Eiswein ist selten, süß und begehrt – doch Klimawandel und knappe Kälte machen die Lese zur Zitterpartie. Was Winzer jetzt hoffen und Genießer schätzen.
Durch Mühsal gelangte sie nach ganz oben: Deutschlands "Köchin des Jahres", Douce Steiner, hat ihren eigenen Kopf behalten – und rührt ihre Gäste manchmal zu Tränen.
