholesterin, sondern steigert die Effizienz des guten HDH-Cholesterins und unterstützt dessen antioxidativen, antientzündlichen und antiglykosidischen Eigenschaften.

Hilft Kurkuma bei Rheuma?

Rheuma ist eine schmerzhafte, chronische Entzündung der Gelenke. Da das Curcumin entzündungshemmend wirkt, hemmt es die chronischen Entzündungen, was zu einer Schmerzlinderung führt. Das Curcumin hemmt das Enzym Cyclooxigenase 2, welches der Auslöser für die entzündlichen Prozesse ist. Es reduziert die Anzahl freier Radikale in Ihrem Körper, die gesunde Zellen angreifen. Die Wirkung des Curcumins wurde in einer klinischen Studie an Ratten und in einer Studie an Rheuma-Patienten nachgewiesen. In beiden Studien zeigte sich bei der Kontrollgruppe, welche Curcumin zu sich nahm, dass die Entzündungen gelindert oder teilweise getoppt wurden. Die Rheuma-Patienten, welche Curcumin konsumierten, litten zudem weniger an geschwollenen Gelenken, Morgensteifigkeit und Gelenkempfindlichkeit.

Die ersten Studien im Zusammenhang mit Kurkuma und einem zu hohen Blutzuckerspiegel wurden im Jahr 1972 durchgeführt: Ein Diabetiker nahm täglich 5 Gramm Kurkuma zu sich. Nach einem Zeitraum von 3 Monaten wurden seine Werte gemessen. Der Stoffwechsel hatte sich normalisiert und blieb im Normbereich. In einer groß angelegten, klinischen, placebokontrollierten Studie mit 72 Patienten des Diabetes-Typ II wurde einer Hälfte der Gruppe über einen Zeitraum von 8 Wochen täglich 0,6 Gramm reines Cumin verabreicht, der anderen Hälfte ein Placebo. Bei der Gruppe, welche Curcumin zu sich nahm, verbesserte sich der diabetogene Stoffwechsel. Bei der Kontrollgruppe blieben die Befunde unverändert. Quelle: Uni-Klinikum-Freiburg

Kurkuma für Ihre Haut und Nägel

Die Inhaltsstoffe von Kurkuma wirken nicht nur antibakteriell und abschwellend, sondern fördern auch die Hautdurchblutung. Wegen des hohen Gehalts an natürlichen Antioxidantien schützt Kurkuma vor Faltenbildung und vorzeitiger Hautalterung. Auch eine empfindliche Problemhaut mit einer Neigung zu Entzündungen kann von der reichhaltigen Pflege mit Kurkuma profitieren. Bei einem Pilzbefall oder Ekzemen ist ein Therapieversuch mit Kurkuma aussichtsreich.

Der regelmäßige Verzehr von Kurkuma kann langfristig zu schönem, dichtem und fülligem Haar verhelfen. Bei einem Schuppenbefall geben Sie das gelbe Kurkuma-Pulver zusammen mit hochwertigen, natürlichen Ölen in die Haare und massieren es sanft ein. Kurkuma ist darüber hinaus eine reichhaltige, biologische Quelle für Vitamine der B-Gruppe, Biotin und Spurenelemente wie Zink oder Kupfer. Dieser Nährstoffkomplex wird zum Aufbau von gesundem Bindegewebe und Kollagen benötigt. Deshalb kann Kurkuma als Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung zu schönen, festen Nägeln mit einer gesunden Nagelhaut beitragen.

Die wichtigsten Kaufkriterien für Kurkuma-Kapseln

1. 1. Der prozentuale Curcumin-Anteil: Legen Sie auf diesen Punkt ein besonderes Augenmerk. Hersteller geben den Curcumin-Gehalt unterschiedlich an. Manchmal bezieht er sich auf die Tagesdosis, manchmal auf eine einzelne Kapsel. Der Curcumin-Anteil ist wichtig, da es sich dabei um den wichtigsten Wirkstoff in Kurkuma handelt.
   2. Die Bioverfügbarkeit: Wenn das Produkt Ihrer Wahl einen hohen Curcumin-Anteil aufweist, bringt Ihnen das wenig, wenn die Bioverfügbarkeit nicht gegeben ist. Wir haben diesen Punkt bereits erläutert. Die Bioverfügbarkeit erhöht sich, wenn Sie Curcumin zusammen mit Piperin einnehmen. Fast alle Kurkuma-Kapseln enthalten diesen Stoff. Achten Sie dennoch beim Kauf darauf, dass die Bioverfügbarkeit vorhanden ist.

1. Die Qualität: Die durchgeführten klinischen Studien beziehen sich auf pflanzliches Kurkuma und nicht auf synthetisch hergestelltes. Beachten Sie dies bei Ihrer Auswahl. Bestenfalls stammt das Kurkuma aus einem kontrolliert biologischen Anbau und ist frei von Gentechnik, künstlichen Aromastoffen, künstlichen Farbstoffen und Konservierungsstoffen. Achten Sie außerdem auf das Herstellungsland der Rohstoffe und das Herstellungsland der Kapseln. Verwenden Hersteller hochwertige, geprüfte Rohstoffe, sind diese in den meisten Fällen zertifiziert. Achten Sie auf die entsprechenden Zertifikate beziehungsweise Gütesiegel. Insbesondere die in Deutschland hergestellten Produkte unterliegen strengen Qualitätsrichtlinien und gesetzlichen Bestimmungen, sodass Sie von einer entsprechend guten Qualität ausgehen können.
2. Die Einnahmefrequenz: Einige Kurkuma-Kapseln nehmen Sie zweimal, andere bis zu sechsmal täglich ein. Überprüfen Sie, ob die empfohlene Dosis und die Verteilung über den Tag zu Ihrem Lebensstil passt. Bedenken Sie, dass Ihr Körper Kurkuma nur schlecht verwertet und ein mehrmaliges Einnehmen über den Tag verteilt empfehlenswert ist.
3. Für Veganer geeignet: Wenn Sie vegan leben, achten Sie darauf, dass die Kapselhülle keine Gelatine enthält und pflanzlicher Natur ist. Sind die Kurkuma-Kapseln vegan, weisen die Hersteller in den meisten Fällen in der Produktbeschreibung darauf hin.
4. Für Allergiker geeignet: Als Allergiker achten Sie auf die Angaben der Inhaltsstoffe. Wenn Sie allergisch auf Pfeffer reagieren, weichen Sie auf Kurkuma-Pulver aus oder wählen Kurkuma-Kapseln aus, welche zum Beispiel Lecithin anstelle von Pfeffer enthalten. Lecithin erhöht die Bioverfügbarkeit ebenfalls. Eine weitere Alternative ist Mizellen-Curcumin. Dies sind kleine Moleküle, die das fettlösliche Curcumin umhüllen und die Bioverfügbarkeit erhöhen. Dies wurde in neuesten Studien der Zellforschung herausgefunden.
5. Zusätzliche Nährstoffe: Einige Kurkuma-Kapseln enthalten zusätzliche Nährstoffe, beispielsweise Ingwer oder bestimmte Vitamine. Zu den häufigsten Zusatz-Nährstoffen gehören Biotin – Vitamin B7, Vitamin C und verschiedene B-Vitamine.
6. Preis- Leistungs-Verhältnis: Nicht immer ist das günstigste Angebot das beste. Kontrollieren Sie, wie viele Kapseln die Verpackung enthält und wie hoch die empfohlene Verzehrempfehlung ist.

Gibt es Alternativen zu Kurkuma-Kapseln?

• Kurkuma-Tabletten: Eine Alternative zu Kurkuma-Kapseln sind Kurkuma-Tabletten. In diese wird das Kurkuma-Pulver gepresst. Allerdings enthalten Tabletten oft Zusatzstoffe und Lösungsmittel. Achten Sie beim Kauf von Kurkuma-Tabletten darauf, dass die Zutaten biologischen Ursprungs sind.
• Kurkuma-Pulver: Bei dieser Variante handelt es sich um das reine, getrocknete Pulver des Kurkuma-Wurzelstocks. Die Knolle wird getrocknet und anschließend pulverisiert. Den Pfeffer fügen Sie vor der Einnahme selbst hinzu. Kurkuma-Pulver rühren Sie beispielsweise in Müsli oder einen gesunden Smoothie ein.
• Frischer Kurkuma: Frische Kurkuma-Knollen übergießen Sie mit heißem Wasser. Anschließend lassen Sie das Ganze ziehen und trinken es als Tee. Alternativ schneiden Sie die Knolle klein und fügen sie einem Salat hinzu. Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die gelbe Knolle stark färbt und Ihre Finger nach der Verarbeitung entsprechend gelb sind. Bei Bedarf verwenden Sie Handschuhe.
• Kurkuma-Gewürz: Sie erhalten Kurkuma in reiner Form oder mit Pfeffer gemischt als Gewürz. Dies ähnelt dem Kurkuma in pulverisierter Form. Allerdings sind die Packungsgrößen in Gewürzform oftmals klein, weshalb sich die Anschaffung kaum lohnt, wenn Sie das Kurkuma täglich in der empfohlenen Menge zu sich nehmen möchten. Zum Verfeinern von Gerichten, während Sie gleichzeitig das gesunde Kurkuma zu sich nehmen, eignet es sich bestens.

In welchen Darreichungsformen gibt es Kurkuma-Kapseln?

Sie erhalten Kurkuma-Kapseln mit einer pflanzlichen Kapselhülle oder einer Hülle, die tierische Gelatine enthält. Die Herstellung mit Kapseln aus tierischer Gelatine ist weit verbreitet und günstig. Gelatine wird aus tierischem Gewebe hergestellt – auch aus Tierabfällen. Das Zelleiweiß wird aufgespalten. Anschließend wird die Gelatine je nach Herstellungsverfahren zum Beispiel mit Wasser und Glycerol vermischt, erwärmt und auf sogenannten Formwalzen in die Kapselform gebracht.

Die Verwendung tierischer Gelatine ist aus moralisch-ethischen und teilweise religiösen Gründen bedenklich. Viele Hersteller reagieren auf den steigenden Bevölkerungsanteil, welcher sich vegan ernährt, und bietet Kapseln mit einer pflanzlichen Hülle aus Cellulose an. Achten Sie als Veganer beim Kauf der Kapseln darauf, dass sich diese für Veganer eignen.

Die Vor- und Nachteile von pflanzlichen Kapseln:

FAQs zu Kurkuma-Kapseln

• Ist die Wirkung von Kurkuma wissenschaftlich erwiesen? Es wurden mehr als 5.000 klinische Studien durchgeführt, die die Wirkung von Kurkuma beziehungsweise des darin enthaltenen Curcumins bestätigen. Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, hat diese anerkannt und bestätigt die Wirkung bei Verdauungsstörungen, Magenbeschwerden und weiteren Erkrankungen.
• Darf ich Kurkuma roh essen? Es spricht nichts dagegen, Kurkuma roh zu essen. Die Wurzel schmeckt leicht bitter und gleichzeitig etwas süßlich. Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die frischen Wurzeln stark färben. Am besten verwenden Sie Handschuhe und schützen Ihre Kleidung. Die gelben Flecken lassen sich nur sehr schwer entfernen.
• Gibt es einen Trick zum Entfernen von Kurkuma-Flecken? Da Kurkuma mit basischen Stoffen reagiert und sich die Flecken dadurch verstärken, verwenden Sie keinesfalls Seife. Versuchen Sie es stattdessen mit einer Alkohollösung, wie Spiritus.
• Soll ich frischen Kurkuma schälen? Wenn es sich nicht um Bio-Kurkuma handelt, sollten Sie es schälen. Denken Sie an die gelbe Farbe und schützen Sie Ihre Hände und Kleidung.

Rezept für die goldene Kurkuma-Paste

Die goldene Kurkuma-Paste wird insbesondere in der ayurvedischen Ernährungslehre eingesetzt. Mittlerweile erfreut sie sich aufgrund der gesundheitlichen Vorzüge auch im Alltag einer großen Beliebtheit. Haben Sie die Paste einmal hergestellt, hält diese eine ganze Weile. Die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig.

Verwendungsmöglichkeiten der Kurkuma-Paste:

• Für Smoothies
• Zum Würzen von Suppen, Currys oder anderen Speisen
• Zum Würzen von Kaffee- und Teegetränken
• Zum Auflösen in heißer Milch, beispielsweise als goldene Milch

Diese Zutaten brauchen Sie für das klassische Basisrezept der Kurkuma Paste:

• Ein bis eineinhalb Tassen Wasser
• Eine halbe Tasse Kurkuma-Pulver
• Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Ein halber Teelöffel gemahlener Zimt
• Fünf Teelöffel Kokosöl

Zubereitung:

Sie schmelzen das Kokosöl bei einer niedrigen Temperatur in einer Pfanne. Anschließend geben Sie das Kurkuma-Pulver hinzu und rühren alles gründlich um, sodass es eine einheitliche Masse ergibt. Dann fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und verrühren alles gründlich. Fügen Sie nach und nach das Wasser hinzu, bis eine cremige Paste entsteht. Nun füllen Sie alles in ein Einweckglas, lassen die Paste abkühlen und bewahren diese im Kühlschrank auf.

Hinweis: Die abgekühlte Kurkuma-Paste hat eine harte Konsistenz, was völlig normal ist. Sobald Sie diese aufwärmen, wird sie flüssig und löst sich in Ihren Gerichten oder Getränken auf.

Hat die Stiftung Warentest einen Kurkuma-Kapseln-Test durchgeführt?

Bisher hat die Stiftung Warentest keinen Kurkuma-Kapseln-Test durchgeführt. Auch einen vergleichbaren Test, in welchem es um Kurkuma-Pulver oder Kurkuma-Tabletten geht, vollzog die Stiftung bislang nicht. Wird sie einen Kurkuma-Kapseln-Test durchführen, fügen wir den entsprechenden Link an dieser Stelle für Sie ein. Da es sich bei Kurkuma-Kapseln um ein Nahrungsergänzungsmittel handelt, haben wir Ihnen einen interessanten von der Stiftung Warentest durchgeführten Test zu diesem Thema herausgesucht:

• Nahrungsergänzungsmittel für Vegetarier und Veganer: Bei diesem Test aus dem März 2019 hat die Stiftung Warentest 15 Nahrungsergänzungsmittel für Vegetarier und Veganer überprüft. Sie testete sieben Vitamin-B12-Präparate und acht Kombipräparate auf die enthaltenen Inhaltsstoffe und deren Wirkungsspektrum. Von allen acht getesteten Kombipräparaten sind nur drei wirklich empfehlenswert. Wie die Testergebnisse der Vitamin-B12-Präparate ausfielen, lesen Sie im kostenpflichtigen Nahrungsergänzungsmittel-Test der Stiftung Warentest.

Gibt es einen Kurkuma-Kapseln-Test von Öko Test?

Öko Test hat bisher keinen Kurkuma-Kapseln-Test durchgeführt. Dafür testete das Magazin andere Nahrungsergänzungsmittel:

1. Nahrungsergänzungsmittel für Veganer im Test aus September 2016: Als Veganer sollten Sie auf eine ausreichende Zufuhr der Vitamine B12 und B2, Eisen, Calcium, Jod, Zink und Omega-3-Fettsäuren achten. Studien zufolge verwertet Ihr Körper diese Nährstoffe aus pflanzlichen Quellen oft weniger gut, als wenn sie aus tierischen Quellen stammen. Daher ist eine Supplementierung oft empfehlenswert. In einem Test aus dem Jahr 2016 hat Öko Test neun Präparate für Veganer und Vegetarier aus unterschiedlichen Bezugsquellen, wie Drogerien, Apotheken, Reformhäusern und dem Online-Versandhandel, im Hinblick auf die Inhaltsstoffe und deren Wirkungsspektrum sowie auf mögliche Schadstoffe überprüft und bewertet. Sie finden den Nahrungsergänzungsmittel-Test für Veganer aus dem Jahr 2016 als kostenpflichtigen Download auf der Webseite von Öko Test.
2. Vitaminpräparate im Test aus September 2019: In diesem Test hat Öko Test 17 Präparate aus verschiedenen Bezugsquellen untersucht. Die Präparate haben die Form von Kapseln oder Tabletten. Das Magazin kaufte sie in Drogerien, Apotheken und Supermärkten ein. Den vollständigen Vitaminpräparate-Test aus dem Jahr 2019 finden Sie als kostenpflichtigen Download auf der Webseite von Öko Test.

Zudem testete das Magazin im August 2022 insgesamt 21 gemahlene Kurkumas. Elf der Produkte waren in Bio-Qualität. Nach Auffassung der Öko-Tester war die Mehrheit der Kurkuma-Produkte stark mit Mineralöl belastet. Warum nur eines der gemahlenen Kurkumas empfehlenswert ist, erläutert Öko-Test im Detail an dieser Stelle.

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