13 verschiedene Smoothie-Maker im Vergleich – finden Sie Ihren besten Smoothie-Maker für die Zubereitung gesunder Smoothies – unser Test bzw. Ratgeber 2023

Was ist ein Smoothie-Maker?

Ein Smoothie-Maker ist eine Variation des Standmixers. Der Smoothie-Maker wird zur Herstellung von pürierten Mixgetränken aus Obst und Gemüse verwendet, denen optional weitere Zutaten wie Milchprodukte, Nüsse oder Kokosmilch zugefügt werden. Diese Mixgetränke werden als Smoothie bezeichnet. Der Name leitet sich ab vom englischen Begriff „smooth“ für glatt oder geschmeidig. Anders als in einem Fruchtsaft werden im Smoothie die ganzen Früchte inklusive Fruchtfleisch und mitunter auch inklusive Schale verwertet. So erhält der Smoothie je nach Flüssigkeitsgehalt eine cremige bis püreeartige Konsistenz. Ganz faserfrei ist der Smoothie jedoch selten.

Seit wann gibt es Smoothies?

In den 1920er-Jahren eröffneten in den USA die ersten Saftbars. Dort wurden Fruchtsäfte und Fruchtsaft-Mixgetränke angeboten. 1926 eröffnete Julius Freed in Los Angeles eine Saftbar und gründete 1929 die erste Saftbar-Kette mit dem Namen Orange Julius. In den 1960er-Jahren entstanden in den USA Health-Food-Restaurants, die Mixgetränke aus Fruchtsaft, Frucht-Püree und Eis anboten.

Im Jahr 1973 eröffnete Stephen Kuhnau in New Orleans einen Health-Food-Shop. Kuhnau litt eigenen Aussagen zufolge an Diabetes mellitus und verschiedenen Lebensmittelallergien und bot in seinem Laden Produkte aus frischen Früchten an. Im Jahr 1987 gründete er ein Franchise-Unternehmen mit dem Namen Smoothie King. Damit gilt er als Vorreiter in der Vermarktung von Smoothies. Wurden die sämigen Fruchtgetränke zunächst nur frisch zubereitet in Saftbars angeboten, sind sie heute auch als Fertigprodukte im Handel erhältlich.

Was sind grüne Smoothies? Viele Smoothies bestehen aus Obst mit Banane als Hauptzutat. Grüne Smoothies hingegen bestehen überwiegend aus grünem Blattgemüse und Kräutern. Durch die Zugabe von Wasser wird der Gemüsebrei flüssiger.

Wie funktioniert ein Smoothie-Maker?

Der Smoothie-Maker besteht im unteren Bereich aus einem Gehäuse, genannt Basis, das den Motor enthält. Weitere Bestandteile sind der Mixbehälter und die Messereinheit. Die Messereinheit besteht aus einem zwei- bis sechsflügeligen Edelstahlmesser. Je mehr Klingen vorhanden sind, desto feiner werden die Bestandteile in kurzer Zeit püriert. Die Messer der meisten Smoothie-Maker haben vier Klingen.

Die Messereinheit lässt sich über ein Schraubgewinde mit dem Mixbehälter auf dessen Oberseite verbinden. Anschließend wird der Behälter auf die Basis gesteckt. Die meisten Smoothie-Maker haben eine Sicherheitsverriegelung: Der Behälter muss erst fest arretiert sein, bevor der Motor anläuft. Die scharfen Messer drehen sich sehr schnell mit etwa 20.000 bis 30.000 Umdrehungen pro Minute. Dabei werden die Zutaten sehr fein zerkleinert.

Bei den meisten Smoothie-Makern wird der Mixvorgang durch Tastendruck gestartet. Die Taste muss bei den meisten Modellen während des Mixens gedrückt gehalten werden. Einige Mixer starten den Mixvorgang automatisch, sobald der Behälter arretiert ist. Nach dem Mixvorgang wird die Messereinheit gegen einen Deckel ausgetauscht.

Was ist der Unterschied zwischen einem Smoothie-Maker und einem Standmixer?

Die Besonderheit von Smoothie-Makern sind ihre Mixbehälter in Form von Trinkflaschen aus Kunststoff. Der Smoothie muss deshalb vor dem Trinken nicht mehr umgefüllt, sondern nur die Messereinheit gegen einen Deckel ausgetauscht werden. Diese Deckel sind meist mit einem Trinkverschluss und einem Griff versehen, sodass sich die zubereiteten Smoothies leicht mitnehmen und unterwegs konsumieren lassen. Die Trinkflaschen haben meist ein Fassungsvermögen von 600 Millilitern.

Ein klassischer Standmixer hingegen ist üblicherweise mit einem Mixbehälter in Form eines großen Glaskrugs mit einem Fassungsvermögen von 1,5 bis 2 Litern ausgestattet. Die zubereiteten Smoothies müssen in Gläser oder Trinkflaschen umgefüllt werden. Diese Geräte eigenen sich gut für Familien, mit denen Smoothies für mehrere Personen gemixt werden. Standmixer haben darüber hinaus oft eine höhere Leistung und arbeiten mit höheren Umdrehungszahlen ihrer Messer als Smoothie-Maker.

Wie wird ein Smoothie zubereitet?

Ein Smoothie lässt sich schnell und einfach zubereiten. Die Früchte werden gewaschen und gegebenenfalls geschält und entkernt. Große Früchte müssen vor der Zubereitung in Stücke geschnitten werden. Anschließend werden alle Zutaten in den Mixer gegeben und püriert. Die Zubereitung dauert aufgrund der scharfen Messer und deren hoher Umdrehungszahl in der Regel nur eine Minute. Viele Smoothie-Maker sind nicht auf einen längeren Betrieb ausgerichtet und schalten sich nach einer Minute automatisch ab. Lediglich Hochleistungsmixer mit unterschiedlichen Geschwindigkeitsstufen können die Zutaten über mehrere Minuten hinweg mixen. Für die Zubereitung eines Smoothies ist das jedoch weder notwendig noch empfehlenswert.

Bei einer längeren Mixdauer entsteht mehr Wärme. Dadurch kommt es im Zusammenspiel mit Sauerstoff zu einer Oxidation – empfindliche Vitalstoffe in den Zutaten können zerstört werden. Smoothies sollten daher nur sehr kurz gemixt werden.

Viele Smoothie-Maker sind leistungsstark genug, um Crushed Ice aus Eiswürfeln herzustellen oder Nüsse zu zerkleinern. Nüsse machen den Smoothie gehaltvoller. Crushed Ice macht aus dem Smoothie ein erfrischendes Getränk.

Vorsicht! Die Kerne von Steinobst wie Kirschen, Pflaumen oder Aprikosen und große Kerne von Früchten wie Mango oder Avocado dürfen nicht in den Smoothie-Maker, denn sie können die Messer beschädigen. Bei Früchten wie Äpfel oder Birnen ist es Geschmackssache, ob das Kerngehäuse entfernt oder mitverarbeitet wird. Der Smoothie-Maker kann diese Früchte komplett verarbeiten.

Die Vor- und Nachteile des Smoothie-Makers

Tipps zur Reinigung des Mixers gibt es in diesem Video:

Was gibt es beim Kauf eines Smoothie-Makers zu beachten?

Das sind die wichtigsten Kaufkriterien:

• Leistung
• Umdrehungszahl
• Anzahl der Messer
• Materialien
• Stromversorgung
• Fassungsvermögen
• Geschwindigkeitsstufen
• Sicherheitsaspekte
• Extra-Funktionen
• Reinigung und Pflegeaufwand
• Zubehör und Ersatzteile

Leistung

Die meisten Smoothie-Maker haben Motoren mit Leistungen von 300 bis 350 Watt. Hochwertigere Geräte haben eine Leistung von etwa 500 Watt, große Standmixer eine Motorleistung von 1.000 bis 1.500 Watt. Welche Leistung der Smoothie-Maker bieten sollte, ist vom geplanten Verwendungszweck abhängig. Wer hin und wieder ein gesundes Mixgetränk aus weichem Obst herstellen möchte, kommt mit einer Leistung von 300 bis 350 Watt gut zurecht. Wer regelmäßig Gemüse und härteres Obst verarbeiten und Crushed Ice oder Nüsse in seinen Smoothie mixen möchte, sollte zu einem leistungsstärkeren Gerät greifen. Wer überwiegend grüne Smoothies aus Blattgemüse herstellen, regelmäßig größere Mengen Smoothies zubereiten oder neben Smoothies auch andere Lebensmittel zerkleinern möchte, ist mit einem Standmixer mit einer hohen Leistung und hoher Behältergröße besser bedient als mit einem Smoothie-Maker.

Umdrehungszahl

Die Umdrehungszahl bezieht sich auf die Rotationsgeschwindigkeit der Messer und steht im Zusammenhang mit der Leistung des Geräts. Sie sollte bei mindestens 20.000 Umdrehungen pro Minute liegen, um einen fein pürierten Smoothie in kurzer Zeit zubereiten zu können. Für die Zerkleinerung von Nüssen und harten Früchten, für die Herstellung von Crushed Ice und die Zubereitung grüner Smoothies ist ein Gerät mit mindestens 28.000 Umdrehungen pro Minute besser geeignet.

Anzahl der Messer

Die Anzahl der Messer hat Einfluss auf die Konsistenz des Smoothies. Ein zweiflügeliges Messer püriert die Früchte weniger fein. Die meisten Smoothie-Maker haben ein vierflügeliges Messer. Geräte mit einem sechsflügeligen Messer schaffen in kurzer Zeit besonders feine Mixergebnisse.

Materialien

Die Gehäuse der Smoothie-Maker bestehen meist aus Edelstahl, die Mixbehälter aus Glas oder Kunststoff. Glas kommt überwiegend bei den großen Mixbehältern zum Einsatz. Die Behälter, die sich als Trinkflaschen eignen, bestehen ausnahmslos aus Kunststoff. Überwiegend handelt es sich um BPA-freies Tritan, das im Kunststoffbehälter zum Einsatz kommt. Alle Kunststoffteile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen können, müssen frei von BPA und anderen schädlichen Weichmachern sein.

Stromversorgung

Der Großteil der Smoothie-Maker ist kabelgebunden, daneben gibt es auch akkubetriebene Smoothie-Maker. Sie eignen sich, um beim Camping, beim Picknick oder nach dem Sport vor Ort einen Frucht-Smoothie zuzubereiten. Sie sind vor allem für die Verarbeitung von weichem Obst geeignet und meist nicht leistungsstark genug, um Crushed Ice herzustellen oder Nüsse zu zermahlen.

Fassungsvermögen

Smoothie-Maker mit Trinkflaschen haben meist ein Fassungsvermögen von 600 Millilitern. Sie sind geeignet, um Smoothies für ein bis zwei Personen zuzubereiten, die dann unterwegs getrunken werden können. Wer zu Hause Smoothies für mehrere Personen mixen möchte, ist mit einem Standmixer mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern besser bedient. Oft ist für Standmixer auch eine Trinkflasche zum Mitnehmen als Zubehör erhältlich.

Geschwindigkeitsstufen

Die meisten Smoothie-Maker haben nur eine Geschwindigkeitsstufe. Hochleistungsgeräte haben zwei oder mehr Geschwindigkeitsstufen oder eine stufenlos regelbare Geschwindigkeit. Für herkömmliche Frucht-Smoothies ist eine Geschwindigkeitsstufe ausreichend. Ein Smoothie-Maker mit stufenlos regelbarer Geschwindigkeit eignet sich für die Verarbeitung unterschiedlicher Lebensmittel.

Sicherheitsaspekte

Die meisten Smoothie-Maker haben eine Sicherheitsverriegelung, die vor Verletzungen durch die scharfen Messer schützen soll. Der Mechanismus stellt sicher, dass die Messer nur dann anlaufen, wenn der Mixbehälter fest auf der Basis arretiert ist. Darüber hinaus sind die meisten Smoothie-Maker mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Er führt zu einer Motorabschaltung, wenn die Temperatur im Gerät zu hoch wird. Erst wenn sich das Gerät abgekühlt hat, lässt es sich wieder starten.

Extra-Funktionen

Einige Smoothie-Maker haben Extra-Funktionen wie eine Taste zur Herstellung von Crushed Ice oder eine Pulsfunktion. Mit einer Pulsfunktion lässt sich kurzzeitig die Umdrehungszahl erhöhen, um härtere Zutaten zu verarbeiten. Wer warme Speisen mixen oder die Smoothies einfrieren will, sollte auf die Hitze- und Kältebeständigkeit der Mixbehälter achten.

Reinigung und Pflegeaufwand

Die Messereinheit des Smoothie-Makers sollte abnehmbar sein und sich leicht reinigen lassen. Am einfachsten ist die Pflege, wenn alle abnehmbaren Teile spülmaschinenfest sind. Dabei ist der Unterschied zwischen spülmaschinenfest und spülmaschinengeeignet zu beachten. Sind die Teile lediglich spülmaschinengeeignet oder spülmaschinentauglich, entsprechen sie keiner DIN-Norm, der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Schäden, die durch die Reinigung in der Spülmaschine entstehen können.

Zubehör und Ersatzteile

Bei einigen Smoothie-Makern gehören zwei Flaschen zum Lieferumfang. Größere Standmixer werden mitunter mit einem großen Mixbehälter und einer zusätzlichen Trinkflasche geliefert. Es ist vorteilhaft, wenn Flaschen und Mixbehälter sowie Dichtungen und Messereinheit als Ersatzteile zum Kauf zur Verfügung stehen. Einige Hersteller bieten Teile und Zubehör wie ein Ersatz-Mahlwerk, Trinkbecher mit Kühlakkus oder Thermobecher an.

Reinigung und Ausspülen des Smoothie-Makers

Da der Smoothie-Maker zur Zubereitung von Lebensmitteln genutzt wird, muss er immer gründlich gereinigt werden. Am einfachsten geht das bei Geräten mit spülmaschinenfesten abnehmbaren Teilen. Die Messereinheit und die Mixbehälter können einfach in der Spülmaschine gereinigt werden. Ist eine Reinigung in der Spülmaschine nicht erlaubt, sollten die abnehmbaren Teile direkt nach Gebrauch mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel gesäubert werden. Für die Reinigung der Messerklingen sollte eine Bürste verwendet werden, um Verletzungen an den scharfen Klingen zu vermeiden. Sind Obst- oder Gemüsereste eingetrocknet, empfiehlt es sich, Messereinheit und Behälter mit warmem Wasser und etwas Spülmittel über Nacht einzuweichen. Das Gehäuse des Smoothie-Makers kann nach dem Entfernen des Netzsteckers mit einem feuchten Lappen abgewischt werden, um Spritzer zu beseitigen.

Weitere Punkte, die es beim Kauf zu beachten gibt, führt dieses Video auf:

FAQ – Fragen und Antworten rund um den Smoothie-Maker

Was kostet ein Smoothie-Maker?

Einfache und günstige Smoothie-Maker sind schon für einen niedrigen zweistelligen Betrag erhältlich. Für einen hochwertigen Standmixer zur Zubereitung von Smoothies wird ein niedriger dreistelliger Betrag fällig. Die meisten Smoothie-Maker sind für einen mittleren bis hohen zweistelligen Betrag erhältlich.

Wo gibt es Smoothie-Maker zu kaufen?

Smoothie-Maker gibt es vor Ort im Elektronik-Fachgeschäft und in großen, gut sortierten Supermärkten. Mitunter bieten auch Discounter bestimmte Geräte als Aktionsware an, wobei es sich hier aber meist nicht um Profimixer handelt. Im stationären Handel vor Ort können Interessenten die Geräte in Augenschein nehmen und von einer fachlichen Beratung profitieren. Nachteilig ist jedoch die oft geringe Auswahl.

Eine deutlich größere Auswahl bietet das Internet. Verkaufsplattformen wie Amazon oder eBay und zahlreiche Online-Shops bieten eine Vielzahl an Smoothie-Makern bekannter und unbekannter Hersteller an. Ein Preisvergleich ist im Internet leicht möglich, die Kundenrezensionen geben Hinweise auf Qualität und Schwächen der einzelnen Geräte.

Nahezu alle bekannten Hersteller von Küchenkleingeräten führen Smoothie-Maker im Angebot. Dazu gehören

• Philips
• WMF
• AEG
• Vitamix
• Russell Hobbs
• Severin
• Klarstein

Darüber hinaus bieten auch viele hierzulande weniger bekannte Hersteller Smoothie-Maker an. Diese Geräte müssen nicht unbedingt schlechter sein als die Smoothie-Maker namhafter Hersteller, doch gerade bei unbekannten Herstellern aus Fernost ist es – ohne chinesische Schrift- und Sprachkenntnisse sowie entsprechende Tastaturen auf Smartphone oder Computer – meist unmöglich, Zubehör oder Ersatzteile für die Geräte zu bekommen.

Wie lange kann ein Smoothie-Maker am Stück laufen?

Ein Smoothie lässt sich sehr schnell in 30 bis 60 Sekunden zubereiten. Eine längere Mixzeit führt zu mehr Erwärmung im Gerät und dadurch zu einer Oxidation und zur Zerstörung von Nährstoffen in den Zutaten. Die Geräte sind daher meist auf eine sehr kurze Laufzeit ausgelegt. Einige Smoothie-Maker schalten sich nach einer Minute automatisch ab. Die meisten Geräte sind mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet und laufen ebenfalls nicht länger als eine Minute. Lediglich große Standmixer, die auch zum Pürieren anderer Lebensmittel geeignet sind, können längere Zeit am Stück mixen.

Ist ein Smoothie-Maker das Gleiche wie ein Entsafter?

Ein Smoothie-Maker und ein Entsafter sind zwei unterschiedliche Geräte. Der Entsafter presst durch Druck den Saft aus Obst und Gemüse, während der Smoothie-Maker die gesamte Frucht mit seinen scharfen Messern püriert.

Sind Smoothies gesund?

Smoothies gelten als gesund, da sie viele Ballaststoffe enthalten. Bei gekauften Smoothies ist jedoch Vorsicht geboten, denn sie können Zucker oder Konservierungsstoffe enthalten.

Welche Früchte eignen sich für die Herstellung von Smoothies?

Ein Smoothie-Maker ist für Obst und Gemüse geeignet. Die jeweiligen Kombinationen bleiben dem persönlichen Geschmack überlassen. Ob Beerenobst oder Äpfel und Birnen, exotisches Obst wie Mango und Papaya oder Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder Grünkohl, für einen Smoothie ist alles erlaubt, was schmeckt. Lediglich Obst und Gemüsesorten, die nicht roh verzehrt werden sollten wie Rhabarber, Auberginen, Kartoffeln, grüne Bohnen und Pilze sollten nicht im Smoothie verarbeitet werden.

Lassen sich mit einem Smoothie-Maker Cocktails herstellen?

Smoothie-Maker sind zur Herstellung von Cocktails geeignet. Vor allem mit den Geräten, die Crushed Ice herstellen können, lassen sich feine Cocktails mixen.

Gibt es einen Smoothie-Maker-Test der Stiftung Warentest?

Die Stiftung Warentest hat 2016 19 Mixer getestet. Darunter waren 6 Smoothie-Maker, 8 Standmixer mit einer Leistung bis 1.000 Watt, 5 Hochleistungsmixer mit einer Leistung von mehr als 1.000 Watt und 1 Stabmixer zum Vergleich. Die Smoothie-Mixer im Test stammten von den Herstellern AEG, Bomann, Clatronic, Nutribullet, Russell Hobbs und WMF.

Die Stiftung Warentest hat die Geräte bei der Zubereitung unterschiedlicher Nahrungsmittel getestet:

• Grüner Smoothie
• Obst-Mixgetränk
• Eis-Mixgetränk
• Mayonnaise
• Pfannkuchenteig
• Kalte Gemüsesuppe
• Babybrei
• Nussmus
• Gehackte Zwiebeln und Petersilie
• Zerstoßenes Eis

Die Ergebnisse flossen zu 40 Prozent in die Bewertung ein. Weitere Testkriterien waren die Handhabung, die Haltbarkeit, Umwelt und Gesundheit sowie die Sicherheit. Smoothie-Maker-Testsieger der Stiftung Warentest wurden drei Geräte mit dem Qualitätsurteil „gut“ und der Wertnote 1,9:

• AEG SB2500
• Nutribullet NBR-1240M
• WMF Kult X Mix&Go

Die anderen Smoothie-Maker im Test erhielten lediglich das Qualitätsurteil „ausreichend“. Alle Ergebnisse aus dem Mixer-Test der Stiftung Warentest sind hier gegen eine geringe Gebühr abrufbar.

Gibt es einen Smoothie-Maker-Test von Öko-Test?

Einen Smoothie-Maker-Test hat Öko-Test bislang nicht veröffentlicht. 2016 testete das Verbrauchermagazin 15 Standmixer. Bei der Zubereitung von Smoothies lieferten alle getesteten Geräte ein zufriedenstellendes Ergebnis. Große Unterschiede gab es beim Zerkleinern von Mandeln zu Mandelmus, Zwiebeln und Eis. Im Praxistest ergaben sich Probleme mit zu festsitzenden Deckeln, mit Rillen, in denen sich Nahrungsmittelreste sammeln, und mit Messereinheiten, die zum Reinigen nicht herausnehmbar sind. Auch den eine Woche dauernden Belastungstest mit 400 Prüfzyklen überstanden nicht alle getesteten Standmixer. Die Lautstärke fiel bei drei Geräten mit mehr als 80 Dezibel negativ auf, das leiseste Gerät arbeitete mit 69 Dezibel. Die Testergebnisse und Testsieger sind hier gegen eine geringe Gebühr abrufbar.

Glossar

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