Chilisauce

Einmal Nudeln pikant, bitte: Das Gericht Bibim Naemgmyun ist mit seinen würzigen Aromen und kühlen Zutaten ein perfektes Sommeressen, nicht nur in Korea.

Eine arme Frau aus der chinesischen Provinz verkaufte ihre Chilisauce zuerst an Trucker. Heute steht die Sauce in jedem Kühlschrank, und die Frau ist Milliardärin.

Die rote Chilisauce Sriracha ist weltweit beliebt. Ihren Ursprung nahm sie aber in Thailand – und ein Vietnamese brachte sie Jahrzehnte später in die USA. Eine Saucengeschichte.