6 unterschiedliche Pyrolyse-Backöfen im Vergleich – finden Sie Ihren besten sich selbst reinigenden Pyrolyse-Backofen – unser Test bzw. Ratgeber 2023

Was ist ein Pyrolyse-Backofen?

Ein Backofen mit Pyrolyse ist selbstreinigend. Für einen Backofen kommen drei Methoden zur Selbstreinigung infrage – die Katalyse (Emaillierung, die in Kombination mit Sauerstoff eine chemische Reaktion auslöst), die Hydrolyse (Erhitzte Mischung aus Wasser und Spülmittel, die den Ofen vorreinigt) und die Pyrolyse.

Da Katalyse und Hydrolyse den Backofen nicht vollständig reinigen, werden sie als unterstützende Selbstreinigungsfunktionen bezeichnet. Die Pyrolyse gilt als einzige vollwertige Methode zur Selbstreinigung eines Backofens. Wie sie funktioniert, erklärt der nächste Abschnitt.

Seit wann gibt es Pyrolyse-Backöfen? Der weltweit erste Backofen mit Pyrolyse wurde im Jahre 1963 in den USA eingeführt (von dem Mischkonzern General Electric). In Deutschland war es das Unternehmen Siemens, das 1973 den ersten Pyrolyse-Backofen auf den Markt brachte.

Wie funktioniert ein selbstreinigender Backofen mit Pyrolyse?

Die grundlegende Funktionsweise eines Pyrolyse-Backofens unterscheidet sich nicht von gewöhnlichen Backöfen. Über einen Stromanschluss (meistens Starkstrom) bezieht der Ofen die nötige Energie, um die Rohrheizkörper im Innenraum zu erhitzen. Der einzige Unterschied: Pyrolyse-Backöfen sind in der Lage, sich selbstständig zu reinigen.

Der Begriff Pyrolyse kommt aus dem Griechischen und heißt auf Deutsch so viel wie Hitzespaltung. Ein Pyrolyse-Backofen nutzt hohe Temperaturen (400 bis 600 Grad Celsius) um Verschmutzungen, wie zum Beispiel Essensreste oder Fettspritzer, zu entfernen. Die hohen Temperaturen zwingen große Moleküle dazu, sich in mehrere kleine Moleküle aufzuspalten.

Die Pyrolyse arbeitet ausschließlich mit Hitze ohne Zufuhr von Sauerstoff, wie beim Verbrennen. Da organische Verbindungen hauptsächlich aus Kohlenstoff bestehen, bleibt nach der Pyrolyse nur Kohlenstoff zurück. Er ist schwarz und sieht wie Asche oder Kohle aus.

Um die notwendigen Temperaturen für die pyrolytische Selbstreinigung schnell erreichen und halten zu können, haben Pyrolyse-Backöfen stark isolierte Innenwände und meistens mehrfach verglaste und wärmegedämmte Türen.

Wie lange dauert die Backofen-Reinigung per Pyrolyse? Je nach Backofen nimmt der Vorgang der Pyrolyse 1 bis 3 Stunden in Anspruch. Bei vielen Modellen lässt sich die Intensität der Pyrolyse an den Grad der Verschmutzung anpassen, was auch die Dauer des Vorgangs beeinflusst.

Wie lässt sich die Pyrolyse anwenden?

Die Pryolyse-Funktion lässt sich bei den meisten Backöfen wie ein normales Programm auswählen. Bevor sie aktiviert wird, sind alle Backbleche und Roste aus dem Ofen zu entfernen. Sie sind nicht auf Temperaturen jenseits von 500 Grad Celsius ausgelegt. Für möglichst gute Reinigungsergebnisse ist es ratsam, grobe Essensreste vorher von Hand zu beseitigen.

Sobald der Reinigungsvorgang abgeschlossen ist, machen sich die meisten Pyrolyse-Öfen durch einen Signalton bemerkbar. Jetzt sollte der Ofen rund eine Stunde abkühlen. Von den Verschmutzungen ist nur noch ein feiner Kohlenstoffstaub übrig, der sich leicht mit einem feuchten Tuch oder einem Handfeger entfernen lässt.

Ofentür geschlossen halten: Da Pyrolyse-Backöfen gut isoliert sind, besteht beim Berühren von außen keine Verbrennungsgefahr. Während der Pyrolyse sollte der Ofen aber geschlossen bleiben. Schon die aufsteigende Heißluft aus dem Ofen kann zu Verbrennungen führen. Deshalb sind viele Modelle mit Sicherungen ausgestattet, die das Öffnen der Ofentür während der Pyrolyse verhindern.

Welche Vor- und Nachteile hat ein Pyrolyse-Backofen?

Der größte Vorteil eines Backofens mit Pyrolyse liegt auf der Hand: Er kann sich selbst reinigen – und zwar zuverlässig und ohne chemische Hilfsmittel. Wer seinen Backofen häufig benutzt, kann dadurch viel Zeit und Nerven sparen. Doch Backöfen mit Pyrolyse haben noch einen weiteren Vorteil: Durch ihre gute Wärmeisolierung heizen sie sich schneller auf und halten die Wärme länger. Folglich haben sie im Vergleich zu einem gewöhnlichen Backofen eine bessere Energieeffizienz. Kurz gesagt: Sie verbrauchen bei gleichen Ergebnissen weniger Strom.

Wer sich die Vorteile des Pyrolyse-Backofens zunutze machen möchte, muss einige Nachteile in Kauf nehmen. Das betrifft vor allem die Anschaffungs- und Betriebskosten. Backöfen mit Pyrolyse sind kostspieliger als normale Öfen. Beim normalen Backen sind sie zwar effizient, doch die Pyrolyse-Funktion hat einen hohen Energiebedarf. Je nach Dauer und Verschmutzungsgrad kann ein Pyrolysevorgang Stromkosten in Höhe von bis zu 2 Euro verursachen.

Ein weiterer Nachteil ist, dass Pyrolyse-Backöfen nur vereinzelt mit Dampfgar-Funktion erhältlich sind. Der Grund: Ein Ofen mit Dampfgarfunktion braucht Gummi- oder Silikondichtungen, die die hohen Temperaturen nicht vertragen. Nur wenige Modelle aus der oberen Preisklasse können Pyrolyse- und Dampfgarfunktion dank einer speziellen Konstruktion ohne Dichtungen kombinieren.

Stromkosten gering halten: Stromkosten von bis zu 2 Euro pro Pyrolysevorgang klingen nach sehr viel. Wer seinen Pyrolyse-Backofen mit Bedacht benutzt, braucht aber keine horrende Stromrechnung zu befürchten. Die Backofenreinigung ist nicht nach jeder Nutzung erforderlich. Wer beim Kochen und Backen vorsichtig ist und nicht viel Schmutz im Ofen verursacht, kann seinen Backofen mit einem Pyrolysevorgang pro Monat dauerhaft sauber halten.

Für wen lohnt sich ein Pyrolyse-Backofen?

Das Kochen mit dem Backofen ist praktisch. Einfach die rohen Lebensmittel in den Ofen geben und fertig gegart wieder herausholen – wäre da nicht die aufwändige Ofenreinigung. Ein Pyrolyse-Backofen eignet sich für jeden, der seinen Ofen häufig nutzt und sich Zeit und Nerven für die regelmäßige Reinigung ersparen möchte.

In der Gastronomie kann der Pyrolyse-Backofen seine Vorteile voll ausspielen. Hier lautet der Grundsatz: Zeit ist Geld. Ein Pyrolyse-Backofen muss nicht von Angestellten gereinigt werden. Mitarbeiter eines Restaurants können sich mit gewinnbringenderen Tätigkeiten beschäftigen, während sich der Backofen von alleine reinigt.

Welche Arten von Pyrolyse-Backöfen gibt es?

Genau wie gewöhnliche Backöfen sind Pyrolyse-Öfen in drei verschiedenen Arten erhältlich, die sich anhand ihrer Bauform voneinander unterscheiden. Welche Vor- und Nachteile die verschiedenen Arten von Pyrolyse-Backöfen bieten, erklärt der folgende Abschnitt.

• Pyrolyse-Backofen ohne Kochfeld
• Pyrolyse-Backofen mit Kochfeld
• Freistehender Pyrolyse-Backofen

Pyrolyse-Backofen ohne Kochfeld

Die meisten selbstreinigenden Backöfen sind Einbaugeräte ohne Kochfeld. Sie sind für den Einbau in einen Schrank vorgesehen. Aus dem Verzicht auf ein Kochfeld ergeben sich zwei Vorteile: Backofen und Kochfeld lassen sich unabhängig voneinander positionieren, was mehr Spielraum bei der Gestaltung der Küche eröffnet. Zudem sind Pyrolyse-Backöfen ohne Kochfeld meist günstiger zu haben.

Der Kostenvorteil bei der Anschaffung des Pyrolyse-Backofens kommt nur zum Tragen, wenn bereits ein Kochfeld vorhanden ist. Wer Pyrolyse-Ofen und Kochfeld separat kauft, bezahlt im Vergleich zu einem Pyrolyse-Ofen mit Kochfeld wahrscheinlich mehr. Auch der Aufwand für die Installation beider Geräte ist höher.

Der Vorteil eines Einbaubackofens: Fast alle Pyrolyse-Backöfen sind Einbaugeräte, die im Vergleich zu freistehenden Geräten mehrere Vorteile bieten. Da keine äußere Verblendung notwendig ist, sind Einbeugeräte leichter. Zudem lassen sie sich flexibel in Küchenschränke einbauen – ohne Kochfeld bei Bedarf auf Augenhöhe. So gestaltet sich die Handhabung des Ofens komfortabel und rückenschonend.

Pyrolyse-Backofen mit Kochfeld

Pyrolyse-Backofen und Kochstelle werden übereinander in einen dafür vorgesehenen Küchenschrank eingebaut und bilden eine Einheit. Das Kochfeld wird in eine Aussparung der Arbeitsplatte eingesetzt und für die Stromversorgung per Kabel mit dem Backofen verbunden.

Der größte Vorteil des Pyrolyse-Backofens mit Kochfeld ist sein geringer Platzbedarf. Dadurch ist er eine gute Wahl für die Integration in kleine Küchen. Wer noch kein Kochfeld hat, kann durch die Anschaffung eines Kombigerätes Geld sparen.

Nachteilig ist, dass Backofen und Kochfeld nur funktionieren, wenn sie übereinander positioniert sind. Das schränkt den Spielraum bei der Gestaltung der Küche ein. Ebenfalls als Nachteil anzumerken ist die überschaubare Auswahl an Pyrolyse-Backöfen mit Kochfeld.

Freistehender Pyrolyse-Backofen

Freistehende Pyrolyse-Backöfen haben immer ein integriertes Kochfeld. Sie werden nicht in Küchenschränke eingebaut. Es ist auch nicht zwangsläufig notwendig, sie in eine Küchenzeile zu integrieren. Freistehende Geräte sind beliebig positionierbar. Dadurch lassen sie sich in fast jede Küche integrieren. Die Nachteile: Das Angebot ist überschaubar und die Anschaffungskosten sind meistens höher als bei Einbaugeräten.

Was kostet ein Pyrolyse-Backofen?

Die Preisspanne im Bereich der Pyrolyse-Backöfen ist groß. Die Kosten werden von vielen verschieden Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel der Art, dem Fassungsvolumen oder der Anzahl an Backprogrammen. Kleine Pyrolyse-Backöfen ohne Kochfeld sind für mittlere dreistellige Beträge zu haben. Wer einen großen Pyrolyse-Ofen mit Kochfeld, großem Fassungsvermögen und vielen Backprogrammen sucht, sollte eine hohe dreistellige oder vierstellige Investition einplanen. Pyrolyse-Backöfen lassen sich in die folgenden Preisklassen unterteilen:

• Pyrolyse-Backofen aus der unteren Preisklasse: 400 bis 600 Euro
• Pyrolyse-Backofen aus der mittleren Preisklasse: 600 bis 1.200 Euro
• Pyrolyse-Backofen aus der oberen Preisklasse: Ab 1.200 Euro

Internet versus Fachhandel: Wo lohnt es sich, einen Pyrolyse-Backofen zu kaufen?

Außerhalb des Internets gibt es Pyrolyse-Backöfen in Kaufhäusern sowie in Küchen- oder Elektronik-Fachgeschäften. Wer sich für den Gang in den örtlichen Handel entscheidet, kann dort von einer persönlichen Beratung profitieren. Wie hilfreich die Beratung ist, hängt von den Kenntnissen des beratenden Mitarbeiters ab. Davon abgesehen gestaltet sich der Offline-Kauf häufig als umständlich. Meistens stehen nicht viele Exemplare zur Auswahl. Dementsprechend gibt es keine Möglichkeiten, viele verschiedene Pyrolyse-Backöfen miteinander zu vergleichen. Im schlimmsten Fall ist ein hoher Zeitaufwand für den Besuch von mehreren Geschäften nötig, um einen guten Pyrolyse-Backofen zu finden.

Das Internet bietet bessere Voraussetzungen, um schnell und ohne großen Aufwand einen guten Pyrolyse-Backofen zu kaufen. Hier gibt es nicht nur fast alle derzeit erhältlichen Modelle, sondern es bestehen auch gute Möglichkeiten, um sich umfassend zu informieren und die einzelnen Exemplare gezielt miteinander zu vergleichen. Sobald der beste Pyrolyse-Backofen gefunden ist, erfolgt die Bestellung bequem und zeitsparend von zu Hause aus. Unter dem Strich überwiegen die Vorteile des Internets.

Pyrolyse-Backofen-Kaufberatung: Was gilt es beim Kauf eines Pyrolyse-Backofens zu beachten?

Ein neuer Pyrolyse-Backofen sollte nicht nur den Anforderungen seines Besitzers gerecht werden, sondern auch zum Küchenkonzept passen. Wer ein solches Gerät finden will, sollte vor dem Kauf einige Faktoren beachten. Worauf es ankommt, erklärt der folgende Abschnitt:

1. Küchensituation
2. Fassungsvolumen
3. Türmechanismus
4. Temperatur
5. Einstellbarkeit der Pyrolyse
6. Aufheizzeit
7. Programme
8. Beschichtung
9. Sicherheitsfunktionen
10. Energieeffizienzklasse
11. Zusätzliche Features

Das Küchenkonzept

Der beste Pyrolyse-Backofen bringt nichts, wenn er sich nicht gut in die Küche integrieren lässt. Deshalb gilt es bei der Auswahl das eigene Küchenkonzept zu beachten. Wer keine Einbauküche, sondern eine Küche aus einzeln zusammengestellten Teilen hat, ist mit einem freistehenden Ofen am besten beraten. Er lässt sich unabhängig von der Arbeitsplatte flexibel in der Küche positionieren.

Besitzer einer Einbauküche können zwischen Backöfen mit oder ohne Kochfeld wählen. Eine Pyrolyse-Ofen ohne Kochfeld lässt sich in höhergelegene Schränke (für eine rückenschonende Handhabung) oder direkt unter der Arbeitsplatte einbauen. Dadurch gewährt er mehr Flexibilität bei der Gestaltung der Küche. Ein Einbaubackofen mit Kochfeld muss in einen Schrank unter der Arbeitsplatte integriert werden. Zum Einsetzen des Kochfeldes braucht die Arbeitsplatte eine exakte Aussparung.

In welche Schränke lässt sich ein Einbaubackofen integrieren? Damit sich Einbaugeräte in bereits vorhandene Küchenschränke integrieren lassen, gilt es auf die Abmessungen zu achten und sie mit den Innenabmessungen des Schrankes abzugleichen. Die meistens Pyrolyse-Backöfen sind 58 bis 60 Zentimetern breit, 54 bis 60 Zentimetern tief und 55 bis 60 Zentimeter hoch.

Das Fassungsvvolumen

Das Fassungsvermögen des neuen Pyrolyse-Backofens gilt es nach der Anzahl an im Haushalt lebenden Personen auszuwählen. Anhand ihres in Litern angegebenen Fassungsvermögens lassen sich Pyrolyse-Backöfen in klein, mittelgroß und groß unterteilen:

• Kleine Pyrolyse-Backöfen: 12 bis 35 Liter – geeignet für Singles, die nur selten größere Mengen zubereiten.
• Mittelgroße Pyrolyse-Backöfen: 35 bis 65 Liter – geeignet für Haushalte mit bis zu vier Personen oder Singles, die für mehrere Tage vorkochen möchten.
• Große Pyrolyse-Backöfen: Mehr als 65 Liter – geeignet für Haushalte mit mehr als vier Personen oder für die gewerbliche Nutzung.

Die Größe beeinflusst den Stromverbrauch: Beim Kauf eines Pyrolyse-Backofens gilt: So groß wie nötig und so klein wie möglich. Je größer der Ofen ist, desto mehr Energie braucht er, um die notwendige Hitze zum Backen oder für die Nutzung der Pyrolyse zu erzeugen und zu halten. Wer einen Ofen kauft, dessen Fassungsvermögen über dem Bedarf liegt, verbraucht mehr Strom als notwendig.

Der Türmechanismus

Die meisten Pyrolyse-Backöfen haben eine Klapptür, die sich nach unten öffnen lässt. Nur vereinzelt gibt es Modelle mit einer Ofentür zum Herausziehen. Eine ausziehbare Ofentür bietet den Vorteil, dass sich Größe und schwere Behälter leichter in den Ofen geben lassen. Der Nachteil: Nach der Nutzung der Pyrolyse gestaltet sich das Entfernen des Kohlenstoffstaubs aufwändiger.

Um schwere Behälter trotzdem bequem und sicher in den Ofen geben zu können, haben einige Pyrolyse-Backöfen herausziehbare Backblechhalterungen mit Teleskopmechanismus. Damit lassen sich Bleche oder Roste aus dem Ofen ziehen, ohne dass sie herausfallen. Wer häufig größere Mengen im Backofen zubereitet, profitiert von den Vorteilen des Teleskopauszugs.

Die Temperatur

Bei einem Pyrolyse-Backofen gibt es zwei Temperaturwerte zu beachten – die Kochtemperatur und die Pyrolysetemperatur. Die maximale Kochtemperatur für die Zubereitung von Lebensmitteln beträgt bei den meisten Modellen 250 Grad Celsius. Das ist für nahezu jedes Gericht ausreichend. Einige Öfen erreichen Temperaturen von bis zu 300 Grad Celsius. Das kann zum Beispiel nützlich sein, um Teigwaren eine knusprige Oberfläche zu verleihen.

Die maximale Pyrolysetemperatur liegt meist zwischen 400 und 600 Grad Celsius. Ein Pyrolyse-Backofen kann mit 400 Grad genauso gute Ergebnisse wie mit 600 Grad Celsius erreichen. Der Pyrolysevorgang dauert aber länger, was mit einem höheren Stromverbrauch einhergeht. Deshalb ist eine hohe Pyrolysetemperatur als Vorteil zu betrachten.

Einstellbarkeit der Pyrolyse

Bei günstigen Pyrolyse-Backöfen lässt sich die Selbstreinigungsfunktion nur ein- und ausschalten. Modelle aus der oberen Preisklasse bieten häufig mehrere Stufen mit unterschiedlichen Laufzeiten – zum Beispiel Stufe 1 mit 90 Minuten, Stufe 2 mit 120 Minuten und Stufe drei mit 180 Minuten. Dadurch lässt sich die Pyrolyse an den Verschmutzungsgrad des Backofens anpassen, was ein hohes Energiesparpotential bietet.

Die Aufheizzeit

Die Aufheizzeit variiert zwischen wenigen Minuten und bis zu 20 Minuten. Die Herstellerangaben zur Aufheizzeit beziehen sich auf die maximale Kochtemperatur des Ofens. Allerdings machen die meisten Hersteller keine Angaben dazu, wie lange ihre Pyrolyse-Öfen zum Aufheizen brauchen. Eine kurze Aufheizzeit erspart nicht nur Wartezeiten, sondern kann sich auch positiv auf den Energieverbrauch des Backofens auswirken.

Die Programme

Es gibt vier Standardprogramme, die bei fast jedem modernen Backofen zu finden sind: Umluft, Oberhitze, Unterhitze sowie Ober- und Unterhitze als Kombiprogramm. Immer häufiger haben Öfen auch Grillprogramme, die dafür sorgen, dass die obere Heizspirale mehr Hitze abgibt. Dadurch werden Speisen knuspriger und stärker gebräunt.

Neben den Standardprogrammen können selbstreinigende Backöfen viele weitere Programme haben. Wer schon vor dem Kauf weiß, welche Backofenprogramme ihm wichtig sind, kann die Auswahl schnell eingrenzen. Häufige Zusatzprogramme sind:

• Pizzaprogramm: Backöfen mit Pizzaprogramm kombinieren Umluft und Unterhitze, um eine Pizza mit knusprigem Boden zuzubereiten. Das Programm eignet sich auch für andere Teigwaren wie zum Beispiel Flammkuchen oder Quiche.
• Umluftgrillen: Durch die Kombination aus Umluft- und Grillprogramm lässt sich sicherstellen, dass Speisen von allen Seiten gegart werden und trotzdem ein krosses Äußeres erhalten.
• Warmhalten: Ein Warmhalteprogramm erleichtert das Vorbeireiten von Speisen für den späteren Verzehr. Es hält das Essen nach dem Garen bei etwa 80 Grad Celsius warm. So ist später kein erneutes Aufwärmen nötig.
• Auftauen: Ein Backofen mit Auftauprogramm bietet eine gute Alternative zum Auftauen bei Zimmertemperatur. Er taut gefrorene Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 50 und 75 Grad Celsius schnell und schonend auf.
• Dampfgaren: Ein Dampfgarprogramm bereitet Lebensmittel schonend mit heißem Wasserdampf zu. Die Speisen werden gar, ohne dass ihreÄußeres braun oder knusprig wird – zum Beispiel bei der Zubereitung von Gemüse oder Teigtaschen. Aufgrund von technischen Eigenschaften sind Pyrolyse-Backöfen nur selten mit Dampfgarprogramm erhältlich.
• Automatikprogramme: Ein Backofen mit Automatikprogramm wählt die Temperatur und Backzeit automatisch aus. Dafür sind einige Angaben erforderlich, wie das Gewicht und die ungefähre Garzeit der Lebensmittel sowie der gewünschte Bräunungsgrad.

Die Beschichtung

Die Innenräume von Backöfen bestehen aus Stahlblech oder manchmal aus Edelstahl. Einige Pyrolyse-Backöfen haben eine Emaillierung. Das ist eine Beschichtung mit Emaille. Mit ihren schmutzabweisenden Eigenschaften kann sie den Reinigungsaufwand beziehungsweise die Häufigkeit der Pyrolyseanwendung reduzieren.

Die Sicherheitsfunktionen

In einem Haushalt mit Kindern sollte der Backofen Sicherheitsfunktionen haben. Viele Pyrolyse-Öfen haben eine elektronische Tastensperre, die das Bedienfeld während des Ofenbetriebs sperrt. Noch wichtiger ist eine automatische Türverriegelung. Dadurch lässt sich der Ofen im Betrieb nicht öffnen. Das schützt nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Nicht jeder weiß, dass ein Pyrolyse-Backofen mit Temperaturen von bis zu 600 Grad Celsius arbeitet und schon beim Öffnen Verbrennungen verursachen kann.

Die Energieeffizienzklasse

Gemeinsam mit dem Kühlschrank gilt der Backofen als größer Stromverbraucher in der Küche. Auf lange Sicht macht es sich bezahlt, beim Kauf auf eine gute Energieeffizienz zu achten. Der Stromverbrauch allein ist nicht aussagekräftig, da er in keinem Verhältnis zu Effektivität des Ofens steht. Entscheidend ist die Energieeffizienz. Von einer guten Energieeffizienz ist die Rede, wenn sich ein Backofen schnell aufheizt, die Wärme lange hält und dabei wenig Strom verbraucht. Für eine leichte Einschätzung der Energieeffizienz gibt es die Energieeffizienzklassen A bis G. Je weiter vorne der Buchstabe im Alphabet steht, desto höher ist die Energieeffizienz.

Neue Energieeffizienzklassen seit 2021: Im März 2021 wurden die Energieeffizienzklassen aktualisiert. Die alte Energieeffizienzklasse A+++ ist jetzt A. Aus der A-Klassifizierung wurde die Energieeffizienzklasse G.

Zusätzliche Features

Pyrolyse-Backöfen können verschiedene nützliche Features haben. Wer schon vor dem Kauf weiß, auf welche Funktionen er Wert legt, kann die Auswahl schneller eingrenzen. Häufige Zusatzfunktionen sind:

• App-Steuerung: Einige Pyrolyse-Backofen lassen sich per WLAN mit dem Internet verbinden. Das erlaubt es, sie per Smartphone oder Tablet zu steuern. Per App ist es möglich, den Ofen ein- und ausschalten, ein Programm zu starten oder die Temperatur zu regulieren. Es ist nicht notwendig, sich in unmittelbarer Nähe zum Backofen aufzuhalten. Die App-Steuerung funktioniert ortsunabhängig.
• 3D- oder 4D-Hitzeverteilung: Von einer 3D- oder 4D-Hitzerverteilung ist die Rede, wenn ein Backofen die heiße Luft in drei oder vier verschiedene Richtungen befördern kann. Das sorgt für eine optimierte Wärmeverteilung und ermöglicht ein gleichmäßigeres Garen.
• Mikrowelle: Vereinzelt gibt es Pyrolyse-Backöfen mit integrierter Mikrowelle. Das sorgt für mehr Platz auf der Küchenarbeitsplatte und kann Geld für die separate Anschaffung einer Mikrowelle sparen.
• Kochassistenten: Ein Pyrolyse-Backofen mit Assistenzsystem arbeitet sensorisch. Er misst den Feuchtigkeitsgehalt und die Temperatur im Inneren des Backofens und passt den Backvorgang automatisch an die Lebensmittel an.

Weitere Tipps zum Kauf eines Backofens zeigt das folgende Video:

Welche bekannten Pyrolyse-Backofen-Hersteller und Marken gibt es?

Es gibt viele Unternehmen, die für ihre guten Pyrolyse-Backöfen bekannt sind. Zu den bekanntesten Herstellern und Marken zählen:

• AEG
• Bauknecht
• Bosch
• Beko
• Siemens
• Neff
• Miele
• Gorenje
• Zanussi

Reinigung und Pflege von Pyrolyse-Backofen – was gibt es zu beachten?

Pyrolyse-Backöfen sind selbstreinigend. Deshalb hält sich der Reinigungswand in Grenzen. Einige Punkte gilt es trotzdem zu beachten. Dazu zählen:

• Bleche, Roste oder Ofenpfannen halten die hohen Temperaturen während der Pyrolyse meist nicht aus. Deshalb sind sie vor der Nutzung der Selbstreinigungsfunktion aus dem Backofen zu entfernen.
• Es empfiehlt sich, grobe oder leicht zu entfernende Verschmutzungen sofort zu beseitigen und die energieintensive Pyrolyse nur zur Grundreinigung des Backofens zu verwenden. So bleibt der Backofen sauber und die Energiekosten niedrig.
• Die Zwischenräume der Backofentür werden durch die Pyrolyse nicht sauber. Damit der Ofen wirklich sauber ist, gilt es sie alle paar Monate von Hand zu reinigen.

Wie sind die Kohlenstoffreste aus dem Pyrolyse-Ofen zu entfernen? Nach der Pyrolyse bleibt von den Verschmutzungen nur noch Staub aus Kohlenstoff übrig. Am einfachsten lässt er sich mit einem feuchten Tuch aufnehmen. Alternativ eignen sich ein Handfeger oder ein kleiner Handstaubsauger.

Das folgende Video verrät, wie sich Backbleche mithilfe von Hausmitteln reinigen lassen:

FAQ – häufig gestellte Fragen zu Pyrolyse-Backöfen

Der folgende Abschnitt beantwortet eine Reihe von Fragen, die in Bezug auf Pyrolyse-Backöfen häufig gestellt werden.

Welcher Backofen mit Pyrolyse ist der Beste?

Den besten Pyrolyse-Backofen gibt es genauso wenig wie das beste Paar Schuhe. Je nach Nutzungsabsichten und Budget sind die Anforderungen verschieden. Wer alle Hinweise des Ratgebers beachtet, hat gute Chancen, seinen persönlichen besten Pyrolyse-Backofen zu finden.

Wie oft ist die Pyrolyse pro Jahr anzuwenden?

Allgemein gilt die Anwendung der Pyrolyse drei- bis fünfmal pro Jahr als sinnvoll. Es gibt keine Obergrenze. Wer seinen Backofen häufig benutzt, kann die Pyrolyse bedenkenlos einmal pro Monat oder öfter einsetzen.

Was ist die Katalyse als Reinigungsmethode?

Ein Katalyse-Backofen hat einen Innenraum mit einer Emaillebeschichtung. Die Beschichtung enthält Metalloxide, die mit Sauerstoff reagieren und eine chemische Reaktion namens Katalyse hervorrufen.

Die Katalyse führt dazu, dass Fettpartikel zu Kohlendioxid zerfallen. Die Reaktion kann bei Temperaturen um die 200 Grad Celsius stattfinden und so schon während der Nutzung des Backofens zum Einsatz kommen. Dabei werden nur Schmutzpartikel entfernt, die aus Fett bestehen. Alle anderen Verschmutzungen bleiben haften.

Ist Katalyse gefährlich? Anders als ein Pyrolyse-Ofen, der sich durch Hitze reinigt, nutzt der Katalyse-Ofen eine chemische Reaktion. Derweil gilt sie für Gesundheit und Geschmack als unbedenklich.

Was ist besser – Pyrolyse oder Katalyse?

Pauschal lässt sich nicht sagen, welche der beiden Selbstreinigungsfunktionen besser ist. Die Pyrolyse reinigt zuverlässiger und ohne aufwändige Nacharbeiten, verbraucht aber mehr Strom und dauert länger. Sie eignet sich vor allem für die Grundreinigung des Ofens. Für eine Zwischenreinigung eignet sich die Katalyse besser. Sie reinigt zwar nicht so effektiv, ist aber schneller fertig und verbraucht weniger Strom.

Gibt es einen Pyrolyse-Backofen-Test von der Stiftung Warentest?

Die Stiftung Warentest selbst hat bisher keinen Pyrolyse-Backofen-Test veröffentlicht. Die Kollegen der schwedischen Verbraucherorganisation Råd & Rön haben im Jahr 2013 zehn Pyrolyse-Backöfen getestet. Modelle von Bosch und Siemens haben laut der Stiftung Warentest am besten abgeschnitten. Wer sich für den Testbericht interessiert, findet den Artikel der Stiftung Warentest hier. Sollte das Institut in Zukunft einen eigenen Pyrolyse-Backofen-Test durchführen, wird der Vergleich an dieser Stelle aktualisiert.

Gibt es einen Pyrolyse-Backofen-Test von Öko-Test?

Öko-Test hat bisher keine Backöfen mit Pyrolyse im Test gehabt. Die Redaktion ist bestrebt, den Vergleich auf einem aktuellen Stand zu halten. Sollte zukünftig ein Pyrolyse-Ofen-Test von Öko-Test erscheinen, wird er aktualisiert. Es kann sich lohnen, ab und zu wieder hier vorbeizuschauen.

Glossar

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