Feldsalat

Das aus dem gleichnamigen Märchen bekannte Blattgemüse enthält viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe. Wer Rapunzel selbst anbauen möchte, muss nur wenige Schritte beachten. 

Frische Lebensmittel aus dem eigenen Garten? Direkter können Gemüse, Obst oder Kräuter nicht zu Ihnen in die Küche gelangen. Regionale Kost lässt sich einfach selbst anbauen. Aussaat- und Saatgutkalender sind fürs richtige Timing wichtig.

Nussig, fruchtig, frisch: Dieses Rezept für einen winterlichen Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen und Kaki betört die Sinne. Ein Geschmacksspektakel der feinen Art.

Kalte Herbsttage laden zum Experimentieren in der Küche ein. Wie wäre es beispielsweise mit selbstgemachter Kürbis-Falafel? Serviert auf fein-nussigem Feldsalat mit süßen Feigen und gebackenem Ziegenkäse – ein Mahl für Feinschmecker.