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7 verschiedene Spargelschäler im Vergleich – finden Sie Ihren besten Spargelschäler zum gründlichen Schälen von Spargel – unser Test bzw. Ratgeber 2021


Alle Jahre wieder: Frühjahr ist Spargelzeit. Von März bis Juni ist in vielen deutschen Haushalten Spargel fester Bestandteil des Speiseplans. Ob weiß oder grün, das Stangengemüse schmeckt einfach lecker, ist gesund und lässt sich in unzähligen kulinarischen Varianten entsprechender Spargelrezepte auftischen. Während grüner Spargel nicht geschält werden muss, ist die Schale des weißen Spargels zu entfernen. Kein Problem mit dem richtigen Spargelschäler. Doch welcher ist der richtige in der schieren Masse der Angebote im örtlichen Handel und Internet?

Der nachfolgende Vergleich informiert über die wichtigsten Fakten zu 7 aktuellen Spargelschälern. Der anschließende Ratgeber klärt die Unterschiede zwischen den verschiedenen Modellen im Handel und gibt wertvolle Tipps für die richtige Kaufentscheidung. Der FAQ-Bereich beantwortet die häufigsten Fragen rund um das Thema Spargelschäler und zum Abschluss gibt es einen Überblick über Spargelschäler-Tests von Stiftung Warentest und Öko-Test.

4 praktische Spargelschäler im großen Vergleich

TURBO PRODUKTE 10158 Original Turbo Spargelschäler
Amazon-Bewertung
(1.017 Kundenbewertungen)
Vorteile laut Hersteller
Multifunktional durch Hobelbrett, einfache Reinigung, kreative Dekorationen möglich
Hersteller
TURBO PRODUKTE
Produkttyp
Universalschneider
Material Klinge
Edelstahl
Material des Griffs
Edelstahl
Spülmaschinenfest
Für Linkshänder geeignet
Inklusive Ausstecher
Klingenlänge
5,6 Zentimeter
Ersatzklingen erhältlich
Gewicht
141 Gramm
Bewegliche Klingen
Häufige Fragen
FAQ
Zum Angebot
Erhältlich bei*
Amazon 9,99€ Idealo Preis prüfen Otto Preis prüfen Ebay Preis prüfen
Victorinox Spargelschäler
Amazon-Bewertung
(10.060 Kundenbewertungen)
Vorteile laut Hersteller
Ergonomischer Griff, rostfrei, zweischneidig
Hersteller
Victorinox
Produkttyp
Gemüseschäler
Material Klinge
Edelstahl
Material des Griffs
Polypropylen
Spülmaschinenfest
Für Linkshänder geeignet
Inklusive Ausstecher
Klingenlänge
7,7 Zentimeter
Ersatzklingen erhältlich
Gewicht
25 Gramm
Bewegliche Klingen
Häufige Fragen
FAQ
Zum Angebot
Erhältlich bei*
Amazon 4,59€ Idealo 2,63€ Otto Preis prüfen Ebay Preis prüfen büroshop24 2,50€ digitalo 3,49€ smdv 3,49€ Conrad 5,49€
WMF 1883016030 Spargelschäler
Amazon-Bewertung
(6.538 Kundenbewertungen)
Vorteile laut Hersteller
Formstabil, beständig gegen Speisesäuren
Hersteller
WMF
Produkttyp
Sparschäler
Material Klinge
Edelstahl
Material des Griffs
Edelstahl
Spülmaschinenfest
Für Linkshänder geeignet
Inklusive Ausstecher
Klingenlänge
Keine Angaben
Ersatzklingen erhältlich
Gewicht
Keine Angaben
Bewegliche Klingen
Häufige Fragen
FAQ
Zum Angebot
Erhältlich bei*
Amazon 6,99€ Idealo 5,09€ Otto 6,99€ Ebay Preis prüfen büroshop24 5,01€ Tischwelt 5,09€ Quelle 6,99€
Fackelmann Weltmeister Spargelschäler
Amazon-Bewertung
(175 Kundenbewertungen)
Vorteile laut Hersteller
Ergonomischer Griff, Made in Germany
Hersteller
Fackelmann
Produkttyp
Spargelschäler
Material Klinge
Edelstahl
Material des Griffs
Kunststoff
Spülmaschinenfest
Für Linkshänder geeignet
Inklusive Ausstecher
Klingenlänge
3 Zentimeter
Ersatzklingen erhältlich
Gewicht
Keine Angabe
Bewegliche Klingen
Häufige Fragen
FAQ
Zum Angebot
Erhältlich bei*
Amazon 3,99€ Idealo 3,19€ Otto Preis prüfen Ebay Preis prüfen Die moderne Hausfrau 2,99€
Abbildung
Modell TURBO PRODUKTE 10158 Original Turbo Spargelschäler Victorinox Spargelschäler WMF 1883016030 Spargelschäler Fackelmann Weltmeister Spargelschäler
Amazon-Bewertung
(1.017 Kundenbewertungen)
(10.060 Kundenbewertungen)
(6.538 Kundenbewertungen)
(175 Kundenbewertungen)
Vorteile laut Hersteller Multifunktional durch Hobelbrett, einfache Reinigung, kreative Dekorationen möglich Ergonomischer Griff, rostfrei, zweischneidig Formstabil, beständig gegen Speisesäuren Ergonomischer Griff, Made in Germany
Hersteller TURBO PRODUKTE Victorinox WMF Fackelmann
Produkttyp Universalschneider Gemüseschäler Sparschäler Spargelschäler
Material Klinge Edelstahl Edelstahl Edelstahl Edelstahl
Material des Griffs Edelstahl Polypropylen Edelstahl Kunststoff
Spülmaschinenfest
Für Linkshänder geeignet
Inklusive Ausstecher
Klingenlänge 5,6 Zentimeter 7,7 Zentimeter Keine Angaben 3 Zentimeter
Ersatzklingen erhältlich
Gewicht 141 Gramm 25 Gramm Keine Angaben Keine Angabe
Bewegliche Klingen
Häufige Fragen FAQ FAQ FAQ FAQ
Erhältlich bei*
Zum Angebot Zum Angebot Zum Angebot Zum Angebot
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1. TURBO PRODUKTE 10158 Original Turbo Spargelschäler – multifunktionaler Pendelschäler mit Hobelbrett

Beim Turbo Spargelschäler handelt es sich um ein multifunktionales Produkt, mit dem nicht nur Spargel, sondern auch Gemüse, Obst und Kartoffeln geschält werden können. Zum Lieferumfang des Spargelschälers zählt ein praktisches Hobelbrett. Die Schäl-Klinge hat eine Breite von 4,5 Zentimetern. Mit seinem Gewicht von 141 Gramm soll der Spargelschäler laut Hersteller einfach zu handhaben sein.

success

Der TURBO PRODUKTE 10158 Original Turbo Spargelschäler ist ein 3-in-1-Gerät: Spargelschäler, Sparschäler und Dekorationsschneider. Setzt der Nutzer den Schäler in das mitgelieferte Hobelbrett ein, wird daraus ein Küchenhobel, mit dem sich Obst und Gemüse raspeln und hobeln lassen. Als Dekorationsschneider eingesetzt, lassen sich laut Hersteller perfekte Arrangements kreieren, um kalte Platten oder Buffets zu dekorieren.

Die doppelseitigen Wellenschliffklingen sollen ein einfaches Schälen in beide Richtungen mit geringem Kraftaufwand ermöglichen. Der Sparschäler der Marke TURBO PRODUKTE eignet sich sowohl für Rechtshänder als auch für Linkshänder. Die Klinge und der Griff des Spargelschälers sind dem Hersteller zufolge aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, das Hobelbrett besteht aus Kunststoff. Alle Teile sind spülmaschinenfest und sollen sich einfach und schnell reinigen lassen. Zur Aufbewahrung lässt sich der Spargelschäler in das Hobelbrett schieben, wodurch die Klinge abgedeckt ist und keine Verletzungsgefahr birgt. Die Klinge ist auswechselbar.

info

Eignet sich ein Spargelschäler nur zum Spargelschälen? Je nach Art des Schälers eignet er sich auch für weitere Gemüse- und Obstsorten. Mehr zu den Arten der Spargelschäler und den Schälmöglichkeiten erläutert der Ratgeber weiter unten.

FAQ

Kann ich mit dem TURBO PRODUKTE 10158 Original Turbo Spargelschäler Obst schälen?
Die scharfen, doppelseitigen Wellenschliffklingen bieten die Möglichkeit, neben Gemüse auch Obst wie Äpfel oder Melonen zu schälen.
Wie setze ich den Hobel ein, um den Spargelschäler zum Raspeln zu nutzen?
Laut Verkäuferangaben bei Amazon dreht der Anwender den Schäler mit der Aufschrift nach unten. Dann das Hobelbrett mit der Garnierspitze unter der Klinge durchschieben und leicht ankippen. So rastet es in den Aussparungen ein und ist fest mit dem Schäler verbunden.
Ist der Griff des Spargelschälers ebenfalls aus Edelstahl?
Die Klinge und der Griff des TURBO PRODUKTE 10158 Original Turbo Spargelschälers bestehen aus Edelstahl. Lediglich das Hobelbrett ist aus Kunststoff gefertigt.
Kann ich den Spargelschäler zum Reinigen in die Spülmaschine geben?
Ja, der Schäler und das Hobelbrett können zum Reinigen in die Spülmaschine.
Eignet sich der Gemüseschäler für Linkshänder?
Der TURBO Gemüseschäler ist für Links- wie Rechtshänder konzipiert.

2. Victorinox Sparschäler – Klinge mit Zackenschliff und Ausstecher für Kartoffelaugen

Dieser Sparschäler eignet sich laut Hersteller nicht nur zum Schälen von Spargel, sondern auch besonders gut für Tomaten und Kiwis. Die zweischneidige, rostfreie Klinge mit dem Zackenschliff soll es selbst mit den härtesten Schalen aufnehmen. Die gezackte Klinge wird aus Edelstahl hergestellt, der Griff ist aus Kunststoff. Ein seitlich an der Klinge angebrachter Ausstecher ermöglicht es, an Kartoffeln die „Kartoffelaugen“ herauszustechen. Den Victorinox Spargelschäler gibt es in fünf Farben.

success

Bei diesem Produkt von Victorinox handelt es sich um einen Sparschäler mit Zackenschliff, der in der Schweiz hergestellt wird. Der Küchenhelfer hat einen ergonomischen rutschfesten Griff und eine extra scharfe Klinge.

Das Gewicht des Sparschälers beträgt 25 Gramm, die Klinge hat eine Breite von 2,2 Zentimetern. Die Gesamtlänge des Spargelschälers beträgt 17,5 Zentimeter. Zur einfachen und schnellen Reinigung kann der Pendelschäler mit Zackenschliffklinge in die Spülmaschine gegeben werden.

FAQ

Ist der Victorinox Spargelschäler mit einem Klingenschutz ausgestattet?
Die Klinge des Sparschälers ist mit keinem Klingenschutz versehen. Beim Umgang mit diesem Schäler sollte also darauf geachtet werden, nicht mit der scharfen Klinge in Berührung zu kommen.
Ist der Spargelschäler für die Spülmaschine geeignet?
Den Victorinox Spargelschäler kann der Nutzer zum Reinigen in die Spülmaschine geben.
Ist die Klinge des Küchenhelfers rostfrei?
Die Klinge ist aus Edelstahl gefertigt und damit rostfrei.
Eignet sich der Spargelschäler zum Schälen von Kartoffeln, Gemüse und Obst?
Aufgrund der scharfen Klinge mit Zackenschliff eignet sich der Sparschäler nach Angaben von Amazon-Kunden auch gut für andere Gemüse- und Obstsorten.

3. WMF 1883016030 Spargelschäler – ideal zum Schälen von Spargel, Gurken, Kartoffeln und mehr

Beim WMF 1883016030 Spargelschäler aus der Kollektion Gourmet handelt es sich um ein Produkt, mit dem neben Spargel auch Kartoffeln, Tomaten, Gurken, Möhren, Äpfel und dergleichen mehr geschält werden können. Mit der kleinen Zacke seitlich an der Klinge werden zudem unschöne Stellen an Obst und Gemüse aus-gestochen. Der Spargelschäler ist komplett aus rostfreiem Cromargan-Edelstahl 18/10 gefertigt.

info

Was bedeutet die Angabe Edelstahl 18/10? Produkte, die aus Edelstahl 18/10 gefertigt sind, sind von hoher Qualität. Der Wert 18 steht für 18 Prozent Chrom, die 10 für 10 Prozent Nickel. Der Chromanteil bewirkt, dass der verwendete Stahl seine Korrosionsbeständigkeit behält, während Nickel dafür sorgt, dass das Material geschmacksneutral bleibt.

Nach Gebrauch kann der Gemüseschäler in die Spülmaschine gegeben oder von Hand mit einem milden Geschirrreiniger gesäubert werden. Bei der Reinigung von Hand sollte daran gedacht werden, dass die Klinge sehr scharf ist und eine gewisse Verletzungsgefahr birgt.

success

Der Spargel- und Sparschäler von WMF zeichnet sich laut Hersteller durch seine sehr guten Gebrauchseigenschaften aus. Das Produkt soll beständig gegen Speisesäuren, formstabil, geschmacks- und geruchsneutral sowie hygienisch sein, sodass der Spargel nach der Bearbeitung nicht beispielsweise ungenießbar wird.

FAQ

Ist der WMF 1883016030 Spargelschäler spülmaschinengeeignet?
Der Spargelschäler von WMF lässt sich zur einfachen und schnellen Reinigung in die Spülmaschine geben.
Schält der Spargel- und Sparschäler in zwei Richtungen?
Nein, dieser Spargelschäler WMF 1883016030 schält nur in eine Richtung.
Welche Breite hat die Klinge des Gemüseschälers?
Die Breite der Klinge beträgt rund 4 Zentimeter.
Hat der WMF Sparschäler einen Zackenschliff oder einen Glattschliff?
Dieser Spargelschäler ist mit einem Glattschliff versehen.
Wofür benötige ich den Ausstecher am Sparschäler?
Mit dem Ausstecher, der seitlich an der Klinge des WMF Sparschälers sitzt, können schadhafte oder dunkle Stellen, beispielsweise in Kartoffeln, entfernt werden. So muss es nicht immer der Griff zum Gemüsemesser sein.
Ist der WMF Sparschäler rostfrei?
Der Spargelschäler ist aus rostfreiem Cromargan-Edelstahl 18/10 hergestellt.

4. Fackelmann Weltmeister Spargelschäler – mit integrierter Aufhängeöse zum platzsparenden Verstauen

Der Fackelmann Weltmeister Spargelschäler eignet sich zum Schälen von Gemüse und Obst und für alle Lebensmittel, die fein und dünn geschält werden sollen. Mit der beweglichen Klinge soll sich der Sparschäler dem Schälgut sehr gut anpassen. Mittels des an der Klingenspitze integrierten Ausstechers können dunkle und unschöne Stellen am Schälgut entfernt werden. Die Klinge des Spargelschälers von Fackelmann ist aus Edelstahl gefertigt, der Griff aus Kunststoff.

success

Dieser Spargelschäler von Fackelmann wurde gemeinsam mit dem Spargelschäl-Weltmeister Helmut Zipner entwickelt. Der Schäler wird in Deutschland hergestellt.

Der Spargel- und Sparschäler hat eine Länge von 18,5 Zentimetern. Die Klinge ist 3 Zentimeter breit. Dank des ergonomisch geformten Griffs soll das Modell sehr gut in der Hand liegen. Mit der praktischen Aufhängeöse am Griffende lässt sich der Schäler bei Nichtgebrauch beispielsweise an der Küchenleiste aufhängen. Im Vergleich zur Aufbewahrung in der Küchenschublade wird so das Risiko minimiert, sich an der Klinge zu schneiden. Zum Reinigen kann der Schäler in die Spülmaschine gegeben werden.

info

Wer ist Helmut Zipner? Helmut Zipner wird als der Spargelkönig bezeichnet. Der Buchautor, Profi-Gastronom und Fernsehkoch ist bis heute der Weltmeister im Spargelschälen. Zipner kochte 10 Jahre im Restaurant im Kieler Landtag, dem „Asperge“. Mehr zu diesem Thema findet sich in unserem Ratgeber im Anschluss an den Vergleich.

FAQ

Ist der Fackelmann Weltmeister Spargelschäler spülmaschinengeeignet?
Ja, der Fackelmann Weltmeister Spargelschäler ist spülmaschinengeeignet.
Ist der Griff ergonomisch geformt?
Der Griff des Spargelschälers ist aus Kunststoff gefertigt und liegt dank seiner ergonomischen Form laut Hersteller gut in der Hand.
Aus welchem Material ist die Klinge des Sparschälers?
Die Klinge dieses Sparschälers ist aus rostfreiem Edelstahl hergestellt.
Kann ich neben Spargel andere Gemüse- und Obstsorten damit schälen?
Dieser Küchenhelfer eignet sich zum Schälen von Spargel, Gurken, Karotten, Kartoffeln und verschiedenen Obstsorten.
Ist die Klinge starr oder beweglich?
„Die
Gehört eine Klingenabdeckung zu dem Schälmesser?
Nein, eine Klingenabdeckung ist nicht Bestandteil der Lieferung.

5. Fiskars 1016122 Spargelschäler – finnisches Design und funktionale Form

Der Fiskars 1016122 Spargelschäler bietet laut Hersteller eine hochwertige Verarbeitung und eine hohe Langlebigkeit bei sehr guten Schälergebnissen. Mit der rostfreien und robusten Edelstahlklinge lassen sich Obst und Gemüse sparsam schälen. Die Klinge ist in einer Y-Form gearbeitet und mit 79 Millimetern recht breit. Zur einfachen und schnellen Reinigung kann ein Anwender den Schäler in die Spülmaschine geben. Mit dem Gemüse- und Sparschäler von Fiskars lassen sich unter anderem folgende Lebensmittel schälen:

  • Spargel
  • Gurken
  • Kartoffeln
  • Äpfel
  • Mangos
success

Die bewegliche Klinge des Fiskars Sparschälers ermöglicht laut Hersteller ein schnelles und sparsames Schälen in eine Richtung. Der Vorteil der beweglichen Klinge: Sie passt sich den Konturen des zu schälenden Lebensmittels an. Fiskars gewährt auf dieses Produkt eine Garantie von 2 Jahren.

Mit dem Ausstecher, der seitlich an der Klingenhalterung sitzt, können Schadstellen an Obst und Gemüse entfernt werden. Der ergonomisch geformte Kunststoffgriff mit der Softgrip-Oberfläche liegt laut Hersteller gut in der Hand. Dieser Spargelschäler ist sowohl für Rechtshänder als auch für Linkshänder geeignet. Am Griffende des Schälers befindet sich eine Aussparung zum Aufhängen.

FAQ

Eignet sich der Fiskars 1016122 Spargelschäler für Linkshänder?
Der Spargelschäler lässt sich von Links- und Rechtshändern gleichermaßen nutzen.
Kann ich Ersatzklingen für diesen Sparschäler kaufen?
Laut Hersteller lassen sich die Klingen des Fiskars 1016122 Spargelschälers nicht austauschen.
Ist dieser Spargelschäler zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet?
Ja, dieser Schäler kann zum Reinigen in die Spülmaschine gegeben werden.
Gibt der Hersteller eine Garantie auf den Schäler?
Fiskars gewährt auf diesen Gemüseschäler eine zweijährige Garantie.
Aus welchem Material besteht die Klinge?
Die Klinge des Sparschälers ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt.

6. Westmark 60502260 Peel-Star Alu Spargelschäler – Doppelschäler mit 5 Jahren Garantie

Der Westmark 60502260 Peel-Star Alu Spargelschäler ist ein Gemüse-Doppelschäler, der sich zum Schälen von länglichem Gemüse wie Spargel, Gurken, Zucchini oder Möhren eignet. Der Doppelschäler ist für Rechts- wie Linkshänder sowie für kleinere und größere Hände gleichermaßen geeignet. Das Modell besteht aus hochwertigem Aluminium, die Klingen sind aus rostfreiem Edelstahl.

success

Die Anpassung an die Konturen der Lebensmittel gelingt dank der beweglich gelagerte Klinge. Dank des Zwei-Klingen-Prinzips arbeitet ein Anwender laut Hersteller effizient und schält Spargel, Möhren oder Gurken im Handumdrehen. Westmark gewährt auf das Qualitätsprodukt „Made in Germany“ eine Garantie von 5 Jahren.

Der Spargel-Doppelschäler ist spülmaschinengeeignet. Der Hersteller rät allerdings grundsätzlich dazu, Schneidutensilien wie Spargelschäler, Scheren und Messer von Hand zu reinigen, da so die Klingenschärfe länger erhalten bleibt. Den Doppel-Sparschäler gibt es in Silber oder Weiß.

info

Welche Arten von Spargelschälern gibt es? Neben den Pendelspargelschälern gibt es die so genannten Doppel-Spargelschäler. Was die Schäler auszeichnet und wie sie benutzt werden, erläutert der Ratgeber weiter unten.

FAQ

Hat der Westmark 60502260 Peel-Star Alu Spargelschäler zwei Klingen?
Der Westmark 60502260 Peel-Star Alu Spargelschäler ist mit zwei gegenüberliegenden Klingen ausgestattet.
Kann ich den Schäler zum Reinigen in die Spülmaschine geben?
Der Spargelschäler ist spülmaschinengeeignet, wobei der Hersteller empfiehlt, das Produkt von Hand zu reinigen, um die Klingenschärfe länger zu erhalten.
Erhalte ich Ersatzklingen für diesen Doppel-Spargelschäler?
Laut Verkäufer-Angaben bei Amazon sind für den Westmark Sparschäler Ersatzklingen erhältlich.
Eignet sich der Schäler für Rechts- und Linkshänder?
Aufgrund der Bauweise können sowohl Rechts- als auch Linkshänder diesen Küchenhelfer nutzen.
Aus welchem Material bestehen die Klingen dieses Schälers?
Die Klingen des Westmark Doppelschälers bestehen aus Edelstahl, der Griff aus Aluminium.

7. Solingen Spargelschäler – drei Schäler im Vorratspack

Im hier vorgestellten Vorratspack befinden sich drei Spargelschäler von Solingen im Design von Spargelstangen. Die Klingen aus rostfreiem Edelstahl haben eine Breite von 3,8 Zentimetern und laut Hersteller einen sehr scharfen Schliff. Dank ihrer Form und des geringen Gewichts sollen diese Sparschäler gut in der Hand liegen.

success

Die Spargelmesser sind für Rechts- wie Linkshänder geeignet, da sich die Klinge herausnehmen und umdrehen lässt.

Nach der Verwendung lässt sich der Solingen Spargel-Pendelschäler in die Spülmaschine geben. Der Spargelschäler hat eine Länge von etwa 18 Zentimetern.

info

Ist Spargel gesund? Spargel besteht zu mehr als 90 Prozent aus Wasser und ist sehr kalorienarm. So hat 1 Kilogramm gekochter Spargel nur etwa 130 Kilokalorien. Zudem ist Spargel reich an Vitamin C, B und E und enthält wichtige Ballaststoffe. Mehr zu diesem Thema erläutert der Ratgeber.

FAQ

Erhalte ich drei Spargelschäler oder nur einen?
In diesem Vorratspack von Solingen befinden sich drei Spargelschäler.
Kann ich den Solingen Spargelschäler als Linkshänder nutzen?
Die Klinge ist herausnehmbar und drehbar. So können auch Linkshänder den Pendelschäler von Solingen verwenden.
Ist die Klinge aus Edelstahl?
Die Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt.
Kann ich mit dem Spargelschäler andere Lebensmittel schälen?
Der Spargelschäler eignet sich auch zum Schälen von Kartoffeln, Gurken, Möhren oder Äpfeln.

Was ist ein Spargelschäler?

Der Spargelschäler ist ein nützlicher Küchenhelfer, der sich zum Schälen von Spargel und anderem, länglichem Gemüse und Obst eignet. Durch die spezielle Form des Griffs und der Klinge erleichtert der Spargelschäler, der auch als Sparschäler, Gemüseschäler, Spargelmesser oder Gemüseschneider bezeichnet wird, die Küchenarbeit. Die Anordnung der Klinge sorgt dafür, dass nur die Schale entfernt wird, sodass die wichtigen Nährstoffe, die direkt unter der Schale sitzen, erhalten bleiben.

info

Während grüner Spargel mit der Schale gegessen werden kann, muss weißer Spargel geschält werden – und das sehr sorgfältig. Spargel, an dem sich noch Schale befindet, schmälert den Genuss. Zudem sollten die oft holzigen und harten Enden vor dem Kochen entfernt werden.

Ein Spargelschäler besteht aus einem Griff und mindestens einer Klinge. Die so genannten Doppelspargelschäler haben zwei Klingen, die gegenüberliegend angeordnet sind. Manche Sparschäler verfügen über eine bewegliche Klinge, die sich an die Form des zu schälenden Lebensmittels anpasst und so das Schälen erleichtern soll. Der Großteil der Schälmesser verfügt über einen Ausstecher, mit dem sich schadhafte oder unschöne Stellen aus Lebensmitteln ausstechen lassen.

success

Ein guter Spargelschäler zeichnet sich durch seine scharfe Klinge, einen ergonomischen Griff und die Eignung für Rechts- und Linkshänder aus.

Anwendungsbereiche der Spargelschäler

Spargelschäler TestEin Spargelschäler, der gut in der Hand liegt und über eine scharfe Klinge verfügt, erleichtert das Spargelschälen. Je nach Art des Spargelschälers lässt er sich außer zum Schälen von Spargel auch als Küchenhelfer für viele weitere Lebensmittel verwenden. Neben Spargel eignet sich der Schäler für:

  • Kartoffeln
  • Gurken
  • Auberginen
  • Paprika
  • Möhren
  • Äpfel
  • Kohlrabi
  • Tomaten
  • Zucchini

Je nach Sparschäler können auch Mangos oder Kürbisse geschält werden. Nicht jeder Spargel- oder Sparschäler eignet sich für alle Obst- und Gemüsesorten.

Die verschiedenen Arten der Spargelschäler

Die Ausführung des Küchenhelfers kann die Verwendung sehr flexibel gestalten, sodass sich neben Spargel auch andere Lebensmittel damit schälen lassen.

    Tipps & Hinweise

  • Der Spargelschäler mit beweglicher Klinge wird auch als Pendelschäler oder Pendelschneider bezeichnet. Die flexible Anpassung der Klinge an die Form des zu schälenden Gemüses erleichtert das Schälen. Die abgeschälten Schichten fallen herunter. Somit blockieren die Schichten die Klinge nicht.
  • Spargelschäler mit Doppelklinge gehören zu den moderneren Konstruktionen. Diese Schälmesser sind mit zwei sich gegenüber liegenden Klingen ausgestattet und bieten die Möglichkeit, den Spargel schnell und einfach zu schälen. Je nach Modell sind die Klingen fest oder beweglich.
  • Die Querschneider unter den Spargelschälern haben eine zum Griff quer verlaufende Klinge. Der Griff dieser Spargelschäler ist relativ breit, was eine gute Handhabung ermöglicht. Er ist meistens aus Kunststoff gefertigt und ergonomisch ausgeformt. Diese Querschäler eignen sich weniger für dickere Gemüse- und Obstsorten.
  • Die Längsschneider sind mit einer längs verlaufenden Klinge ausgestattet und eignen sich zum Schälen verschiedener Obst- und Gemüsesorten. Die Klinge ist nur einseitig geschliffen. Dadurch eignen sich diese Schäler meist nur für Rechtshänder und Sie erfordern beim Schälen mehr Kraftaufwand als andere Schäler.
  • Spargelschäler mit einer Klinge ähneln den Spargelschälern mit der Doppelklinge. Manche dieser Schäler sind am vorderen Ende mit einem Messer versehen zum Abschneiden der holzigen Spargelenden. So spart sich der Nutzer den Griff zum Küchenmesser.
  • Elektrische Spargelschäler sind immer häufiger zu finden. Diese elektrischen Küchenhelfer schälen den Spargel automatisch.

Die Vor- und Nachteile der Spargelschäler

Spargelschäler sind so konzipiert, dass sie Spargel schnell und einfach abschälen. Die in der Regel hochwertigen Klingen sind sehr scharf, was zu einem guten Schälergebnis führt. Mit einem herkömmlichen Küchenmesser könnte die Schale nicht so dünn abgeschält werden wie mit einem Spargelschäler.

Die Vor- und Nachteile der Spargelschäler:

  • Einfach zu bedienen
  • In der Regel für Rechts- und Linkshänder geeignet
  • Schält hauchdünn
  • Meist auch für anderes Obst und Gemüse nutzbar
  • Eignet sich nicht zum Schneiden dickerer Streifen und Schichten, die unsauber sind
  • Eignet sich nicht für dicke und harte Schalen

Kaufkriterien in der Übersicht – so findet sich der ideale Spargelschäler

Das sollten Sie sich merken!Der Vergleich hat es bereits deutlich gemacht: Spargelschäler ist nicht gleich Spargelschäler. Verschiedene Ausführungen und Eigenschaften bieten nicht nur eine unterschiedliche Handhabung, sondern teilweise auch diverse Verwendungsmöglichkeiten. Um den Kauf eines Spargelschälers zu erleichtern, hier die wichtigsten Kaufkriterien:

  1. Die Klinge: Nicht nur die Position der Klinge, auch deren Integration in den Schäler ist für die Handhabung relevant. Ist die Klinge beweglich oder starr? Soll es ein Spargelschäler mit Doppelklinge sein, mit dem gleichzeitig zwei Seiten des Spargels geschält werden können? Für Neulinge eignen sich die Spargelschäler mit beweglichen Klingen besser, während das Schälen mit den feststehenden Klingen etwas mehr Übung erfordert, genau wie das Spargelschälen mit den Doppelklingen-Schälern. In der Regel sind die Doppelklingen-Schäler mit beweglichen Klingen ausgestattet, die sich den Konturen des Schälguts anpassen.
  2. Klingenrichtung: Lässt sich die Klinge nur in eine Richtung nutzen, oder bietet sie die Möglichkeit, diese in beide Schälrichtungen zu führen? Diese Eigenschaft macht die Handhabung eines Schälmessers einfacher.
  3. Klingenschärfe: Ein guter Spargelschäler verfügt über eine sehr scharfe Klinge. Manche Schäler haben auswechselbare Klingen. Die herausnehmbare Klinge bietet den Vorteil, dass das Spargelschälmesser durch Umdrehen der Klinge für Linkshänder geeignet ist.
  4. Die Größe eines Spargelschälers ist nicht genormt, sodass es Spargelmesser mit recht unterschiedlichen Klingenbreiten gibt. Auch was die Grifflänge des Spargelmessers angeht, gehen die Hersteller unterschiedliche Wege.
  5. Spargelschäler Vergleich

  6. Spargelschäler sind in der Regel recht leicht. Das Gewicht liegt meist unter 100 Gramm. Manche Modelle bringen gerade einmal 25 Gramm auf die Waage. Ein leichter Spargelschäler bietet sich an, wenn größere Mengen Spargel geschält werden sollen.
  7. Spargelschäler für Rechts- und Linkshänder? Einige Spargelschäler sind aufgrund ihrer Formgebung für Rechts- wie Linkshänder gleichermaßen geeignet. Bei anderen Modellen muss die Klinge zuvor herausgenommen und umgedreht werden.
  8. Vor der Kaufentscheidung sollte ein Blick auf das Material des Spargelschälers geworfen werden. Qualitativ hochwertige Sparschäler sind mit einer Klinge aus rostfreiem Edelstahl ausgestattet. Manche Spargelschäler sind komplett aus Edelstahl oder Cromargan gefertigt, andere besitzen einen Griff aus Kunststoff. Dieser ist meist ergonomisch geformt und liegt gut in der Hand.
  9. Extras wie der Ausstecher, mit dem schadhafte oder unschöne Stellen an Gemüse oder Obst entfernen werden, machen einen Gemüseschäler noch vielseitiger.
  10. Spargelschäler mit einem integrierten Messer bieten die Möglichkeit, mit dem Messer die holzigen Enden des Spargels abzuschneiden. So wird der Griff zum Küchenmesser gespart.
  11. Die Anwendungsmöglichkeiten sind ebenfalls ein Kaufkriterium. Soll der Küchenhelfer nur zum Schälen von Spargel zum Einsatz kommen oder auch für andere Zwecke, wie etwa zum Schälen von Kartoffeln, Möhren oder Obst? Nicht jeder Spargelschäler ist ein Universalschäler.
  12. Eine Klingenabdeckung schützt die Klinge vor Beschädigungen und den Nutzer vor Schnittverletzungen. Einige Spargelschäler sind mit einer Öse zum Aufhängen versehen.

Wo kann ich einen Spargelschäler kaufen?

Der beste SpargelschälerSpargelschäler und Sparschäler sind in vielen Haushalten zu finden. Der Handel hat sich auf die große Nachfrage eingestellt: In Discountern, Supermärkten, Einrichtungs- und Möbelgeschäften bekommt ein Kauf-Interessierter die verschiedensten Ausführungen der scharfen Küchenhelfer. Während in den Geschäften vor Ort die Auswahl meist nur auf einige Modelle begrenzt ist, findet sich im Internet eine sehr große Auswahl. Ob Pendelschäler, elektrischer Spargelschäler oder Multifunktionsschäler: Hier findet sich mit großer Wahrscheinlichkeit der passende Schäler für Spargel, Obst und Gemüse.

Spargelschäler gibt es im Handel von einer großen Anzahl an Herstellern und Marken, beispielsweise von WMF, Rösle, Lurch oder Fackelmann. Doch auch zahlreiche Anbieter außer Lurch oder WMF haben die Spargelschäler im Sortiment.

Tipps und Tricks zum einfachen Schälen des Spargels

Mit einem Spargelschäler – unabhängig davon, ob es sich um einen Universalschäler oder einen Doppelklingen-Spargelschäler handelt – es gibt immer einen Vorteil gegenüber dem Schälen mit einem Küchenmesser. Das Schälen von Spargel mit einem Spargelschäler erfolgt so:

  • Den Spargel zuerst waschen, um eventuell vorhandene Erdreste und Verschmutzungen zu entfernen.
  • Spargel von den Spargelköpfen zum Schnittende hin schälen, also von oben nach unten. Die Spargelspitze bleibt beim Schälen unberührt und wird nicht geschält.
  • Beim Spargelschälen vorsichtig vorgehen, da Spargel im Vergleich zu anderem Gemüse schneller zerbricht. Den Spargelschäler mit einer gewissen Vorsicht über die Spargel führen und dabei nur leichten Druck ausüben.
  • Nachdem der Spargel geschält ist, das harte, holzige Ende abschneiden. Je nach Ausführung des Spargelschälers verfügt dieser über ein integriertes Messer, das sich hierfür nutzen lässt.
info

Kann ich Spargel ohne Spargelschäler schälen? Es ist eine mühsame Arbeit, den Spargel mit einem Küchenmesser zu schälen. Die Schalen werden meist in zu dicken oder zu dünnen Schichten geschnitten, eine einheitliche Linie lässt sich mit einem Küchenmesser nur schwer einhalten. Als Alternative zum Küchenmesser ist ein Spargelschäler äußerst empfehlenswert.

Tipps und Tricks zur Reinigung und Pflege des Spargelschälers

Die Reinigung des Spargelschälers gelingt einfach und schnell. Zwar geben die meisten Hersteller an, ihre Schäler seien spülmaschinenfest. Dennoch lautet die Empfehlung, das Schälmesser von Hand zu reinigen.

info

Der Grund, weshalb der Spargelschäler von Hand gereinigt werden sollte: Aggressive Reinigungsmittel, wie sie teilweise in der Spülmaschine zum Einsatz kommen, können die Klinge angreifen und sie stumpf machen.

Die besten SpargelschälerDamit die Klinge des Spargelschälers auf lange Zeit ihre Schärfe behält, gibt es im Folgenden einige Tipps und Tricks.

  • Den Spargelschäler am besten direkt nach der Verwendung reinigen. So wird verhindert, dass Spargelschalen oder kleinere faserige Stückchen am Schäler antrocknen.
  • Hängen Reste an der scharfen Klinge, zum Entfernen eine kleine Bürste benutzen.
  • Die Edelstahlklingen oder Keramikklingen eines Spargelschälers bedürfen einer umgehenden Reinigung, da der säurehaltige Obst- oder Gemüsesaft Korrosion begünstigt.
  • Spargelschäler mit Kunststoffgriff nur mit einem milden Reiniger abwischen, sonst könnte das Material leiden.
  • Bei angetrockneten Gemüse- oder Obstresten den Sparschäler einige Minuten in lauwarmes Wasser legen und dann die Reste entfernen.
  • Nach dem Reinigen den Spargelschäler gut abtrocknen und trocken aufbewahren.

Die Geschichte des Spargelschälers

Der Schäler mit der quer ausgerichteten und beweglichen Klinge geht auf den Famos-Kartoffelschäler zurück. Den Kartoffelschäler ließ Albert Deimel im Jahr 1936 patentieren. Deimel stammt aus der Familie, die später das Unternehmen Westmark gründete.

Der Spargelschäler mit dem Vorbild Kartoffelschäler mit längs angeordneten und beweglichen Klingen erinnert an die Form einer Stimmgabel, weshalb dieser Schäler als Gabelschäler bezeichnet wird. Diese Art des Spargelschälers erfand 1947 Alfred Neweczerzal, der in der Schweiz lebte. Sein Schäler trug die Bezeichnung „Rex“. Auch heute stellt das Unternehmen noch den Sparschäler „Rex“ her.

Für die Entwicklung des Spargelschälers diente das klassische Giesser Messer, ein Sparschäler mit einer starren Klinge und einem starren Klingenkopf, als Basis. Etliche Schäler, die mit einer festen Klinge ausgestattet sind, gehen auf diesen Klassiker zurück.

Wissenswertes rund um den Spargel

Die Spargelsaison

Achtung: Das sollten Sie wissen!Wann die Spargelsaison genau beginnt, hängt vom Wetter ab, meist Ende März bis Anfang April. Klassischerweise endet die Spargelsaison am 26. Juni.

Ist Spargel gesund?

Spargel schmeckt nicht nur köstlich und lässt sich auf verschiedenste Arten zubereiten, er ist auch sehr gesund. Spargel besteht zu mehr als 90 Prozent aus Wasser und ist sehr kalorienarm. Er hat gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamin B, C und E, Folate und wichtige Ballaststoffe. Hinzu kommt der niedrige glykämische Index, der bewirkt, dass sich nach dem Verzehr der Blutzuckerspiegel kaum erhöht.

Durch den hohen Kaliumgehalt wirkt Spargel reinigend, harntreibend und entgiftend. Die Nierenfunktion wird angeregt. Auch die körpereigene Produktion von Antioxidantien wird angeregt und die Inhaltsstoffe unterstützen die Leber beim Entgiftungsprozess. Des Weiteren enthält Spargel Asparagusinsäure, die für den etwas unangenehmen Geruch beim Wasserlassen verantwortlich ist.

Welche Menge Spargel ist gesund?

Bei vielen Familien stehen in der Spargelzeit viele Spargelgerichte auf dem Speiseplan. Aber ist Spargel in großen Mengen gesund und sollte beim Verzehr etwas beachtet werden?

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Spargel enthält die chemische Verbindung Purin, welche der Körper in Harnsäure umwandelt. Im Normalfall wird die Harnsäure über die Nieren ausgeschieden. Wer eine große Menge Spargel verzehrt, muss damit rechnen, dass der Körper diese Menge nicht ausscheiden kann. In diesem Fall wird die Harnsäure in Harnsäurekristalle umgewandelt, die sich vorwiegend in den Zehen- und Fingergelenken anlagern und zu Schmerzen und Schwellungen führen können.

Wussten Sie Folgendes? 100 Gramm Spargel enthalten 10 Milligramm Purin. Experten empfehlen, täglich nicht mehr als 500 Milligramm Purin zu sich zu nehmen. Allerdings sollten Sie beachten, dass Purin in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Ein leckeres Mittagessen, bestehend aus Spargel, Kochschinken, einem Schnitzel, Kartoffeln und Sauce Hollandaise, kann zwischen 200 und 300 Milligramm Purin enthalten.

Woran erkenne ich frischen Spargel?

Wie bei vielen Lebensmitteln ist die Optik beim Kauf entscheidend.

  • Braune Stellen an den Stangen deuten auf eine schlechte Qualität hin.
  • Die Oberfläche des Spargels muss seidig-glänzend sein. Frischer Spargel riecht nicht intensiv, sondern dezent.
  • Ebenfalls ein Zeichen für die Frische des Spargels ist das Geräusch: Frischer Spargel quietscht beim Aneinanderreiben der Stangen.
  • Bei frischem Spargel tritt beim Drucktest kein Wasser an den Spargelenden aus.
  • Die Biegsamkeit: Ein weiteres Zeichen, dass Spargel frisch ist. Lässt sich der Spargel kaum biegen und bricht schnell, ist er frisch.

Kann ich die Spargelschalen weiterverwenden?

Die Spargelschalen können für eine Spargelsuppe verwendet werden. Dazu werden die Spargelschalen in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben und lässt sie für 20 Minuten kochen. Anschließend schüttet der Hobby- oder Profi-Koch den Sud durch ein Sieb und fängt ihn in einem Topf auf.

Wie lange kann ich Spargel lagern?

Frischer Spargel ist köstlich. Im Kühlschrank hält sich Spargel 2 bis 3 Tage. Werden die Stangen in ein feuchtes Tuch eingeschlagen, lässt sich Spargel länger frisch halten.

Wie koche ich Spargel richtig?

Spargel werden in einem speziellen Topf gekocht. Dazu Salzwasser, einen Spritzer Zitronensaft und etwas Butter im Spargeltopf zum Kochen bringen. Dann den Spargel hineingeben und etwa 20 Minuten ziehen lassen.

Kann ich Spargel roh essen?

Spargel lässt sich roh essen. Die zarten, dünnen Spargelstangen schmecken lecker und intensiv. Roher Spargel eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Spargelsalat.

Wer ist der Spargelkönig Helmut Zipner?

Helmut Zipner ist der Weltmeister im Spargelschälen. Der Buchautor, Gastronom und Fernsehkoch kochte 10 Jahre lang im Restaurant „Asperge“ im Kieler Landtag. Als Spargelschäl-Weltmeister entwickelte Zipner gemeinsam mit Fackelmann einen eigenen Spargelschäler.

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Helmut Zipner schafft es, in 1 Minute 3 Kilogramm Spargel zu schälen. Der bis heute gültige Weltrekord liegt bei 15 Kilogramm Spargel, die Zipner in 4,58 Minuten schälte. Auf einer Wohltätigkeitsveranstaltung stellte der Weltmeister im Spargelschälen einen zweiten Rekord auf: 1.000 Kilogramm Spargel schälte Zipner in 11 Stunden und 24 Minuten.

Häufige Fragen zu den Spargelschälern

Kann ich die Klinge des Spargelschälers schärfen?

FragezeichenDie Klinge eines Spargelschälers zu schärfen, ist nicht einfach und erfordert einiges Geschick und Geduld. Sinnvoller ist es, sofern möglich, die Klinge auszuwechseln.

Kann ich Spargel ohne Spargelschäler schälen?

Spargel mit einem Küchenmesser zu schälen, ist ein zeitaufwändiges und ineffizientes Unterfangen.

Was kostet ein Spargelschäler?

Die Preise für Spargelschäler sind unterschiedlich. Günstige Produkte, die laut Kundenmeinungen eine gute Handhabung bieten, kosten nur ein paar Euro. Die Spargelschäler mit Doppelklinge sind in der Anschaffung etwas teurer, mit ihnen lassen sich Stangen allerdings schneller schälen. Für welchen Schäler Sie sich letztlich entscheiden, hängt von den persönlichen Vorlieben ab.

Kann ich Spargel auch mit einem Sparschäler schälen?

Sparschäler funktionieren ähnlich wie die klassischen Spargelschäler, sodass Spargel auch damit problemlos zu schälen ist.

Kann ich den Spargelschäler zum Schälen anderer Lebensmittel verwenden?

Spargelschäler eignen sich in der Regel auch zum Schälen anderer Gemüse- und Obstsorten, wobei die Möglichkeiten vom Schäler abhängig sind. Während sich mit den modernen Doppelklingen-Spargelschälern nur längliches Gemüse wie Karotten oder Gurken schälen lassen, bieten die Spargelschäler mit den Querklingen die Möglichkeit, runde Gemüse- und Obstsorten zu schälen.

Gibt es einen Spargelschäler-Test der Stiftung Warentest?

Darauf sollten Sie achtenDie Stiftung Warentest hat bislang noch keine Spargelschäler unter die Lupe genommen. Sollte sich das ändern, wird dieser Vergleich entsprechend aktualisiert.

Allerdings gibt es einen Sparschäler-Test der Schweizer Kollegen der Stiftung Warentest aus dem Jahr 2015. Auf dem Prüfstand waren 15 verschiedene Sparschäler. Das Ergebnis ist überwiegend positiv, denn viele der getesteten Produkte funktionieren gut und arbeiten leichtgängig. Welche Arten der Sparschäler gut abgeschnitten haben, erfahren Sie gegen eine geringe Gebühr. Mehr zu dem Testergebnis lesen Sie hier.

Finden wir einen Spargelschäler-Test mit Testsieger bei Öko-Test?

Öko-Test hat sich bisher nicht mit Spargelschälern in einem Test mit Vergleichssieger beschäftigt. Sollte sich das ändern, wird der Vergleich an dieser Stelle mit den Testergebnissen und Testsiegern aus dem Test ergänzt.

Spargelschäler-Liste 2021: Finden Sie Ihren besten Spargelschäler

  Produkt Datum Preis  
1. TURBO PRODUKTE 10158 Original Turbo Spargelschäler 03/2021 9,99€ Zum Angebot
2. Victorinox Spargelschäler 03/2021 4,59€ Zum Angebot
3. WMF 1883016030 Spargelschäler 03/2021 6,99€ Zum Angebot
4. Fackelmann Weltmeister Spargelschäler 03/2021 3,99€ Zum Angebot
5. Fiskars 1016122 Spargelschäler 03/2021 6,66€ Zum Angebot
6. Westmark 60502260 Peel-Star Alu Spargelschäler 03/2021 13,61€ Zum Angebot
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  • TURBO PRODUKTE 10158 Original Turbo Spargelschäler