Imbissbetrieb

Hygienemängel werden vor Kunden versteckt. Darauf sollte man achten.

Schimmel, mangelhaft gekühlte Speisen: Bei Kontrollen werden regelmäßig Hygienemängel in Restaurants und anderen Betrieben aufgedeckt. Doch viele vorgeschriebene Kontrollen finden nicht statt. Warum?

In vielen hessischen Gaststätten, Bäckereien und Metzgereien bleiben Lebensmittelkontrollen aus. Personalmangel und Bürokratie bremsen die Behörden.