Pfefferkuchen

Pulsnitz ist so etwas wie die Hauptstadt der Pfefferkuchen in Sachsen. Die Leckerei kommt hier nicht nur zur Weihnachtszeit in den Backofen. Fans können sich auf dem Pfefferkuchenmarkt eindecken.

Pfefferkuchen gelten gemeinhin als Weihnachtsware. In Pulsnitz stellen kleine Handwerksbetriebe das ganze Jahr über nichts anderes her. Im Moment backen sie wieder für ein Großereignis.

Dieses Weihnachten feiern wir auf skandinavische Art: mit Lachs statt Gänsebraten. Außerdem: Rezepte für: Jul-Schinken, Pfefferkuchen, Preiselbeercrumble und Gløgg.