Jan Hartwig

Das beste Restaurant des Jahres 2025 befindet sich einem internationalen Ranking zufolge in Peru. Der Feinschmecker-Tempel "Maido" in der Hauptstadt Lima führt die Liste der 50 besten Restaurants der Welt an, die am Donnerstag von der britischen Verlagsgruppe William Reed veröffentlicht wurde. Aus Deutschland schaffte es nur "Jan" in München auf die "50 Best"-Liste - auf den 50. Platz.

Krise? Keine Leute? Die Spitzengastronomie hat mit einigen Problemen zu kämpfen. Doch das lassen Küchenchefs ihre Gäste nicht spüren. Dafür gibt es so viele Michelin-Sterne wie nie. Auch für den Mut.

Es ist die höchste Ehre, die Köchen zuteil werden kann: drei Michelin-Sterne. Neun deutsche Küchenchefs können sich diesen Erfolg derzeit ans Revers ihrer Kochjacken heften. Wie sie ticken und was sie antreibt, das kann man jetzt in der Porträt-Sammlung "Drei Sterne: Mehr geht nicht" nachlesen.