Mochi

Manche Food-Trends halten sich über viele Jahre – wie zum Beispiel das Mochi-Eis. Wie Sie das japanisch-italienische Dessert ganz einfach zu Hause nachmachen können.

Knusper, Knusper, Päuschen: Das japanische Sandwich Katsu Sando ist schnell gemacht und eine Umami-Bombe. Das ist das Rezept.

Gewohnt würzig, ungewohnt knusprig: Bei diesem Rezept kommt das koreanische Sauerkraut auf den Grill. Kann das schmecken? Und wie! Dieser Kimchi-Salat ist crunchy, erfrischend und ein perfekter Starter.

Dieser Frühling schmeckt nach Yuzu. Die Frucht der Stunde ist erfrischend, leicht herb und passt fantastisch zu Alkohol. Dieser Drink könnte den nächsten Highball-Trend auslösen.

In Japan gehören O-Mochis zum traditionellen Neujahrsgericht. Doch so manchem bleiben die klebrigen Reis-Knödel im Halse stecken. Japanische Medien informieren, was dann zu tun ist.