Für Spitzenkoch Johann Lafer gehören Vanillekipferl zur Weihnachtszeit einfach dazu. Sein Geheimtipp? Das traditionelle Familienrezept seiner Mutter, das er nun geteilt hat.
Wenn die Butter im Backofen schmilzt, kann es sich eigentlich nur um Weihnachtsbäckerei handeln. Nicht in der Backstube von Carolin Loße! Ihre Plätzchenrezepte kommen alle ohne tierische Produkte aus. Dem Geschmack tut das keinen Abbruch.
Nüsse, Honig, wärmende Gewürze: Früher aß man Lebkuchen zur Stärkung. Wer sie heute selber bäckt, tut sich etwas Gutes. Das verrät der Blick auf Zutaten und Inhaltsstoffe.
