Während Wiesenhof Hundertausende Hühner täglich schlachtet, sind es bei Lars Odefey nur 10.000 im Jahr. Seine Methode: abends sammeln, französisch schlachten, direkt vermarkten.
Berlin erwartet den Höhepunkt der Bauernproteste. Der bekannte Geflügelzüchter Lars Odefey hat sich bewusst entschieden, nicht zu demonstrieren. Im Interview erklärt er warum – und spricht über die wirklichen Herausforderungen der Landwirtschaft.
