VG-Wort Pixel

Leckeres Rezept Paniert mit Käse und Schinken: So haben Sie Spargel garantiert noch nicht gegessen

Sehen Sie im Video: Paniert mit Käse und Schinken: So haben Sie Spargel garantiert noch nicht gegessen. 




Rezept für 4 Portionen
Zutaten:
500 g frischer Spargel, 250 g Käse (Gouda oder Edamer, in Scheibengeschnitten), 250 g Schinken (gekochter, möglichst große Scheiben), 2 verquirlte Eier, 100 g Mehl, 100 g Semmelbrösel, Öl zum Braten


Zubereitung:
Den frischen Spargel schälen. In Salzwasser mit einemkleinen Stück Butter gar kochen (sollte noch etwas "Biss" haben). Jeweils 2-3 Stangen Spargel je nach Dicke mit einer Scheibe Gouda einwickeln, dann in eine Scheibe Schinken darum wickeln und diese mit Zahnstochern feststecken. Dann werden diese Spargel-Gouda-Schinken-Teilchen in Mehlgewendet und anschließend leicht abgeklopft. Dann durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen. In einer Bratpfanne mit erhitztem Öl so lange anbraten, bis sieknusprig sind. Man kann diesen panierten Spargel heiß oder kalt essen.
Mehr
Frischer Spargel findet sich wieder in den Supermärkten. Die Spargelzeit hat begonnen. Und mit diesem Rezept, können Sie mit Sicherheit auch Gemüse-Skeptiker überzeugen, wie lecker er ist.

Mehr zum Thema


Wissenscommunity


Newsticker