Die besten 13 Sous-Vide-Garer & Sticks zur schonenden Garung Ihrer Lebensmittel im Vergleich – 2021 Test und Ratgeber
Sous-Vide-Garen liegt im Trend. Doch was bedeutet Sous-Vide-Garen? Beim Sous-Vide-Garen geht es darum, Lebensmittel in einem Vakuumbeutel bei niedrigen Temperaturen zu garen. Somit benötigen Sie für diese Garmethode einen Vakuumierer sowie ein Gerät, in welchem Sie die Lebensmittel zubereiten können. Am einfachsten gelingt das Sous-Vide-Garen mit einem speziellen Sous-Vide-Garer. Diese Modelle sind für das Sous-Vide-Verfahren ausgelegt und häufig mit praktischen Funktionen, wie beispielsweise einem Timer, ausgestattet.
Mithilfe eines Sous-Vide-Garers können Sie Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst schonend zubereiten. Hierbei bleiben viele wertvolle Nährstoffe und Vitamine erhalten. Zusätzlich entstehen beim Sous-Vide-Garen Gerichte mit intensiven Aromen. In unserem Sous-Vide-Garer Vergleich schauten wir uns 13 Sous-Vide-Geräte an. Darunter befinden sich einige Geräte mit Wasserbecken sowie mehrere Sous-Vide-Sticks. Im Ratgeber beschreiben wir die Sous-Vide-Garmethode genauer und erläutern, worauf Sie beim Kauf eines Sous-Vide-Geräts achten sollten.
Die 4 besten Sous-Vide-Garer & Sticks im großen Vergleich auf STERN.de
WMF Lono 2in1 Sous Vide Garer | |
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Amazon-Bewertung | (152 Kundenbewertungen) |
Art | Sous-Vide-Garer mit Wasserbecken |
Leistung | 1500 Watt |
Fassungsvermögen | 6 Liter |
Temperaturbereich | 35 bis 90 Grad Celsius |
Temperaturgenauigkeit | Keine Angabe |
Integriertes Display | |
Timer | |
Maximale Garzeit | 72 Stunden |
Preisverlauf | Preisverlauf |
Zum Angebot | |
Erhältlich bei* | |
Allpax Sous-Vide-Garer SV3 | |
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Amazon-Bewertung | (6 Kundenbewertungen) |
Art | Sous-Vide-Stick |
Leistung | 1100 Watt |
Fassungsvermögen | Je nach Topf/Behälter |
Temperaturbereich | 25 bis 99 Grad Celsius |
Temperaturgenauigkeit | +/- 0,2 Grad Celsius |
Integriertes Display | |
Timer | |
Maximale Garzeit | keine Angabe |
Preisverlauf | Preisverlauf |
Zum Angebot | |
Erhältlich bei* | |
Steba SV 1 Precise Sous-Vide-Garer | |
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Amazon-Bewertung | (148 Kundenbewertungen) |
Art | Sous-Vide-Garer mit Wasserbecken |
Leistung | 500 Watt |
Fassungsvermögen | 6 Liter |
Temperaturbereich | 40 bis 99 Grad Celsius |
Temperaturgenauigkeit | +/- 1 Grad Celsius |
Integriertes Display | |
Timer | |
Maximale Garzeit | 24 Stunden |
Preisverlauf | Preisverlauf |
Zum Angebot | |
Erhältlich bei* | |
Severin SV 2447 Sous-Vide-Garer | |
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Amazon-Bewertung | (361 Kundenbewertungen) |
Art | Sous-Vide-Garer mit Wasserbecken |
Leistung | 550 Watt |
Fassungsvermögen | 6 Liter |
Temperaturbereich | 40 bis 99 Grad Celsius |
Temperaturgenauigkeit | +/- 1 Grad Celsius |
Integriertes Display | |
Timer | |
Maximale Garzeit | 24 Stunden |
Preisverlauf | Preisverlauf |
Zum Angebot | |
Erhältlich bei* | |
Abbildung | ||||
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Modell | WMF Lono 2in1 Sous Vide Garer | Allpax Sous-Vide-Garer SV3 | Steba SV 1 Precise Sous-Vide-Garer | Severin SV 2447 Sous-Vide-Garer |
Amazon-Bewertung | (152 Kundenbewertungen) | (6 Kundenbewertungen) | (148 Kundenbewertungen) | (361 Kundenbewertungen) |
Art | Sous-Vide-Garer mit Wasserbecken | Sous-Vide-Stick | Sous-Vide-Garer mit Wasserbecken | Sous-Vide-Garer mit Wasserbecken |
Leistung | 1500 Watt | 1100 Watt | 500 Watt | 550 Watt |
Fassungsvermögen | 6 Liter | Je nach Topf/Behälter | 6 Liter | 6 Liter |
Temperaturbereich | 35 bis 90 Grad Celsius | 25 bis 99 Grad Celsius | 40 bis 99 Grad Celsius | 40 bis 99 Grad Celsius |
Temperaturgenauigkeit | Keine Angabe | +/- 0,2 Grad Celsius | +/- 1 Grad Celsius | +/- 1 Grad Celsius |
Integriertes Display | ||||
Timer | ||||
Maximale Garzeit | 72 Stunden | keine Angabe | 24 Stunden | 24 Stunden |
Preisverlauf | Preisverlauf | Preisverlauf | Preisverlauf | Preisverlauf |
Erhältlich bei* | Zum Angebot | Zum Angebot | Zum Angebot | Zum Angebot |
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- 1. Die 4 besten Sous-Vide-Garer & Sticks im großen Vergleich auf STERN.de
- 1.1. Was bedeutet Sous-Vide-Garen?
- 1.2. Die Vor- und Nachteile des Sous-Vide-Verfahrens
- 1.3. Was ist besser – Sous-Vide-Garer oder Stick?
- 1.4. Worauf kommt es beim Kauf eines Sous-Vide-Garers an?
- 1.5. 10 Tipps & Tricks zum Sous-Vide-Garen
- 1.6. Die Temperaturen & Garzeiten für gängige Sous-Vide-Gerichte im Überblick
- 1.7. Einen Sous-Vide-Garer säubern: So funktioniert's
- 1.8. Sous-Vide-Garen ohne Sous-Vide-Gerät – Ist dies möglich?
- 1.9. 11 Modelle im Sous-Vide-Garer Test von Stiftung Warentest überprüft
- 1.10. Ist ein Sous-Vide-Garer Test von Öko Test verfügbar?
- 2. Sous-Vide-Garer-Liste 2021: Finden Sie Ihren besten Sous-Vide-Garer
Inhalt
1. WMF Lono 2in1 Sous Vide Garer mit Slow-Cook Einsatz
Das Set WMF Lono 2in1 Sous Vide Garer enthält neben dem Präzisionsgarer einen Wasserbehälter mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern, einen Slo Cooker Einsatz sowie eine Fleisch- und Gemüsehalterung. Das Gerät ist damit sowohl ein Sous Vide Garer als auch ein Slow Cooker in einem. Damit gelingt die einfache und schonene Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse.
Das Gerät hat eine Leistung von 1.500 Watt. Zwei programmierbare Einstellungen sorgen für eienn idealen Garpunkt. Die Temperatursteuerung gibt der Hersteller als sehr präzise und genau an. Mit dem Timer ist eine maximale Garzeit von 72 Stunden möglich. Für die einfache Handhabung und Bedienung sorgt der komfortable Drehknopf. Das Gehäuse des WMF Lono Sous Vide Garers ist aus hochwertigem Cromargan, der Wasserbehälter aus BPA-freiem Tritan.
2. Allpax Sous-Vide-Garer SV3: Modern gestalteter Stick mit Abschaltautomatik
Der Allpax Sous-Vide-Garer SV3 ist, genau wie das zuvor beschriebene Modell, ein Sous-Vide-Stick. Allerdings weist der Sous-Vide-Stick von Allpax eine höhere Leistung auf. Diese beträgt 1.100 Watt.
Der Temperaturbereich dieses Modells liegt bei 25 bis 99 Grad Celsius. Dabei können Sie die Temperatur in Schritten von 0,5 Grad Celsius einstellen. Dies gelingt über ein Display, welches über eine Touch-Funktion verfügt.
Andere Features dieses Allpax Sous-Vide-Sticks sind:
- Zum einen verfügt das Modell über einen Timer. Dieser wird ebenfalls auf dem Display angezeigt. Verstellen können Sie ihn je nach Bedarf bis zu einer Garzeit von 60 Stunden.
- Zum anderen ist der Stick mit einer Umwälzpumpe versehen. Dank dieser wird das Wasser im gesamten Gefäß erwärmt.
- Ein weiteres Feature ist die Abschaltautomatik. Durch diese schaltet sich das Gerät automatisch ab, sobald der Wasserstand zu niedrig ist.
Weiterhin punktet dieses Gerät durch seine Optik. Das Modell ist in Schwarz gestaltet und weist ein modernes Design auf. Zusätzlich ist der Stick gebogen geformt. Dadurch gelangt der Wasserdampf nicht an das Display.
3. Steba SV 1 Precise Sous-Vide-Garer mit antihaftbeschichtetem Innentopf & Edelstahlgehäuse
Interessieren Sie sich für Sous-Vide-Garer mit Wasserbecken, kann der Steba SV 1 Precise Sous-Vide-Garer für Sie in Frage kommen. Das Wasserbecken dieses Geräts ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen und lässt sich herausnehmen. Aufgrund dessen können Sie den Innentopf leicht säubern.
Die Leistung dieses Modells von Steba liegt bei 500 Watt und das Gewicht bei 3,6 Kilogramm. Die Temperatur können Sie über ein Display mit einer Genauigkeit von +/- 1 Grad Celsius einstellen. Die minimale Temperatur beträgt 40 Grad Celsius und die maximale Temperatur 99 Grad Celsius. Genau wie die meisten Modelle aus unserem Vergleich, ist dieses Steba Wasserbeckengerät mit einem Timer ausgestattet. Die maximale Garzeit liegt bei 24 Stunden.
4. Severin SV 2447 Sous-Vide-Garer mit LED-Display & 24-Stunden-Timer
Der Severin SV 2447 Sous-Vide-Garer stellt ein Gerät mit Wasserbecken dar. Er weist eine Leistung von etwa 550 Watt auf und wiegt circa 4,7 Kilogramm.
Ausgestattet ist dieser Severin Sous-Vide-Garer mit einem LED-Display sowie mit mehreren Tasten. Über das Display ist es leicht möglich, die Temperatur abzulesen. Über die Tasten können Sie die Temperatur zwischen 40 und 99 Grad Celsius einstellen. Die Temperaturabweichung liegt bei maximal +/- 1 Grad Celsius. Darüber hinaus ist dieses Gerät mit einer Kontrollleuchte sowie mit einem Timer versehen. Der Timer gibt einen Signalton ab, sofern die eingestellte Garzeit vorüber ist. Maximal können Sie den Timer auf 24 Stunden einstellen.
5. Klarstein Quickstick Sous-Vide-Garer in unterschiedlichen Farben verfügbar
Der Klarstein Quickstick Sous-Vide-Garer ist ein Stick, der 1,1 Kilogramm wiegt und eine hohe Leistung von 1.300 Watt bereithält. Dank der Leistung heizt das Gerät das Wasser schnell auf.
Bedienbar ist der Klarstein Quickstick über ein LCD-Display. Dieses Display ist mit einem Ein- und Ausschalter versehen. Die Temperatur sowie die Garzeit können Sie über dieses Display per Touch einstellen. Der Temperaturbereich liegt bei 50 bis 95 Grad Celsius. Die Temperatur ist in Schritten von einem halben Grad Celsius verstellbar.
Zu den Features dieses Klarstein Sous-Vide-Einhängethermostats gehören eine Umwälzpumpe sowie eine Abschaltautomatik. Die Umwälzpumpe lässt das Wasser zirkulieren, sodass dieses im gesamten Topf erhitzt wird. Die Abschaltautomatik sorgt dafür, dass sich das Gerät bei einem zu geringen Wasserstand ausschaltet. Gedacht ist der Klarstein Quickstick für verschiedene hitzebeständige Töpfe und Behälter. Diese sollten eine Höhe von mindestens 18 Zentimetern und eine Kapazität von maximal 20 Litern aufweisen.
6. Profi Cook SV-1112 Sous-Vide-Garer mit drei Funktionen & 72-Stunden-Timer
Bei dem Profi Cook SV-1112 Sous-Vide-Garer handelt es sich um ein grauschwarzes Gerät mit Wasserbecken. Dieses ist mit einem Gehäuse aus Edelstahl sowie mit einem antihaftbeschichteten Innentopf versehen. Zur weiteren Ausstattung gehört ein Deckel. Dieser verfügt über ein großes Sichtfenster. Hierdurch haben Sie die Möglichkeit, das Gargut zu überprüfen, und zwar ohne den Deckel zu öffnen.
Der Garbehälter dieses Sous-Vide-Geräts weist ein Fassungsvolumen von 8,5 Litern auf. Daher eignet sich dieses Modell auch für etwas größere Familien. Die Leistung dieses Modells beträgt 520 Watt. Der Temperaturbereich liegt bei 45 bis 90 Grad Celsius und die Temperaturabweichung bei +/- 0,5 Grad Celsius.
Zu den besonderen Features dieses Modells zählt zum einen der Timer, der bis zu 72 Stunden einstellbar ist. Zum anderen bietet dieses Sous-Vide-Gerät drei Funktionen. Hierzu gehören:
- Schongarfunktion
- Warmhaltefunktion
- Joghurtmakerfunktion
Geliefert wird der Sous-Vide-Garer mit einer Zange sowie mit einem Gestell aus Edelstahl. Dank der Zange ist es einfach möglich, die Vakuumbeutel in das Gerät zu legen bzw. aus dem Gerät zu entnehmen. Dank des Gestells bleiben die Sous-Vide-Beutel unter Wasser.
7. Klarstein Tastemaker Sous-Vide-Garer in Silber und Rot erhältlich
Der Klarstein Tastemaker ist ein Sous-Vide-Garer mit Wasserbecken. Er ist in zwei verschiedenen Farben verfügbar. Beim Kauf dieses Geräts haben Sie die Wahl zwischen einem Sous-Vide-Garer in Rot und einem Gerät in Silber.
Zur Ausstattung dieses Modells gehören unter anderem ein Innentopf sowie ein Deckel. Diese beiden Komponenten sind für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Der Innentopf besteht aus Aluminium und fasst bis zu 6 Liter. Der Deckel verfügt über ein Sichtfenster. Hierdurch können Sie die Gargüter überprüfen, ohne den Deckel anzuheben.
Weiterhin ist das Modell mit einem Timer ausgestattet. Diesen können Sie in Intervallen von 10 Minuten verstellen. Dabei liegt die minimale Garzeit bei diesem Gerät bei 1 Stunde und die maximale Garzeit bei 24 Stunden. Zusätzlich ist der Klarstein Tastemaker mit einem Zirkulationssystem versehen.
8. Steba SV 2 Sous-Vide-Garer: Komplettgerät für größere Haushalte
Dieser Steba SV 2 Sous-Vide-Garer stellt ein Wasserbeckengerät dar. Er wiegt 3,5 Kilogramm und ist mit einem Gehäuse aus Edelstahl ausgestattet. Die Leistung dieses Geräts ist, im Vergleich zu den meisten anderen Komplettgeräten aus unserem Sous-Vide-Garer Vergleich, recht hoch. Diese liegt bei 800 Watt.
Positiv ist, dass dieser Sous-Vide-Garer über einen Timer sowie über ein beleuchtetes LCD-Display verfügt. Das Display zeigt die aktuelle sowie die gewählte Temperatur und die Garzeit an. Die maximale Temperatur dieses Modells beträgt 99 Grad Celsius. Einstellbar ist die Temperatur in Schritten von 0,5 Grad Celsius. Darüber hinaus ist dieses Gerät mit einer Wasserumwälzung versehen.
9. Steba 05.10.00 SV 100 Professional Sous-Vide-Garer: Präziser Stick mit LCD-Display
Bei diesem Sous-Vide-Garer handelt es sich um einen Sous-Vide-Stick von Steba. Dieser bietet eine hohe Leistung von 1.500 Watt. Aus diesem Grund heizt er das Wasser rasch auf. Zur Ausstattung dieses Modells gehört einerseits ein beleuchtetes LCD-Display. Dieses zeigt sowohl die eingestellte als auch die aktuelle Temperatur an. Verstellbar ist die Temperatur in einem Bereich von 5 bis 99 Grad Celsius, und zwar in Schritten von 0,1 Grad Celsius. Neben der Temperatur zeigt das Display die verbliebene Garzeit an. Diese können Sie über den Timer einstellen.
Möchten Sie diesen Steba Sous-Vide-Stick einsetzen, benötigen Sie einen Topf bzw. einen anderen hitzebeständigen Behälter. Dieser muss eine Tiefe von mindestens 15 Zentimetern aufweisen.
10. Caso SV900 Sous-Vide-Garer: Hohe Leistung von 2.000 Watt
Bei dem Caso SV900 Sous-Vide-Garer handelt es sich um ein 5,4 Kilogramm schweres Sous-Vide-Gerät mit Wasserbecken. Dieses punktet unter anderem durch die hohe Leistung. Diese liegt bei 2.000 Watt. Somit ist dieses Gerät das leistungsstärkste Modell aus unserem Sous-Vide-Garer Vergleich. Darüber hinaus überzeugt der Garer durch den großen Behälter, der bis zu 9 Liter Wasser fasst. Zusätzlich bietet dieses Gerät ein digitales Display. Auf diesem können Sie die Temperatur sowie den Timer einstellen. Die Temperatur können Sie je nach Bedarf und Gericht von 30 bis 90 Grad Celsius verstellen.
Die maximale Garzeit dieses Modells beträgt 99 Stunden. Somit eignet sich dieser Sous-Vide-Garer für äußerst lange Garzeiten. Weiterhin ist dieses Modell mit einer Wasser-Zirkulationstechnik ausgestattet. Durch diese herrscht überall im Behälter eine gleichmäßige Wassertemperatur.
Zum Lieferumfang dieses Sous-Vide-Garers gehören:
- Racks: Angeboten wird das Gerät mit zwei Racks aus Edelstahl. Diese reichen für maximal fünf Portionen.
- Wasserablaufschlauch: Durch den Wasserablaufschlauch ist es möglich, das Wasser leicht sowie rasch aus dem Behälter abzulassen.
11. Azrsty Sous-Vide-Stick mit Wasser-Zirkulationssystem & Touchdisplay
Dieser Sous-Vide-Stick von Azrsty ist mit einem Edelstahlgehäuse sowie mit einem ergonomischen Griff versehen. Möchten Sie das Gerät in einem Behälter einhängen, können Sie dies mithilfe einer Klemme. Der Temperaturbereich dieses Sticks beträgt 25 bis 99,9 Grad Celsius. Die Genauigkeit liegt bei 0,1 Grad Celsius und die Leistung bei 850 Watt. Dazu weist dieses Modell eine maximale Garzeit von 99 Stunden und 59 Minuten auf.
Die Garzeit sowie die Temperatur können Sie über ein LCD-Touchdisplay einstellen. Zusätzlich ist dieses Modell mit einem Wärme-Zirkulationssystem ausgestattet. Durch dieses wird das Wasser rascher erhitzt. Ein anderes Feature dieses Sous-Vide-Sticks ist die Abschaltautomatik. Dank dieser schaltet sich der Garer bei einem zu niedrigen Wasserstand automatisch ab.
12. Klarstein Jacuzzi Sous-Vide-Garer inklusive Zange & Gareinsatz
Der Klarstein Jacuzzi Sous-Vide-Garer ist mit einem Wasserbecken ausgestattet. Dieses fasst bis zu 6 Liter, ist allerdings nicht entnehmbar. Darüber hinaus verfügt dieses Gerät über Gummifüße, die für einen sicheren Stand sorgen, sowie über einen Deckel mit Sichtfenster.
Zur Verfügung steht der Klarstein Jacuzzi Sous-Vide-Garer in den Farben Schwarz und Silber. Er wiegt etwa 4 Kilogramm und weist eine Leistung von 520 Watt auf. Der Temperaturbereich beträgt 45 bis 90 Grad Celsius. Einstellbar ist die Temperatur in Schritten von 0,5 Grad Celsius. Die Garzeit liegt bei maximal 72 Stunden. Diese können Sie in Schritten von 30 Minuten einstellen.
Geliefert wird dieses Modell mit zwei praktischen Zubehörteilen. Hierzu gehört einerseits eine Zange, die das Einfüllen sowie das Entnehmen der Sous-Vide-Beutel vereinfacht. Andererseits wird dieses Sous-Vide-Gerät von Klarstein mit einem Gareinsatz angeboten. Durch diesen können Sie die Vakuumbeutel platzsparend und einfach in das Wasserbecken legen.
13. Melissa 16310170 Sous-Vide-Garer: Für größere Familien geeignet
Bei diesem Melissa Sous-Vide-Garer handelt es sich um keinen Melissa Sous-Vide-Stick, sondern um ein Komplettgerät. Dieses ist mit einem Gehäuse, einem Garbehälter sowie einem Deckel ausgestattet. Das Gehäuse ist aus Edelstahl gefertigt. Der Deckel besteht aus Kunststoff. Zusätzlich verfügt dieser über ein großes Sichtfenster aus gehärtetem Glas.
Der Garbehälter ist recht groß und fasst bis zu 8,5 Liter. Allerdings können Sie diesen nicht aus dem Sous-Vide-Gerät entnehmen. Dafür ist er mit einer Antihaftbeschichtung versehen, sodass die Reinigung dennoch leicht erledigt werden kann. Ein weiteres Ausstattungsmerkmal dieses Geräts ist das blau beleuchtete LCD-Display.
Bedienbar ist das Gerät über verschiedene Tasten. Mithilfe dieser können Sie die Temperatur in einem Bereich von 45 bis 90 Grad Celsius verstellen. Die Temperaturabweichung liegt bei +/- 0,5 Grad Celsius.
Den Timer können Sie in Intervallen von 30 Minuten einstellen. Die maximale Garzeit dieses Geräts beträgt 72 Stunden. Darüber hinaus bietet dieser Melissa Sous-Vide-Niedrig-Temperatur-Garer eine Leistung von 520 Watt.
Sous-Vide-Garer-Liste 2021: Finden Sie Ihren besten Sous-Vide-Garer
Platzierung | Produkt | Datum | Preis | |
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1. | WMF Lono 2in1 Sous Vide Garer | 03/2021 | 159,99€ | Zum Angebot |
2. | Allpax Sous-Vide-Garer SV3 | 03/2021 | 115,99€ | Zum Angebot |
3. | Steba SV 1 Precise Sous-Vide-Garer | 03/2021 | 122,08€ | Zum Angebot |
4. | Severin SV 2447 Sous-Vide-Garer | 03/2021 | 91,05€ | Zum Angebot |
5. | Klarstein Quickstick Sous-Vide-Garer | 03/2021 | 84,99€ | Zum Angebot |
6. | Profi Cook SV-1112 Sous-Vide-Garer | 03/2021 | 67,00€ | Zum Angebot |